ما هي فوائد الزيتون؟ إنها فاكهة صغيرة الحجم ذات شكل بيضوي، وتنمو شجرة الزيتون طوال العام حيث تتميز بلونها الأخضر، ويكون لونها أخضرا قبل أن تنضج تماما، وبعد النضج يتحول بعضها إلى اللون الأسود، في حين يظل البعض الآخر أخضر اللون.
تحتوي ثمار الزيتون على فيتامين ه ومضادات الأكسدة بنسبة عالية، مما يجعلها تحمل فوائد صحية هامة لصحة الإنسان وحمايته من الأمراض والمخاطر.
ورق الزيتون يعتبر أحد المكونات الرئيسية التي استخدمها القدماء المصريون لعلاج الأمراض، كما يتم استخدام زيت الزيتون البكر في إنتاج زيت الزيتون الذي يعتبر جزءا أساسيا من النظام الغذائي في مناطق البحر الأبيض المتوسط.
يتم استخدام الزيتون بشكل كبير، حيث يكون له مذاق مر عند قطفه، لذا يتم معالجته بطرق مختلفة لتحسين استخدامه قبل الأكل، ويستخدم في الأكلات ويعتبر أيضا مقبلات بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، ويحتوي الزيتون على العديد من الفوائد.
فوائد الزيتون
- يقاوم الزيتون الالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بسبب احتوائه على فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة، وبالتالي يوفر العناصر المفيدة للصحة العامة للإنسان، وبالتالي يحارب الالتهابات.
- الزيتون يساعد في مكافحة العدوى التي تسببها العديد من الأمراض بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
شاهد أيضًا: زيت الزيتون للقولون
الزيتون يحافظ على صحة القلب
- وقد أظهرت الدراسات والأبحاث أن الزيتون قد يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول في الجسم.
- ويمنع تأكسد الكولسترول الضار مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بسبب احتوائه على حمض الأوليك الذي يعد الحمض الدهني الرئيسي في زيت الزيتون.
الزيتون لصحة العظام
- تم اكتشاف أن الزيتون يحتوي على مركبات نباتية تمنع فقدان كتلة العظام وتحافظ على جودتها، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، وعلى الرغم من ذلك، يكون معدل الإصابة بمرض هشاشة العظام منخفضا بالمقارنة مع بلدان أوروبا.
الزيتون يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان
- حيث تم اكتشاف أن محتوى الزيتون يحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الاوليك، مما يجعله قادرا على منع نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والمعدة.
الزيتون يحتوي على البكتيريا النافعة
- يعتبر الزيتون من الأطعمة المخمرة التي تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا العصبية اللبنية، وهي بكتيريا مفيدة ومفيدة لصحة الإنسان.
الزيتون يحافظ على صحة البشرة
- إضافة إلى مكونات الزيتون الأخرى، يحتوي أيضا على حمض الأوليك الذي يساهم في الحفاظ على نعومة ونضارة البشرة، وتناوله يقلل من ظهور التجاعيد بشكل كبير.
يقلل الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري
نظرا لأن الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، فإن استهلاكه بدلا من الدهون الضارة يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
شاهد أيضًا: فائدة تقطير زيت الزيتون في الأنف
الزيتون يقلل الشهية
- تبين أن الزيتون له دور أساسي ومهم في تقليل الشهية بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تساهم في بطء عملية الهضم وتساعد مرضى السمنة على تقليل الشهية.
الزيتون يخفف الألم
أظهرت الدراسات والبحوث العلمية أن الزيتون يعوق نمو الإنزيمات المسئولة عن الالتهابات والألم، حيث يتمتع الزيتون بفوائد أخرى غير المذكورة سابقا، بما في ذلك:
- زيادة كتلة العضلات وتقليل كتلة الدهون في الجسم.
- يمكن تناوله بدلا من الفواكه والخضروات بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
- تقليل آثار الأمراض المترافقة مثل الأورام الحميدة والخبيثة والزهايمر.
- الوقاية من تجلط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى نقص تروية العضلة القلبية أو تجلط الأوعية العميقة.
- الحماية من خطر الإصابة بمرض فقر الدم.
- تعزيز الخصوبة والجهاز التناسلية.
- الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
- يحتوي على معادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم.
- الزيتون يوفر الأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية.
- فمثلما للزيتون فوائد، فإن له أيضا آثارا جانبية وتحذيرات.
أضرار الزيتون
- استخدام زيت الزيتون عموما آمن، حيث يمكن تناوله وتطبيقه على الجلد يوميا بكمية ملعقتين كبيرتين فقط. وتناول كميات أكثر من ذلك يمكن أن يسبب آثارا سلبية مثل الغثيان لبعض الأشخاص، وأيضا يؤثر على الفم عند استخدامه بعد علاج الأسنان.
- بالإضافة إلى ذلك، قد تسبب أشجار الزيتون حساسية الموسم لجهاز التنفس، وذلك بسبب حبوب اللقاح التي تفرزها، ويجب أيضا أخذ الحيطة في استخدام الزيتون
الحمل والرضاعة
- ينصح بعدم تناول كمية كبيرة من الزيتون أكثر من الكميات المعتادة في الأطعمة.
- لا توجد معلومات موثوقة حول سلامة تناول الزيتون ومشتقاته.
مرض السكري
- عندما يستهلك الزيتون في حالة الإصابة بالسكري، يمكن أن يتسبب في تخفيض مستوى السكر.
- لذلك ينبغي فحص نسبة السكر في الدم قبل تناوله لتجنب الأضرار المحتملة.
الجراحة
- تم اكتشاف أن الزيتون يقلل من مستوى السكر في الدم.
- بالتالي، يمكن أن يؤثر تناوله على التحكم في مستويات السكر أثناء.
- بعد العملية الجراحية، يجب تجنب تناوله لمدة أسبوعين.
التفاعلات الدوائية مع الزيتون
- حيث تشير الدراسات والأبحاث إلى تأثير الزيتون على بعض الأدوية.
- تؤثر زيت الزيتون وزيت الزيتون على مستوى السكر في الدم، وبالتالي يعتبر من بين الأدوية المستخدمة في علاج مرض السكر.
- والتي قد تؤدي إلى انخفاض بشكل كبير.
- لذلك ينبغي قياس مستوى السكر بشكل مستمر لأنه قد يتطلب تعديل جرعة الدواء.
- وأيضا بالأدوية التي تتفاعل معها أدوية ضغط الدم.
- إذ يمكن أن يؤدي تأثير الزيتون إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير.
- لذلك يجب أن تكون حذرا وتتأكد من تناول الجرعة الملائمة من الدواء.
- الزيتون أيضا يحتوي على معادن ثقيلة، مما يؤثر سلبا على صحة الجسم.
- ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان هو احتواؤه على هذه المواد.
- تشمل الكبريت واليورانيوم والليثيوم، ولكنها تستخدم بكميات قليلة، لذلك فإن استخدام زيت الزيتون آمن.
شاهد أيضًا: فوائد زيت الزيتون للشعر الخفيف وطريقة استخدامه
