يجب على مرضى القلب اتباع نظام غذائي للتخسيس لتجنب المشاكل الصحية المختلفة. سنتعرف في هذا الموضوع على نظام غذائي صحي لفقدان الوزن لمرضى القلب، وسنوضح أيضا مفهوم أمراض القلب وأنواعها وأسبابها.
نظام غذائي تخسيس لمرضى القلب
قبل تقديم النظام الغذائي الصحي المطلوب لمريض القلب، سنتحدث بإيجاز عن مرض القلب وأنواعه وأسبابه.
مرض القلب
- يستخدم مصطلح مرض القلب – المعروف بالإنجليزية باسم Deart Disease – لوصف مجموعة من الحالات المؤثرة على القلب.
- وفي بعض الأحيان يستخدم مصطلح آخر لوصف هذه الحالات وهو الأمراض القلبية والأوعية الدموية – والمعروفة بالإنجليزية باسم Cardiovascular Disease -.
- وهو المصطلح الذي يشير إلى الأوعية الدموية الضيقة أو المسدودة التي تسبب نوبات قلبية.
- أو ما يعرف طبيا بالذبحات – والمعروفة بالإنجليزية باسم Angina – أو الإصابة بسكتات الدماغ.
- وهناك حالات أخرى ترتبط بالقلب تشير إلى إصابة بأمراض القلب مثل تلك التي تؤثر على الصمامات القلبية أو العضلة القلبية أو نبضاته.
- يجب أن يعلم الشخص أنه يمكنه تجنب جميع هذه التعقيدات إذا اتبع نظاما غذائيا لفقدان الوزن لمرضى القلب.
شاهد أيضا: كيفية عمل نظام غذائي صحي
أنواع أمراض القلب
تتنوع المشاكل الصحية التي تصيب المريض القلب والأوعية الدموية، وتشمل ما يلي:
- العيوب الخلقية في القلب – المعروفة باللغة الإنجليزية باسم تشونجينيتال هارت ديفيكتس.
- اضطرابات نظم القلب – المعروفة بالإنجليزية باسم التوقف الكهربائي -.
- الإصابة بتلف في العضلة القلبية، المعروفة باللغة الإنجليزية باسم “القلبية العضلية.
- الإصابة بتصلب الشرايين – المعروف بالإنجليزية باسم Atherosclerosis -.
- يصاب المرضى بمرض الشريان التاجي، المعروف باللغة الإنجليزية باسم `Coronary Artery Disease`، نتيجة تراكم الترسبات في شرايين القلب.
- الإصابة بعدوى القلب – وهو المرض المعروف بالإنجليزية باسم Heart Infections – يحدث نتيجة للإصابة بالفيروسات أو البكتيريا أو الطفيليات.
أسباب الإصابة بالأمراض القلبية
تتعدد أسباب الإصابة بالأمراض القلبية، ومن اهم هذه الأسباب ما يلي:
- سن المريض.
- التاريخ الأسري أو العائلي.
- وزن المريض.
- إذا كان المريض يدخن.
- في حالة ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.
- مستويات سكر الدم.
- تناول الطعام من المطاعم الخارجية والمعروفة بأسماء وجبات سريعة – المشهورة بالأطعمة الغير صحية .
نظام غذائي تخسيس لمرضى القلب
الحمية الصحية للقلب
- تساعد هذه الحمية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى التحكم في ضغط الدم ومستويات الجلوكوز، والحفاظ على وزن صحي، وتقليل الشعور بالاكتئاب.
- النظام الغذائي لمرضى القلب يعتمد على تناول الأطعمة الطبيعية والطازجة من المزارع والبحر.
- من الضروري لمريض القلب أن يتبع نظاما غذائيا صحيا للتخسيس لتجنب أي مشاكل صحية لاحقا.
- سنعمل في الجمل التالية على وضع نظام غذائي لمرضى القلب من خلال تقديم نصائح لمتابعتها لتحقيق الأهداف المرجوة، وهي كما يلي:
التحكم في كمية الغذاء
تحديد كميات الطعام التي يتناولها مريض القلب لا يقل أهمية عن تحديد نوعية الأطعمة التي يتناولها أيضا.
يمكن للمريض التحكم في كمية الطعام باستخدام إناء أصغر مقارنة بالمعتاد.
يجب أن نتناول كمية أكبر من الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وعناصر غذائية مختلفة، ونتجنب الطعام المصنع والجاهز الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية.
يجب أيضا اتباع خطة غذائية تسمح بتناول الأطعمة المناسبة من حيث السعرات الحرارية، لتجنب تناول الطعام بشكل زائد عن الحاجة اليومية.
قد يهمك: أفضل نظام غذائي للمرضى الذين يعانون من السكر للحفاظ على صحتهم
تناول الفاكهة والخضروات بشكل كبير
من المعروف أن الخضروات والفواكه تعتبر مصادر ممتازة للفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية.
وهذه الأطعمة تحتوي أيضا على سعرات حرارية منخفضة، وفي حالة تناولها بشكل زائد، يتسبب في استبدالها بالأطعمة التي تتميز بسعرات حرارية أعلى.
من بين الأطعمة المفضلة التي ينبغي تناولها هي جوز الهند، والخضروات المقلية أو المحضرة مع صلصة الكريمة، بالإضافة إلى الفواكه المعلبة التي يتم تغليفها بشراب مركز أو تجميدها، والتي تحتوي على إضافة السكريات.
اختيار الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة التي تنظم ضغط الدم وتحافظ على صحة القلب والجسم بشكل عام.
وتتمثل الحبوب الكاملة في الأمثلة التالية:
- طحين القمح الكامل.
- خبز القمح الكامل.
- الحبوب بالألياف العالية.
- الأرز البني.
- الشعير.
- المكرونة الكاملة.
- الشوفان.
- الطحين الأبيض المكرر.
- الحبر الأبيض.
- الكعك.
- خبز الذرة.
- البسكوت.
- الفطاشر.
- الفشار المضاف إليه الزبدة.
التقليل من المواد الدهنية غير الصحية
- من الضروري تجنب استهلاك الدهون، سواء كانت مشبعة أو متحولة.
- هذا يساعد في الوقاية من مرض الشريان التاجي وتخفيض مستوى الكولسترول في الدم.
- تؤدي الدهون إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما يؤدي إلى تراكم ترسبات في الشرايين.
- ونتيجة لذلك يزداد خطر الإصابة بنوبات قلبية وسكتات دماغية.
- أعلنت جمعية القلب في أمريكا أنه من الضروري عدم تجاوز كمية الدهون المشبعة نسبة تتراوح بين 5% إلى 6%.
- وذلك من إجمالي السعرات الحرارية المسموح بها في اليوم الواحد.
- يمكن منعها من دخول نظام الغذاء الصحي للإنسان عن طريق اختيار لحم لا يحتوي على أي مواد دهنية.
- بالإضافة إلى تجنب وضع الزبدة والسمنة النباتية – المعروفة بالإنجليزية باسم Margarine – على الخبز، وذلك مع قراءة أي تسمية غذائية.
- ينصح أيضا بتجنب تناول الدهون الثنائية المشبعة عند تناول المواد الدهنية.
- تحتوي زيوت الزيتون والكانولا على الدهون غير المشبعة، والمعروفة بالاسم الإنجليزي Monounsaturated.
- يجب أيضا اختيار الدهون غير المشبعة المتعددة المكونة من الزيوت، والمعروفة بـ Polyunsaturated Fats باللغة الإنجليزية.
- والتي توجد في المكسرات، والبذور، والأفوكادو، والزيوت النباتية.
اختيار مصادر البروتينات منخفضة الدهون
- من أفضل مصادر الحصول على البروتينات كلًا من: السمك، والفراخ، ومنتجات الألبان، والبيض.
- ومع ذلك، يجب على الفرد اختيار الأطعمة التي تحتوي على البروتين وتكون قليلة في الدهون.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البقوليات من أفضل المصادر الغذائية التي تحتوي على البروتينات مثل الفاصوليا، والبازلاء، والعدس.
- وتحتوي أيضا على كميات قليلة من المواد الدهنية الضارة بصحة الإنسان، مما يجعلها بديلا جيدا للحوم.
تقليل كميات الصوديوم في الغذاء
- من المعروف أن زيادة كمية الصوديوم في الطعام يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يعرض الشخص لخطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية.
- حيث نصحت جمعية القلب في أمريكا بعدم زيادة كمية الصوديوم التي يتم استهلاكها يوميا عن 230 مليجرام.
- يفضل أيضا تقليل كمية الملح المضافة للطعام، وعدم تناول الأطعمة المعلبة أو المصنعة.
اخترنا لك: جدول نظام غذائي صحي لكبار السن
تقليل معدل الكوليسترول بالأغذية والحميات
- عندما يمارس الفرد تمارين رياضية معتدلة الشدة بانتظام ويتبع نظاما غذائيا صحيا خاصا بالقلب.
- بالإضافة إلى تقليل التدخين والحفاظ على الوزن المثالي.
- فإن كل ذلك يؤدي إلى خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- توصي الحمية الصحية للقلب بشدة بتناول الخضروات والفواكه بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والمتعددة مثل الشوفان والنخالة والشعير والبقوليات.
- تحتوي على ألياف غذائية مفيدة تساهم في الوقاية من الأمراض القلبية وتقليل مستوى الكولسترول في الدم.
- الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة هي مثل السمك الدهني مثل الماكريل والسلمون، والمكسرات والبذور بالإضافة إلى الزيوت النباتية.
- وتشمل الأطعمة الغنية بزيت النخيل وزيت جوز الهند، وكذلك الزيوت المهدرجة، والأطعمة المصنوعة مثل الكيك والبسكويت.
في ختام هذا الموضوع على موقع مقال mkaal.com، تعرفنا على نظام غذائي لمرضى القلب، وأنواع أمراض القلب وأسبابها.
يجب عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.
