فوائد الثوم والبصل للجسم، حيث يعتبر الثوم نباتا عشبيا يزرع في جميع المزارع والمناطق ويستخدم في معالجة العديد من الأمراض ويحتوي على قيم غذائية عالية.
العناصر الغذائية داخل الثوم
- الثوم يحتوي على العديد من المركبات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية، مثل السيستين، ويحتوي أيضا على الكبريت.
- بفضل رائحته النفاذة، الثوم يتميز بوجود الاليسين.
شاهد أيضًا: فوائد الثوم والبصل المطبوخ
فوائد الثوم
الثوم له فوائد عظيمة بسبب مكوناته الطبيعية ويمكن تلخيصها كالتالي
- يعمل على خفض مستوى الكولسترول والدهون المشبعة والحفاظ على صحة شرايين الجسم.
- تناول الثوم بكثرة يساعد في علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على أكسيد النيتريك الذي يساهم في اتساع الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من ضغط الدم.
- الثوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والذبحات الصدرية وأمراض الأوعية الدموية.
- يستخدم الثوم أيضا كمضاد حيوي خارجي لمكافحة البكتيريا والميكروبات والفطريات، ويعتبر أكثر فعالية من البنسلين والستربتومايسين، وتم استخدام الثوم المبخر في علاج الدسنتريا والدفتريا.
- الثوم يحتوي على مضادات أكسدة تحافظ على أنسجة الجسم.
- يتم استخدام الثوم للتخلص من الوزن الزائد وعلاج أمراض السمنة.
- يستخدم الثوم لإعطاء الشعر لمعانا وحيوية وتقوية بصيلات الشعر وتسريع نموه، وللقضاء على مشاكل الثعلبة والصلع.
- يستخدم الثوم لخفض مستوى السكر في الدم كعلاج لمرضى السكر المقاومين للأنسولين.
- يستخدم الثوم في علاج مرضى السرطان، حيث يقضي على جذور الأورام والسرطانات ويمنع نمو الخلايا السرطانية.
- مثل سرطان البروستاتا والكبد والمثانة والقولون.
- وسرطان الثدي والغدد اللبنية.
- سرطان المعدة والمريء وسرطان الجهاز التنفسي والجلد.
أضرار الثوم
رغم فوائد الثوم، فإن له العديد من الآثار الضارة، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة مثل:
- يتسبب الثوم بنفحاته الكريهة في رائحة كريهة في الفم وتظل رائحته موجودة في الفم لفترة طويلة.
- يسبب أيضا حرقة في المعدة ورغبة في القيء والغثيان، خاصة عند تناوله صباحا على معدة فارغة.
يسبب النزيف
لذلك يجب عدم تناوله مع أدوية سيولة الدم التي تمنع تجلط الدم.
- يسبب استخدام الثوم مباشرة على البشرة والجلد لفترة طويلة حساسية وطفح جلدي بسبب احتوائه على إنزيم اللين الذي يسبب تهيج البشرة.
- يسبب الثوم الدوار والصداع حيث يحفز أعصاب المخ، وخاصة العصب الثلاثي التوأم المسؤول عن مصدر الألم في الجسم بأكمله، فعند استهلاكه بكميات كبيرة يؤدي إلى الصداع النصفي.
التداخلات الدوائية مع تناول الثوم
الثوم يسبب العديد من الأضرار عند تناوله مع بعض الأدوية
- أدويه الكبد.
- وأدويه الجهاز الهضمي.
- أدويه ضغط الدم المرتفع.
- وأدوية السيولة الدموية مثل الوارفارين والأسبرين والبلافيكس.
- أدويه مرضى الكولسترول المرتفع.
- أدويه مرضى السكر.
- وهو يتعارض أيضا مع الأعشاب الطبية والمكملات الغذائية.
شاهد أيضًا: فوائد بلع الثوم على الريق وقبل النوم وأضراره
البصل
ينتشر هذا النبات بكثرة ويحتوي على فوائد صحية كبيرة لجسم الإنسان، ويعتبر من النباتات ذات النواة الحقيقية.
ويوجد منه ثلاثة أنواع:
- البصل الأبيض المصفر.
- والبصل الأحمر.
- البصل الأبيض الناصع.
العناصر الغذائية داخل البصل
بصل يحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على تركيبة محددة لكل منها
- الماء. 142,58 غم.
- السعرات الحرارية 64 سعره حرارية.
- بروتين 1,76 غم.
- كربوهيدرات 14,94. غم.
- دهون 0,16. غم.
- سكريات 6,78 غم.
- ألياف 2,7 غم.
- يحتوي أيضا على نسب منخفضة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
- هكذا يحتوي على عناصر.
- الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك.
- كمان انه يحتوي على العديد من فيتامينات.
- تحتوي الفيتامينات على فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ك، فيتامين هـ، فيتامين ب١، فيتامين ب٢، فيتامين ب٣، وفيتامين ب٦ بنسب مختلفة.
- هكذا يحتوي أيضًا على الفولات.
فوائد البصل
- يشبه الثوم البصل في تفتيت الدهون المشبعة ويساهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم
- يعمل على تقليل ضغط الدم ومنع تكوين الجلطات والتخثرات الدموية
- يساعد على تحسين الجهاز التنفسي ويستخدم في علاج مرضى الربو لتقليل حدوث نوبات الربو المتكررة.
- بهذه الطريقة يمكننا حماية الناس من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية نتيجة لاحتوائه على مركب الفلافونويد.
- يقلل من الإصابة ويقيد نمو خلايا سرطانية في المعدة والقولون والبروستاتا.
- بهذه الطريقة يتم زيادة نمو وتكاثر البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
- يستخدم لعلاج حروق الجلد والندوب وإزالة الوشم بفضل احتوائه على مادة الألانتوين.
أضرار البصل
للبصل أضرار عديدة عند تناوله بشكل مفرط يسبب:
- انتفاخ المعدة والقولون والجهاز الهضمي.
- هذا يسبب رائحة فم كريهة يصعب التخلص منها.
- يتفاعل مع العديد من الأدوية.
- هكذا يسبب انخفاض سريع في معدل سكر الدم.
- هكذا يسبب انخفاض في الضغط بشكل حاد.
- يسبب تهيج في المعدة وقيء وغثيان.
- بالتالي، فإن تناوله ممنوع للمرأة الحامل بسبب الشعور بالحرقة الشديدة.
- يمكن أن تسبب حكة في العين وتحسسا وضيقا في التنفس.
هناك العديد من التداخلات والتفاعلات الدوائية التي يجب تجنبها مع البصل، مثل:
- الاسبرين.
- أدويه مرضى السكر.
مثلا، تعتبر تناول البصل والأنسولين معا خطرا كبيرا، حيث يسبب انخفاضا حادا في الدورة الدموية.
- تجنب تناول البصل أثناء تناول عنصر الليثيوم، لأن البصل يعمل كمدر للبول ويزيد من تركيز الليثيوم في الدم، مما يسبب آثارا جانبية حادة.
- تلك الأدوية التي تساهم في تقليل تخثر الدم، مع تناول البصل يمكن أن يسبب النزيف خلال العمليات الجراحية، على سبيل المثال
- lbuprofen
- Diclofenac
- Heparin
- Warfarin
- Naproxen
- Clopidogrel
- للحوامل والمرضعات لم يتم إثبات سلامة تناول البصل حتى الآن على صحتهن وصحة الجنين.
شاهد أيضًا: فوائد زيت الثوم وطريقة استخدامه
