طريقة تحضير البسكويت النشادر بالوزن، يعتبر البسكويت النشادر من أكثر أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثير من الناس، ويرتبط وجود البسكويت النشادر في كل منزل بفترة عيد الفطر المبارك.
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير بسكويت النشادر، وسنتعرف في هذه المقالة على بعض هذه الطرق لتحضير بسكويت النشادر.
الطريقة الأولى لعمل بسكويت النشادر
المكونات
- اثنين من البيض.
- ½ كيلو من السمنة.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- كيلو واحد من الدقيق الفاخر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بإحضار العجان أو الخلاط الكهربائي ونضع كوب السكر الناعم مع نصف كيلو من السمن.
- ثم نمزجهم جيدا حتى يتم الامتزاج تماما لنحصل على خليط يشبه الكريمة ويكون متجانسا.
- ثم نقوم بوضع بيضتين وخلطهما جيدا حتى يتجانس الخليط ويتكامل الخفق تماما.
- ثم بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من النشادر وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
- ثم يتم خلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ثم نقوم بإضافة كيلوغرام واحد من الدقيق الفاخر مع كيس من مسحوق الخميرة الحلوة بمقدار ملعقة صغيرة.
- نستمر في الخفق والعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة، ناعمة لكنها متماسكة.
- وفي هذه الحالة نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- بعد هذه الفترة، يتم وضع العجينة في آلة البسكويت المخصصة.
- نقوم بسحب العجينة بشكل أصابع منها.
- نضعه في صينية مناسبة لوضعها في الفرن.
- سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تتجاوز 150 درجة مئوية.
- نضع صواني البسكويت في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تطهى وتحمر بلون ذهبي.
- بعد ذلك، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
الطريقة الثانية لعمل بسكويت النشادر بالشيكولاتة
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق الفاخر.
- كوب واحد من السكر الناعم البودرة.
- كوب واحد من الكاكاو الخام.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من الزبدة.
- بيضتين.
- ربع ملعقة صغيرة من النشادر.
طريقة التحضير
- في البداية، نجلب العجان أو المضرب الكهربائي.
- وضعنا كوب سكر ونصف كيلو زبدة في العجان.
- ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط يشبه الكريمة ومتجانس.
- ثم نضيف لهما كوب الكاكاو ونمزجهما جيدا حتى يتشابه الخليط مع الشوكولاتة.
- في هذه الحالة، يتم إضافة البيضتين والفانيليا ويستمر الخفق حتى يتم الاندماج تماما.
- ثم نضيف المكونات الجافة، وتشمل كيلوغراما من الدقيق الفاخر وكيسا من مسحوق الخبز.
- ثم نعيد تشغيل العجان ونستمر في الضرب حتى يتم العجن تماما.
- في هذا الوقت، سنحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، لكنها نوعا ما لينة وقابلة للتشكيل.
- ثم نضع العجينة في كيس الحلواني أو الماكينة الخاصة بالبسكويت ونشكلها على شكل أصابع حسب الرغبة.
- ونقوم بوضع البسكويت في صينية فرن مناسبة.
- في نفس الوقت، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تتجاوز مائة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن عشرة أو خمسة عشر دقيقة حتى تنضج تماما.
- ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ.
اخترنا لك أيضا: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي
وفي النهاية، قدمنا لكم طريقة عمل بسكويت النشادر.
كما ذكرنا طريقة عمل البسكويت بالشيكولاتة.
نأمل أن ينال المقال إعجابكم، وأن تقوموا بمشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
