طريقة سهلة ورخيصة لصنع البسكويت، البسكويت هو واحد من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وهو أيضا من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات وتناسبها لتميزها الخاص.
أيضا، طريقة عمله في المنزل بسيطة وغير مكلفة بالمقارنة مع شرائه من متجر الحلويات، لذا قررنا اليوم تقديم طريقة سهلة واقتصادية لصنع البسكويت.
طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف بالبرتقال
المقادير
- كوب من الزبد.
- نصف كوب سكر.
- ٣ أكواب من الدقيق المنخول.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الناعم.
- ذرة ملح.
تابع أيضا: طريقة تحضير بسكويت العيد الجاهز مثل تلك الموجودة في المحلات
طريقة التحضير
- يتم خفق الزبدة والسكر البودرة جيدا في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة البيض والفانيليا والاستمرار في الخفق.
- يتم خلط الدقيق ومسحوق الخبز أولا، ثم يتم إضافتهم تدريجيا إلى الخليط السابق، مع إضافة عصير وقشر البرتقال واستمرار الخفق.
- يتم عجن العجينة حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل، مع الحرص على عدم العجن بشكل مفرط حتى لا يتحول العجين إلى مادة صلبة ويصعب تشكيلها.
- على سطح مستو يتم تمديد العجينة وتشكيلها بالأشكال المستطيلة أو باستخدام آلة البسكويت أو كيس الحلويات كما تفضلين.
- يتم استلام صينية الخبز ودهنها بمادة دهنية أو تبطينها بورق الزبدة لتجنب التصاق العجينة بالصينية.
- تتم تنظيم قطع عجين البسكويت في الصينية بشكل منفصل لأن العجين ينتشر قليلا أثناء الخبز في الفرن.
- يجب تسخين الفرن مسبقا عند درجة حرارة ١٨٠ درجة، ثم يتم وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة لا تزيد عن ٢٠ دقيقة حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبيا.
- لا ينصح بإخراج البسكويت فورا من الفرن، بل يفضل تركه ليبرد قليلا في الفرن، ويقدم باردا ليمكن تناوله في الصباح مع الشاي، أو اللبن، أو القهوة.
طريقة عمل بسكويت بالشكولاتة
المقادير
- ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة.
- كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر البودر.
- ربع كوب من الحليب أو الزبادي.
- بيضة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الكاكاو الخام والدقيق والفانيليا في إناء عميق ويتم خلطهما جيدا حتى يصبحا مكونا واحدا.
- في وعاء آخر عميق، يتم إضافة السكر البودرة والزبدة ويتم خفقهما باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب، ثم يتم إضافة البيضة ومواصلة الخفق.
- يتم خلط الخليطين السابقين جيدا في إناء واحد مع التحريك والعجن حتى نحصل على عجينة مطاطة وناعمة، ثم يتم إضافة الحليب مع الاستمرار في العجن.
- يفضل أن تكون عجينة البسكويت مرنة حتى يسهل تشكيلها وتصبح هشة أثناء تناولها، لذا بعد انتهاء عملية العجن نبدأ في تشكيل العجينة وفقا للرغبة.
- في صينية الفرن أو أي صينية متوفرة لديك يتم دهنها بقليل من الزبد أو وضع ورق الزبدة بداخلها حتى لا يصيب البسكويت احمرار زائد من الأسفل بسبب النار المباشرة.
- نقوم بوضع العجينة في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة لمدة تقريبية ربع ساعة، ويمكنك اختبارها عندما تنضج وتصبح لونها ذهبيا، بعدها يمكن إطفاء الفرن.
- يقدم البسكويت باردًا مع الشاي والقهوة.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
وبهذا ننهي هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف، وشرحنا لكم طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة.
نأمل أن نكون قد أفدناكم بوصفاتنا ونأمل أن تشاركوا تجاربكم معنا في التعليقات، ونشكركم على متابعتكم الجيدة.
