كيفية صنع بسكويت سهل وخفيف، البسكويت هو وجبة خفيفة محببة للجميع، ويفضل الكثيرون تناوله في الصباح مع الشاي أو بين الوجبات.
تفضل العديد من النساء إعداد الطعام في المنزل، وذلك للعناية بصحة أفراد الأسرة وضمان جودة الطعام وإضافة مكونات ذات قيمة غذائية للأطفال.
ويتساءل الكثيرون عن طريقة صنع بسكويت سهل وخفيف، لذا نقدم لكم في هذا المقال بعض الطرق السهلة والسريعة لصنع البسكويت بمقادير بسيطة، فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب إلا ربع زيت
- كوب إلا ربع سكر.
- عدد 2 بيضة متوسطة درجة الحرارة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو خام.
- وملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 نقطة خل.
شاهد أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضع الزيت والبيض والسكر والفانيليا مع قليل من الملح والخل، ونخفق المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة تماما.
- على الجانب الآخر، نمزج الدقيق مع مسحوق الخبز، ثم نضعهما فوق الخليط السائل في الخلاط الكهربائي.
- إذا كان العجين يلتصق باليد، يجب أن نعجن المكونات جيدا ونضيف ملعقتين من الدقيق ونستمر في العجن.
- إذا كانت العجينة متماسكة بشدة، يتم إضافة ملعقتين من الحليب لتصبح العجينة ناعمة وبيضاء.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين، حيث يكون النصف الأول بنفس لون العجين.
- في النصف الثاني، نضيف ملعقة من الكاكاو الخام ونقطتين من الزيت ونقطتين من الماء ونخلطها جيدا.
- نضع ورقة الزبدة على سطح المطبخ ثم نضع فوقها العجين الأبيض ونضع ورقة زبدة أخرى فوق العجين.
- نقوم بتمديد العجين إلى سمك متوسط متساو من الأطراف والوسط، نمد العجينة على شكل مستطيل ونتركها جانبا.
- يتم وضع عجينة الكاكاو على ورقة زبدة أخرى، ثم يتم وضع ورقة زبدة أخرى فوقها وتمددها لتكون مستطيلة متساوية الحجم من الوسط والأطراف.
- ثم نقوم بإزالة ورقة الزبدة من الجزء العلوي للعجينة البيضاء والكاكاو، ونترك ورقة الزبدة الواقعة أسفل العجينة. نضع العجينة البيضاء فوق العجينة الكاكاو ونفردها بلطف لطرد الهواء المحتبس بين الطبقتين.
- ثم يتم إزالة ورقة الزبدة من أعلى العجينة ويتم بدء لف العجينة في شكل رول باستخدام ورقة الزبدة السفلية.
- بعد ذلك، نقوم بتقطيع الأطراف الغير متساوية من الرول، ومن ثم نقوم بتقسيم الرول منتصفيا ونضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة، وذلك لتسهيل تقطيع العجين بشكل متساو.
- ثم نأخذ الرول من الفريزر ونقطعه إلى أجزاء متساوية ونحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع البسكويت في الصينية.
- يتم وضعها في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، وتحصل على البسكويت الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ويقدم مع الشاي، بالف هنا.
بعض النصائح لعمل بسكويت سهل وخفيف
- يجب استخدام دقيق عالي الجودة ومتعدد الاستخدامات لتحقيق أفضل النتائج.
- يمكنك أيضا استبدال الحليب بعصير البرتقال إذا كنت ترغب في ذلك.
- يمكنك اختبار كمية صغيرة من البسكويت في الفرن، وإذا نجحت يمكنك إدخال الكمية الباقية.
- يجب أن يتوفر الحليب والبيض عند درجة حرارة متوسطة.
- صواني الأمونيوم هي من أفضل الصواني لتنظيم البسكويت ويجب أن تكون مطلى بالزيت.
قد يهمك: طريقة تحضير بسكويت العيد الجاهز مثل تلك الموجودة في المحلات
وصلنا الآن إلى نهاية مقال شرح طريقة عمل بسكويت سهلة وسريعة، وتمت مناقشة طريقة فريدة لصنع بسكويت لذيذ ومذاق رائع.
ونحاول في هذا المقال دمج البسكويت العادي وبسكويت الكاكاو بناء على اختلاف النكهة.
يمكن تقديم هذه الوصفة مع وجبة الإفطار والشاي، ويمكن تقديمها للأطفال بين الوجبات.
