أنواع الخس وأسماؤها تعد نبات الخس من النباتات الهامة التي يتم إضافتها إلى العديد من الوجبات مثل أطباق السلطة، وكذلك الوجبات السريعة مثل سندوتشات الشاورما والبرجر، ويستخدم أيضا في العديد من الوجبات الأخرى، وهو نبات يتميز بأوراقه الخضراء التي غالبا ما تكون ذات مذاق مر.
ومع ذلك، فإن الفوائد الغذائية والقيمة الموجودة في هذا النبات تجعل الأشخاص يتجنبون الشعور بالمرارة، ويحتوي نبات الخس على العديد من العناصر الغذائية والمكونات بكميات كبيرة مثل بعض الفيتامينات، وأكثرها فيتامين ج، كما أن هذا النبات ينتمي إلى النباتات ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية، وخاصة الأملاح القلوية التي تساهم في تقليل الحموضة، وهذه الحموضة تنتج عن تناول الأطعمة الدهنية أو الحمضية بنسبة عالية.
بالإضافة إلى ذلك ، تناول هذا النبات بانتظام يساعد في الوقاية من فقر الدم ويساهم في تنقية الجسم ، ويعتبر أحد العوامل الرئيسية التي تحسن الصحة العامة للجسم.
أنواع نبات الخس
إن نبات الخس يوجد الكثير من الأشكال والأنواع ومنها: –
نوع ايس بيرج
- ومن أبرز ما يميز هذا النوع هو أن شكله يشبه شكل الرأس المستدير، ويحمل العديد من الأوراق الخضراء، إذ إنه نبات يشبه الكرنب أو الملفوف.
- يميز هذا النبات بأن لونه يميل إلى الأخضر الباهت.
- هذا النوع يعتبر أحد أنواع الخس الأقل قيمة بين أنواعه المختلفة.
شاهد أيضًا: ما هي الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخس
الخس الروماني
- من أبرز مميزات هذا النوع أنه يتميز بأوراق طويلة نسبيا في هذه النبتة، وتكتسب هذه الأوراق لونا أخضرا غامقا.
- هذه الأوراق تمنح هذا النوع نكهة قوية، ويعتبر هذا النوع واحدا من أفضل الأنواع في نبات الخس، إذ يتميز هذا النبات بقيمته الغذائية العالية.
البتر هيد
- من أهم مميزات هذا النوع هو توفره بالعديد من الألوان مثل اللون الأخضر، أو يمكن أن يكون بلون بني محمر، وله العديد من الأصناف مثل خس بوسطن وخس البيب.
خس اللوسليف أو الخس المنزوع الأوراق
- وهذا النوع من نبات الخس أثناء نموه لا يتشكل به رؤوس، وأيضا أوراقه تتميز بلونها الأخضر الداكن، وتكون مترابطة مع بعضها البعض وموجهة نحو الساق أثناء نموها، وكما يتميز هذا النوع من نبات الخس بأنه يشبه الكرنب المجعد.
الفوائد الطبية لنبات الخس
فائدة نبات الخس للمعدة والقولون
- يعتبر نبات الخس من النباتات التي تحتوي على السليلوز، مما يجعل هذا النبات من الأطعمة المفيدة في تعزيز عملية الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، يقوم هذا النبات بتعزيز عمليات نقل الغذاء في الأمعاء، وبالتالي فإنه يوصى به لعلاج الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو اضطرابات في المعدة.
- خليط الليمون والخس والعسل والنعناع يعمل على علاج الغثيان وصعوبة الهضم والقيء.
فائدة نبات الخس لعمليه إنقاص الوزن
- عند إضافة الخس إلى الطعام اليومي، يمنح الجسم نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
- بالإضافة إلى ذلك، هذا النبات يمنح الجسم نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ويحتوي أيضا على الكثير من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل كمضادات للإصابة بسرطان.
- وأيضا، يمد الجسم أوراق هذه النبتة بالكلوروفيل، الذي يساعد على نقل الأكسجين الضروري للخلايا، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا النبات على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ك.
- بفضل تواجد الألياف في هذه النبات، يمكن أن تساهم في زيادة الشبع لفترة أطول، وتعزز عملية الهضم وتحسنها، وتساعد أيضا في تنظيم مستوى السكر في الدم.
شاهد أيضًا: فوائد الخس واضراره
فوائد نبات الخس تشمل تقليل فرصة الإصابة بفقر الدم وعلاجه
- نظرا لاحتواء نبات الخس على نسب عالية من الحديد.
- ويساعد في تعزيز إفراز الهيموجلوبين الموجود في الدم.
- لذلك يستخدم كمحفز لإفراز هذا العنصر عند المرضى المصابين بأمراض الأنيميا أو ما يسمى بفقر الدم.
- تعزز فعالية امتصاص الحديد في الدم وتوفر الكمية المناسبة لجسم الإنسان.
فائدة نبات الخس للمرأة الحامل
- نظرا لفوائد الخس في توفير الحديد والمساعدة في الوقاية من فقر الدم.
- فهو يحمي المرأة الحامل من حدوث الإصابة به أو التعرض له خلال فترة حملها.
- مما يساعدها في تجنب حدوث الإجهاض بشكل متكرر.
- كما يساهم في تعزيز إفراز الهرمونات المفيدة للمرأة.
- مثل هرمون البروجسترون الذي يساعد في تقوية الغدد اللبنية لدى المرأة أثناء فترة الحمل وبعده.
فائدة نبات الخس بالنسبة للشعر
- يحتاج الشعر إلى تغذية جيدة والكثير من العناصر الهامة مثل تلك العناصر التي يحتاجها الجسم.
- يساعد نبات الخس في توفير مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة للشعر.
- نبات الخس يعزز قوة الشعر ونموه بفضل تناوله واستهلاكه بانتظام على شكل عصير.
- ويعمل أيضا على تقوية جذور الشعر.
- وأيضا يوفر نبات الخس الفسفور والسيليكون والكبريت الضروريين للشعر.
- ويساهم في تقوية البشرة والأظافر وزيادة حيوية الشعر.
فائدة نبات الخس لعلاج الصداع وتقليل الشعور بالأرق
- يعالج نبات الخس الأرق ويزيد من رغبة النوم.
- يمكن استخدام عصير نبات الخس على الوجه والجبهة لزيادة الرغبة في النوم وعلاج الأمراض التي تسبب الأرق.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد زيت الخس ؟
