فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة، فوائد الكرنب الأحمر الذي يأتيكم من الطبيعة وتعجبات خلق الله، فلا يزال العقل البشري يبحث ويستكشف أسرار الكون.
كما تكتشف القوات الخفية التي تحمي البشر من جميع الشرور المحيطة بهم، حيث يتناول مقالنا اليوم إحدى هذه الروائع المكتشفة.
هذا النبات هو مصدر غني بالعناصر الغذائية لجسم الإنسان، وله أوراق حمراء جميلة وشكل مميز. لذا، دعنا نتعرف على هذا النبات الرائع عبر موقعنا مقال ونستكمل حديثنا عنه.
ما هو الكرنب الأحمر
- هو نوع من الخضروات الصليبية الشهية، وغالبا ما يتناول نيئا أو يطهى قليلا.
- يعرف أيضا بالملفوف الأحمر، ويكون لونه الأحمر بسبب صبغة الأنثوسيانين، وتعتمد هذه الصبغة على حموضة التربة التي يزرع فيها النبات.
- يبدو أن الصبغة تشمل اللون الأحمر والبنفسجي والأزرق.
- يعتقد علماء الوراثة النباتية في جامعة كورنيل أن كمية الأنثوسيانين الموجودة في الملفوف الأحمر لها علاقة مباشرة بقوة مضادات الأكسدة التي يوفرها.
- وهذا يعود إلى الفوائد الصحية التي تؤثر على صحة الإنسان.
- بالإضافة إلى أنه لديه تاريخ غني وموثق بشكل جيد، حيث يعود تاريخه إلى المجتمع الروماني واليوناني.
اقرأ أيضًا: فوائد شوربة الكرنب الحارقة للدهون
مكونات الكرنب الأحمر
- يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في محاربة الأمراض المعروفة بشكل عام.
- مثل السرطان بأنواعه، وذلك يعود إلى المواد المحتوية عليها، مثل مادة البوليفينول التي تعمل على الأكسدة،
- يحتوي أيضا على المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم وغيرها.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي كوب واحد من الكرنب الأحمر المفروم على 1 غرام من البروتين و7 غرامات من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى 2 غرام من الألياف الغذائية و 24 غراما من الصوديوم.
- فيما يتعلق بالفيتامينات، يتوفر في الكوب الواحد منه 993.2 وحدة دولية من فيتامين أ، الذي يوجد على شكل بيتا كاروتين ويعطي الخضروات ألوانها الزاهية.
- بالإضافة إلى قوته لجهاز المناعة، يحتوي فيتامين أ أيضا على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي ينظم ضربات القلب وضغط الدم.
- ومن الفوائد الصحية المتعددة الأخرى، هيا لنتعرف عليها بشكل أكثر تفصيلا فيما يلي، فتابعونا معنا لمعرفة كل التفاصيل.
فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة
مقاومة إلتهاب المفاصل
- تحتوي العديد من الخضروات على مركب السلفورافان الموجود في الكرنب الأحمر.
- كما أنه مركب قاتل لالتهابات المفاصل، وأيضا يحتوي على المغذيات النباتية، والتي تعمل على تقليل الالتهاب المزمن.
- نوصي بعلاج مشكلات المفاصل والأعصاب، خاصة إذا كان هناك رغبة في علاج تلك المشكلات.
مرض السكري
- والكرنب يلعب دورا كبيرا في مقاومة هذا المرض المزمن عن طريق تناوله بانتظام.
- بالإضافة إلى بعض النباتات الأخرى المضادة للأكسدة، أجرت دراسة من قبل جامعة أوكلاند في نيوزيلندا.
- الدراسة التي تمت استنادا إلى المقارنة بين الباحثين على ستة أنواع من النباتات لاكتشاف الأقوى منها كمضاد.
- كما له القدرة الفعالة على تقليل أي مرض مزمن، ومنها السكري حيث تم اكتشاف أن الكرنب الأحمر يتصدر القائمة بسبب العناصر الغذائية الغنية الموجودة فيه.
- تعد إحدى فوائد الكرنب الأحمر المدهشة هي أنها تعزز مناعة الجسم.
تقوية العظام
- الكرنب الأحمر هو غذاء غني بفيتامين ك الذي يعزز قوة العظام.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم التي تساهم في بناء عظام قوية أيضا.
- فيتامين ك له دور هام في تقليل احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام، وذلك عن طريق تناوله بانتظام. بعض الدراسات تشير إلى فوائد المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ك.
- يمكن تعزيزه بفعالية في الكسور العظمية الجديدة، مما يساعد على الحفاظ على كثافة العظام الجديدة.
- عند تناول الكرنب، يكون للنساء بشكل خاص كثافة عظيمة وأعلى.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الملفوف
يعزز نظام المناعة
- نظرا لاحتوائه على فيتامين سي الهام، فإنه يعتبر واحدا من أهم مضادات الأكسدة الضرورية التي تعود بالفائدة على أجسامنا.
- حيث يحافظ على نشاط خلايا الدم البيضاء، ويعمل على تشكيل الدفاع الأول لنظام المناعة.
- كما يحتوي على فيتامين ج الذي يقلل من التأثيرات الضارة.
- وكذلك الأنواع التفاعلية تعد من أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.
إستخدام الكرنب الأحمر في إنقاص الوزن
- من فوائد الكرنب الأحمر أيضا إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد.
- عليك أن تتناول كمية وفيرة من الكرنب الأحمر الذي يساعد في خسارة الوزن بشكل ملحوظ، وذلك بفضل قدرته على التخلص من الدهون المتراكمة.
- ويقلل نسبة الكولسترول في الجسم، حيث يحتوي على ٢٢ سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى الألياف الغذائية الموجودة بها، ويعمل أيضا على خفض نسبة السكر في الدم، والتي تسبب زيادة الوزن، مما يجعلها في معدلاتها الطبيعية.
- للاستفادة من فوائده الغذائية، يجب أن نقوم بطهيه بسرعة، وسأقدم لك عدة طرق سهلة وسريعة لإعداده.
الوصفة الأولى: سلطة الكرنب الأحمر
المكونات
- طماطم.
- خيار.
- جزر.
- ليمونة.
- بقدونس.
الطريقة
- تقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.
- عندما يتم إضافتها، يتم إضافة مجموعة من التوابل المرغوبة والليمون.
- بشرط تناول طبق واحد منه يوميا.
الوصفة الثانية :جلاش الكرنب الأحمر
المكونات
- جلاش.
- جبنه رومي.
- كذلك جبنه موزاريلا.
- حلقات زيتون أخضر.
- شرائح فلفل ألوان.
- قطع صغيرة كرنب أحمر.
الطريقة
- اخلط جميع المكونات معا في وعاء جانبي مع التوزيع المتساوي.
- ثم نضعها في صينية جلاش ونضعها في الفرن.
- عندما تخرج يتم تقطيعها والحصول على قطع مربعة منها.
الوصفة الثالثة : المكرونه الصيني الكرنب الأحمر
المكونات
- مكرونة إسباجتي.
- شرائح كرنب أحمر.
- كذلك شرائح فلفل ألوان.
- بالإضافة إلى شرائح جزر.
- صويا صوص.
الطريقة
- قم بتسلق المكرونة ثم أضف باقي المكونات إلى المكرونة المسلوقة.
- ويوضع على النار لمدة عشر دقائق.
- على أن يستمر تناوله بشكل مستمر من أجل تحقيق أفضل النتائج.
الوصفة الرابعة: تبوله الكرنب الأحمر
المكونات
- قطع بقدونس.
- قطع كرنب أحمر.
- ليمونتين.
- ملح.
- زيت زيتون.
- نعناع جاف.
الطريقة
- ضع جميع المكونات في وعاء بعد تقطيعها بالحجم المتساوي.
- ثم إضافة التوابل المرغوبة أو المناسبة لك.
- يجب تناوله يوميا لتحقيق أفضل النتائج الصحية.
الوصفة الخامسة: فاكهة الملفوف الأحمر
المكونات
- قطع تفاح أخضر.
- كذلك قطع كرنب أحمر.
- بالإضافة إلى حبات رمان.
- وأيضا قطع أناناس.
الطريقة
- وضع جميع المكونات في إناء.
- ثم يضاف قليل من عسل الأبيض.
- ينصح بتناوله بانتظام لتحقيق أفضل النتائج.
موضوعات أخرى مميزة
- يمكنك قراءة فوائد وأضرار الكابوتشي
- كذلك فوائد البطاطا الحلوة للصحة
- وأيضا فوائد البنجر الأحمر للتخسيس
وغيرها من الوصفات اللذيذة التي نستمتع بتذوقها مع الاهتمام بالقيمة الغذائية التي توفرها للجسم، إذا لم تهتم بتناول الكرنب الأحمر في يومك.
من اليوم فصاعدا، لا تدعه يغادر منزلك أبدا، وستلاحظ تأثيره الإيجابي الرائع على صحتك منذ الأيام الأولى بعد تناوله، لذا نتمنى أن تستفيدوا من هذا الموضوع وتكونوا بخير.
