لنشا الذرة فوائد عديدة في جسم الإنسان، حيث يمتلك النشا الذرة العديد من الاستخدامات التي لا تحصى، فهو مفيد جدا للشعر والبشرة، كما يستخدم في مجال الطهي بشكل واسع.
يعتبر نشا الذرة مادة بلون أبيض مائل للأصفر، ناعمة جدا وبدون رائحة، ولكنها تمتاز بطعمها المميز. في هذا المقال، سنتناول كل ما يتعلق بنشا الذرة وأهميتها والفوائد العديدة التي تقدمها للشعر والجسم والبشرة.
القيمة الغذائية لنشا الذرة
- يعتبر نشا الذرة مادة بلون أبيض مائل للأصفر وناعمة الملمس للغاية، ويتم جمعها واستخراجها من حبوب الذرة.
- تتألف نشا الذرة من مادتين رئيسيتين وهما الأميلوز والأميلوبيكتين.
- وتتشكل هاتين المادتين الأساسيتين التي يحتوي عليهما نشا الذرة في شكل سلسلة طويلة من مادة سكر الجلوكوز.
- وتعمل هاتان الوظيفتان على إمداد الخلايا بالطاقة الضرورية اللازمة.
- يتم تخزين النشا والاحتفاظ به في النبات داخل مجموعة من الحبيبات المحيطة بغلاف من مادة السليلوز.
- لا يمكن إزالة هذا الغلاف أو الغشاء إلا عن طريق غليه أو ذوبانه في الماء أو الكحول.
- النشا يتكون من مواد بسيطة ومعقدة ولا رائحة له، ولكن له طعم مميز ومختلف.
- وتتمتع بفوائد واستخدامات عديدة ومتنوعة.
- كما يتم استعمالها كثيرا في الطهي والوصفات بسبب الفوائد الصحية التي تمتلكها للجسم وصحة الجهاز الهضمي.
- عند شراء نشا الذرة، يجب حفظها بإغلاق محكم وعدم تعريضها للهواء.
- لحماية عناصرها وأهميتها وفاعليتها، يجب حفظها في مكان خال من الرطوبة.
- من الأفضل عدم وضعها أو عدم الاحتفاظ بها في الثلاجة، حيث تمتص الرطوبة المتواجدة والمنتشرة في المحيط.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد نشا الذرة ؟
فوائد نشا الذرة في جسم الإنسان
- نشا الذرة يوفر الطاقة الضرورية والمهمة للجسم لأداء أنشطته الحيوية المختلفة طوال اليوم.
- ذلك لأنها من الأطعمة التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على توفير طاقة كافية للجسم لفترة طويلة جدا.
- وبالتالي، يقبل الرياضيون الذين يمارسون الرياضة باستمرار على استخدام نشا الذرة بشكل كبير.
- وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مفيدة جدا لصحة الكلى والكبد، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية جدا من البروتينات الغذائية المفيدة والمغذية للجسم البشري.
- كما يسهم نشا الذرة في تيسير عملية الهضم وتقليل مشاكل أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
- وتساعد في عملية الهضم التي يقوم بها الجسم، وتعمل أيضا على تفتيت الطعام.
- تحدث أكسدة البروتينات والدهون الضارة أو الزائدة التي يتجاوز حاجة الجسم لها، وتخزين الباقي أو الفائض منها في الكبد على شكل جلايكوجين.
- تحتوي نشأة الذرة على عناصر ومواد ضرورية وأساسية ومهمة ومفيدة جدا للحفاظ على صحة الإنسان.
- وذلك لأنها تحتوي على الألياف الهامة والضرورية والمفيدة جدا للجهاز الهضمي والتي يحتاجها بشكل مستمر.
فوائد واستخدامات تجميلية لنشا الذرة
- للذرة استخدامات كثيرة ومتنوعة للبشرة، ولها فوائد عديدة أيضا للبشرة. فهي مهمة في تغذية وترطيب وتنعيم البشرة، وتمنحها النضارة والحيوية التي تحتاجها.
- بالإضافة إلى ترطيب البشرة وتنعيمها، فهي تزيل الجلد الميت وتنظف البشرة من الشوائب والفطريات التي تحتبس فيها نتيجة التعرض للأتربة أو الغبار.
- تمنح النباتات البشرة نضارة ولمعانا، بالإضافة إلى دورها في تفتيح وتبييض البشرة بشكل كبير وإزالة الرؤوس السوداء والبقع وتوحيد لون البشرة وتقليل التجاعيد وخطوط البشرة المزعجة.
- بالإضافة إلى مساعدتها في تقليل حجم المسام الواسعة، يمكن استخدامها كمهدئ للبشرة الملتهبة أو المتهيجة، حيث تعمل على تهدئة الالتهاب والتهيج وترطيب البشرة.
- تعمل أيضا على إخفاء آثار البثور وتحمي البشرة، وبعد إزالة الشعر، تعيد النضارة والنعومة واللمعان للبشرة.
- كما يمكن استخدام نشا الذرة كطعام ممتاز وغذاء للأطفال الرضع، نظرا لأنه يكون لينا وسهل البلع والهضم.
شاهد أيضًا: فوائد الذرة الصفراء للانسان
فوائد واستخدامات نشا الذرة للشعر
- يعتبر نشا الذرة خيارا ممتازا للشعر الضعيف والمجعد والجاف والهائش والمتضرر، فاستخدامه يكون فعالا جدا في ترطيب الشعر وتقويته وإصلاح أضراره اللاحقة.
- كما تقوي فروة الشعر الضعيف وتمنع تساقطه وتقصفه، وتمتدح بفرده وتنعيمه وترطيبه وإضفاء النعومة واللمعان عليه.
- بالإضافة إلى تطهيرها وتنظيفها، يجب تنقية فروة الشعر من البكتيريا والفطريات والجراثيم التي تلتصق بها.
- هذا المكون الطبيعي والآمن والمفيد جدا للشعر يعالج مشكلة القشرة المزعجة ويقضي عليها تماما.
استخدامات نشا الذرة في الطهي والحلويات والمشروبات
- يتم استخدام نشا الذرة بشكل واسع جدا في الأطعمة والوصفات، سواء في الطبخ أو الحلويات أو المشروبات أيضا.
- حيث يستخدم في العديد من المشروبات مثل مشروب السحلب أو مشروب قمر الدين.
- يستخدم في الحلويات مثل حلوى الجلي، حيث يحتوي على نسبة عالية من نشا الذرة، وتستخدم أيضا في صنع أنواع مختلفة من المربات.
- يمكن تحضير حلوى من مهلبية نشا الذرة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى كوب واحد من الماء، وتسخينهما على نار هادئة مع التحريك.
- ثم يتم تحويلها لتصبح مثل المهلبية، ثم ننتظر حتى تهدأ ونضعها في الثلاجة مع إضافة السكر حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: فوائد تناول الذرة المشوي للتخسيس وإنقاص الوزن
