الكاجو ينتج في اليومنين البحر الكاريبي والبرازيل، ولكن اليوم يتم زراعته في مناطق استوائية عديدة حول العالم، وتتركز معظم زراعته في الهند وآسيا، ويتم زراعته في تربة رملية صغيرة تكون حموضتها حوالي 5-6.5، ولا يجب أن يزرع في تربة طينية على الإطلاق.
معلومات عامة عن الكاجو
يتم استخدام الكاجو في التجارة في إفريقيا والهند، ويقبل بعض الناس على شراء الكاجو الخام من خلال المواقع الإلكترونية.
ومع ذلك، يجب أخذ الحيطة عندما تشتريه من هذه المواقع ومعرفة ما إذا كان الكاجو الخام أم مغشوشا.
بذور الكاجو، أو ما يعرف بمكسرات الكاجو لبعض الناس، تحتوي على زيوت ذات نكهة فريدة.
تستخدم في جنوب شرق آسيا لإعداد العديد من الوجبات المتنوعة.
يستخدم في تحضير بعض الأطباق النباتية ويضاف إلى أطباق الدجاج في جنوب الهند.
بينما يتم تناولها في الدول الغربية بشكل رئيسي كوجبات خفيفة، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.
يتم استخدام الكاجو في الإنتاج المحلي، من خلال تصنيع منتجات خشبية فريدة مثل صناديق الشحن والقوارب وصناعة الفحم.
ويتم استخراج صمغ يشبه الصمغ العربي الأصلي.
شاهد أيضًا: فوائد أنواع كورن فليكس للأطفال
فوائد الكاجو
تحتوي المكسرات الكاجو على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ.
وتحتوي على الكربوهيدرات والأحماض الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبروتين.
والكثير من العناصر الغذائية العديدة، ومن أهم فوائد الكاجو كالتالي:
- يساهم الكاجو في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- بالإضافة إلى أنه يعمل على تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- كما يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويمنع السكتة الدماغية.
- ويمنع الأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.
- الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية.
- بالإضافة إلى حمض الفوليك وفيتامين B6 وفيتامين E والمعادن والفيتامينات.
- والبروتين الصحي والألياف الغذائية والأحماض الأمينية (الأرجينين).
- يحفز تناول الكاجو الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء؛ بسبب احتوائه على الحديد والنحاس.
- مما يؤدي إلى تحسين وظائف الجهاز المناعي والحفاظ على صحة العظام والأعصاب.
- تحتوي الكاجو على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك زياكسانثين ولوتين.
- فهي تعمل على حماية صحة العين وتقليل احتمالية إصابة الشخص بالمياه البيضاء.
- يمكن أيضا للكاجو أن يحمي العين من الضرر الناتج عن التعرض للإضاءة الساطعة.
- يساعد الكاجو على الحفاظ على صحة أسنانك ولثتك لأنه يحتوي على عناصر غذائية تقاوم البكتيريا.
- وهو عامل أساسي لحل مشاكل اللثة وتسوس الأسنان.
- يحمي من الإصابة بالسرطان، ويحافظ على أغشية الخلايا، ويحارب الجذور الحرة.
- وهو يعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالسرطان، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة القوية بما في ذلك الفيتامينات (E) والسيلينيوم.
- يعمل أيضا على توفير الشبع للمعدة لفترة طويلة من خلال البروتين الصحي الغني بالألياف الغذائية، ويساعد على تقليل الوزن الزائد في الجسم.
فوائد الكاجو للشعر
- تساهم الكاجو في صحة ونمو الشعر وجعله ناعما.
- يقلل من تساقط الشعر، لأن الكاجو يحتوي على الزنك.
- الزنك هو واحد من المكونات الرئيسية التي تغذي الشعر.
- أيضا، تناول الكاجو يؤخر ظهور الشعر الأبيض عند تناوله بكميات معتدلة.
- بالإضافة إلى ذلك، يساهم الكاجو في استعادة لون الشعر الطبيعي، لأنه يحتوي على النحاس.
تابع أيضًا: ما فوائد الجوز والزبيب
فوائد الكاجو للبشرة
- يعمل زيت الكاجو على علاج قرح الجلد والفطريات السرطانية عن طريق استخدام الزيوت الموضعية على المنطقة المتأثرة.
- ويحفز الكاجو النحاسي الجلد على إنتاج مجموعة متنوعة من الإنزيمات.
- بما في ذلك الأحماض الأمينية التي تحافظ على صحة الجلد.
ما هي اضرار الكاجو
- الكاجو يحتوي على 5 غرامات من البروتين ويعد مصدرا جيدا للدهون.
- فهو اختيار صحي للوجبات الخفيفة، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية.
- أو يحتاجون إلى تجنب تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، يمكن أن يكون للكاجو آثار جانبية ضارة.
أضرار الكاجو
- تناول الكاجو بكميات زائدة يعتبر ضارا للصحة، وقد يتسبب في حدوث أضرار.
- خاصة إذا تمت إضافة الملح الموجود في الكاجو إلى جسمك، ما لم تكن تفضلين تناول الكاجو بدون ملح.
- تناول الكاجو بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الصوديوم في نظامك الغذائي.
- يحتاج الجسم إلى حوالي 1500 ملغ من الصوديوم يوميا، وهو المقدار الذي يحتاجه الجسم
- والحد الأقصى المسموح به حوالي 2300 ملغرام.
- ويمكن أيضا تناول الكاجو المملح مع إضافة 87 غراما من الصوديوم في الأونصة الواحدة.
مما يعمل على ارتفاع الصوديوم كالتالي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- السكتة الدماغية.
- أمراض القلب والكلى.
- تكون الحساسية لدى الأطفال مرتبطة بالخوف، وذلك بسبب تناول الكاجو.
- ووفقا لبعض الدراسات، تظهر نتائج أن الحساسية المفرطة وضيق الشعب الهوائية أكثر شيوعا من حساسية زبدة الفول السوداني.
- قد يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للكاجو من حدوث إسهال وغثيان وتشنجات في البطن.
- وقد يعاني بعض الأشخاص من صعوبة في التنفس ونزلات البرد والسعال.
- لذلك يجب عليك استشارة الطبيب المختص عند ظهور أحد الأعراض.
أقرأ أيضًا: الفرق بين اوميجا 3 المصري والمستورد بالتفصيل
وفي النهاية، يحمل الكاجو فوائد متعددة، ويفضل تناوله من قبل العديد من الأشخاص، فهو من المكسرات ذات الطعم اللذيذ.
