كيفية جني التمور هي إحدى الطرق لجني التمور، حيث يعتبر التمر من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتوفر للجسم الطاقة والنشاط، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ومذاقه المميز. وفي هذه المقالة، سنقدم بعض المعلومات حول جني التمور، بما في ذلك موسم جنيها وتفاصيل أخرى.
نبات التمر
- التمر هو نوع من الفواكه المنتشرة في الكثير من البلدان العربية مثل مصر والمملكة العربية السعودية خلال فصل الصيف. يشتهر التمر بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على نسبة من السكريات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة من الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتين وغيرها، يتم جني ثمار التمر من أشجار النخيل.
شاهد أيضًا : معلومات عن النظام الغذائي النباتي
جني التمر
- عملية جني التمر تتطلب اهتماما كبيرا، للحفاظ على ثمار التمور، ويجب أيضا معرفة طرق التسويق بشكل جيد.
- هناك طرق متعددة لجني التمر، ويعتمد اختيار الطريقة المناسبة على بعض العوامل، مثل مساحة المزرعة.
- وهناك علامات تشير إلى اقتراب موعد جني التمر، ومن أهم هذه العلامات هو اللون، حيث تتواجد ألوان مختلفة للتمور مثل الأحمر، والبرتقالي، والأصفر، والبني، ويكون التمر جاهزا للجني عندما يخلو من المواد القابضة.
طرق جني التمر
- نخيل التمر ينمو بمعدل متر واحد في كل سنة، وعادة يتم حصاد التمور بطريقة معروفة للجميع، وهي التسلق. يتم تسلق النخلة لجني التمور من الأعلى، ويتطلب ذلك خبرة في هذا المجال.
- يوجد عدة طرق لتنفيذ عملية تسلق جني التمر، بما في ذلك استخدام أجهزة ومعدات ثقيلة لرفع العمال إلى القمة وجني التمر، أو ربط سلالم في النخيل بشكل مستمر لتكون ثابتة وتسهل عملية التسلق بأمان.
- هناك أيضا طريقة أخرى وهي استخدام السلالم الألومنيوم الطويلة، التي تساعد في عملية التسلق بسهولة.
- وعلى الرغم من المحاولات المتعددة لابتكار طرق أخرى لحصاد التمور بدون التسلق، مثل هز الجذع وسقوط التمور إلى الأرض، إلا أن طريقة التسلق تظل الأفضل والأكثر فعالية.
شاهد أيضًا : أضرار التمر الهندي الصناعي
مراحل جني التمر
1- مرحلة البسر
- في هذه المرحلة، يتم جني التمر عندما تصبح حجم التمور كبيرا ويتحول لونها إلى البرتقالي أو الأصفر أو الأحمر، وتسمى هذه المرحلة أيضا بمرحلة الخلال.
- وعلينا أن ندرك أن التمور في هذه المرحلة تتعرض للتلف بسرعة كبيرة، لذا يتطلب تسويقها وبيعها بسرعة لتجار الفاكهة أو تصديرها إلى الخارج.
- يمتاز التمر في هذه المرحلة بأنه صلب ومتماسك، مما يجعل عملية تنظيفه وإزالة الأوساخ سهلة، بالإضافة إلى خلوه من الحشرات في هذه المرحلة.
2- مرحلة الرطب
- يتم حصاد التمور في هذه المرحلة عندما تكون الثمار رطبة من الأسفل وناضجة إلى حد ما، حيث يتم جمعها وبيعها مباشرة للمستهلك.
3- مرحلة التمر
- هذه المرحلة هي المرحلة الأخيرة حيث يتم جني جميع التمور، حيث تكون قد بلغت درجة النضج الكامل، وتتميز باللون البني الداكن، وغالبا ما تسقط التمور المنضجة بشكل طبيعي من أشجار النخيل.
- وفي هذه المرحلة، يتوجب الاهتمام بعدة نقاط، مثل الحفاظ على تمر من التلوث والغبار بشكل كبير، وتجنب تعرضه لأشعة الشمس لفترات طويلة لمنع تغير لونه ومذاقه.
- يجب أيضا استخدام مبيدات الحشرات عند تخزين التمور، لحمايتها من البكتيريا والفطريات.
فوائد التمر
- يعمل التمر على تحفيز حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.
- تم ضبط مستوى السكر في الدم بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
- تحفيز وظائف المخ، وتحسين وظائف الأعصاب.
- يحتوي التمر على مواد مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
- يساعد على فقدان الوزن وتقليل الشهية للطعام.
- علاج الأنيميا وفقر الدم.
- يساعد تناول التمر في بناء العضلات، بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
- يساعد في تنظيم معدل ضربات القلب ويحمي من الأزمات القلبية.
- يساعد في نمو الشعر والأظافر بشكل صحي، بسبب احتوائه على فيتامين ب 6.
- يعتبر التمر مصدرا جيدا للحديد، مما يسهم في تحسين انتقال الأكسجين إلى خلايا الجسم بشكل أفضل، عن طريق كريات الدم الحمراء.
- يعزز وظائف الجهاز الهضمي ويساهم في علاج عسر الهضم.
- التمر يمنح الجسم الطاقة والنشاط، بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب 3.
- يساعد التمر في تقليل احتمالية الإصابة بالحساسية بسبب احتوائه على مركب الكبريت العضوي.
- يساهم في علاج الجروح وتسريع عملية الشفاء، حيث يحتوي على مواد مضادة لنمو البكتيريا.
- تناول التمر يعزز قوة العظام، بفضل احتوائه على الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.
- يساهم تناول التمر بانتظام في الوقاية من الأورام السرطانية.
- يعزز التمر القدرة الجنسية للرجال بتحفيز الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم في الأعضاء التناسلية.
- يعمل التمر على ضبط معدل ضغط الدم.
متى يبدأ موسم التمور؟
يبدأ موسم جني التمر في فصل الصيف، حيث ترتفع درجات الحرارة، حيث يبدأ في نهاية شهر يوليو ويستمر حتى نهاية شهر أغسطس.
شاهد أيضًا : معلومات عن شجرة جوز الهند
نصائح عند جني التمر
- تجنيب التمر في المراحل المناسبة بشكل تدريجي.
- لا تترك التمر على شجرة النخيل بعد نضجه لفترة طويلة، حتى لا يتعرض للآفات والحشرات.
- عندما يتم جني التمر في وقت متأخر، يؤدي ذلك إلى تلف الثمار، خاصة في مرحلتي الخلال والرطب.
- عدم الإسراع في جني الثمار، حيث توجد بعض المناطق ذات الرطوبة ودرجة حرارة منخفضة، فيها يتأخر نضج الثمار وتحولها من مرحلة إلى أخرى، وقد يتوقف ذلك عند المرحلة الرطبة فقط.
في نهاية المقال حول طرق جني التمر، نأمل أننا قدمنا معلومات مفيدة للقراء. حاولنا استعراض جميع المعلومات حول التمر، بدءا من موسم جنيه وطرق جنيه وفوائده ومعلومات أخرى مفيدة. انتظرونا في مقالات جديدة قريبا.
