طريقة تحضير الإندومي في المنزل باستخدام المكرونة السباغيتي

هنا طريقة تحضير الاندومي في المنزل باستخدام المكرونة الاسباجتي، وهي واحدة من أبسط وجبات التحضير في العالم اليوم. يفضلها الكثيرون، ولكن كيف يتم صنعها باستخدام المكرونة الاسباجتي لضمان صحتها في المنزل؟ سنتعرف على ذلك.

ما هو الأندومي؟

• إندومي هي نوع من المعكرونة الفورية التي تنتجها شركة إندومي الإندونيسية، وهذا الطعام شهير جدا في أستراليا وآسيا وأفريقيا ونيوزيلندا والولايات المتحدة وكندا وأوروبا ودول الشرق الأوسط.
• منذ إنشائها في عام 1995، كانت نيجيريا المنتج الرئيسي للاندومي، وهي أكبر مصنع للنودلز في إفريقيا، وتعتبر شكلا من أشكال المعكرونة المتبلة مثل المعكرونة الإندونيسية.
• وأشهر النكهات هي إندومي لحم البقر، وبعدها تأتي نكهات الدجاج والبصل، ثم نكهات الدجاج بالكاري، ومن ثم الدجاج ونكهاته المميزة، ويذكر الموقع الرسمي للشركة نكهات أخرى من الخضروات والروبيان.
• يتم إنتاج الاندومي من الدقيق مع إضافة فيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 والنياسين وحمض الفوليك والحديد، ووفقا لتصنيف مجلس العلوم الإندونيسي، يعتبر الاندومي طعاما حلالا.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل البشاميل الصحيحة

طريقة عمل عجينة الاندومي

المكونات

• 2 كوب (200 جم) دقيق.
• 3 بيضات.
• ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• يرش السكر.
• ماء دافئ.
• الحصول على اللون ماء السبانخ.
• ماء البنجر.
• مسحوق الكركم أو الزعفران.

الطريقة

1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الملح والسكر والبيض والزيت، ثم نمزج المكونات بشكل جيد.
2. اعجن الماء قليلا حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. ضع طبقة رقيقة من الكريمة على الساعة المريحة.
4. يتم وضع الدهن على العجين باستخدام آلة النودلز ويرش القليل من الدقيق على العجينة.
5. كرر هذه العملية عدة مرات حتى تصبح رقيقة جدا.
6. قطع شرائح رقيقة جدا.
7. ضعه على رف أو منشفة أو مجفف ملابس واتركه يجف طوال اليوم.
8. احفظيه في وعاء محكم الإغلاق ومعقم حتى الاستخدام.
9. عند الاستخدام، نقوم بغلي الماء في القدر ثم نزيله عن النار ونضيف إليه الملح والتوابل مثل دبس الزعتر وصلصة أورت بست أو صلصة الصويا الحلوة
10. ثم نضع المكرونة السريعة التحضير على القدر ونغطيها ونتركها تستوي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة

كيفية تحضير الاندومي في المنزل باستخدام المكرونة الاسباجتي

المكونات

• نصف كيلو باستا.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملح للتذوق.
• 2 ملاعق كبيرة زيت القلي.
• مسحوق الثوم والبصل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونسكب فيه ما يكفي من الماء ليغطي المعكرونة.
2. نضع الباستا في الماء ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وملعقة زيت ومكعب مرق الدجاج الصغير.
3. قم بتجهيز مقلاة خارجية لإعداد طعم الاندومي.
4. ضعي ملعقة زيت وتوابل ومكعب مرقة دجاج في القدر، ثم أضيفي مسحوق الثوم والبصل حسب الحاجة.
5. قلّب مكونات النكهة معًا.
6. بعد غلي المعكرونة، ضع نكهة الملين على المعكرونة ثم قليها معا.
7. قم بتقليبها للتحقق من نكهة المعكرونة، ثم أغلق القدر وقدمها وهي ساخنة.

طريقة عمل اندومي باللحم

المكونات

• شرائح لحم رقيقة (الكمية تعتمد على عدد الأشخاص)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 فلفل مقطعة إلى شرائح رفيعة طولياً
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة طولياً.
• 2 جزر شرائح رفيعة بروكلي أو كابتشينو.
• شرائح رقيقة من مكونات صلصة السمسم ومرقة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
• 4 ثوم ​​مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة نشاء في وعاء متوسط.

طريقة التحضير

1. اخلط الصويا مع الحساء والسكر البني والزنجبيل والثوم ونصف كمية التوابل المحضرة، وضعها فوق شرائح اللحم في كيس الطهي المخصص للتسخين.
2. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. ثم أضفي النشا إلى التوابل المتبقية وقلبي المكونات جيدا، وقومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة.
4. قم بغلي المعكرونة أو النودلز، ثم قم بتصفية اللحم وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى الصلصة.
5. وبعد تنقيتها، ضعيها على نار هادئة وانتظري حتى يتغير لون اللحم.
6. ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبا وصبي الزيت المتبقي في نفس القدر.
7. نضيف دقيق الفلفل والبصل والبروكلي حتى ينضج البصل، ثم نضيف النودلز واللحم إلى مزيج الخضار والبصل.
8. ثم نضيف التوابل الأخرى في الثلاجة ونقلب ونغلي، ثم نرش بذور السمسم فوق الطبق.
9. ثم تضاف إلى المكرونة.

كيفية عمل اندومي بالدجاج

المكونات

• دجاج حسب الرغبة.
• كيس المعكرونة.
• حساء الدجاج.
• ¼ كوب صلصة الصويا.
• شرائح فلفل ملون.
• شرائح جزر.
• بصل مقطع.
• قليل من الملح.
• قليل من السكر.

طريقة التحضير

1. اسلقي الدجاج وقطعيه إلى شرائح طولية.
2. في مرق الدجاج، يتم طهي المكرونة ثم إضافة مكعبات مرق الدجاج.
3. تقلى الخضار تدريجياً في مقلاة.
4. نقوم بإضافة الدجاج إلى الخضار ونقلبه قليلا ثم نرشه بالملح.
5. أضفي الدجاج والخضروات إلى الأسباجتي، ثم أضيفي قليلا من السكر وصلصة الصويا
6. أشعل نارًا صغيرة.

اقرأ أيضا للتعرف على: طريقة عمل عجينة البيتزا الشرقي بكل سهولة

لعمل إندومي بالخضراوات

المكونات

• بعض الخضروات حسب الرغبة.
• مكرونة اسباجتي.
• بهارات وملح.

طريقة التحضير

1. نسكب الماء المناسب في وعاء ونضعه على النار حتى يغلي.
2. ثم نضيف المعكرونة والبصل ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق حتى لا تصبح متصلبة تماما.
3. ثم تنقل المعكرونة عن النار، وتغسل بالماء البارد، وتصفى بواسطة مصفاة.
4. في وعاء آخر على النار، أضف كوبا كبيرا من الماء حتى يغلي.
5. ثم نضيف التوابل المحضرة مسبقا للأندومي بملعقة ونصف من التوابل.
6. ضعيه على الموقد واطهيه لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
7. اطهي المعكرونة وأضيفيها إلى الماء والتوابل، ثم سخنيها على نار متوسطة حتى تنضج تماما.
8. يمكنك إضافة البازلاء والجزر والفلفل الملون إلى السباغيتي وتركها تغلي حتى تنضج تماما.
9. تساعد هذه الإضافات في تحسين القيمة الغذائية للتغذية الأمعائية، وخاصة للشباب.

كيفية صنع الأندومي في المنزل بالطريقة التقليدية

المكونات

• نصف كيلوجرام من المكرونة (الكمية تعتمد على عدد الأشخاص).
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• يمكن استخدام مسحوق الفلفل الأحمر في درجة حرارة ساخنة أو متوسطة.
• مسحوق ثوم (اختياري).
• مسحوق البصل (اختياري).
• كمون بودر.
• مسحوق الفلفل الأسود.
• ملح للتذوق.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي (حسب الكمية).

خطوات العمل

1. وضع وعاء من الماء على الموقد وطهي المكرونة بحيث تغطي الماء المكرونة.
2. ضعها في ماء مغلي (مع ملح وفلفل وكمون ومرقة دجاج وملعقة زيت).
3. عند طهي المعكرونة، نستخدم مواد دهنية، حيث نضع القدر على النار ونضيف ملعقة زيت وفلفل حار ومرق دجاج وثوم بودرة وبصل بودرة، ونمزجها جيدا.
4. بعد غلي المعكرونة (بعض الناس يفضلون تناول المعكرونة بالماء لأنها لذيذة وبارزة، والبعض الآخر يفضل عدم استخدام الماء).
5. ضع المزيج السابق (الدهني) في المعكرونة المطبوخة وقم بالتقليب جيدا
6. ثم قدميها وهي ساخنة وتمتعي بمكرونة الرامن المحلية الصنع.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين

أحيانا نشعر بالجوع ليلا ونحتاج إلى وجبة بسيطة وسريعة وآمنة، وأحيانا تكون جائعا وعليك العودة من العمل وتحتاج إلى تحضير شيء ما بسرعة، لذلك قدمنا لكم طريقة إعداد الرامن في المنزل باستخدام المعكرونة الأسباجتي ووصفات أخرى لها.