سعر التوت البري وأنواعه، يعد التوت البري هو واحد من أنواع التوت الحمضية وهو غني بفيتامين ج ويحتوي على بعض الخواص لمكافحة العدوى بالجسم، سوف نتعرف على التوت البري في مصر من أماكن البيع والشراء لبعض فوائده وأهميته للجسم ونوضح لكم سعر التوت البري وأنواعه.
سعر التوت البري وأنواعه
1- سعر التوت البري
- وصل سعر التوت البري إلى 30 جنيه للكيلو داخل أسواق سليمان الجوهري في الدقي، وأفاد البائعون أن ارتفاع سعر التوت يرجع لانتهاء الموسم.
- يزداد الطلب على شراء التوت في رمضان بسبب الفوائد الصحية، وخاصة بالنسبة للسيدات.
2- أنواع التوت البري المستوردة في مصر
يوجد 4 أنواع للتوت البري وهم:
1- يطلق عليه Blueberries
- توجد هذه الفصيلة من التوت في جنوب شرق أمريكا الشمالية وشمال كارولينا وولاية تينيسي.
- هذا النوع يحتاج إلى تربة جيدة التصريف، وتكون حمضية بين 4.5 و 6، وتحتاج إلى أشعة الشمس
- يجب حماية أشجار التوت من الرياح القوية وتصل أشجارها إلى ارتفاع 1.5 متر، ويأكل هذا النوع من التوت نيئا أو مطهوا ويستخدم في صناعة المربى.
2- ويعرف باسم Large cranberry
- يعتبر هذا النوع من التوت البري من الأصناف المستخدمة في أمريكا، وينمو في المناطق الرطبة ويوجد في التربة العضوية والحمضية، ويجب أن تكون معرضة لأشعة الشمس.
- هذا التوت يعتبر ذاتي التلقيح ويزهر في فصل الربيع وتكون أزهاره باللون الأبيض أو الزهري وتتميز ثماره بلونها الأحمر وشكلها الكروي ويتم قطفها في فصل الخريف.
3- يعرف باسم عنب المناقع Bog cranberry
- يعرف أيضا باسم Vaccinium oxycocco، وهذا النوع من التوت متوفر في عدة دول، بما في ذلك ألاسكا وكندا ونيو إنجلاند وشمال أوروبا وآسيا، وكذلك العديد من الدول الأخرى.
- تتميز عنب المناقع بأوراق خضراء صغيرة ذات حواف ملتفة وأزهاره وردية شاحبة وثماره حمراء وصغيرة الحجم ذات الشكل الكروي وطعمه المائل للحموضة.
- يبدأ عنب المناقع بالنضج في الفترة بين شهر أغسطس، المعروف أيضا بأغسطس، وشهر أكتوبر، وثمار هذا النوع تكون بلون أبيض مائل.
- عنب المناقع يعد مصدرا للمركبات الفينولية التي تعتبر مضادات أكسدة فعالة.
- عنب الثور هو النوع الرابع من التوت البري وهو ما يعرف علميا باسم Vaccinium vitis-idaea L.
4- يعرف باسم Cowberry
- يزرع هذا الصنف في شمال أوروبا وأمريكا، حيث يصل طول نبات العنب الثور من 2 إلى 10 سنتيمترات، وله جذور ليفية طويلة وأوراق تنتشر على طول السيقان، ويمكن استخدامها في إعداد الشاي.
- هذا النوع من الثمار لديه شكل كروي ولون أحمر، وعندما تجف أوراقه يصبح لونها أسود، وتعد الثمار الناضجة منخفضة الحموضة ويمكن استخدامها لصنع المربيات.
كما أدعوك للتعرف على: أضرار حبوب التوت البري للتخسيس
إنتاج التوت البري واستخداماته
يستخدم ما يقرب من 95% من إنتاج التوت البري في تصنيع منتجات متنوعة مثل التوت البري المجفف، والعصائر، والصلصات. يتم بيع ما تبقى من التوت البري للاستهلاك كفاكهة طازجة. وهناك طريقتان لحصاد التوت، وهما:
الطريقة الأولى
- يطلق عليها الحصاد الرطب وتتضمن غمر حقول التوت البري بالماء.
- تستخدم الأجهزة لفصل التوت عن العنقود من كرومه، حيث يطفو بعدها على سطح الماء، ثم يتم جمعه ونقله إلى المصانع. يتم استخدام هذه الطريقة عند التحضير كعصير أو صلصة.
- تزيد هذه الطريقة من تعرض الثمار للتلف، لذلك يجب استخدام الثمار بسرعة.
الطريقة الثانية
- تسمى الحصاد الجاف بـ Dry harvest، حيث يتم استخدام آلة لاستخراج العنب من الكروم.
- ثم يتم نقل التوت إلى المصنع لبدء عملية الفحص والفرز، حيث يتم التخلص من الثمار الناضجة والتالفة، ويتم تغليف الثمار الجيدة لبيعها كفاكهة طازجة
فوائد التوت البري حسب درجة الفعالية
- من الممكن ذكر فوائد التوت بناء على احتمال فاعليته، حيث يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي.
- أظهرت الدراسات أن تناول عصير التوت أو بعض مستخلصاته يقلل من خطر إصابة بعض الأشخاص بعدوى الجهاز البولي، وتحدث هذه العدوى نتيجة لتعرض الأمعاء لبكتيريا الإشريكية القولونية.
- يحتوي التوت البري على مركبات نباتية تسمى A-Type Proanthocyanidins التي يمكن أن تعمل على منع تماسك هذا النوع من البكتيريا ببطانة المسالك البولية والمثانة.
ليست هناك أدلة على فعالية التوت البري
- يعمل التوت على تقليل أعراض نزلات البرد، وقد أظهرت الدراسات أن شرب عصير التوت البري يوميا لمدة 70 يوما يقلل من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
- ومع ذلك، فإن تناول التوت لا يساعد في الوقاية من نزلات البرد.
- من الممكن تقليل إصابة قرحة المعدة عن طريق الأدلة المتاحة حول تأثير التوت البري على بكتيريا الملوية الموجودة في المعدة والمسببة لقرحة المعدة.
- أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة بكين عام 2005م على 189 فردا يعانون من الجرثومة الملوية البوابية أن تناول عصير التوت البري لمدة 90 يوما يمكن أن يعزز فرص تحسن أعراض تضخم البروستاتا الحميدة.
- أظهرت الدراسات الأولية أن استهلاك التوت البري المجفف لمدة 6 أشهر يحسن أعراض تضخم البروستاتا الحميد في الجهاز البولي للأفراد الذين يعانون منها.
- أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة Chieti-Pescara على 43 شخصا من كبار السن الذين يعانون من تضخم البروستاتا أن تناول مستخلص التوت البري يوميا لمدة شهرين فعال ضد الإصابة بعدوى المسالك البولية.
- أظهرت بعض الدراسات احتمالية تقليل خطر الإصابة بحصاة الكلى عند تناول عصير التوت البري، ولكن دراسات أخرى أشارت إلى أن تناول العصير يزيد من خطر الإصابة.
- التوت يحتوي على الأكسالات التي تعتبر المكون الأساسي للحصى، بالإضافة إلى الكالسيوم، لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة من عصير ومستخلصات التوت البري للأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى.
- تشير الدراسات التجريبية إلى أن تناول عصير التوت البري وبعض المركبات المستخرجة منه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث تظهر قدرتها على تكوين الخلايا السرطانية.
ولا تتردد في قراءة المزيد عن: عصير التوت البري لالتهاب البول
فوائد أنواع التوت المختلفة
- التوت البري يساعد في التحكم في التهابات المسالك البولية ويعزز الدورة الدموية داخل الجسم.
- يساهم التوت البري في حماية الشرايين من تصلبها ويخفف من نوبات الربو ويعمل على طرد البكتيريا من الجسم.
- يساهم التوت الأسود في تجديد وترطيب البشرة، بفضل احتوائه على العديد من الألياف وقدرته على زيادة مرونة الجلد والتخلص من السموم.
- تستخدم أوراق التوت الأسود في علاج اللثة وإيقاف النزيف الناتج عنها.
- يعمل التوت على تنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم لدى النساء.
- التوت الأسود يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، ولذلك فهو مفيد جدا للعظام، كما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
- التوت الأحمر غني بالبوتاسيوم، مما يساعد مرضى السكري على تقليل مستوى السكر في الدم.
- يعمل التوت البري على تنظيم ضربات القلب وإنتاج البروتينات وتعزيز الجهاز المناعي.
- التوت الأحمر يحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي تعالج أمراض العين وتفيد في صحة شبكية العين.
علاجات طبيعية يستخدم فيها التوت البري
- يستخدم التوت لعلاج حب الشباب والتجاعيد وتنعيم البشرة.
- يكون فعالا في علاج التهاب المفاصل وتخفيف الألم الناتج عن الدورة الشهرية.
اقرأ أيضًا: فوائد شاي أوراق التوت البري للحامل
في نهاية المقال، تعرفنا على أنواع التوت البري والأنواع المعروفة منه، وفوائد صحية لكل نوع، وأسعاره في الأسواق، بالإضافة إلى استخدامات التوت البري.
