ما هي الفوائد المتنوعة للتوت وأنواعه؟ يتجاهلها الكثيرون، وللتوت فوائد عديدة تشمل تنظيم مستوى السكر في الدم ومحاربة التهابات مختلفة، ويحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الأمراض القلبية، بالإضافة إلى فوائد أخرى متعددة تحققها المكونات المتنوعة في التوت.
ما هي فوائد التوت وأنواعه؟
تختلف ألوان وأنواع التوت، ومن خلال هذا التنوع يتم تحديد المكونات والفوائد الصحية لكل نوع، ولذلك سنقوم بالإجابة على السؤال الهام: ما هي فوائد التوت وأنواعه؟
تابع أيضًا: فوائد التوت البري للكلى
فصائل التوت وأنواعه
ينقسم التوت إلى فصائل تحتوي على أنواع مختلفة وهي كالتالي:
- التوتية الحمراء التي تشمل (العلق الأسود، الفراولة، توت العليق الأحمر، توت العليق الأسود، التوت الأسود، الكلودبيري).
- الفصيلة الخليجية التي تضم التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت الأزرق والتوت البري.
- هناك بعض الأنواع الأخرى التي تنتمي لفصائل مختلفة.
القيمة الغذائية للتوت
قبل أن نستعرض فوائد التوت وأنواعه، يجب أن نشير إلى العناصر الغذائية المتعددة التي يحتوي عليها بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية، والماء الذي يقدم الفوائد المطلوبة للجسم، وهي كالتالي:
- بروتين.
- دهون.
- كربوهيدرات.
- ألياف.
- سكريات.
- كالسيوم.
- حديد
- ماغنسيوم.
- فسفور.
- بوتاسيوم.
- صوديوم.
- زنك.
- نحاس.
- سيلينيوم.
- فيتامين ج.
- ثيامين.
- الريبوفلافين.
- النياسين.
- فيتامين ب 6.
- فولات.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ك.
- الأنثوسيانين.
- حمض إيلاجيك.
- فيتامين .C
أهم العناصر الغذائية في التوت
بفضل تنوعه وأشكاله المختلفة واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى الأصباغ الطبيعية، يقدم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان عند تناوله بشكله العادي أو عصيرا أو بأي وسيلة أخرى، وسنوضح تلك الفوائد في النقاط التالية
1_ غني بمضادات الأكسدة
- لها دور كبير في تقليل الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، وهي الجزيئات غير المستقرة التي تلحق ضررا بالخلايا السليمة في الجسم عندما تتجاوز حدودها، وهذه الظاهرة تعرف بالإجهاد التأكسدي.
- تلك الفائدة تنتج بفضل المركبات الأنثوسيانية ومركب الريسفيراترول والأحماض الفينولية الموجودة، مثل حمض الإيلاجيك والكلوروجينيك والغاليك. تظهر تأثيرات هذه الأحماض والمركبات في حماية الجسم من مختلف الأمراض.
- من بين الأنواع الهامة التي تحتوي على تلك المركبات والأحماض المضادة للأكسدة هي التوت الأزرق والأسود والعليق الأحمر.
2_ الفيتامينات والمعادن
هذه العناصر تستخدم لعلاج التهابات مختلفة وتوفير السكريات البسيطة التي تعزز صحة الجسم دون أي ضرر، وتحتوي على نسبة أقل من الدهون.
3_ فيتامين C وحمض ايلاجيك والانثوسيانين
مادة الأنثوسيانين، وهي من الصبغات المسؤولة عن إعطاء النباتات اللون، تعمل على التخلص من الجذور الحرة داخل الجلد وهي أحد أقوى مضادات الأكسدة، كما أن حمض الايلاجيك يعوق الإنزيم الذي يعمل على تفتيت الكولاجين في البشرة، وبذلك يحميها من آثار الشمس والتجاعيد، كما يساعد فيتامين C في زيادة إنتاج الكولاجين وترطيب البشرة، ويعمل كمضاد للأكسدة أيضا.
فوائد التوت للتخسيس
هناك بعض الدراسات التي تم الإعلان عنها وتساهم في كشف فوائد التوت المختلفة في عملية التخسيس، وتتضمن ما يلي:
- التوت من بين الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
- يوفر للجسم الاحتياجات الأساسية من فيتامين ج والمغنيسيوم وفيتامين ك.
- تزيد من الشعور بالشبع بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، وتساعد أيضا في التحكم في الوزن.
- يمكن تناوله طازجا أو إضافته إلى حبوب الإفطار والحليب، أو تحضير مشروب صحي بإضافة التوت.
فوائد التوت لصحة القلب
تناول التوت بالكمية المناسبة يساعد في الوقاية من المخاطر التي تهدد القلب ومرض تصلب الشرايين، نظرا لاحتوائه على البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ب.
فوائد التوت لمرضى السكر والضغط
هناك بعض الفواكه التي يجب أن يمتنع مرضى السكر عن تناولها، ومن بين هذه الفواكه توجد التوت. فالتوت يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى ونسبة سكر أقل، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في تقليل حدة مرض السكر، كما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
اقرأ أيضًا: فوائد التوت الغوجي المجفف
فوائد التوت لمرضى الأنيميا
بتناول التوت، يتم علاج فقر الدم وتخفيفه، كما أنه يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم ويساعد في تكوين كريات الدم الحمراء بشكل أفضل.
فوائد التوت للجهاز المناعي
التوت يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الفيروسات والبكتيريا المختلفة.
فوائد التوت للعظام
نظرا لاحتوائه على الفوسفور والكالسيوم والزنك، فإنه يساهم في تعزيز العضلات والمفاصل وحماية العظام من الهشاشة والكسور.
فوائد التوت للحامل
التوت يزود جسم الحامل بفيتامين ج الذي يساعد في امتصاص الحديد ويعزز قوة جهاز المناعة، ويحتوي أيضا على الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والألياف، والنسبة المائية الموجودة فيه يعزز الترطيب في الجسم.
فوائد التوت للجهاز الهضمي
بفضل وجود الفيتامينات والمركبات المختلفة، يقوم الجسم بحماية نفسه وخاصة الجهاز الهضمي من التهابات متنوعة التي قد تؤثر على القولون وتسبب القرحة، كما أنه يعمل كملين طبيعي ويساعد على تقليل النزيف.
فوائد التوت للبشرة
تناول التوت بأنواعه المختلفة يقدم العديد من الفوائد الخاصة للبشرة وتشمل ما يلي:
- التوت يحمي البشرة من ظهور التجاعيد والأضرار التي قد تحدث لها.
- يساعد في تحسين نضارة البشرة والمحافظة على جمالها وحماية الجلد من الحروق والتصبغات.
- يقلل من ظهور حب الشباب والبقع الداكنة.
- يستخدم للوقاية من الأشعة فوق البنفسجية ويساعد في إخفاء علامات الشيخوخة والتجاعيد والبقع السوداء وتصغير المسام الواسعة.
- يزيل السموم التي يتم تخزينها في البشرة ويجعلها مشرقة ونضرة.
فوائد التوت للشعر
يحمي التوت الشعر من التساقط والتلف، ويقويه، ويزيل القشرة والتهابات فروة الرأس والحكة.
فوائد التوت للأطفال
يمكن إضافة التوت إلى النظام الغذائي للطفل من عمر 4 إلى 6 أشهر ليستفيد الطفل من جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه، مع الحاجة إلى استشارة الطبيب أولا في حال وجود حساسية أو حالة من الأكزيما تجاه الأطعمة المختلفة.
أضرار تناول التوت
بعدما قدمنا إجابة عن فوائد وأنواع التوت، يمكن اختيار التوت واستدماجه في النظام الغذائي اليومي، فهو يعتبر من الأطعمة الصحية والآمنة. لكن علينا أن نحترس من بعض الأنواع السامة من التوت، فتناولها بكميات كبيرة يمكن أن يتسبب في مشكلات خطيرة وربما حتى الموت. لذلك، يجب أن نتجنب تلك الأنواع السامة وأن نتنوع في اختياراتنا. وإليكم تلك الأنواع السامة:
- توت البهشية.
- توت الدبق.
- توت كرز القدس.
- توت الحلوة المُرة أو (الثلثان).
- توت الصبغة الأمريكية.
- توت اللبلاب.
- توت الطقسوس التوتي.
- توت فيرجينيا المعترش.
محاذير تناول التوت
ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الساليسيلات أن يحذروا من تناول بعض أنواع التوت، مثل التوت الأزرق وتوت العليق والفراولة، بسبب قدرتها على تهييج الجسم وزيادة التحسس. وبالتالي، يجب استشارة الطبيب إذا ظهرت أي علامات من هذا النوع من التحسس على الجلد أو في حالة تناول كمية من هذه الأنواع دون معرفة مستوى التحسس منها.
كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد التوت الابيض والاسود
في ختام إجابتنا عن سؤال فوائد التوت وأنواعه، قمنا بتوضيح مختلف أنواع التوت التي تقدم الفوائد لعدة أجهزة هامة في جسمنا، ويمكن الاستفادة منه لتعزيز جهاز المناعة ومعالجة ارتفاع ضغط الدم وتخفيض مستويات السكر وحماية البشرة والشعر من التلف والضرر.
