نقدم في هذه المقالة معلومات عن أضرار القلاية بدون زيت ومخاطرها، وسنقدمها لكم لتكون دليلا على أهمية أو عدم أهمية استخدام هذه القلاية. سنعرض لكم أيضا معلومات أخرى حول القلاية، وكيفية استخدامها ومميزاتها. تابعوا الموضوع لنقدم لكم كل ذلك وأكثر.
ما هي القلاية الحديثة بدون زيت؟
- يفضل بعض الأشخاص تناول الأطعمة المقلية لأن القلي يضفي نكهة جيدة على الأكل ولها طعم شهي، ومن بين أشهر الأطعمة المقلية المستهلكة عالميا هي البطاطس المقلية والدجاج المقلي.
- يفضل الكبار والصغار تناول شرائح اللحم المقلي أو شرائح الدجاج المقلي، وبسبب مشاكل القلي في الزيت، يوجد حلا آخر للأطعمة المقلية وهو استخدام القلاية الكهربائية بدون زيت، حيث لا تختلف البطاطس في طعمها عند استخدام هذه الطريقة.
- ومع ذلك، هذه الأطعمة، حتى إن كانت مقلية باستخدام القلاية، تشكل خطرا كبيرا على صحة الكبار والصغار، ويزداد التأثير السلبي على الصحة ويؤثر الطعام المقلي على القلب والشرايين.
- استخدام زيوت القلي يعتبر أمرا كارثيا ويزيد من احتمالات الإصابة بالأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والشرايين.
- حتى إن العلم قدم لنا القلاية الحديثة بدون زيت وتعتبر من البدائل الصحية التي يعتبرها الناس صحية، بينما يعتبر البعض الآخر أن القلاية مضرة حتى عند استخدامها بدون الحاجة للزيت.
شاهد أيضًا: فوائد واضرار سلطة الملفوف
كيف تعمل القلاية بدون زيت؟
- القلية بدون زيت تعتمد بشكل كبير على أن تمتص الهواء الساخن، لأن الهواء الساخن هو العنصر الأساسي في القلي، ويمكن أن يتم تسوية أنواع الطعام المختلفة به.
- لذا، تسحب هذه القلاية الهواء الساخن وتطرح الهواء من داخلها، مما يجعلها بديلا صحيا في نظر البعض، حيث تقدم طعاما مقليا عند الحاجة لنظام غذائي صحي.
- باستخدام هذه القلاية، يستطيع الأسرة تناول البطاطس المقلية والفراخ المقلية وشرائح اللحم دون القلق من الإصابة بأمراض في المستقبل. بفضل نجاح فكرة القلاية، تم إطلاق العديد من الماركات المختلفة لتلبية احتياجات القلايات الهوائية بأنواعها وأحجامها المختلفة.
خصائص القلايات الهوائية بدون زيت
- يقال إن القلاية بدون زيت تشير إلى القلايات الهوائية، وتسمى بذلك لأنها تستخدم تقنية الهواء الساخن، حيث تقوم القلايات الهوائية بقلي وتحميص الطعام باستخدام توزيع الهواء الساخن عليه بطريقة محددة.
- هناك أيضا بعض العلامات التجارية التي يمكنها تصنيع القلاية، حيث تتوفر أشكال للمطابخ الصغيرة وأشكال تناسب المطابخ الكبيرة وأشكال تصلح للاستخدام في الهواء الطلق والأماكن المفتوحة، وتعمل القلاية بشكل يجعلها تبدو مثل قطعة ديكور في المطبخ.
- هناك أنواع من القلايات التي تصنع بشكل مبالغ فيه باستخدام مواد رخيصة، لذا يمكن وضع القلاية في مكان مغلق أو مفتوح ولا تحتاج دائما إلى مكان مفتوح.
- يمكن تقسيم القلاية بدون زيت إلى قسمين، القسم العلوي يحتوي على مروحة وجهاز التسخين، وفي الدرج السفلي يوجد مكان مخصص لوضع الطعام. يجب وضع الطعام المراد قليه في الدرج السفلي، أو يمكن عكس العملية ووضع الطعام في الجزء العلوي وتسخينه في الجزء السفلي.
- وتسعى بعض الشركات في إنتاج القلاية لزيادة المبيعات، وهناك بعض الماركات التي يمكنها تقديم المنتج بنافذة شفافة، حيث بعد وضع الطعام يمكن مراقبته أثناء القلي، وهناك ماركات أخرى توفر إمكانيات أكبر مثل إنشاء مكان لانتظار الطعام.
- وتحتوي جميع القلايات على مفتاح لضبط درجات الحرارة، حيث تتراوح درجات الحرارة بين 80 و200 درجة مئوية.
مميزات القلايات الهوائية
القلاية الهوائية بدون زيت لها مميزات بالإضافة إلى العيوب، وفيما يلي نوضح أهم المميزات:
- من مزايا القلي أنه لا يعتمد على الزيوت المهدرجة ولا يستخدم الزيوت الضارة للصحة، إذ يتم قلي الطعام بملعقة زيت واحدة فقط.
- هذا الطبق يعمل كقلاية لتوفير الزيت، فقط ملعقة واحدة تكفي لقلي كميات كبيرة من البطاطس والدجاج واللحم وجميع الأطعمة، وتضاف ملعقة واحدة مع الطعام، وذلك حسب حجم المقلاة.
- هناك العديد من التصاميم والعلامات التجارية المتاحة للاختيار من بينها، وهناك مجموعة متنوعة من الألوان المتوفرة للقلاية التي تناسب جميع الأذواق.
- توفر لك القلاية وقتا وجهدا، حيث تعمل بتقنية الجرس التنبيه، وتصدر صوتا مشابها للصفير عند انتهاء عملية قلي الأطعمة، حيث يتم تحديد الوقت بدقة يدويا.
- تتميز هذه القرية بكونها عملية جدا وتتميز بسهولة تنظيفها، على عكس القلايات العادية التي تتسخ بالزيت والدهون في كل مرة للقلي.
- تقدم بعض الماركات في قلاية الزيت كتيبات تشرح طريقة الاستخدام مع كل قلاية، وتحتوي الكتيبات أيضا على بعض الوصفات التي يمكن تجربتها، لتستمتع باستخدام القلاية في أطباق لم تكن تعرفها من قبل.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الملوخية واضرارها
اضرار القلاية بدون زيت ومخاطرها
ستقدم لكم الآن معلومات حول آثار القلي بدون زيت والمخاطر المرتبطة بها
- أولا، استخدام قلاية بدون زيت ذات حجم كبير غير فعال، حيث قد تواجه صعوبة في ضيق المساحة المخصصة للطعام، على الرغم من أنها تحتوي على سعة كبيرة وغطاء كبير بالمثل.
- كما أن القلي ليس مناسبا ليكون وجبة الطعام في يوم الاحتفال، حيث لا يمكنك تقديم أطباق مقلية للعائلة بأكملها، وإذا كانت عائلتك كبيرة، فلا يمكن أن تقدم كل الطعام في وقت واحد.
- يمكن أن تكون القلاية الهوائية مفيدة لتحضير البطاطس المقلية، أما بالنسبة لباقي الأطعمة، فسوف تكون نكهتها غير لذيذة، لأن الدجاج واللحم يتغير طعمهما بعد القلي في القلاية مقارنة بالطرق التقليدية المستخدمة للقلي بالزيت.
- على الرغم من أن القلي بدون زيت يعتبر خيارا صحيا بدلا من استخدام كميات كبيرة من الزيوت، إلا أن بعض الماركات تستخدم مواد غير صحية، وهناك مواد تضر بالجسم قد تستخدم في القلايات ذات التكلفة المنخفضة.
- بعض الماركات لا تجهز قلاياتها بتقنية النافذة الشفافة، مما يعني عدم إمكانية مراقبة الطعام أثناء القلي، ولا يمكنك التحقق مما إذا كان الطعام في حالة جيدة أم لا، وهل يحتاج إلى مزيد من القلي.
- بالإضافة إلى ارتفاع أسعار القلايات الهوائية، فإنه ليس بإمكان الجميع شراؤها، على الرغم من فوائدها المميزة.
- بعض القلايات تستهلك الكثير من الكهرباء والوقت لتحقيق التسوية المثالية للطعام.
- واحدة من أضرار القلايات الهوائية هي أن المقلي التقليدي يقدم الأطعمة المقلية اللذيذة والشهية، بينما القلاية الهوائية تقدم الأطعمة المنخفضة في الدهون والزيوت بنسبة عالية.
- تعمل القلاية الحديثة بنفس طريقة الميكروويف، حيث تطبخ الطعام باستخدام الماء الموجود بداخلها.
- الأطعمة المطهية في القلايات قد تحتوي على تيارات كهربائية، وبالتالي قد تسبب القلاية بدون زيت.
الحل الأمثل لقلي الأطعمة بدون استخدام قلاية الزيت
نظرا للعيوب والمخاطر التي ذكرناها أو بسبب وجود العيوب العديدة مثل ارتفاع الثمن في قلايات الهواء والكهربائية، يبحث البعض عن الحل الأمثل لقلي الأطعمة بدون استخدام قلاية زيت
- يمكنك غلي الأطعمة أو إعدادها باستخدام زيوت صحية مثل زيت الكتان وزيت البذور وزيت الزيتون وزيوت دوار الشمس الطبيعية.
- يمكنك أيضا استخدام تقنية الشواء بدلا من القلي، حيث تضاف كمية صغيرة من الزيت في إناء القلي، وبذلك يحصل الطعام على طعم مشوي رغم أنه تم إعداده بطريقة غير دهنية.
- يمكنك وضع الطعام على أوراق المناديل بعد الانتهاء من القلي، حيث يتم التخلص من الدهون والزيوت الزائدة. يجب التأكد من أن الطعام خفيف حتى عند القلي، ولا حاجة لإضافة أي دهون زائدة.
شاهد أيضًا: فوائد اللفت واضراره
في ختام مقالنا عن أضرار القلي بدون زيت ومخاطرها، حيث شرحنا لكم العديد من مميزات القلايات الهوائية، وتعرفنا قبل ذلك على مفهوم القلاية الحديثة بدون زيت بالتفصيل. نتمنى أن يكون المقال قدم المعلومات التي كنتم تبحثون عنها. شاركوا المقال.
