قضية الأمن الغذائي في مصر تتضمن عدة جوانب، وفقا لوزارة الزراعة، حيث تشمل ارتفاع أسعار المواد الغذائية وعدم توازن مستوى الإنتاج في البلاد مع عدد السكان، بالإضافة إلى زيادة عدد السكان بينما يظل الإنتاج الزراعي ثابتا. في هذه المقالة، سنستعرض كل ما يتعلق بالأمن الغذائي في مصر.
الأمن الغذائي في مصر
فكرة الأمن الغذائي تعني توفير الغذاء لكل فرد في المجتمع دون نقص، ويتحقق الأمن الغذائي عندما لا يعاني أي شخص من الجوع أو يخشى الجوع في المستقبل. كما يعني الأمن الغذائي توفير الغذاء في حالة حدوث مشاكل مثل الحروب أو المجاعات.
شاهد أيضًا: بحث عن معوقات تحقيق الأمن الغذائي
أقسام الأمن الغذائي في مصر
- المطلق، وهو تحقيق الاكتفاء الذاتي داخل الدولة، حيث تقوم الدولة بإنتاج غذائها بنفسها ويكون الإنتاج كاف لتلبية احتياجات سكانها أو يتجاوزها.
- الأمن الغذائي النسبي يشير إلى قدرة الدولة على تلبية جزء أو كل احتياجات سكانها، وقدرتها على تحقيق ذلك.
أبعاد الأمن الغذائي
- التوفر، ومعها التزام بتوفير الطعام وضمان توفر كمية كافية من الطعام لجميع فئات المجتمع، وتوفير احتياطي إضافي في حالات الحرب أو الجوع.
- تعني مأمونية الغذاء أنه يجب أن يكون الطعام صالحا للاستخدام البشري وغير منتهي الصلاحية وخاليا من أي تلوث أو ضرر.
- إمكانية الحصول عليه، والمقصود بها توفير الطعام وضمان أن سعر الطعام يكون مناسبا لدخل الفرد، أما الأشخاص الذين ليس لديهم دخل أو يعانون من فقر شديد، فإن الطعام يتم توفيره لهم كمساعدة.
- الاستقرار، ويعني ضمان استقرار تأمين الغذاء على المدى البعيد.
تحديات الأمن الغذائي
- التزايد السكاني الكبير والسريع.
- عدم وجود العدل ووجود الفساد بين طبقات المجتمع.
- الأمراض أو الفيروسات التي تصيب النباتات تؤدي إلى تقليل الإنتاج الزراعي وعدم معالجة تلك الأمراض.
- إهمال الأراضي الزراعية وعدم الاهتمام بها.
- التغيرات التي تحدث في المناخ وتقلباته بشكل غير مسبوق.
- هناك أزمة مائية وهذا ليس على المستوى المحلي وإنما على المستوى العالمي.
طرق تحقيق الأمن الغذائي
- يعاني العديد من الأفراد من الجوع على مستوى العالم، حيث يصل عددهم إلى مليار شخص، على الرغم من إنتاج كميات كبيرة من الغذاء التي تفوق الاحتياجات العالمية.
- ومع ذلك، يعود نقص الغذاء إلى عدة أسباب مثل سوء استخدام المياه والمحاصيل الزراعية.
طرق توفير الأمن الغذائي في مصر
1- سد الفجوة الإنتاجية
- في عام 2050، سيتم إنتاج كميات كبيرة من الطعام عن طريق تحويل حوالي (١٢٠) ألف كيلو من الموارد الطبيعية إلى أراض زراعية.
- ذلك لأن الأراضي الزراعية لا تنتج الكثير من الغذاء، بل تنتج أقل من ٥٠٪ من قدرتها على الإنتاج.
- بالإضافة إلى عدم استخدام الأراضي الزراعية بشكل أمثل، فإن سد الفجوة في الإنتاج يساهم في إنتاج كميات كافية من الأطعمة الغذائية لتلبية احتياجات السكان التي تقارب المليار.
2- استخدام السماد بشكل أكفأ
- في جميع أنحاء العالم، يتم استخدام الأسمدة الصناعية بكميات كبيرة، ومع ذلك، استخدام الأسمدة ليس الحل الصحيح والأمثل.
- زيادة عدد السكان تؤدي إلى رغبتهم في تحسين غذائهم، مما يجعلهم يستمرون في استخدام الأسمدة الصناعية التي لا يمكن الاستغناء عنها لتحقيق الأمن الغذائي.
- كما أن الأسمدة العضوية تعتبر أفضل من الأسمدة الصناعية، ولكن ندرتها يجعلنا نلجأ إلى الأسمدة الصناعية.
- ومع ذلك، يجب استخدام الأسمدة الاصطناعية بشكل صحيح ووضع كمية مناسبة في المحصول لتحقيق أفضل إنتاجية.
3- رفع إنتاجية المياه
- تنخفض كمية المياه تدريجيا في الشرق الأوسط وأيضا في أفريقيا، وندرة المياه تشير إلى الخطر الذي يواجه الأفراد.
- حيث يقل حصة الفرد السنوية من المياه من عام إلى آخر في المستقبل، وتتحول الموارد المائية إلى موارد أخرى مما يقلل من نسبة المياه.
- وبالتالي يقل الزراعة بسبب نقص المياه، ومع زيادة عدد السكان وارتفاعه بمعدل أسرع، ينتج نقص في توفر الغذاء.
- بسبب نقص المياه، تتدهور جودة الغذاء، وتحدث تغيرات في المناخ تؤدي إلى نقص الأمطار وزيادة الجفاف.
- بما ينتشر الحشرات في الأراضي الزراعية وتؤدي إلى ضعف إنتاج المحصول.
- تواجه مشكلة الغذاء في مصر والبلدان الأخرى، ولذلك يجب استخدام حبوب ومحاصيل تنمو على القليل من الماء وتتحمل درجات الحرارة العالية وتتكيف مع تغير نوعية التربة الزراعية لتتحمل التغيرات المناخية.
4- تقليل هدر الطعام
- يتم هدر الكثير من الطعام، أي أن حوالي ثلث الطعام يضيع وفقا لتقرير الولايات المتحدة.
- هناك الكثير من فضلات الطعام المهدرة من بقايا الأفراد وغيرهم من قطاعات التموين بكميات كبيرة جدا، وتنتج هذه الأطعمة العديد من الغازات الدفيئة.
- وعلى الرغم من هدر هذه الأطعمة، يعاني الملايين من الجوع وعدم الحصول على الطعام.
- لو قمنا فقط بالاهتمام بحفظ ربع الطعام المهدر، فلن يعاني أحد من الجوع في العالم.
- بالإضافة إلى تحسين المحصول واستخدام وسائل تحافظ على كمية الإنتاج، يتم الحفاظ على الأمن الغذائي في مصر.
شاهد أيضًا: تعريف الأمن الغذائي والزيادة السكانية
معوقات الأمن الغذائي في مصر
- يتسبب عدم استخدام الموارد المائية بشكل صحيح أو ندرة المياه في البلاد، والاعتماد على طرق الزراعة التي تحتاج للري وإهمال الزراعة التي تعتمد على مياه الأمطار.
- ندرة الأراضي الزراعية المفيدة للزراعة، أو الاعتماد على الأراضي الزراعية رغم تغير المناخ وتعرضها لظروف مناخية غير ثابتة.
- تزايد عدد السكان بسرعة وثبات الإنتاج الزراعي يؤديان إلى مشكلة الأمن الغذائي في مصر.
- بسبب النمو السريع للبنية التحتية على الأراضي الزراعية، تم تقليل مساحة الأراضي الزراعية وحدوث التصحر.
- تحسن الوضع الاقتصادي للفرد يدفعه لترك الزراعة، مما يؤدي إلى انخفاض عدد العمال العاملين في الزراعة وإنتاج الغذاء بكميات أقل، ويتغير نظام غذائه.
- عدم التوافق بين القطاعات، مثل قطاع الزراعة والصناعة، يؤدي إلى تحويل القطاع الزراعي لخدمة القطاع الصناعي فقط.
- وبالتالي يتسبب في إهمال الجانب الزراعي وتجاهل العديد من محاصيل الغذاء المهمة التي تعتمد عليها مصر.
- بل على العكس، يجب التركيز على الجانب الزراعي لتطوير القطاع الصناعي من خلال الإنتاج الزراعي.
مقومات الأمن الغذائي في مصر
- تساهم التكنولوجيا الحديثة في تطوير الإنتاج الغذائي.
- تتوفر الكثير من الأراضي الزراعية والمراعي، مما يؤدي إلى إنتاجية عالية، بالإضافة إلى وجود الغابات.
- توفير الموارد المائية في البلاد.
- تعد الثروة البشرية متاحة بكثرة وتزيد من الإنتاجية بفضل توفر العديد من الأيدي العاملة.
- وجود كمية كبيرة من الحيوانات أو ما يعرف بالتنوع الحيواني.
تأمين الغذاء
- من أهم أساسيات الحياة للإنسان عبر الزمان هو توفير الغذاء، لذا يهتم الإنسان بتوفير طعامه من الصيد والزراعة وكذلك الرعي.
- هو يكافح من أجل توفير الغذاء في الدولة المستقرة حيث يعتمد استقرارها على توفير الغذاء لكل فرد في الدولة.
- لذلك، تسعى الدول لتأمين غذاء آمن وتبذل العديد من الجهود لضمان الأمن الغذائي في مصر.
شاهد أيضًا: أهمية الأمن الغذائي في الوطن العربي
في نهاية المقال ذكرنا لكم موضوع الأمن الغذائي في مصر، وعن المكونات التي يتألف منها الأمن الغذائي، وكيفية تحقيق الأمن الغذائي، وكيفية الحفاظ على الطعام لضمان استمرار الحياة.
