طرق تخزين الرمان بالكامل بالتفصيل، الرمان هو فاكهة مميزة تتمتع بعدة فوائد، ولكنها فاكهة موسمية غير متوفرة طوال العام، ولذلك يلجأ العديد من السيدات إلى تخزين الرمان للاستفادة منه طوال السنة، وسنستعرض لكم خطوات تخزين الرمان بالتفصيل.
نبذة عن فاكهة الرمان
- الرمان هو نوع من الفواكه التي تزرع على شكل أشجار طولها حوالي ستة أمتار، وتحتوي هذه الأشجار على شوك في أطرافها، وتتميز أغصانها باللون الأحمر، وتكون ثمرة الرمان ذات لون أحمر من الداخل والخارج.
- يتميز الرمان بوجود مواد مضادة للأكسدة ومواد مضادة للالتهاب، بالإضافة إلى فيتامين ك وفيتامين أ، فيتامين ج، الكالسيوم، البوتاسيوم، الزنك، وغيرها من المواد والعناصر والفيتامينات الأخرى.
- يسهم الرمان في علاج اضطرابات المعدة وتقليل احتمالية الإصابة بمشاكل القلب، ومكافحة العديد من أمراض السرطان، والعناية بالأسنان، والوقاية من هشاشة العظام، وعلاج فقر الدم والأنيميا وفوائد أخرى متعددة.
شاهد أيضًا: فوائد الرمان للتخسيس بالصور
الشروط التي يجب توفرها قبل شراء الرمان
- يتم تحديد الرمان بعناية، ويفضل اختيار الرمان الثقيل، لأن ذلك يشير إلى وجود العصير في حبات الرمان بكثرة.
- يفضل اختيار الرمان الداكن اللون عوضا عن الرمان الفاتح اللون، لأن زيادة لون الرمان تشير إلى نضجه ونكهته الأفضل.
- يعتبر اختيار الشكل المربع للرمان أفضل من الشكل الدائري، حيث عندما تنضج ثمار الرمان، تتمدد البذور وبالضغط على القشرة، تتسطح الجوانب ويتغير شكل الرمان إلى الشكل المربع.
- من الأفضل اختيار الثمار الصلبة التي لا تحتوي على كدمات أو بقع عند الضغط عليها بلطف.
- اختيار الرمان ذات السطح الناعم الأملس.
خطوات تخزين الرمان كاملة
- يجب أن يتم ملاحظة أن تخزين الرمان بقشرته في الثلاجة يجعله صالحا لمدة شهرين، أما إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة، فإنه يمكن تخزينه لمدة أسبوع فقط.
- بعد تقشيره، يتم تخزين الرمان في الثلاجة لمدة خمسة أيام، على شرط أن يتم وضعه في وعاء محكم الإغلاق.
- بالنسبة لتخزين بذور الرمان في الفريزر، يمكن تخزينها لمدة تقريبية تصل إلى عام، وتتمثل خطوات تخزين الرمان الكاملة فيما يلي.
المكونات
- وعاء
- مصفاه.
- ماء.
- رمان.
طريقة التحضير
- بعد شراء الرمان بالمواصفات الجيدة المذكورة سابقا، يتم تقشيره والتخلص من القشرة الخارجية الموجودة على الرمان.
- يتم إحضار وعاء كبير مملوء بالماء.
- يتم تقطيع الرمان ووضعه في هذا الوعاء حتى يغمره الماء بالكامل.
- نظرا لاحتواء البذور على عصير الرمان، فإنها ستغرق في قاع الماء.
- سنلاحظ سهولة فصل البذور عن القشرة.
- يتم وضع البذور في مصفاة لإزالة الماء، وبعد التخلص من الماء يتم حفظ الرمان.
طريقة حفظ الرمان بالفريزر خطوه خطوه
تتمثل طريقة حفظ الرمان بالفريزر خطوه خطوه في التالي:
المكونات
- الرمان.
- وعاء.
- مصفاة.
- كيلو من السكر.
طريقة الحفظ
- في البداية يتم غسل حبات الرمان بشكل جيد وتقسيم كل حبة منها إلى أربعة أجزاء.
- يتم وضع الرمان في مصفاة ويتم إفراغ تلك الحبان في طبق خارجي بعد إزالتها من القشرة.
- يتم إضافة السكر إليه بمقدار كيلو من السكر لكل خمسة كيلو من الرمان، حيث يعمل السكر كمادة حافظة للحفاظ على طازجية الرمان لفترة أطول.
- يتم عصر خمس حبات من الليمون الحامض على الرمان ويتم وضع السكر على الرمان مع التقليب الجيد.
- يتم وضع حبات الرمان في كيس نظيف ويتم تفريغ الهواء من الكيس قبل وضع حبات الرمان في الفريزر.
طريقة عصر الرمان
تتمثل طريقة عصر الرمان في الطريقة التالية:
المكونات
- رمان.
- خلاط كهربائي.
- مصفاة.
- سكر.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الرمان وفصل البذور عن القشرة.
- يتم غسل حبوب الرمان بشكل جيد.
- يتم وضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة السكر والماء وخلطهما في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
- يتم تصفية عصير الرمان من البذور بشكل جيد باستخدام المصفاة وصبه في أكواب التقديم.
طريقة عمل دبس الرمان
تتمثل طريقة عمل دبس الرمان في التالي:
المكونات
- 4 كوب من الرمان.
- إناء.
- كيلو سكر.
- ليمون.
طريقة التحضير
- يوضع أربعة أكواب من عصير الرمان في إناء به ماء على النار.
- نضع السكر والليمون على الرمان ونغطي الإناء.
- يترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح ثخينا للشراء.
- اترك الخليط حتى يبرد، ثم ضعه في برطمانات زجاجية للحفظ.
- يمكن وضع ملعقة كبيرة من السماق على الخليط قبل وضعه في الثلاجة، ولكن يجب طحن السماق بشكل جيد.
شاهد أيضًا: ما فوائد زيت الرمان
القيمة الغذائية الموجودة في حبوب الرمان
- يحتوي الرمان على كمية قليلة من السكر والبروتين ونسبة قليلة من الأملاح والفيتامينات والدهون.
- الرمان غني بكمية كبيرة من مختلف الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ج.
- يحتوي على 84% من نسبته من الماء.
- يحتوي الرمان على نسبة 3% من البروتين.
- يحتوي على 10% من السكريات.
- 2% من الألياف الغذائية.
محاذير تناول الرمان
رغم وجود فوائد متعددة في فاكهة الرمان، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند تناولها، وتتمثل هذه الاحتياطات في ما يلي:
- من غير المفضل تناول الرمان للأشخاص الذين يعانون من الإمساك، لأن حبوب الرمان تزيد من تصلب البراز مما يعقد الأمور.
- يجب تجنب تناول الرمان بكثرة للشباب في سن المراهقة، لأنه يحتوي على مواد تشبه هرمون الأستروجين وتسبب تكون الثدي لدى الشباب.
- ليس من المستحسن للسيدات المصابات بسرطان الثدي تناول الرمان بكثرة، لأن الرمان يحتوي على مركبات تشبه هرمون الأستروجين، والتي قد تكون سببا في تطور هذا السرطان.
- تناول الرمان بشكل مفرط يتسبب في ظهور صعوبة في التنفس وآلام في القدمين أو تورم في الفم.
- تناول الرمان يؤدي إلى الإصابة بطفح جلدي وحدوث حساسية لدى عدة فئات.
- يجب عدم تناول الرمان بشكل مفرط لمن يعانون من مرض السكر أو يواجهون بعض المشاكل في الكبد.
الفوائد المتعددة للرمان
تتعدد الفوائد المذهلة لحبوب الرمان ومنها التالي:
- الرمان يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تقوي جهاز المناعة في الجسم وبالتالي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- يعمل الرمان على التقليل من التجاعيد والخطوط البيضاء في البشرة، ويساهم في التخلص من آثار التقدم في العمر بفضل المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه.
- يساعد الرمان على تحسين الحالة المزاجية، حيث يقلل من إفراز هرمون الكورتيزول الذي يزيد من مستوى التوتر.
- يعمل الرمان على القضاء على الخلايا السرطانية، وبالتالي يحمي من الإصابة بسرطان الثدي والرئة والجلد.
- يساهم الرمان في الوقاية من الإصابة بالأنيميا وزيادة نسبة الدم الحمراء في الدم.
- يعمل الرمان على علاج الإسهال والدوسنتاريا، حيث يلعب دورا رئيسيا في إفراز الإنزيمات التي تحسن عملية الهضم.
- يعمل الرمان على علاج التهابات اللثة ويحمي من تكون قرحات اللثة عند استخدامه في المضمضة.
- يعزز الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء على حد سواء.
شاهد أيضًا: ما أضرار قشر الرمان على الرحم
أعزائنا الكرام، بهذا نشرح لكم خطوات تخزين الرمان ببساطة، لتتمكن كل ربة منزل من تخزين الرمان والاستفادة منه على مدار العام، نتمنى أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم.
