تحتوي الكركديه بدون سكر على سعرات حرارية، وهو من المشروبات الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية العديدة، وذلك بفضل طعمه المر ولونه الأحمر الزهري الذي يفضله الأطفال والكبار على حد سواء.
القيمة الغذائية لعصير الكركديه
يتميز الكركديه بمحتواه الغذائي العالي، لذلك يحتوي كوب واحد من عصير الكركديه، وزنه 100 جرام، على ما يلي:
- 8 ملغ من الكالسيوم.
- 08 مجم من الحديد.
- 3 ملغ من المغنيسيوم.
- 1 مجم من الفوسفور.
- 20 مجم بوتاسيوم.
- 4 مجم صوديوم.
- 04 مجم زنك.
- 04 مجم من النياسين.
- 1 ميكروجرام من فيتامين بي سي.
- 58 جرام من الماء.
السعرات الحرارية في الكركديه بدون سكر
- يمكن أن يكون عصير الكركديه من أشهى وأكثر المشروبات الرائعة التي تمد الجسم بالانتعاش والحيوية، لذا تناول كوب واحد من عصير الكركديه يحتوي على 60 سعرة حرارية.
- يختلف عدد السعرات الحرارية في كوب الكركديه وفقا لكمية السكر المضافة إليها.
- لذلك، عند تناول كوب من الكركديه بدون سكر، يتم تحريره من السعرات الحرارية.
فوائد عصير الكركديه للتنحيف
- يساعد تناول كوب من عصير الكركديه بدون إضافة سكر على الحد من السعرات الحرارية، حيث يعتبر من المشروبات الصحية الخالية من السعرات الحرارية التي ينصح بتناولها بدلا من المشروبات الغازية.
- المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يحتوي كوب من الكولا على 104 سعرة حرارية وكوب من عصير الكركديه على 60 سعرة حرارية.
- التقليل من استهلاك السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميا يساعد على فقدان نصف كيلوجرام من الوزن في غضون أسبوع.
- يساعد عصير الكركديه على الشعور بالامتلاء دون تناول سعرات حرارية، وبالتالي يساعد على فقدان الوزن والدهون في الجسم.
فوائد تناول عصير الكركديه للجسم
- من الممكن أن يكون عصير الكركديه مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- ينصح بشرب عصير الكركديه للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأنه يساعد على تقليل العلامة الحيوية والحفاظ على صحة الأوعية الدموية وبالتالي صحة القلب.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويحمي الأوعية الدموية من التلف.
- يحتوي على مركبات حمضية تمتلك خصائص مضادة للأورام ومضادة للأكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ولديه خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في التخلص من البكتيريا وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- يقلل من التقلصات المرتبطة بآلام الدورة الشهرية لدى النساء ويعيد توازن الهرمونات في الجسم.
- يحسن عملية الهضم وينظم التبول والحركة، وله خصائص مدرة للبول.
- شاي الكركديه يعالج حالات الإمساك، وهو معروف بتأثيره الملين، وقد تم استخدامه في الطب الشعبي في ألمانيا.
- قد يساعد استهلاكه المستمر في إدارة الحركة وتخفيف مشاكل الهضم، ويحمي من سرطان القولون والمستقيم.
- يساهم في الحفاظ على صحة الكبد وكفاءة أدائه الوظيفي، وأظهرت إحدى الدراسات التي شملت 19 شخصا يعانون من زيادة الوزن أن تناول مستخلصه لمدة 12 أسبوعا يؤدي إلى تحسن في أعراض تنكس أمراض الكبد.
- وقد تكون حالة تتميز بتراكم الدهون في الكبد، مما يمكن أن يؤدي إلى فشله.
- يساهم في محاربة البكتيريا، فقد أشارت الدراسات المعملية إلى أن مستخلصه يمكن أن يقضي على بعض سلالات البكتيريا، حيث يكون فعالا وله تأثير مشابه للأدوية المستخدمة في علاج العدوى البكتيرية.
فوائد الكركديه لمرضى السكر
- من بين فوائد الكركديه أنه يساعد في مواجهة عدد من المخاطر التي قد يتعرض لها مريض السكري وأيضا الآخرين، مثل تخفيف علاماته الحيوية والمساعدة في تنظيمها.
- تشير الأبحاث أيضا إلى دورها في خفض مستويات الكوليسترول الضار في دم مرضى السكر وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد بشكل متبادل، وبالتالي الحفاظ على صحة الأمعاء وتقويتها.
الآثار الجانبية في عصير الكركديه
على الرغم من فوائد تناول عصير الكركديه، إلا أن هناك بعض السلبيات المفرطة في تناوله وهي:
- يمكن أن يكون أي مشروب عشبي له آثار جانبية، خاصة إذا تم تناوله بكميات أكثر من المسموح به، وقد يشكل الكركديه بعض المخاطر لبعض الحالات الخاصة.
- على سبيل المثال، في بعض حالات الحمل، يسبب شرب هذا المشروب العشبي الإجهاض. لذلك، من المفضل أن نكون حذرين ونبلغ الطبيب ونستشيره بشأن تناوله.
أسماء أخرى لمشروب الكركديه
- في العراق تسمى غوجارات.
- وفي مصر تسمى الكركديه.
- وكانت داخل شبه الجزيرة العربية من قبل الغجر.
- هي شجيرة تصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، مع سيقان حمراء.
- تتم زراعة هذا النبات في سوريا وجنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان، ويتم زراعته أيضا في العديد من الدول العربية الأخرى مثل الإمارات.
نبذة عن الكركديه
- يحمل الشجيرة أزهارا حمراء جميلة وتزرع لأغراض الزينة أو للإنتاج، وبالتالي يتم استخدام الأوراق المحيطة بالزهرة وتعرف أيضا باسم الكؤوس، وبعد التجفيف تكون إما حمراء أو حمراء فاتحة.
- شرب مغلي الأوراق الجافة والحمراء التي تكلف ثمنا عاليا، وبعدها اشرب مشروبا حارا بنكهة حامضة بعد إضافة السكر إليه أو بعد تبريده وتحليته، كمشروب مرطب غني بفيتامين سي.
- تسرب الكركديه بدون غليان يقلل من العلامة الحيوية العالية ويزيد من سرعة الدورة الدموية ويساعد في تعزيز ضربات القلب ويقضي على الميكروبات.
- واحدة من الأشياء التي تجعلها مفيدة في علاج الحمى والالتهابات الميكروبية هو أنها حامضة ومنشطة وتساعد على الهضم، ولكن يجب أن يتم التحذير من استخدامها لأولئك الذين يعانون من انخفاض.
مكونات الكركديه
- يحتوي الكركديه على الغلوكوزيدات، فضلا عن المركبات الملونة وملح أكسالات الكالسيوم وفيتامين C.
- يتم تلوين الكركديه باللون الأحمر في وسط حمضي بفضل وجود مركبات البيتايسانين والمواد الهلامية فيه.
الوصف النباتي
- نبات ينمو كشجيرة سنوية أو معمرة في بعض الأحيان، ويصل ارتفاعه إلى 1.5 – 2 متر.
- الأوراق بسيطة، منظمة، مفصصة وتظهر بالتناوب على الساق.
- يكون الساق إما حمراء أو خضراء، وأحيانا تظهر عليه بقع حمراء، وبالتالي فإن الساق لا تنتج فروعا أو تتميز بفرع أساسي.
- يحمل النبات أزهارا فردية تختلف ألوانها من الأبيض إلى الأحمر وفقا للتنوع (أبيض – أحمر فاتح – أحمر غامق).
- قد تكون الفاكهة على شكل كبسولة تحتوي على بذور، وهي ذات شكل كروي ولون بني تقريبا.
- الكركديه الأبيض، الكركديه الفاتح والأحمر.
- الأصل: جنوب آسيا (الهند – إندونيسيا) وأفريقيا.
طريقة عمل مشروب الكركديه البارد والساخنة
1- كمشروب ساخن
بإضافة كوب من السبلات المطحونة والمحلاة بالسكر أو العسل، ثم شربها دافئة بمعدل 1-2 كوب في اليوم. الجرعة المستخدمة هي: 1-2 كوب في اليوم.
2- كمشروب بارد
- لا يتم تحضير مشروب الكركديه عن طريق إضافة مأزق عندما ترغب في علاج علامة حيوية، ولكن يتم نقع الكركديه في الماء البارد.
- عموما، ليس مستحبا تناول الكركديه للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، ولا ينصح بتخزين الكركديه المحضرة لمدة 24 ساعة حتى لا يحدث ترسب لأملاح الأكسالات التي تضر الكلى.
أضرار الكركديه
وجدت بعض أضرار الكركديه بفضل استهلاك زائد، وتشملها تأثير الكركديه على الأستروجين، ويمكن أن تكون كالتالي:
1- يقلل الكركديه من مستويات هرمون الأستروجين
- خصوصا إذا كنت تستخدم العلاج بالهرمونات البديلة، وفقا لدراسة حديثة أجرتها جامعة العلوم والتكنولوجيا في الهند.
2- أضرار الكركديه للحمل
- نتيجة لذلك، يقلل الكركديه من مستويات هرمون الأستروجين، مما يشير إلى أن تناول الكركديه قد يؤثر على القدرة على الإنجاب فورا.
3- يساعد الكركديه في خفض الضغط الدموي
- بالرغم من أن فوائد الكركديه تشمل تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم وتحسين خصائصها كمدر للبول، ستؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية.
- وبالتالي، إذا كنت تعاني من ضغط دم منخفض أو ضغط دم مرتفع، وتتناول أدوية لتخفيض الضغط، يجب عليك التفكير في استبعاد الكركديه من نظامك الغذائي.
تحدث المضاعفات إذا كنت تتلقى العلاج الكيميائي للسرطان
- وفقا لبعض الدراسات، فإن الكركديه قد يؤثر على الخلايا السرطانية في الجلد والدماغ.
- وبالتالي، حذر المعهد الوطني الأمريكي للسرطان من ضرورة تجنب شرب الكركديه إذا كنت تتلقى جلسة علاج إشعاعي أو كيميائي ببساطة.
- قد يسبب الكركديه هلوسة للفرد، حيث يمكن للكثير منا أن يشعر بتأثيرات مهلوسة مثل الدوار أو التشويش السمعي، لذا يجب أن يكون الحذر متواجدا عند القيادة أو استخدام الآلات الموسيقية قبل تناول الكركديه.
وفي ختام رحلتنا مع السعرات الحرارية في الكركديه بدون سكر، ذكرنا مجموعة شاملة عن الكركديه وأهم فوائده الصحية والآثار السلبية التي يجب أخذها في الاعتبار عند الاستخدام، نأمل أن تكونوا استفدتم من هذه المعلومات.
