بذور الفجل لفقدان الوزن

بذور الفجل تستخدم للتخسيس، فالفجل هو نبات سنوي ينمو بسرعة وينتج جذورا طرية صالحة للأكل، وتتميز هذه الجذور بحجمها الكبير وطعمها الحمضي الخفيف وشكلها الكروي أو الطويل تقريبا.

الفجل

• يجب أن نقوم بحصاد الفجل عندما تكون جذوره طرية ولا تحمل نكهة حادة وقوية، ثم يعود أصل الفجل إلى مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط والصين وآسيا الوسطى.
• جدير بالذكر أن هناك العديد من الألوان والأنواع المختلفة للفجل، مثل الفجل الأبيض (Daikon radish) والفجل الكوري (radish).
• والفجل الأبيض والجزر هما الأنواع الأكثر استخداما في المطبخ، حيث تحظى بشعبية كبيرة في شرق آسيا والولايات المتحدة الأمريكية.

القيمة الغذائية لبذور الفجل

بذور الفجل تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة والجمال، حيث تحتوي كل 100 جرام من بذور الفجل على:

• 81 جرام من البروتين.
• 51 مجم كالسيوم
• حديد 0.86 مجم.
• 113 مجم من الفوسفور.
• 6 مجم صوديوم.
• 07 جرام من الماء.
• زنك 0.56 مجم.
• 95 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• بوتاسيوم 86 مجم.
• مغنيسيوم 44 مجم.
• 9 مجم من فيتامين سي.
• 391 وحدة من فيتامين أ.
• تحتوي بذور الفجل أيضا على مضادات الأكسدة وتحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من بذور الفجل على 16 سعرة حرارية فقط.

فوائد الفجل

يمكن للفجل أن يخفف من بعض الحالات الصحية، ولكن هذه الفوائد تحتاج إلى دلائل علمية أكثر موثوقية لتقييم فاعليته على الجسم البشري، وتشمل هذه الفوائد تخفيف بعض الحالات الصحية كما هو موضح أدناه:

• سعال وبرد.
• اضطراب يؤثر على تدفق الصفراء في الكبد.
• حمى.
• حصوات المرارة.
• كوليسترول الدم.
• التهاب شعبي.
• فقدان الشهية.

دراسات علمية حول فوائد الفجل

• كشفت دراسة تجريبية على الفجل والبروكلي، نشرت في `المجلة الدولية الثانية للفواكه والخضروات عن تأثير صحة الإنسان` في عام 2009، أن للفجل الطازج تأثيرا وقائيا أعلى على المواد الكيميائية المسرطنة من البروكلي.
• بالإضافة إلى ذلك، عند إجراء التحليل في المختبر تحت ظروف مشابهة لتلك التي يتعرض لها الإنسان أثناء استخدامه، هناك حاجة إلى إجراء مزيد من الدراسات لإثبات هذا التأثير على جسم الإنسان.
• وجدت دراسة نشرت في مجلة Molecular Microbiology في عام 2012 أن استخلاص الفجل يمتلك خواص مضادة للفطريات ويمكن أن يساعد في زيادة تركيز السيراميد في غشاء خلايا المبيضات البيضاء.
• يساعد ذلك في زيادة ضغط الخلايا وتحفيز موت الخلايا المبرمج أو المعروف أيضا بموت الخلايا المبرمج.
• أظهرت مراجعة نشرت في مجلة Nutrients عام 2017 أن الفجل له فوائد مكافحة لمرض السكري، مما يجعله مناسبا للأشخاص المصابين بهذا المرض.
• ويمكن أن تعزى هذه الفائدة إلى حقيقة أن الفجل يعزز من قدرة آليات دفاع الجسم ومضادات الأكسدة.
• وتقليل تراكم الجذور الحرة، بالإضافة إلى تأثير إيجابي على توازن السكر في الدم، وتعزيز امتصاص الجلوكوز، والتمثيل الغذائي وتقليل الهرمونات المطلوبة لامتصاص الغلوكوز في الأمعاء.
• تشير المراجعة أيضا إلى ضرورة إجراء مزيد من البحوث العلمية لتأكيد فعالية هذه الفائدة للبشر.
• تم إجراء دراسة علمية نشرت في مجلة Biomedicine and Biotechnology عام 2012 على مجموعة من الفئران، حيث تسببت في حصوات الكوليسترول في نظام غذائها، وأظهرت الدراسة ما يلي:
• زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، حتى بعد تناول عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام، لا يمكن أن يقلل فقط من تراكم حصوات الكوليسترول في المرارة بشكل كبير.
• وأيضا تخفيض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وزيادة مستوى الكوليسترول في الدم.
• يمكن أن يساعد تناول عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام في تقليل تكون حصوات الكوليسترول في المرارة، ويمكن أيضا تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• وعلى الرغم من ذلك، هناك حاجة لمزيد من البحث لتأكيد فعالية هذا الفوائد على البشر، ومن ناحية أخرى، ينصح المصابون بحصوات المرارة بعدم تناول الجزر.

فوائد الفجل الأبيض

• على سبيل المثال، أظهرت تجربة عملية أجريت على الفئران أن تناول الرمان الأبيض يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الكبد من خلال تقليل مخاطر التسمم الكبدي.
• تم نشر هذا المنتج في البحوث التأويلية في عام 2012.
• يمكن أن مستخلص الفجل الأبيض يساعد في تقليل تلف الكبد الناجم عن العوامل السامة مثل رابع كلوريد الكربون (CCl4) والتاكرين (بالإنجليزية: Tacrine)، ولكن هذه الميزة تحتاج إلى بحث إضافي لتأكيد فعاليتها لدى البشر.

فوائد بذور الفجل

1- تحسين صحة العظام

• يمتاز بذور الفجل بارتفاع نسبة المعادن فيها وخاصة الكالسيوم، وهو معدن مهم جدا لصحة العظام وقوتها في مقاومة التصلب العظمي.
• تحتوي بذور الفجل على معادن أخرى (مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس) التي تلعب دورا مهما في صحة العظام، ولكن بمستوى أقل من الكالسيوم.

2- محاربة السرطان

• تحتوي بذور الفجل على مركبات ثيوسيانات، وهي مهمة لمكافحة السرطان، ولكن الأبحاث حول فعالية بذور الفجل في علاج ومكافحة السرطان لا تزال في مراحلها الأولية.
• تشير بعض الدراسات إلى فعالية بذور الجزر بشكل خاص في مكافحة أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الأمعاء وسرطان القولون وسرطان الكلى وسرطان الفم وسرطان المعدة.

3- السيطرة على ضغط الدم

• بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في بذور الفجل، لها تأثير كبير وإيجابي على ضغط الدم. فتناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.

4- علاج حصوات الكلى

• تعتبر بذور الفجل علاجا شعبيا شائعا لحصوات الكلى بسبب تأثيرها المدر للبول.
• تعد بذور الفجل الصالحة للأكل عاملا مساعدا في تفكيك أي مركبات حمضية قد تتصلب وتتكون حصى.

5- يحسن الهضم

• تتميز بذور الفجل بوجود نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة والمهمة، والألياف ضرورية لتحسين الهضم وزيادة حجم النفايات، مما يعزز عملية الهضم والإخراج.
• تساعد الألياف الغذائية في مكافحة الإمساك والإسهال وتنظيم مستويات السكر في الدم.

6- علاج مشاكل الجلد

• نظرا لأن بذور الفجل غنية بفيتامين ب وفيتامين ج والزنك، فإن تناولها يمكن أن يساعد في مكافحة مشاكل الجلد المختلفة مثل الجفاف والطفح الجلدي.
• تساعد بذور الفجل في تقليل آثار عمليات الأكسدة الضارة على الجلد وتساعد في محاربة التجاعيد والبقع العمرية.

فوائد بذور الفجل مع العسل والثوم للتخسيس

• تعد بذور الفجل من أكثر البذور غذاءا غنيا وذات قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على فيتامينات متنوعة.
• نظرا لاحتوائها على العديد من المعادن والعناصر مثل البوتاسيوم والزنك والفسفور، وكذلك وجود مضادات الأكسدة والبروتين، وتحتوي بذور الفجل على العسل والثوم، لديها تأثيرات تخسيس.
• تقليل الإصابة بالسرطان.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تساعد في تنشيط الدورة الدموية.
• يحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• نظرا لاحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية، فإنه يساعد في فقدان الوزن.

فوائد بذور الفجل للتخسيس

• تعود بذور الفجل إلى الفصيلة الصليبية، وتتميز بتوفر العديد من العناصر الغذائية، فهي تعتبر من أهم بذور الخضروات التي تحتوي على العديد من المعادن.
• بذور الفجل أيضا لديها تأثير واضح في خفض الوزن.
• تحتوي بذور الفجل على الكثير من الألياف التي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
• تساعد بذور الفجل في تحسين عملية التغذية والهضم.
• تساعد البذور في تحسين الهضم.
• يساعد في هضم الطعام بشكل فعال ويساهم في تحلل الدهون في الجسم. كما يساعد في التخلص من الفضلات، مما يساهم في التخلص من تراكم الدهون في الجسم، وبالتالي يعمل على فقدان الوزن.
• تساعد على تكسير الدهون في الأرداف.
• تساعد بذور الفجل في تخفيف الإمساك.
• يعالج أمراض الجهاز الهضمي.
• محاربة السرطان والتخلص من الخلايا السرطانية.
• يحتوي على نسبة محددة من البوتاسيوم الذي يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
• يقوي هرمون الأستروجين الأنثوي.

وصفة الفجل للتخسيس

1- المكونات

• اللفت.
• ليمون.
• قرفة.
• ماء ساخن.

2- طريقة تحضير وصفة الفجل للتخسيس

1. ضعي الفجل في نصف لتر من الماء.
2. نخلط الخليط في الخلاط.
3. ضعي مسحوق القرفة والليمون على الخليط.
4. نخلط المكونات بالتساوي.
5. تناول هذا المشروب مرة واحدة في اليوم.

فوائد بذور الفجل مع العسل

• تعد بذور الفجل من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية، وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد.
• أظهرت الدراسات أن إضافة الثوم والعسل إلى بذور الفجل يمكن أن تساهم في فقدان الوزن، وبعض فوائد إضافة العسل إلى بذور الفجل هي:
• تساعد على إنقاص الوزن.
• تساعد على حرق الدهون.
• تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تساعد في تحفيز المبايض عند النساء.

خلطة بذور الفجل مع العسل

• مكونات خلطة بذور الفجل والعسل: 3 ملاعق كبيرة من بذور الفجل وملعقتين من العسل.

1- طريقة تحضير خلطة بذور الفجل مع العسل

1. نضع العسل في وعاء وتشعل فيه النار.
2. ضعي بذور الفجل فوق العسل وقومي بخلط المكونات جيدا.
3. ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا.

خلطة الفجل والليمون والعسل

• تعد الدهون الموجودة حول البطن والأرداف من أصعب الدهون بالنسبة لكثير من النساء، حيث تعتبر من الدهون العنيدة التي يصعب ذوبانها.
• وقد أكدت بعض الدراسات أن خليط الفجل والليمون والعسل هو واحد من أهم الخلطات التي تساعد على ذوبان الدهون في الجسم، وإليك طريقة خلط الفجل والليمون والعسل.
• مقادير خلطة الفجل والليمون والعسل: فجل، ملعقتين من العسل، ليمون.

2- كيفية تحضير مزيج الفجل والليمون والعسل

1. نقوم بتقطيع الفجل ووضعه في الخلاط، ونقوم بتقطيع الليمون وإزالة البذور ووضعه فوق الفجل.
2. نخلط المكونات بالتساوي.
3. نصفي الخليط ونضع عليها العسل.
4. نضع الخليط في الثلاجة.
5. اشرب هذا الخليط مرتين في اليوم.

أضرار الفجل

• يعتبر تناول الفجل آمنا لمعظم الأشخاص، ولكن الكميات الكبيرة من الفجل قد تحفز الجهاز الهضمي، وليس معروفا بعد ما إذا كان تناول الفجل آمنا أثناء فترة الحمل والرضاعة.
• لذلك ينصح بتجنب استخدام كميات كبيرة من الفجل أثناء الحمل والرضاعة.

محاذير الاستخدام

• كما ذكر سابقا، ينصح المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة بعدم تناول الفجل تماما، ويمكن أيضا أن تتداخل كميات كبيرة من الفجل مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
• نشر في `المجلة الهندية لعلم الأحياء التجريبي` عام 2006، وتبين أن تناول الفجل الطازج أو المطبوخ بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة حجم الغدة الدرقية وانخفاض مستوى هرمونها.

ما فوائد الفجل للحامل؟

• لا توجد معلومات متاحة عن فوائد الفجل خاصة للحوامل، ولكن يجب أن نلاحظ أن الفجل من الأطعمة التي ينبغي على الحوامل تجنب تناولها نيئة.
• ذلك لأنها قد تحتوي على أنواع معينة من البكتيريا، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب العدوى.

ناقشنا في مقال اليوم فوائد بذور الفجل للتخسيس، طرق استخدام بذور الفجل للتخسيس، لمساعدة الرجال والنساء، وخاصة النساء، في الحفاظ على رشاقتهم بأبسط الوسائل والمكونات المتوفرة في المنزل.