فوائد الزعتر المغلي، الزعتر هو شجيرة صغيرة ذات طول 50 سم، وتعتبر واحدة من النباتات الخضراء الدائمة والمعمرة، وقد ينمو أحيانا في فصل زراعي، والزعتر ينتمي إلى عائلة الشفة.
الزعتر
- الزعتر ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط ويستخدم في الطهي والطب والعطور.
- يمكن استخدام أوراق الزعتر وزهوره وزيته لعلاج مجموعة متنوعة من الأعراض والأمراض، بما في ذلك الإسهال والتهاب الحلق وآلام المفاصل والمغص.
- له خصائص تطهيرية ومضادة للبكتيريا والفطريات.
فوائد الزعتر
يحتوي الزعتر على مجموعة من المركبات التي تسمى `مبيدات الحشرات` والتي يمكنها تدمير الكائنات الحية الضارة مثل البكتيريا المعدية، وللزعتر فوائد صحية وبيئية عديدة، وأبرزها:
- يقتل بعوضة النمر التي تعيش في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب إفريقيا.
- يخفض ضغط الدم.
- منع الالتهابات البكتيرية المنقولة بالغذاء.
- منع سرطان القولون.
- علاج سرطان الثدي.
- علاج عدوى الخميرة.
- تمديد استقرار زيت الطعام.
- علاج مشاكل الجلد الشائعة.
- علاج حب الشباب.
فوائد مغلي الزعتر
غلي الزعتر له فوائد صحية للأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة والالتهابات التنفسية والسمنة وتشنجات العضلات والأرق ومرض الزهايمر
1- خصائصه المضادة للأكسدة
لأنه يمكن أن يقلل أو يحمي من العديد من الأمراض، بما في ذلك الدوخة والتصلب المتعدد والتهاب الكبد.
2- السعال
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، فإنه يسرع عملية الشفاء عن طريق مهاجمة مسببات الأمراض وتسبب السعال.
3- تخفيف الوزن
- يقمع الشهية ولكنه في الوقت نفسه يزيد الطاقة ويوفر العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- هذا يقلل من تناول الطعام ويعزز عملية الهضم الموجودة في حساء الزعتر.
- هذا يساعد على حرق الدهون.
4- الحمل
يجب استشارة الطبيب قبل استخدام مغلي الزعتر.
5- تشنجات الحيض
حساء الزعتر فعال جدا في التخلص من تقلصات الدورة الشهرية، نظرا لتأثيره المضاد للتشنج، ويستطيع أيضا التخلص من الألم وعدم الراحة أثناء فترة الحيض وتحسين تقلبات المزاج خلال هذه الفترة.
6- دعم جهاز المناعة
- بسبب احتوائه على الكثير من فيتامين سي ومضادات الأكسدة، فيتامين سي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- تقوم المضادات الأكسدة الفعالة مثل الثيمول بتقليل التأكسد الناتج عن الإجهاد، من خلال القضاء على الجذور الحرة التي ينتجها الجسم، وتمتلك الزعتر المسلوق خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.
- دورها هو القضاء على الالتهابات ومسببات الأمراض.
7- الإدراك
يمكن للثيمول أن يزيد من مستوى أوميجا 3 في الدماغ، وبالتالي يحسن القدرة المعرفية ويمنع المشاكل المعرفية المرتبطة بالعمر.
8- الهضم
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا وتأثيره المهدئ، يعزز هضم الطعام.
طريقة تحضير مغلي الزعتر
يمكن تحضير الزعتر المسلوق عن طريق توفير المكونات التالية: ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة، كوبان من الماء النقي، ملعقة صغيرة من العسل وشريحة ليمون. يمكن اتباع الخطوات التالية للتحضير.
- ضعي الماء على النار حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة.
- أضف الزعتر المجفف إلى الماء واحرص على تغطية الوعاء.
- ضع الخليط على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه لمدة 1-2 دقيقة حتى يبرد.
- يصب الحساء الزعتر في كوب، ثم يضاف العسل وشرائح الليمون (حسب الرغبة).
أضرار الزعتر
عموما، من الآمن تناول الزعتر بشكل معتدل في الطعام، وقد يكون آمنا تناوله عن طريق الفم كدواء قصير المدى، وقد يسبب عسر الهضم أو الصداع أو الدوار لبعض الأشخاص.
تحذيرات حول استخدام الزعتر
1- الحمل والرضاعة
يعتبر الزعتر آمنا للأمهات المرضعات والحوامل عند تناول كميات معتدلة من الطعام، ولكن ليس معروفا ما إذا كان الزعتر آمنا عند استخدامه بكميات كبيرة كعلاج.
2- الحساسية من التوابل أو النبتات
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه التوابل قد يكونون أيضا حساسين للزعتر.
- يمكن للزعتر أن يبطئ نزف الدم، وزيادة استهلاك الزعتر يزيد من خطر النزيف، خاصة عند تناول كميات كبيرة.
3- الأمراض الحساسة للهرمون
يمكن للزعتر أن يلعب دورا مشابها لهرمون الأستروجين في الجسم، مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان المبيض.
4- العمليات الجراحية
قد يقلل الزعتر من سرعة تخثر الدم، لذا إذا كنت قلقا بشأن زيادة النزيف أثناء الجراحة أو بعدها، يجب أن تتوقف عن تناول الزعتر قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
فوائد الزعتر للتنحيف
- يعتبر زيت الزعتر مدرا جيدا للبول، ويمكن أن يساعد في زيادة إفراز الماء والملح الزائد والمواد السامة الأخرى في الجسم عن طريق زيادة التبول.
- وهذه الخصائص تجعله مفيدا لفقدان الوزن وخفض ضغط الدم، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن.
الزعتر الأخضر
الزعتر الأخضر هو عشب مشهور في الطعام والدواء، ويمكن استخدام أوراقه أو أزهاره في علاج العديد من الحالات الصحية، ويمكن أيضا غلي أوراق الزعتر لصنع مشروبات الزعتر الأخضر، المعروفة أيضا بشاي الزعتر.
القيمة الغذائية للزعتر
- تعود فوائد غلي الزعتر الأخضر إلى فوائده الغذائية العالية للجسم.
- وهذا يرجع إلى أن الزعتر الأخضر يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.
استعمالات الزعتر الطبية
يستخدم الزعتر في علاج العديد من الحالات المرضية، وعادة ما تكون النتائج مرضية للمرضى في معظم الحالات. ومن بين الاستخدامات الشائعة للزعتر ما يلي.
1- التهاب القصبات الهوائية
يمكن للزعتر الفموي تحسين أعراض التهاب الشعب الهوائية مثل السعال والحمى وزيادة إفراز البلغم والمخاط لدى البالغين والأطفال والمراهقين.
2- السعال
يساعد تناول الزعتر الأخضر عن طريق الفم في علاج الأشخاص الذين يعانون من التهاب الشعب الهوائية أو العدوى في الجهاز التنفسي العلوي أو السعال البارد.
3- تساقط الشعر
بالنسبة للثعلبة البقعية أو داء الثعلبة، هناك دلائل على استخدام زيت اللافندر الأساسي على فروة الرأس مع الزيوت الأساسية الموجودة في الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز.
4- اضطرابات الحركة
يمكن أن يساهم تناول زيت الزعتر وزيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين هـ في تحسين اضطرابات الحركة لدى الأطفال الذين يعانون من صعوبات في القراءة.
فوائد الزعتر الأخضر المغلي
- تعود فوائد غلي الزعتر الأخضر إلى احتوائه على زيت طيار ومعادن وفينولات وفلافونويدات مفيدة.
- شرب الشاي الأخضر المسلوق أو شاي الزعتر يعتبر اختيارا صحيا وبديلا جيدا للمشروبات الأخرى والفلافونويدات.
1- علاج السعال
- يمكن أن يساعد الزعتر الأخضر المسلوق في علاج أنواع مختلفة من السعال.
- يقول المركز الطبي في جامعة ميريلاند أنه يمكن أن يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال.
- بالنظر إلى أن شاي الزعتر أظهر تأثيرات جيدة في علاج أمراض الشعب الهوائية، ووافقت اللجنة الألمانية E على هذا الاستخدام، الذي قيم سلامة وفعالية الأعشاب الألمانية.
2- علاج عسر الهضم
- عادة ما يستخدم الزعتر الأخضر المسلوق في الطب الشعبي، ولذلك ينصح المعالجون عادة بتناول شاي الزعتر الأخضر لتعزيز الهضم الجيد وتخفيف الغازات والانتفاخ.
- زيت الزعتر يتمتع بخصائص مهدئة للجهاز الهضمي وقدرته على تقليل الغازات، وفي الوقت نفسه، الفينول له تأثير مضاد للتشنج ويساعد على تخفيف التشنجات المعوية.
3 مصدر للمعادن الأساسية
- من فوائد غلي الزعتر الأخضر أيضا أنه يمكنه تزويد الجسم بالعديد من المعادن الأساسية مثل الحديد.
- يمكن أن يوفر كوب من شاي الزعتر 3.56 مجم أو 19.8٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
- شاي الزعتر يعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين K
- فيتامين ك يعتبر عنصرا أساسيا في تجلط الدم الطبيعي.
- يوفر الشاي الزعتر أيضا الكثير من المنغنيز المعدني.
الأثآر الجانبية لشرب الزعتر المغلي
على الرغم من فوائد الزعتر الأخضر المتعددة، إلا أن استهلاكه يترتب عليه بعض الآثار الجانبية، ولكن هذه الآثار تختلف من شخص إلى آخر وتتنوع بين الخفيفة والشديدة، وتشمل هذه الآثار الجانبية.
- قد يتسبب شرب كميات كبيرة من الزعتر الأخضر المسلوق في بعض الأحيان في الشعور بالغثيان والصداع وآلام المعدة والقيء.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الزعتر الأخضر، لذا يجب تجنب تناوله أو لمسه لتجنب الحساسية.
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الزعتر الأخضر المسلوق نظرا لاحتمالية حدوث الإجهاض، خاصة في المراحل الأولى من الحمل.
- تناول الزعتر الأخضر بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل في القلب.
في نهاية رحلتنا مع فوائد الزعتر المغلي، يعد الزعتر أحد الأعشاب النباتية الهامة جدا لصحة الإنسان، حيث يساعد في العديد من الوظائف داخل الجسم، كما يمتلك أهمية كبيرة لدى الأطفال والحوامل، بالإضافة إلى أنه يعمل بفعالية في تخفيف الوزن.
