في شهر رمضان، يزداد عدد الدعوات والولائم بشكل عام، وهذا يتسبب في تحير العديد من الأمهات حول الطريقة المناسبة والصحيحة لترتيب وتنظيم سفرة رمضان.
ترتيب سفرة رمضان
- يعتبر تجمع الأهل والأصدقاء في شهر رمضان على مائدة الإفطار من مناسك رمضان الممتعة والمتميزة التي تعمل على تقوية الروابط والألفة والمودة بين الناس.
- حيث يحتفل المسلمون بهذه المناسبة الدينية بفرح وسرور، حيث يتجمعون حول السفرة في وقت غروب الشمس لتناول وجبة الإفطار معا.
- بالتالي، يجد العديد من الأمهات صعوبة في تنظيم وجبة الإفطار في رمضان بطريقة فريدة وأنيقة تضفي السعادة والبهجة على نفوس المسلمين.
- إن وجود مائدة الطعام في شهر رمضان يرمز إلى الكرم والضيافة والترحيب، ويعكس أيضا الجهود التي بذلها أصحاب المكان لتهنئة أصدقائهم وعائلاتهم بحلول شهر رمضان الكريم.
- وذلك من خلال مشاركتهم أجمل الأوقات والأجواء الرمضانية وتجمعهم حول طاولة واحدة تحتوي على أشهى الأطباق ومختلف الوصفات، بالإضافة إلى مشاعر الود والمحبة والترحيب والاحترام التي تتبادل بينهم.
خطوات ترتيب سفرة رمضان
هناك العديد من الخطوات التي يمكن استخدامها في ترتيب وتنظيم سفرة رمضان اليومية بشكل مميز وأنيق ومن هذه الخطوات:
1- ترتيب مائدة الإفطار المنزلية اليومية
- يجب أن نهتم بتغطية طاولة الطعام باستخدام المفرش المخصص لذلك، ويجب ألا يكون المفرش قصيرا لا يتجاوز طوله ٣٠ سنتيمتر مربع.
- ثم يتم وضع الطبق الذي يحتوي على الطعام الأساسي أمام كل فرد وفقا لعدد الأشخاص.
- ثم نضع طبقا صغيرا خاصا بسلطة الخضار فوق الطبق الرئيسي.
- في حال رغبة الأشخاص في تناول الشوربة بعد الانتهاء من شرب العصير أو الماء، يجب وضع وعاء الشوربة فوق طبق السلطة الفارغ مباشرة.
- يجب وضع مناديل السفرة على الجانب الأيسر من الأطباق السابقة، ويفضل أن تكون مطوية على شكل مثلث لتسهيل استخدامها بسهولة ويسر.
- يتم وضع الشوكة مباشرة فوق المنديل، في حين يتم وضع الملاعق والسكاكين على يمين السفرة بحيث تكون شفرة السكين موجهة نحو الأطباق.
- ومن الأشياء المهمة أيضا في ترتيب المائدة وجود أكواب الماء، حيث يتم وضعها على الجانب الأيمن بجوار الملاعق والسكاكين، ويجب أيضا أن تكون ممتلئة بالماء ليشربها الشخص في أي وقت يرغب.
- يمكن وضع بعض الأكواب المملوءة بالحليب وبضع تمرات، لأن الصائمين في كثير من الأحيان يفضلون تناولها عند الإفطار.
2- ترتيب سفرة رمضان بطريقة رسمية تناسب الضيوف
هناك بعض الإجراءات والنصائح التي يجب اتباعها إذا كنت ترغب في تنظيم وجبة إفطار رمضان لاستقبال الضيوف
- يجب تحديد النمط الذي يتم تنظيم وترتيب وجبة الطعام وفقا له، ويفضل ترتيب وجبة رمضان بطريقة سهلة وبسيطة ومميزة، دون مبالغة أو تكلفة في التنسيق.
- كلما كانت مائدة الطعام منظمة ومرتبة ببساطة، كلما كانت مؤشرا على الرقي والبساطة والتميز.
- يجب أن يكون المكان واسع جدا ليتناسب مع عدد الأشخاص المدعوين، وبالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون المائدة كبيرة بما يكفي لوضع الأطباق والأدوات اللازمة عليها.
- ثم يتم وضع غطاء مناسب على المائدة الرسمية، ومن الأفضل أن يكون غطاء السفرة باللون الأبيض، والذي يعتبر واحدا من أفضل الألوان التقليدية.
- يمكن أيضا تغيير لونها واختيار تصاميم وألوان مختلفة وفقا لرغبة وذوق الشخص، ولكن من الأفضل أن يكون لون مفرش السفرة متناسبا مع ألوان ديكور المنزل.
- نقوم بتجهيز وتنسيق الأدوات المستخدمة في تناول الطعام على مائدة الإفطار، ويجب ترتيبها وتنظيمها وفقا لترتيب مقاعد الأفراد.
- يتم وضع الأطباق على المائدة ونضع الشوكة والملاعق والسكاكين بجانب كل طبق، ويجب أن تكون الشوكة في الجهة اليسرى والملاعق والسكاكين في الجهة اليمنى.
- بعد ذلك يتم وضع فوط الطعام على المائدة ويجب وضعها فوق كل طبق وأن تكون مطوية على شكل مثلث، ويمكن أيضا استخدام المناديل الورقية حسب رغبة الشخص.
- نضع إناء زجاجيا ممتلئا بالماء على أحد أطراف المائدة بالإضافة إلى أكواب الماء أو العصير أو أي مشروب يفضل تناوله بعد الإفطار.
- يتم تحضير وتنظيم الأطباق الرئيسية والأساسية لوجبة الإفطار، حيث يجب أن يكون الطبق الرئيسي في منتصف المائدة، ثم نقوم بترتيب وتوزيع أطباق الطعام الجانبية على طول المائدة.
- يجب أن تكون المسافة بين الطبق الرئيسي والأطباق الجانبية متساوية ومنتظمة، ويفضل وضع علبة المناديل بعيدا عن منتصف الطاولة وبالقرب من الطبق الرئيسي.
- ثم نوزع الأطباق الإضافية التي يفضل أن يتناولها الأشخاص، مثل المقبلات والتمر والسلطات والمخللات والخبز، ويجب وضعها في جميع أرجاء المائدة.
- يجب أن تكون قطعة الخبز والأطباق الإضافية الأخرى بالقرب من الشوكة، حتى يتمكن المرء من إزالتها بمجرد التخلص من محتوياتها.
- يجب تخصيص مساحة كافية لأطباق الحلوى الرئيسية التي يتم تقديمها بعد الانتهاء من تناول الطعام، ويفضل ترتيب الأطباق الصغيرة بشكل منظم، ويجب أن تكون بالقرب من طبق الحلوى الرئيسية.
أشياء مهمة يجب وضعها على سفرة رمضان
هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها وترتيبها على مائدة الإفطار في رمضان
1- أكواب العصير والمياه الملونة
- يجب تجهيز وتحضير أكواب العصير والمياه الملونة للكبار والأطفال، خاصة إذا كان الأشخاص لديهم أطفال.
- من الأفضل وضع وترتيب هذه الأكواب بشكل يسهل الوصول إليها للجميع، ويجب أن تكون أكواب العصير للأطفال مختلفة تماما عن أكواب البالغين، حيث يجب أن تكون ملونة ومغرية.
2- مفارش السفرة
- يجب أن تكون مفارش المائدة مميزة وجذابة، لأنها تعطي المائدة مظهرا مختلفا وجذابا.
- من الأفضل وضع منشفة طعام مطوية بسهولة وبساطة على كل طبق لتسهيل استخدامها خلال تناول الطعام.
3- كمية الطعام الإضافية
- يجب تحضير كميات مناسبة من الطعام الإضافي دون إسراف أو إفراط، حيث يفضل أن تكون هذه الكمية أكبر من عدد الأشخاص.
- غالبا ما يرفض بعض أفراد الأسرة تناول بقايا الطعام في اليوم التالي.
4- السلطات بأنواعها
- يتعين إعداد أنواع مختلفة من السلطات لتزيين مائدة الإفطار وتوزيعها في جميع أنحاء الطاولة.
- من الأفضل مراعاة التناغم بين ألوان الطعام المختلفة التي يتم تقديمها لتعطي مظهرا جذابا وشهيا للوجبة.
5- أواني الطعام
- يجب توزيع وترتيب عدد مناسب وكاف من الأواني والصحون على المائدة لضمان كفاية جميع الأشخاص.
- من الأفضل أن تكون الأطباق المستخدمة فاخرة ومتساوية في الحجم والشكل ومسطحة لتحقيق سفرة موحدة، ويجب أن تكون الأطباق المستخدمة للشوربة والسلطات عميقة تماما.
6- إبريق الماء
- يجب وضع إبريق ماء بارد وغير بارد على مائدة الإفطار في رمضان لتناسب جميع الأذواق وترضي الجميع.
- يجب أن يكون إبريق الماء متطابقا في الشكل واللون مع أكواب الماء، ويجب توزيعها بشكل منسق وأنيق.
نصائح لترتيب السفرة الأرضية
- غالبا ما يرغب بعض الأشخاص في تناول الطعام على الأرض، خاصة في حالة وجود عدد كبير من الأشخاص والأطفال.
- لذلك، هناك بعض النصائح لتنظيم وترتيب المائدة الأرضية، من بينها الاهتمام بنظافة الأرضية وتنظيفها من الغبار والأوساخ، خاصة قبل وصول الأشخاص.
- ثم نقوم بوضع المفارش السفرة على مساحة واسعة من الأرض حيث يمكن استغلال هذه المساحة لترتيب وتوزيع الأطباق بشكل منظم ومنتظم، ويجب أن تكون قريبة من الأفراد.
- نقوم بتوزيع وترتيب الأطباق الرئيسية والجانبية على طول الطاولة بحيث تكون قريبة من الأفراد.
اتيكيت ترتيب سفرة رمضان العزومات
هناك مجموعة من قواعد الأدب والسلوك التي يجب اتباعها عند تنسيق وترتيب مائدة الطعام
- قم بترتيب الطعام من الخارج إلى الداخل وفقا لقائمة الطعام التي ستتم تجهيزها.
- في البداية نقوم بوضع طبق مسطح كبير الحجم لأصناف اللحوم أو الأرز أو المكرونة، ثم نضع فوقه مباشرة طبقا عميقا وصغير الحجم للحساء أو الشوربات.
- ثم نوزع الملاعق والسكاكين والشوك على جانبي الطبق، يجب أن يكون الطبق في المنتصف.
- يتم وضع نوعين من الأكواب الزجاجية على الجانب الأيمن، حيث يكون واحدا للماء البارد والآخر للعصائر أو الحليب.
- نقوم بترتيب الأطعمة المالحة في جانب وأطباق الحلويات في جانب آخر، بالإضافة إلى ذلك، يفضل وضع شوكة وملعقة صغيرة بشكل أفقي فوق الصحن المخصص للحلويات.
- في حال رغبتك في تقديم الشاي خلال إفطار رمضان، يجب وضع فنجان الشاي على يمين السفرة.
نصائح هامة لترتيب سفرة رمضان
هناك الكثير من النصائح المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار عند تنظيم وترتيب سفرة رمضان
- يجب تحديد الأحجام المناسبة للأواني والصحون وفقا لحجم المائدة، فإذا كانت المائدة صغيرة، ينبغي أن تكون الأطباق والأواني أصغر حجما.
- ينبغي توفير مساحة كافية للأفراد، حتى يتم ترتيب جميع احتياجات الطعام مثل الأطباق والأكواب والملاعق والسكاكين والشوك في أماكنها المناسبة.
- من النصائح الهامة أيضا أن يتم اختيار أدوات المائدة المناسبة من حيث الحجم واللون والشكل، لتتناسب مع كل نوع من أنواع الطعام المقدمة.
- يجب وضع الأطباق المناسبة لنوع الطعام المقدم أمام كل فرد، حيث يتم استخدام الأطباق الصغيرة والعميقة لأنواع الشوربة المختلفة والأطباق المسطحة الصغيرة للسلطات، بينما يستخدم الأطباق الكبيرة للوجبات الرئيسية.
- تحديد أنواع الطعام المناسبة لجميع الأفراد والأشخاص، وذلك بتحديد طبق الطعام الرئيسي على المائدة سواء كان لحما أو دجاجا أو أرزا.
- يجب اختيار أنواع المقبلات والسلطات والمخللات التي تتناسب مع أصناف الطعام المقدمة، حيث تتوفر أنواع متعددة من السلطات والمقبلات وتختلف وفقا لنوع الطعام المقدم.
أفكار لتزين سفرة رمضان
- هناك بعض الأفكار التي يمكن استخدامها لتزيين سفرة رمضان، مثل وضع فوانيس صغيرة أو متوسطة الحجم في منتصف المائدة.
- يمكن أيضا وضع بعض الشموع داخل هذه الفوانيس وإشعالها لخلق أجواء عائلية حميمة.
- يمكن أيضا تقديم التمور بطرق مختلفة ومبتكرة، ويتم وضع القهوة العربية بجوار التمر كزينة، حتى لو لم يتناولها أي من الأشخاص بعد الإفطار.
- ومن أهم الأفكار أيضا تعليق بضع الأضواء والأنوار الخفيفة والصغيرة والراقية على أقرب حائط لمائدة الطعام لإضفاء لمسة جمالية لسفرة الطعام.
- يفضل اختيار الأطباق المزخرفة والمنقوشة بزخارف عربية أصيلة أو الأطباق التي تأتي على شكل هلال؛ كل ذلك يساعد في إضفاء جو رمضاني مميز على مائدة الطعام.
في نهاية رحلتنا مع خطوات ترتيب سفرة رمضان، يعد تنسيق وترتيب مائدة الطعام من أهم الأمور التي يسعى الكثير من السيدات لتحضيرها وإعدادها بطريقة مميزة ومختلفة.
