النسكافيه أو القهوة السريعة تعتبر من أسهل أنواع المشروبات التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة. إنها نوع من المشروبات الساخنة المريحة التي يتناولها الناس في جميع أنحاء العالم.
ما هو النسكافيه؟
- يعرف باسم القهوة سريعة التحضير من المشروبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص.
- يتم صنعه عن طريق إنشاء نسخة مركزة من حبوب القهوة القديمة، حيث يصبح مسحوق القهوة الجافة قابلا للذوبان في الماء عند إضافة الماء الساخن أثناء التحضير.
شاهد أيضًا: اضرار النسكافيه ومخاطره
مخاطر شرب النسكافيه على الريق
القهوة السريعة تحتوي على كمية من الكافيين وعند استهلاكها بكميات كبيرة تشكل خطورة على صحة الإنسان، ومن بين هذه المخاطر:
1- مشاكل الجهاز الهضمي
- أثبتت الأبحاث أن المرارة الموجودة في القهوة تساعد في تحفيز إنتاج حمض المعدة، ولذلك، عند تناول النسكافيه على الريق، يعاني الأشخاص من بعض الأعراض.
- صعوبة الهضم، حرقة المعدة، الغثيان، الإسهال والتعقيدات الهضمية، اضطرابات المعدة، قرحة المعدة.
- استنتج بعض الناس أن شرب الكافيين على معدة فارغة يسبب ضررا بسبب عدم وجود طعام في المعدة.
- لم تثبت أي دراسات وجود علاقة بين شرب النسكافيه ومشاكل الجهاز الهضمي، ولكن تمت توثيق حقيقة أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الأعراض يكونون حساسين جدا لتناول الكافيين.
- عندما تشعر ببعض الأعراض في المعدة غير المرتبطة بشرب القهوة على معدة فارغة وتناول الطعام، يجب تناول الطعام قبل شرب القهوة السريعة عند ظهور هذه الأعراض.
2- مستوى هرمون التوتر
- الكورتيزول هو هرمون التوتر المعروف، وتقوم الغدة الكظرية بإنتاجه.
- شرب النسكافيه على الريق بدون إدخال أي نوع من الطعام يرفع مستوى الهرمون.
- يقوم بمهمة التنظيم الغذائي ومراقبة مستوى السكر في الدم وضغط الدم، وفي الصباح يكون مستوى هرمون الكورتيزول في أعلى مستوياته وينخفض تدريجيا.
- عند تناول القهوة على معدة فارغة، يحدث زيادة في مستوى الهرمونات في الجسم، على الرغم من ارتفاع مستواها الطبيعي عند الاستيقاظ، وهذا يسبب ظهور مشاكل خطيرة مثل متلازمة كوشينغ.
- يحدث ارتفاع ضغط الدم عند تناول كمية كبيرة من الكافيين، ويؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتسارع ضربات القلب.
- تمت إثبات أن المشروبات مثل القهوة السريعة تعزز من مستويات الطاقة وتحسن المزاج لعدة ساعات، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب في اليوم التالي.
- يؤدي تناول النسكافيه بكميات كبيرة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين إلى قلة النوم، ويحتوي أيضا على نسبة من الأكريلاميد التي تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.
- تسبب فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام طوال النهار، ويؤدي إلى فقدان الوزن وتدني في الدورة الدموية، ويؤثر على نضارة البشرة ويسبب الشحوب.
- يسبب نقصا في كمية الحديد التي يمتصها الجسم، ويؤدي ذلك إلى زيادة نسبة الإصابة بالأنيميا، عند التوقف عن شرب النسكافيه يسبب ظهور صداع شديد وفقدان التركيز.
- تناول النسكافية بكميات كبيرة يؤثر على البشرة، ويسبب جفاف الجلد لأنه يعمل كمدر للبول ويساعد في تقليل كمية الماء التي يحتاجها الجسم.
3- مخاطر النسكافيه على الصحة العامة
بعد توضيح مخاطر استهلاك المشروبات السريعة التحضير، يجب ذكر الأضرار الأخرى لتناولها بكميات كبيرة، وتشمل هذه الأضرار:
- تمت دراسة وإثبات أن النساء اللاتي يتناولن كميات كبيرة من القهوة السريعة التحضير يزيد احتمالية إصابتهن بكسور العظام، في حين يكون لدى الرجال احتمالية أقل.
- شرب النسكافيه أثناء الحمل ليس أمرا آمنا لصحة الحامل، فتناول كميات منه يزيد من خطر خسارة الطفل أو حدوث ولادة مبكرة وانخفاض وزن المولود.
- تناول القهوة السريعة بكميات كبيرة يزيد من استهلاك البطانة الرحم ويمكن أن يسبب التهابها، ولكن لم يتم إثبات هذه المعلومة.
- أظهرت الدراسات أن تناول الكافيين أثناء المراهقة يسبب تغيرات دائمة في الدماغ ويرتبط بالقلق الذي يرافق فترة البلوغ.
- تناول القهوة السريعة بكثرة يؤدي إلى الهلوسة، ويشكل خطرا كبيرا على الأطفال الرضع الذين يرضعون، لأنها تؤثر على نوم الطفل الرضيع.
شاهد أيضًا: الفرق بين القهوة والنسكافيه واضرارها
4- مخاطر النسكافية على الرجال
- يتكون من مواد حافظة، ومن الممكن أن يسبب العقم عند الرجال وضعف الخصوبة.
- ينصح بعدم شرب القهوة بكثرة، حيث أن مشروب النسكافيه يمكن أن يؤدي إلى ضعف القدرة الجنسية للرجال.
5- مخاطر النسكافية على البشرة
- عند شرب كميات كبيرة من الكافيين، يظهر حب الشباب بشكل يؤثر على وظائف الكبد ويجعله يصعب التخلص من السموم في الجسم، وهذا يسبب ظهور حب الشباب على البشرة.
- ظهور الهالات السوداء حول العين هو نتيجة لأن البشرة في هذه المنطقة رقيقة للغاية ولا تحتوي على غدد أو دهون، وهي منعكسة للون الدم، ولذلك تظهر باللون الداكن مما يشير إلى تغير لون الدم وتدهوره بسبب وجود مواد سامة.
- تناول النسكافية بكثرة يتسبب في التأكسد، وهذا هو السبب الرئيسي لظهور الهالات السوداء، وللتخلص منها يجب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي لزيادة نسبة الأكسجين في الدم.
- تدميج الوجه بسبب زيادة مستوى الحمض الأميني في الدم يسبب زيادة الكوليسترول فيه ويؤدي ذلك إلى شحوب الوجه وظهور التجاعيد المبكرة فيه.
- النسكافيه يحتوي على حمض التانيك الذي يستخدم في عمليات الصباغة، مما يؤدي إلى انسداد خلايا الجلد ومنع توفير الغذاء الكافي للجلد، مما يسبب مشاكل حب الشباب.
6- مخاطر النسكافيه على الكلى
- فقدان الكلى لبعض المعادن المهمة مثل المغنيسيوم، الكالسيوم، والزنك، ووقوع الكلى في حالة فشل، بسبب احتواء النسكافيه على كميات كبيرة من الكافيين والثيوفيلين.
- يعمل عملهم على منع عودة المياه من الكلى إلى الجسم قبل أن تخرج كبول، وذلك عن طريق تثبيط مادة الأدينوزين.
- زيادة تركيز المواد الضارة في البول تؤدي إلى قلة تروية الكلى بالدم وتسبب الفشل الكلوي.
7- مخاطر النسكافيه للأطفال
- تسبب الكافيين في الأطفال اضطرابات النوم، صعوبة في النوم في سن مبكرة، ارتفاع ضغط الدم، تغير في حرارة الطفل، زيادة في معدل ضربات القلب، وتسبب القلق والتوتر المستمر.
- ولكن لم يتم إثبات معلومة الإصابة بالتبول اللاإرادي، لذا يجب على الأمهات منع الأطفال من تناول الكافيين في سن مبكرة وتزويدهم بالحليب والعصائر والفواكه.
- اعتياد تناول الكافيين في سن مبكر يؤثر على وظائف الجسم بمرور الوقت وتقدم العمر.
فوائد النسكافيه للتنحيف
- يعمل كمدر للبول ويساعد على التخلص من السوائل المتراكمة في الأنسجة نتيجة اضطراب في الجهاز اللمفاوي، والذي يسبب زيادة الوزن.
- شرب النسكافيه يعمل على تنقية الجسم من السوائل الزائدة والفضلات.
- يعمل على تسريع عملية الأيض ويساعد على تسريع عملية الهضم بفعالية كبيرة، مما يساهم في فقدان الوزن بشكل أسرع.
- يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر، ويساعد على الحفاظ على نظام غذائي صحي بعيدا عن التوتر.
- استنادا إلى الدراسات، ثبت أن زيادة النشاط البدني يعزز النشاط ويساعد على تقليل آلام العضلات وتخفيف التعب أثناء التمرين، ولذلك يتناوله الرياضيون.
- يحتوي الكوب الواحد على أقل من سعرتين حراريتين، ويفضل تناوله بدون إضافة سكر أو كريمة.
كيفية شرب النسكافية أثناء الحمية
- يجب تجنب تناول النسكافية بكثرة خلال اليوم، وينصح بتناول كوب أو اثنين فقط يوميا. يفضل تناوله قبل ساعة من وقت ممارسة التمرين الرياضي لتحقيق أقصى استفادة في حرق الدهون.
- عدم استخدام السكر الأبيض واستبداله بالعسل، ويفضل تناوله بدون أي إضافات لتجنب السعرات الحرارية.
- ينصح بعدم تناول النسكافيه أو ممارسة التمارين الرياضية قبل النوم لتجنب الأرق.
ما هي فوائد النسكافيه؟
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- زيادة حرق الدهون وتحسين الأداء البدني.
- زيادة الذكاء واليقظة.
- يساعد على تعزيز النشاط البدني.
- يعطي الشعور بالراحة والاسترخاء.
- التعزيز من عملية التمثيل الغذائي.
- التخلص من السموم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض النقرس.
- مصدر لمضادات الأكسدة.
فوائد النسكافيه للشعر
- يمكن التخلص من الخلايا الميتة في فروة الرأس عن طريق تدليكها بالقهوة، ويمكن استعادة نمو الشعر عن طريق وضع النسكافية على فروة الرأس، مما يساعد على وقف تساقط الشعر وتعزيز نموه.
- زيادة كثافة الشعر يساعد على تنشيط الدورة الدموية في بصلات الشعر، فيعمل على نمو الشعر سريعا ويجعله قويا، ويعطي للشعر كثافة وسمكا.
- تحتوي القهوة على مركبات الفلافونويد التي تجدد الشعر وتعزز ليونته ولمعانه، لذا غسل الشعر بالقهوة يحسن جفاف الشعر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل النسكافية بالحليب برغوة
قدمنا اليوم المخاطر التي ينجم عن شرب النسكافيه على الريق وتأثيرها على الصحة العامة وكذلك على الرجال والأطفال والكلى، وشرحنا فوائد التنحيف والشعر وتوضيح فوائد النسكافيه.
