أين يوجد فيتامين كاي

أين يوجد فيتامين K؟ الفيتامين K هو نوع من الفيتامينات الذائبة في الدهون التي يحتاجها الجسم لإنتاج البروترومبين، وهو متوفر بشكل رئيسي في العديد من المصادر الغذائية وله دور في تنظيم مستوى السكر في الدم.

ما هو فيتامين k؟

فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويتم إنتاجه بواسطة بكتيريا في الأمعاء بكميات كافية للجسم، وهو مادة صفراء بلورية الشكل.
يتميز فيتامين K بثباته في الحرارة، ولكن يتعرض للتلف عند التعرض للضوء، ويفقد تأثيره في الأحماض القلوية، ويساعد في عملية تخثر الدم ومنع النزيف.
تعد بكتيريا الأمعاء مصدرا أساسيا لفيتامين K، ويتواجد أيضا فيتامين دي في الطعام بما يكفي الاحتياج، ولكنه لا يلزم تناوله في صورة دواء إلا في الحالات المرضية في النزيف.

شاهد أيضًا: كيفية استخدام نقط فيتامين د

أين يوجد فيتامين k؟

السبانخ: تحصل على 483 ميكروجراما من فيتامين ك لكل 100 جرام من السبانخ، فهي مصدر ممتاز لفيتامين K، وتحديدا فيتامين K1، وتحتوي السبانخ على مضاد الأكسدة مثل فيتامينات E و C.
الكرنب: يحتوي الملفوف المطبوخ على 109 ميكرو غرامات لكل 100 جرام من الكرنب، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف الأخضر الخام المبشور على 53.٢ جراما من فيتامين K
صدور الدجاج: من بين الأطعمة الغنية بفيتامين K2، تشمل اللحوم العضوية مثل اللحم والكبد الدجاج وهي مصادر جيدة لفيتامين K، ويبلغ معدل تناول فيتامين K حوالي 17٪.
القرنبيط: من بين أفضل أنواع الخضروات التي تحتوي على فيتامين ك، ويساعد أيضا في منع قرحة المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى، ويحارب الالتهابات والتهاب المفاصل ويمنع السمنة.
فول الصويا: نصف كوب من الصويا المحمصة سيوفر لك 54٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين K. يحتوي الصويا أيضا على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الثيامين والريبوفلافين والنحاس.
البصل الأخضر: يحتوي البصل الأخضر على 207 ميكروجرام من فيتامين K، وهو مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والياسين والثيامين والريبوفلافين والكالسيوم والنحاس.
الخيار المخلل: يحتوي على 77 ميكروجراما في 3 أوقية، وهذا يعني حوالي 96٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها، وهو مصدر غني بفيتامين K، ولكن يجب أن يتوخى الحذر بسبب احتوائه العالي على الصوديوم، ويجب البحث عن بدائل قليلة الصوديوم.

أنواع فيتامين k

فيتامين k1: يعرف أيضا باسم فيلوكينون ويتواجد بشكل طبيعي في العديد من النباتات والخضروات ذات اللون الأخضر، ويكمن أهميته في تنظيم تجلط الدم بشكل صحي وفي فوائده لصحة الكبد.
فيتامينk2: يعرف باسم ميناكينون، ويعمل على تعزيز أنسجة الكبد، ويكون مفيدا في التخلص من البكتيريا، ويقوي أيضا العظام والأوعية الدموية.
فيتامين :k3، المعروف أيضا باسم ميناديون، يجب أن يتم ملاحظة الجرعة المتناولة منه والانتباه لتجنب التسمم.

فوائد فيتامين k

فيتامين K يلعب دورا في العديد من وظائف الصحة الهامة للإنسان، ومن أهمها ما يلي:

يحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب: يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين، ويزيد من نسبة الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام، ويقلل من احتمالية الإصابة بالهشاشة العظمية ويقوي العظام.
يعمل على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان: وخاصة سرطان الدم وسرطان الكبد وسرطان الرئة.
يتحكم في الدورة الشهرية: يساعد في تخفيف الألم والأعراض، ويساهم أيضا في التحكم في تدفق الدم في الجسم، كما يحمي من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والنزيف الداخلي والتهاب القولون.
الوقاية من نزيف الكبد: زيادة مستوى الهرمونات في الجسم، وتقليل أعراض الغثيان الصباحي للنساء الحوامل، وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، والحد من خطر الإصابة بمرض السكري.
يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم: يحمي الأجنة من التشوهات ويساعد في نموها وتطويرها وتحسين الذاكرة.
التقليل من خطر إصابة حديثي الولادة بالداء النزفي: يحدث ولادة بعض الأطفال بمستويات منخفضة من فيتامين K، ويعتبر فيتامين K عاملا أساسيا في عملية تخثر الدم، وعند الاشتباه بإصابة الطفل بمرض النزف، يعطى الطفل جرعة من فيتامين K1.
تقليل خطر النزيف لدى مصابين بنقص البروثرومبين: يحدث اضطراب ناتج عن نقص البروثرومبين في الدم، مما يؤثر على عملية التخثر، وتناول فيتامين K1 يساعد في تقليل مشاكل النزيف.

شاهد أيضًا: ما هي الفيتامينات في زيت الزيتون؟

أضرار تناول فيتامين k

أحيانا، يحدث تفاعل بين فيتامين K وعدة أدوية مثل أدوية تخفيف تجلط الدم، المضادات الحيوية، أدوية خفض الكولسترول، أدوية فقدان الوزن، أدوية معالجة الحموضة، الأسبرين، وأدوية مكافحة السرطان.

أعراض نقص فيتامين k

تشمل الآثار الجانبية الإصابة بنزيف الأنف واللثة، الإصابة بالكدمات بسهولة، حدوث نزيف في الجهاز الهضمي، هشاشة العظام، خطر الإصابة بنزيف، حدوث تجلطات دموية، ووجود دم في البول، ودورة دموية غزيرة.

فيتامينk للمرأة الحامل والأطفال الرضع

يسبب القيء والغثيان نقص فيتامين K لدى النساء الحوامل، وتظهر النتائج الجيدة والسريعة عند تناول الفيتامين، ويمنع ظهور هذه الأعراض.
الأطفال الرضع الذين لم يحصلوا على كمية كافية من فيتامين خلال فترة الحمل، يفتقدون القدرة على تجلط الدم وتئام الجروح. وهذا يشكل خطرا بعد الولادة. يتم حقن الأطفال بفيتامين ك لمنع حدوث النزيف.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين k

الخوخ المجفف يحتوي على 60 ميكروجراما من فيتامين K في كل 100 جرام منه، وهو يمثل 50٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
يحتوي الكيوي على 40 ميكروجراما من فيتامين K في كل 1800 جرام من الكيوي، أي ما يعادل 18٪ من الاحتياجات الجسمية.
الأفوكادو يحتوي على 21 ميكروغراما من فيتامين K في كل 100 غرام من الأفوكادو، مما يعادل 18٪ من الاحتياجات اليومية للجسم.
التوت البري يحتوي على 19 ميكروجراما من فيتامين ك لكل 100 جرام من التوت البري، ما يعادل 16٪ من احتياجات جسمك اليومية.
التين المجفف يحتوي على 16 ميكروجراما من فيتامين ك لكل 100 جرام من التين المجفف، أي 13٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
العنب يحتوي على 15 ميكروجراما من فيتامين K لكل 100 جرام من العنب، أي ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي للجسم.

فوائد فيتامين k للدواجن

تعتبر العناصر الهامة والضرورية للحفاظ على صحة الدواجن المرباة في المنزل أو المزرعة، وتحتاج الدواجن إلى بعض الفيتامينات التي يمكن أن توفر في كثير من الأحيان الاحتياجات الغذائية لها.
فيتامين K يساعد في إنتاج البروثرومبين الضروري للدواجن لمنع مشاكل النزيف، حيث يعمل البروثرومبين على تجلط الدم.
فيتامين k هو واحد من الفيتامينات الهامة لتكوين العظام، حيث يحمي الدواجن المصابة بمشاكل هشاشة العظام أو المشاكل ذات الصلة بالعظام.
فيتامين ك مهم جدا داخل الأمعاء، حيث يعمل على مساعدة الجسم في تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين، ويعمل على تخزين هذا المركب في الكبد مما يساعد بشكل كبير على نشاط الكبد.
أثبتت الدراسات أن الكتاكيت الصغيرة تولد بمخزون ضئيل جدا من فيتامين K، وإذا تعرضت لنقص الفيتامين في الأطعمة، فإن ذلك يشكل خطورة كبيرة على الكتاكيت.
يمكن أن يعاني الكتاكيت من النزيف، وهذا يؤثر بشكل كبير على صحتهم وقد يؤدي إلى الوفاة.
فيتامين K يساعد الدواجن على التخلص من العديد من الأمراض التي تسبب النزيف، ومن بين هذه الأمراض مرض الجمبورو.
أكد الخبراء أن أفضل أنواع فيتامين ك والذي يهم بشكل كبير الحيوانات والبشر هو فيتامين ك2، وهو مفيد للتخلص من البكتيريا ويؤثر على صحة الكبد والعظام.

فوائد فيتامين k للبشرة

كواحدة من أفضل المكونات للتئام الجلد بعد عمليات التجميل، يتم وضع المنتجات التي تحتوي على فيتامين K موضعيا بعد العلاجات بالليزر والحشو والإجراءات الأخرى، حيث تساعد في منع الانتفاخ

يساعد في علاج الهالات السوداء تحت العين: عند مزج فيتامين K مع مضادات الشيخوخة مثل الريتينول والكافيين، يساعد في التخلص من الهالات السوداء.
يساعد على تهدئة الاحمرار والالتهاب فهو يحسن الدورة الدموية: يساهم ذلك في تقليل الالتهاب وتهدئة الاحمرار، إذا تعرضت بشرتك للمهيجات اليومية مثل أشعة الشمس أو الرياح، أو إذا كانت بشرتك حساسة بشكل طبيعي.
يعمل على تقوية البشرة وزيادة مرونة البشرة: تم إثبات أن منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على فيتامين ك تقلل من الندوب وعلامات تمدد الجلد، وتقلل أيضا من مظهر الأوردة العنكبوتية.

الفرق بين فيتامين k 1 وفيتامين k2

فيتامين K1، المعروف أيضا باسم فيلوكينون، يوجد في المصادر النباتية مثل الخضروات الورقية، أما فيتامين K2، المعروف أيضا باسم ميناكينون، فيوجد في المصادر الحيوانية والأطعمة المخمرة.
أجريت دراسة على 36,629 فردا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأثبتت أن تناول كميات كبيرة من فيتامين K1 وK2 لم يؤثر سلبا وإيجابا على الحالة، ومع ذلك، تساعد فيتامين K2 في الوقاية من الإصابة بأمراض الشرايين الطرفية.
يحتوي فيتامين كي1 وكي2 على مركبات كيميائية عضوية، حيث يحتوي فيتامين كي1 على الفيلوكينون وفيتامين كي2 يحتوي على مركبات الإيزوبرين.
أظهرت الأبحاث في عام 2019 أن الجسم يمتص فيتامين K2 بمقدار عشرة أضعاف امتصاص فيتامين K1، حيث يتواجد فيتامين K1 في المصادر النباتية، ويواجه الجسم صعوبة في امتصاص الألياف الموجودة فيها بسهولة.
هناك اختلاف بين فيتامين K1 و K2 في طريقة تخزينهما في الجسم، حيث يتم تخزين فيتامين K1 في الكبد والبنكرياس، بينما يتم تخزين K2 في الكليتين والمخ.
فيتامين K1 يوجد في مصادر غذائية مثل اللفت والخس والفجل والتوت والعنب والبروكلي، في حين يتواجد فيتامين K2 في المخللات واللحوم مثل اللحم البقري والدجاج والأسماك مثل السلمون ومنتجات الألبان والكبد.

شاهد أيضًا: اهم فيتامينات لزيادة الطول

وهكذا شرحنا مواقع وأنواع فيتامين K وفوائده وأعراض نقصه، وأنواع الفواكه التي تحتوي عليه، بالإضافة إلى فوائده للدواجن والفرق بين فيتامين K1 وK2.