كيفية تناول العسل، العسل هو أحد الأطعمة الطبيعية الأكثر فائدة للجسم، حيث يستخدم العسل في الطب أو كغذاء، ويحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساهم في نمو وتقوية الجسم بشكل كبير.
كيفية اكل العسل
- ينصح الأطباء بشدة بعدم استخدام ملاعق معدنية في تناول العسل، حيث تسبب تأكسد العسل وتفسده، ولكن يمكن تناوله باستخدام ملاعق خشبية أو زجاجية.
- كان النبي صلى الله عليه وسلم يشرب كوبا من العسل على الريق يوميا، حيث يتم وضع ملعقة من العسل في كوب يحتوي على ماء دافئ ويشرب هذا الكوب على الريق كل يوم.
- أظهرت الدراسات أهمية كبيرة للعسل في علاج الجروح والحروق حيث يتم وضع العسل مباشرة على البشرة ثلاث مرات أو على الحروق للتخلص منها.
- من الممكن استخدام العسل كبديل للسكر في عملية تحلية المشروبات.
- يمكن تناول العسل عن طريق تناوله مع قطعة من الخبز.
- كثير من الناس يقومون بخلط العسل مع مواد أخرى مثل حبة البركة والقرفة والخل، لأنه له فوائد كبيرة في علاج العديد من الأمراض.
- يجب عدم تسخين العسل أو إضافته إلى المواد الساخنة مثل الشاي، حيث يمكن أن تتجاوز درجة حرارته 40 درجة مئوية.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة تناول العسل بعد الوجبات وليس قبلها.
- يجب على الأشخاص الذين ليس لديهم حمض كاف في الجسم تناول العسل قبل الوجبات.
- العسل يفقد أهميته الكبيرة في علاج الأمراض عندما يتعرض للماء أو للحرارة العالية، لذا يجب تجنب ذلك حتى لا يفقد قيمته الكبيرة.
- ينصح الأطباء بعدم ابتلاع العسل مباشرة، بل يجب الاحتفاظ به في الفم لبعض الوقت.
فوائد العسل مع الماء
- تؤكد العديد من الدراسات والأبحاث أن العسل له فوائد كبيرة في العديد من الأمور، حيث يعمل على علاج الالتهابات الموجودة في المفاصل ويقاوم الميكروبات التي تصيب الجسم.
- يساعد العسل في فقدان الوزن، حيث أثبتت الدراسات أن تناول العسل يساعد في الشعور بالشبع وعدم الرغبة في الأكل، وليس من الضروري تناول كميات كبيرة من العسل.
- يساعد العسل في علاج التهابات المفاصل، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن شرب العسل مع الماء يساهم في تخفيف أعراض التهابات المفاصل، كما يمكن مزج العسل مع عصير التفاح لعلاج ذلك.
- يساعد العسل في تقليل نسبة الكولسترول الضار وبالتالي يكون له أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة القلب والشرايين وترطيب الجلد.
- يساهم العسل في تعزيز جهاز المناعة حيث يعتبر العسل أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في الحماية من البكتيريا وتعزيز مقاومة العديد من الأمراض، ويفضل تناول العسل على الريق.
الفوائد الغذائية للعسل مع المياه
- عند مزج العسل مع الماء، يكون هذا المزيج عاملا هاما في توفير الطاقة والحيوية والنشاط للإنسان، وذلك بسبب العناصر الغذائية الغنية الموجودة فيه.
- مزيج العسل مع الماء يكون أفضل من مشروبات الطاقة مثل العصائر.
- ينصح العديد من الأطباء المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى بتناول مشروب العسل مع الماء، فهو مفيد جدا لهم ويفضل تناوله قبل النوم ليلا.
- أظهرت الدراسات العديدة أن خلط العسل مع الماء له فائدة كبيرة على وظائف الجهاز الهضمي، حيث يساهم في حل مشاكل مثل الإمساك والقرحة، وبالتالي يعتبر واحدا من أكثر العلاجات الطبيعية فائدة في هذا الصدد.
- يحمل خلط العسل والماء أهمية كبيرة في حل مشاكل الحمى والتهاب الحلق، حيث يتم خلط العسل مع الماء الساخن وإضافة الليمون، مما يساعد في تخفيف التهابات الحلق المختلفة.
- يحتوي العسل على حبوب اللقاح التي لها أهمية كبيرة في تقليل آثار الحساسية ومنع التعرض للحساسية الموسمية.
- يحمل العسل فوائد كبيرة للحفاظ على صحة البشرة؛ حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تمنح البشرة الحيوية والترطيب.
- أظهرت الدراسات العديدة أن العسل له فوائد كبيرة في الوقاية من الأمراض العصبية المختلفة مثل القلق والاكتئاب والتوتر، ويعالج مشاكل مختلفة قد تؤثر على الذاكرة.
- العسل يساعد في تخفيف الالتهابات الناجمة عن لدغات البعوض، حيث يعمل كمرطب ومهدئ لهذه الالتهابات.
إدراج العسل ضمن البرنامج الغذائي اليومي
أثبتت الأبحاث العديدة أن إضافة العسل كبديل للسكر في العديد من المنتجات الغذائية ذات أهمية كبيرة، ويمكن إضافته بواسطة الطرق التالية:
- يتم إضافة العسل في صنع الصلصات الحلوة والصلصات بالتوابل.
- يتم وضع العسل لتحلية مشروبات مختلفة مثل القهوة والشاي.
- يتم استخدام العسل في إعداد البان كيك بالعسل أو التوست كبديل للمواد السكرية الأخرى.
- يمكن تناول العسل مع الطحينة أو القشدة عند وجبة الإفطار.
- يستخدم العسل في تحضير مختلف أنواع المخبوزات حيث يتم إضافته بدلا من السكر.
أنواع العسل المختلفة
- توجد العديد من أنواع العسل المختلفة، وتختلف هذه الأنواع بناء على مصدرها الذي يتم جمع العسل منه، ويعتمد ذلك على أنواع الأشجار والزهور والتربة التي يتغذى عليها النحل.
- من بين أنواع العسل المختلفة الأكثر شهرة هناك العسل الجبلي وعسل الموالح وعسل عباد الشمس وعسل حبة البركة وعسل القطن وعسل الخروب الأسود.
مكونات العسل
- للعسل فوائد كبيرة على الإنسان، ولذلك يجب معرفة تركيبه، حيث يتألف من 80% سكر طبيعي والعديد من الفيتامينات مثل النياسين، ويحتوي على أحماض أمينية.
- يحتوي العسل أيضا على قليل من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم.
- العسل يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من البكتيريا.
المخاطر الصحية المحتملة لتناول العسل
- بالرغم من فوائد العسل الكبيرة لصحة الإنسان، إلا أن هناك أضرار تنتج عن تناوله بطرق غير صحيحة، حيث يمكن أن يؤدي تناوله بشكل مفرط إلى آثار سلبية على الصحة.
- نظرا لخطورة تناول العسل بشكل مفرط، ينصح الأطباء بشدة باتباع نظام غذائي عند تناوله.
- يجب استخدام العسل بحذر وترويجه بشكل معتدل، وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، وذلك للوقاية من السمنة. لذلك، ينصح الأطباء بتناول ملعقتين من العسل للنساء وثلاث ملاعق للرجال.
- يحتوي العسل على مادة تسبب التسمم الغذائي تدعى أبواغ البوتولينوم، والتي يمكن أن تؤدي إلى الشلل. والعسل المبستر هو أحد الأنواع التي قد تحتوي على هذه المواد.
- ينصح الأطباء بشدة بعدم إطعام الأطفال الرضع الذين لم يتجاوزوا عامهم الأول بالعسل، بسبب عدم توفر المناعة الكافية لديهم لمقاومة أي مواد قد تكون ضارة.
- يجب على مرضى السكري عدم تناول كمية كبيرة من العسل لتجنب الأضرار، ويجب عليهم مراقبة وقياس مستوى السكر في الدم بانتظام.
لقد ذكرنا في هذه المقالة المكونات الأساسية للعسل وأنواع العسل المختلفة وفوائده الكبيرة لصحة الإنسان في علاج العديد من الأمراض المختلفة، والضرر الذي يمكن أن يحدث نتيجة الإفراط في استهلاك العسل.
