فوائد ماء الزهر للقلب والشرايين، ماء الزهر هو سائل برائحة طيبة ولونه عديم، وهو منتج مشهور في الأسواق العربية، ويستخدم بشكل كبير في المطبخ العربي لإضافة نكهة لذيذة للأطعمة، ويحمل فوائد طبية وعلاجية عديدة.
ماء الزهر
- إنه سائل ذو رائحة عطرية يستخلص من زهور البرتقال المر أو الليمون أو أشجار الحمضيات بواسطة التقطير البخاري، ويستخدم في صناعة العطور ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالجسم والعطور، نظرا لأن رائحته رائعة.
- و لديه العديد من الاستخدامات الموضعية أو عبر الفم، ويعتبر المنطقة الأصلية لأشجار البرتقال المر والحمضيات هي آسيا الاستوائية وشرق أفريقيا، وتنمو حاليا بكميات كبيرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط.
- ويتم زراعة أشجار البرتقال المر والليمون البري حتى يتم استخدام زهورها في صنع ماء الزهر، حيث لا يمكن تناول الثمار، ويتم إنتاجه بواسطة عملية تسمى التقطير.
- تنتج شجرة البرتقال الكبيرة ستين رطلا من الأزهار الطازجة، ومن مزايا ماء الزهر وجوده لعدة مركبات مثل الليمونين، وأسيتات لينالين، وألفا تيربينول، واللينالول، والنيروليدول.
- يجب حفظ ماء الزهر في أوان زجاجية لمدة لا تتجاوز عاما واحدا، ويعتبر استخدامه شائعا في الطب القديم.
استخراج ماء الزهر
- وهذا عمل معقد يتطلب دقة ووقتا كبيرا، حيث يتم استخدام الكوركة المصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألمونيوم، ويوضع في الجزء السفلي من القدر ما بين خمسة وثمانية كيلوجرامات من الزهر.
- يتم إضافة الماء إليه ويتم إغلاقه بالقدر العلوي من الكركة المحتوية على ماء بارد، ويتم تطيين الفتحة بالرماد أو الطين المخلوط بالماء ليتم إغلاق الفتحة بين القطريين ومنع تبخر الماء للخارج.
- يجب أن تكون النار قوية تحت القدر في البداية، وعندما تبدأ تتعطر وتتسرب قطرات الماء من الأنبوبة المتصلة بالحركة، يجب أن تخفض النار تحت القدر إلى أدنى درجة ممكنة.
فوائد شرب ماء الزهر
- باعتبار أن ماء الزهر مشتق من النباتات، فله استخدامات عديدة، حيث يتم إضافته إلى الأطعمة والعطور ومستحضرات التجميل، ويستخدم أيضا كمادة مضافة في المشروبات. وتشير بعض الدراسات إلى قدرة ماء الزهر على تخفيف الألم.
- يستخدم كبديل شائع للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، وله تأثير مشابه لبعض الأدوية بفضل طبيعته العضوية، وبالإضافة إلى ذلك، فهو أقل تكلفة، ولذلك يستخدم في علاج العديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل وآلام الركبة.
فوائد ماء الزهر للقلب والشرايين
- على الرغم من أن فوائد ماء الزهر العلاجية للقلب لم تثبت طبيا، إلا أنه فعال في علاج التوتر والخوف والقلق والاكتئاب.
- يتم وضع كمية من الماء المغلي في الغرفة ويتم إضافة بضع قطرات من ماء الزهر إليه، فيمتلئ الغرفة برائحة ماء الزهر المعطرة عندما يتبخر الماء، ويعالج أيضا القلق والأرق والتعب، ويساعد على النوم.
فوائد ماء الزهر العامة
لماء الزهر فوائد صحية وجمالية عديدة أهمها ما يلي:
- تحسين وتوحيد مظهر البشرة: يعتبر ماء الزهر واحدا من المنتجات الطبيعية المتميزة في فوائدها الجمالية للبشرة، حيث يعمل كمنظف طبيعي للبشرة ويناسب بشكل خاص البشرة الدهنية.
- عند إضافة ماء الزهر إلى ماء الاستحمام، يمنح الجسم بشرة مشدودة ونضرة ومشرقة، ويعمل على ترطيب البشرة لساعات طويلة بعد الاستحمام.
- شفاء المغص آلام البطن: يستخدم بشكل خاص في مناطق الشرق الأوسط لعدة أغراض، أهمها تهدئة اضطرابات المعدة وعلاج المغص وتهيج المعدة وعلاج الغازات والنفخة.
- الحماية من علامات تمدد الجلد: له فوائد هامة للبشرة والجلد، بما في ذلك حماية البشرة من التشقق والتمدد، حيث يساعد في تجديد أنسجة وخلايا الجلد، ويزداد أهميته أثناء الحمل حيث يتمدد جلد البطن بسبب نمو الجنين في الرحم.
- تهدئة الأعصاب: يتمتع ماء الزهر برائحة رائعة تعزز الاسترخاء، ولذلك يفضل استخدامه في جلسات التنظيف والمساج، ويضاف إلى ماء الاستحمام لتحقيق الاسترخاء وتخفيف التوتر.
- تخفيف حدة السعال: يساعد في تخفيف احتقان الحلق عن طريق إضافة بضع قطرات منه إلى كوب من الشاي الساخن مع بعض شرائح الليمون والقرفة والعسل.
فوائد ماء الزهر للإنسان
- مكافحة الإسهال: حيث يحتوي على بعض المواد التي تحارب الإسهال فور تناولها عن طريق الفم.
- المساعدة على النوم: نظرا لأن رائحته يمكن أن تساعد في الاسترخاء وتخفيف التوتر، فإن له تأثيرا مهدئا يعالج الأرق الليلي، ويمكن الاستفادة من فوائده للنوم عن طريق رش بضع قطرات على فراش غرفة النوم أو الوسادة.
- في حالة الصداع، يمكن تدليك بضع نقاط على الجبهة لتخفيف شدة الألم والصداع.
- ترطيب الشعر: يعمل هذا المنتج على ترطيب الشعر ومنحه قوة ولمعانا مميزا، ولذلك يستخدم في منتجات العناية بالشعر.
- التخفيف من الحساسية والاحمرار: يعتبر أفضل للاستخدام مع البشرة الدهنية والحساسة، حيث يخفف من الاحمرار والتهيج عند البشرة الحساسة.
- التخفيف من حروق الشمس: وهو مفيد جدا خاصة عند تعرض الجلد لحروق الشمس، حيث يهدئ الجلد على الفور ويخفف الحرارة، ويقلل من الاحمرار المرئي الناجم عن حروق الشمس.
- معطر طبيعي للهواء: يستخدم لتعطير جو المنزل والغرفة بدلا من المعسكرات الصناعية، يمكن وضع بضع قطرات من ماء الزهر في وعاء يحتوي على بعض الماء ويكون مفتوح، لينتشر العطر الرائح في المكان.
- محاربة حب الشباب: من خلال استخدام ماء الزهر صباحا ومساء يتم تنقية البشرة بلطف، ويتم تطهير المسامات من الشوائب والزيوت.
- ويخفف الاحمرار في موضع البثور: يقلل من قساوة مظهرها، ويجب استخدامه بانتظام في النظام الجمالي للاستفادة من فوائده التدريجية على المدى الطويل.
أضرار ماء الزهر
يتحدث هذا النص عن وجود حساسية نادرة تظهر عند الأشخاص الذين يعانون من تحسس للحمضيات. ولذا، ينصح بعدم تناول المسكنات الموجودة في الأدوية بعد حدوث تفاعلات. كما ينصح بالتشاور مع الطبيب قبل استخدامها من قبل النساء الحوامل والمرضعات.
طريقة عمل ماء الزهر في البيت
- يتم تقطير ماء الزهر يدويا في المنازل من قبل ربات المنازل، وهو عمل يعود للعصور القديمة جدا وانتشر في الريف السوري ولبنان.
- يتم تقطير ماء الزهر يدويا في المنزل باستخدام أداة منزلية تسمى الألمنيوم، وقد يستغرق عملية التقطير أكثر من ست ساعات.
خطوات صنع ماء الزهر في المنزل
- يتم قطف زهور الليمون والبرتقال وتنقيتها وفرزها من الأعواد.
- يتم غسل الزهر بعد تنقيته جيدا.
- تبدأ عملية التقطير في وعاء معدني يسمى الكركة وهو مخصص لعملية التقطير، ويتم صنعه من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو الألومنيوم، ويتكون من جزئين، الجزء السفلي والجزء العلوي.
- يتم وضع الزهر في الجزء السفلي، ويغطى بالماء، ويغلق الجزء السفلي باستخدام الجزء العلوي، ويوضع في الجزء العلوي ماء بارد ليتكاثف بخار الماء الصاعد من الماء المختلط بالزهر عندما يغلي.
- توضع الكركة على نار عالية جدا حتى يبدأ الغليان، وعندما تبدأ قطرات البخار الباردة في النزول من أنبوب التبريد في الكركة، يتم تقليل النار. يتم جمع الماء الناتج من هذا الأنبوب في إناء جانبي مصنوع من الزجاج، ويعتبر هذا الماء المجمع ماء الورد.
الفرق بين ماء الورد وماء الزهر
- ماء الورد يستخدم منذ العصور الوسطى، ويعتقد أنه ظهر لأول مرة في إيران حيث يستخدم في منتجات التجميل والمشروبات والمواد الغذائية، وله فوائد عديدة.
- يساعد في تهدئة الصداع وتخفيف التهيج الجلدي والتخفيف من التهاب الحلق ومنع ومعالجة الالتهابات وله استخدامات أخرى متعددة، ويتم إنتاج ماء الورد عن طريق تقطير بتلات الورد مع البخار.
- والفرق بين ماء الورد وماء الزهر، هو أنه يتم إنتاج ماء الزهر عن طريق تقطير زهر البرتقال بالبخار باستخدام معدات نحاسية تسمى كركة، حيث يتم نشر الأزهار بالماء المقطر.
- ماء الزهر هو ماء ذو خصائص عطرية يستخدم في صنع بعض أنواع الحلويات وفي عمليات الطهي، وفي إضافة نكهات عطرية متنوعة، ويتمتع أيضا ببعض الفوائد العلاجية.
يستخدم ماء الزهر بشكل متعدد بسبب خصائصه العلاجية المميزة ورائحته الطبية. كان يستخدم بكثرة في الطب القديم، ولكن لم يتم إثبات فوائده الطبية لأمراض القلب والشرايين. قد قدمنا في هذا المقال فوائد ماء الزهر وطرق استخراجه.
