تسبب القرنفل ضررا على الكبد، ويعتبر القرنفل من التوابل المميزة برائحتها القوية والتي تنتج عن تركيبة تحتوي على زيت الأوجينيل العطري وزيت الأسيجنول وزيت الفلافونويد وزيت التانينات وزيت الفانيلين، وله العديد من الأسماء العلمية، ويستخدم في صناعة الصابون ومعجون الأسنان والمنتجات التجميلية، وفي هذه المقالة سنوضح لكم الفوائد والأضرار التي يسببها القرنفل على صحة جسم الإنسان.
استخدامات القرنفل
- يتم استخدامه مع مكونات محددة في علاج مشكلة سرعة القذف لدى الرجال، وعند استخدامه من قبل مرضى الهيموفيليا أو أولئك الذين يعانون من اضطرابات في الكبد، يجب تجنب استخدام القرنفل بكميات كبيرة كجزء من العلاج، حيث يمكن أن يتعرضوا لأضرار خطيرة.
- يستخدم في عدة أطباق مثل الأرز والكعك واللحوم والحساء، ويضاف أيضا إلى الصلصات والحلويات، ويمكن إضافته إلى المشروبات الساخنة مثل الشاي بالحليب.
- في شكل حبوب ويجرى طحنه للحصول على مسحوق القرنفل، ويستخدم لعلاج العديد من الاضطرابات الصحية مثل الحمى والسعال والبرد، وأيضا كمسكن موضعي لآلام الأسنان.
- يحمي من اضطرابات الكبد بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويعمل على تقليل مستوى الدهون في الجسم وتكوين الجذور الحرة التي تسبب تقليل نسبة مضادات الأكسدة الموجودة في الكبد.
شاهد أيضًا: فوائد مضغ القرنفل للأسنان واللثة
الفوائد الصحية العامة للقرنفل
من أبرز مميزات القرنفل هو احتواؤه على عدة فوائد صحية وأيضا رائحته القوية، وفيما يلي سنذكر أهم فوائده على صحة جسم الإنسان
- يحتوي القرنفل على مجموعة من المواد الغذائية القيمة التي تعزز صحة الجسم، حيث يحتوي على فيتامين ج، فيتامين ك، المنغنيز، ونسبة عالية من الألياف.
- السعرات الحرارية فيه قليلة، لذا عند وضعه على الطعام، يمد جسمنا بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين سي الذي يعزز صحة الجهاز المناعي، وكذلك فيتامين ك الذي يساعد على تجلط الدم بشكل طبيعي، والمنغنيز الذي يقوي العظام ويحسن وظائف الدماغ ويعززها.
- غني بمضادات الأكسدة مثل الأوجينول وفيتامين C.
- يعمل على وقاية الكبد من الأمراض: وفقد أظهرت بعض الدراسات أن وجود مركبات مفيدة في القرنفل يحمي الكبد من الأمراض المزمنة، ويقلل مركب الأوجينول من التهابات الكبد ويحمي الكبد من التأكسد، ولكن لا يزال هناك دراسات أخرى تجرى على البشر لتأكيد فاعلية هذه الفائدة.
- يمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم ويساهم في القضاء عليها.
فوائد القرنفل
- يحمي الفم من الميكروبات التي قد تصيبه ويعزز من صحته: تحتوي هذه المادة على خصائص مضادة للبكتيريا، مما يؤدي إلى القضاء على البكتيريا الضارة، وبعض الأبحاث أثبتت أنها تحسن صحة اللثة.
- يمنع التهاب الفم ويقلل من تراكم الرواسب في الفم. عند استخدام أي نوع من غسول الفم بنكهة القرنفل، يقضي بسرعة على البكتيريا الضارة والميكروبات.
- يعزز إفراز المخاط في المعدة ويحميها من القرحات.
- يقي من التسوس، ويمكن استخدامه كمسكن موضعي طبيعي عند شعور بألم في الأسنان.
- يساهم في الحفاظ على معدلات السكر طبيعية في الجسم: بسبب وجود مركبات مفيدة في القرنفل، يساهم ذلك في الحفاظ على مستوى السكر في الدم طبيعيا، من خلال زيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا.
- يعزز إنتاج الأنسولين، ولذلك يجب إضافته بانتظام إلى الأطعمة للحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في أجسامنا.
- الحد من الإصابة بأمراض العظام: يحتوي القرنفل على مجموعة من المركبات التي تعزز صحة العظام، مثل الأوجينول الذي يساهم في تقوية العظام وزيادة كثافتها.
- يحمي من الإصابة بمرض الهشاشة، ويحتوي على المنغنيز بنسبة ٣٠٪ من الاحتياجات اليومية للجسم، وهو ضروري لتكوين الهيكل العظمي.
- معالجة اضطرابات المعدة مثل قرحة المعدة: يحتوي القرنفل على مركبات تساهم في علاج مشاكل المعدة مثل القرحة والوقاية منها، حيث يعمل زيت القرنفل العطري على تحفيز إفراز الغشاء المخاطي الذي يحمي المعدة، ويحمي هذا المخاط المعدة من التآكل الناتج عن الأحماض المستخدمة في عملية الهضم.
الآثار الجانبية العامة للقرنفل
قد يكون استخدام القرنفل بكميات محددة في الطعام آمنا لبعض الأشخاص، ولكن لا يوجد دراسات تؤكد أن استخدام القرنفل كعلاج بكميات كبيرة آمن.
هناك تأثيرات جانبية وأضرار كثيرة لاستخدام القرنفل أو الزيت المستخلص منه، ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:
- يخفض من الاحساس بالألم.
- عند وضعه مباشرة على الجلد، قد يتسبب في حروق في تلك المناطق أو ظهور طفح على الجلد، أو يؤدي إلى جفاف الشفاه وتلف الأنسجة.
- يتعرض الأشخاص الذين يتناولون أعشابا أو أدوية تجعل الدم سائلا أو لديهم مشاكل في النزف لنزيف شديد.
- يخفض نسبة الجلوكوز في الدم، لذلك ينبغي على المصابين بمرض السكر ضرورة متابعة مستوى الجلوكوز بشكل منتظم عند استعمال زيت القرنفل.
- استخدام زيت القرنفل يمكن أن يتسبب في تلف وضرر للجلد ولب الأسنان واللثة وأيضا تلف الأغشية المخاطية في الجسم.
- عندما يتم وضع حبات القرنفل في الفم واستخدامها كمهدئ لآلام الأسنان، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث تحسس وتهيج اللثة بشكل كامل في الفم.
- يمنع استخدام القرنفل أو زيته للأطفال؛ حيث إنه غير آمن لوضعه في أفواههم. قد يؤدي استخدامه إلى حدوث عدة آثار جانبية مزمنة، مثل التعرض للنوبات وتلف الكبد واضطراب توازن السوائل في أجساد الأطفال.
- لا وجود لأبحاث تؤكد أن استخدام القرنفل أو زيته بكميات كبيرة يكون ضارا للنساء أثناء فترة الحمل والرضاعة، ولكن من الأفضل تجنب استخدامه والحفاظ على سلامتك خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
- بعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل والأمراض النزفية قد يشكل استخدام القرنفل أو زيته خطرا كبيرا على صحتهم.
- كما أنه من المفضل عدم استخدام القرنفل أو زيته قبل إجراء عملية جراحية بمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
- تشير الأبحاث إلى أن استخدام زيت القرنفل قد يزيد من خطر النزيف الحاد أثناء أو بعد إجراء العملية الجراحية.
شاهد أيضًا: فوائد القرنفل وأضراره معلومات هامة
تأثير القرنفل الإيجابي والسلبي على الكبد
يتمتع القرنفل بفوائد صحية كبيرة للكبد، ومع ذلك قد يتسبب في بعض الأضرار أيضا، حيث تشير الدراسات العلمية إلى دور القرنفل الكبير في تعزيز صحة الكبد، وفيما يلي سنعرض لكم الفوائد التي يقدمها القرنفل للكبد والأضرار التي قد تترتب على استخدامه
1- أهمية القرنفل في صحة الكبد
- أشارت بعض الدراسات إلى أن عشبة القرنفل تحتوي على مجموعة من المركبات المهمة والمفيدة في تحفيز وظائف الكبد، حيث يحتوي القرنفل على مركب الأوجينول الذي يلعب دورا كبيرا في تحسين صحة الكبد.
- تم إجراء تجارب على مجموعة من الفئران التي تعاني من اضطرابات دهنية في الكبد، وعند إعطائها مزيجا من مركب الأوجينول وزيت القرنفل، أدى هذا الخليط إلى تحسين الكبد ووظائفه.
- وقد يقلل أيضا من معدل الالتهابات، ويقلل أيضا من حدوث التأكسد الناتج عن الإجهاد.
- هناك تجارب أخرى تم تطبيقها على مجموعة متنوعة من الحيوانات بخلاف الفئران، وتبين أن مركب الأوجينول الموجود في القرنفل يقلل من حدوث أعراض تليف الكبد أو ما يعرف بتندب الكبد.
- ومع ذلك، تعتبر الدراسات التي أجريت على البشر لفهم تأثير مركب الأوجينول على صحة الكبد في جسم الإنسان قليلة. ومع ذلك، تمت الموافقة على أن تناول مكملات مركب الأوجينول لمدة أسبوع تقريبا يساعد في تقليل مستويات الجي إس تي.
- إنه إنزيم يستطيع التخلص من السموم، وعادة ما يكون ذلك نتيجة لمشاكل الكبد وأمراضه.
- القرنفل يعتبر واحدا من التوابل التي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا هاما في تقليل الإصابة بالاضطرابات الكبدية، ويعود ذلك إلى دور القرنفل في تقليل التعرض للإجهاد التأكسدي.
2- اضرار القرنفل على الكبد
- عند تناول كميات كبيرة من القرنفل، يصبح مركب الأوجينول الذي يحتوي على فوائد عديدة ساما. تم إجراء بحث واحد فقط على طفل يبلغ من العمر حوالي عامين.
- عند إعطائه كمية تتراوح بين ٥ إلى ١٠ مل من زيت القرنفل، تنتج إصابة الكبد بالتليف المزمن، ويجب إجراء أبحاث لمعرفة ما إذا كانت الكميات الصغيرة لها تأثير ضار على البشر أم لا.
3- القيمة الغذائية للقرنفل
- السعرات الحرارية:٦ سعر حراري.
- الماء: ٠.٢١جرام.
- البروتين: ٠.١٣ جرام.
- الدهون الكلية: ٠.٢٧ جرام.
- الكربوهيدرات: ١.٣٨ جرام.
- الألياف: ٠.٧ جرام.
- السكريات: ٠.٠٥ جرام.
- البوتاسيوم: ٣١ جرامات.
- الكالسيوم: ١٣ جرام.
- المنغنيز: ١.٢٦٣جرام.
- الصوديوم: ٦ مليجرامات.
- المغنيسيوم: ٥ مليجرامات.
- الحديد: ٠.٢٥ مليجرام.
- فيتامين ك: ٣.٠ ميكرو جرامات.
شاهد أيضًا: ما هو شكل كبش القرنفل ؟
في ختام رحلتنا لاكتشاف أضرار القرنفل على الكبد، على الرغم من جميع الفوائد المذكورة سابقا، إلا أنه لا توجد دراسات كثيرة توضح دور القرنفل أو زيت القرنفل ومركب الأوجينول على البشر. الأبحاث التي أجريت على البشر بسيطة جدا وقليلة. ومع ذلك، عند استخدام القرنفل بشكل طبيعي، فإن له فوائد كبيرة ولانتهاء على صحة الجسم. ولكنه، مثل الأعشاب الأخرى، قد يسبب آثارا جانبية شديدة عند تناوله بشكل زائد عن المعتاد.
