فوائد البسلة وأضرارها، سأتحدث في هذا المقال عن نبات البسلة وفوائدها للجسم وكذلك المشاكل التي يمكن أن تنشأ عنها، والعديد من المعلومات المهمة حول هذا النبات.
البسلة
- البسلة تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ويتم زراعة هذا النبات في درجات حرارة منخفضة.
- في البداية، كان هذا النبات يزرع في جنوب غرب آسيا وأفغانستان والهند، ثم انتشرت زراعة البسلة في جميع أنحاء العالم.
- وتشتمل البسلة على نسبة من السكر والنشا والكربوهيدرات، وتحتوي على بروتين نباتي، وتحتوي أيضا على مضادات الأكسدة والفيتامينات.
- نبات البسلة يتميز بكونه غنيا بالألياف والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور.
شاهد أيضًا: ما هي الفواكه والخضروات التي تحتوي على الحديد؟
فوائد البسلة وأضرارها
أولاً فوائد البسلة
- تحتوي البسلة على الألياف التي تمنح الإنسان الشعور بالشبع وتحافظ بالتالي على وزنه.
- تحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
- تساعد البسلة في تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
- البسلة تحتوي على فيتامين أ المفيد للبصر.
- فيتامين سي الموجود فيها يساعد الجسم على امتصاص الحديد ويحميه من الإصابة بفقر الدم.
- تمد الجسم بالطاقة.
أضرار البسلة
- تحتوي البسلة على فيتامين د، وعند تناولها بشكل مفرط، قد تؤدي إلى فقدان الكالسيوم الموجود في الجسم.
- عند تناول البسلة بشكل مفرط، يزداد مستوى حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب الألم.
- تحتوي البسلة على نسبة عالية من البروتين، وبالتالي يؤدي الاكتفاء منها إلى زيادة الوزن.
- نظرا لاحتواء البسلة على الكربوهيدرات، فإنها تسبب الغازات والانتفاخات.
فوائد البازلاء للأطفال
- تقوم البقلة بتعزيز جهاز المناعة للأطفال، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة.
- تعتبر البسلة مكملا غذائيا وتساهم البسلة في حماية جسم الطفل من الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء.
- البسلة تحتوي على نسبة من الكالسيوم الذي يقوي عظام الأطفال.
- تحمي الطفل من خطر زيادة الوزن.
- تحتوي على مكونات مضادة للالتهابات وتحمي الجهاز التنفسي من الإصابة بالأمراض.
فوائد البازلاء للبشرة
- تحتوي البسلة على فوائد كثيرة للبشرة، ويمكن الاستفادة منها عن طريق صنع قناع من البسلة وتطبيقه على البشرة.
- من فوائد البسلة أنها تحتوي على فيتامين ب وفيتامين ج، وهما مفيدان جدا لصحة البشرة.
- تعمل البسلة على تنعيم وتغذية بشرة الوجه، ونبات البسلة يعتبر واحدا من النباتات التي تقاوم ظهور التجاعيد على البشرة.
- للحصول على قناع البسلة، يتم غليها ثم تهرس، ويمكنك إضافة الموز واللبن إليها أو إضافة اللبن وزيت الزيتون.
شاهد أيضًا: لماذا نأكل الخضروات، فوائد الخضار
فوائد البازلاء الخضراء للريجيم
- البسلة تحتوي على سعرات حرارية قليلة وفي الوقت نفسه تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعلها مناسبة كطعام للريجيم.
- البسلة تحتوي على البروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- تساعد البسلة في حرق الدهون المتراكمة في الجسم، خاصة في منطقة الخصر والأرداف.
- يمكن إضافة البسلة إلى السلطة لأنها تعزز الشبع.
فوائد البسلة للحامل
تُعتبر البسلة من أفضل أنواع الطعام للحامل بسبب احتوائها على:
- حمض الفوليك: وهذا الحمض مهم جدا للنساء الحوامل وللجنين أيضا حيث يحميهما من خطر التشوهات.
- الحديد: تحتوي البسلة على نسبة عالية من الحديد وبالتالي تساعد في نقل الأكسجين بصورة صحيحة للجسم.
- البوتاسيوم: يعمل البوتاسيوم على تنظيم مستوى الضغط وتنظيم مستوى السوائل في جسم المرأة الحامل.
- فيتامين أ هو فيتامين مهم جدا وضروري للمرأة أثناء فترة الحمل.
طريقة تخزين البسلة والجزر
نظرا للفوائد المتعددة التي يحتوي عليها الجزر، إضافته إلى البسلة يزيد من قيمتها الغذائية. لتخزين البسلة مع الجزر، يرجى اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، نقوم بتقطيع البامية وإخراجها من السيقان.
- ثم نغسل الجزر ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ثم نغلي الماء على النار وبعد الغليان نضع فيه البسلة والجزر ونقلبهما ببطء لمدة دقيقتين.
- نقوم بإخراج البطاطس والجزر من الماء المغلي ونغسلهم بالماء الفاتر، ثم نصفيهم من الماء.
- نقوم بوضع البسلة والجزر في أكياس محكمة الإغلاق ونحفظها في الفريزر للاستخدام المستقبلي.
فوائد البازلاء الخضراء النيئة
- تحتوي البسلة على ألياف تعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك وصعوبة الهضم.
- أثبتت الدراسات العلمية أن البسلة الخضراء لها تأثير كبير في تحسين عملية الهضم وتحسين الأيض في الجسم.
- البازلاء الخضراء تساعد على التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- يحتوي البازلاء الخضراء على النياسين، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحتوي البسلة الخضراء على نسبة عالية من الحديد، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ويغذي الجسم.
- البسلة تحتوي على مضادات الأكسدة والمضادات الالتهابية.
- تعمل البسلة الخضراء على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد للعظام والعضلات.
- يعمل البسلة الخضراء على حماية عين الإنسان من خطر الإصابة بالأمراض، لأنها تحتوي على فيتامين أ الذي يكون مفيدا جدا للعين والرؤية.
فوائد البازلاء لمرضى السكري
- نبات البسلة يعد من النباتات المفيدة في خفض مستويات السكر في الدم.
- يحتوي نبات البسلة على الألياف والبروتينات، وتعمل هذه العناصر الهامة على تباطؤ حرق السكر في الجسم.
- لذلك، يعتبر نبات البسلة أحد أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها.
شاهد أيضًا: أهم الأطعمة التي تعزز التركيز وتقوي الذاكرة
في نهاية هذا المقال، أتمنى أن يكون قد نال إعجاب الجميع، وتحدثت فيه عن فوائد البسلة المتعددة وأضرار تناولها بكثرة، وانتظروا المزيد من المقالات في المستقبل.
