فوائد الثوم والبصل المطبوخ، الثوم والبصل هما مكونان أساسيان في العديد من الأطعمة، ليس فقط لإضفاء طعم خاص، ولكن أيضا لما لهما من فوائد صحية عديدة عند تناولهما مطبوخين، وسنستعرض هذه الفوائد والمنافع الصحية التي يمكن أن يحصل عليها الجسم من تناول الثوم والبصل المطبوخ.
نبذة عن الثوم
الثوم هو مكون أساسي في العديد من الأطعمة الشرقية والغربية، يمكن تناوله غير مطبوخ لعلاج بعض الأمراض بالإضافة إلى تناوله المطبوخ في معظم الحالات.
في حالة عدم توفر الثوم الطبيعي، يمكن الاعتماد على الثوم المجفف كبديل في إعداد بعض الأطعمة، فهو نبات يتم زراعته في جميع أنحاء العالم بسبب أهميته.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد العسل مع الثوم ؟
نبذة عن البصل
البصل هو محصول أساسي يزرع في جميع أنحاء العالم، وقد كان معروفا منذ أكثر من 5000 عام. يعتبر البصل نباتا دائم الخضرة ينمو في مناطق مرتفعة، وله أوراق أسطوانية مجوفة وزهور بيضاء اللون. يتواجد منه العديد من الأصناف، مثل البصل الأخضر والأبيض والأحمر.
يحتوي البصل على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، فيتامين ج، الكربوهيدرات، الفولات، السعرات الحرارية وعناصر أخرى متنوعة ومفيدة جدا لصحة الجسم.
فوائد الثوم والبصل المطبوخ
كل من البصل والثوم لهما فوائد عديدة عند طهيهما، وتتمثل فوائد الثوم والبصل المطبوخة فيما يلي:
1- الحفاظ على صحة القلب
يحتوي كل من الثوم والبصل على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم، كما أنه يحفز وصول الأكسجين في الدم وبالتالي يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الدم ويساعد على التخلص من الكوليسترول الضار، وهذا يحمي الإنسان من الإصابة بأزمات قلبية أو انسداد الأوعية الدموية.
2- علاج الالتهابات
يحتوي البصل والثوم المطبوخان على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي يساهمان في حماية الجسم من التعرض للتهابات مختلفة تصيب المفاصل، العظام، اللثة وغيرها.
3- اكتساب الطعام مذاق خاص
هناك العديد من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عن إضافة الثوم والبصل في تحضيرها، لأنها تمنح الطعام طعما خاصا.
4- وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية
كل من الثوم والبصل يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وتعمل هذه المواد على مكافحة الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تحمي من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية مثل سرطان الدم وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الأمعاء وغيرها.
شاهد أيضًا: كيفية تخزين البصل أو الثوم في المنزل بالتفصيل
فوائد الثوم المطبوخ للجنس
تتعدد فوائد الثوم والبصل المطبوخ ومنها:
- يعد طهي الثوم من الأطعمة التي تحسن تدفق الدم في الأوردة والشرايين، مما يعزز الصحة الجنسية للرجل ويقوي رغبته الجنسية، ويعالج ضعف الانتصاب.
- يعاني معظم الرجال من مشاكل جنسية نتيجة لعدم تدفق الدم بشكل كامل إلى أعضائهم التناسلية، مما يؤثر على قدرتهم الجنسية، ولكن الثوم يحسن الدورة الدموية في جسم الرجل ويعزز صحته الجنسية.
- يمكن استخدام الثوم لتحسين الصحة الجنسية عن طريق تناوله مطبوخا، أو استخدام زيت الثوم كمرهم موضعي، أو تناول فصوص الثوم مباشرة يوميا.
فوائد البصل المسلوق للجنس
للبصل المسلوق العديد من الفوائد للأزواج، لأنه يحتوي على بعض العناصر التي تزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجل والمرأة على حد سواء.
يعزز تناول البصل تدفق الدم في جسم الرجل، مما يؤدي إلى تعزيز الانتصاب وتحسين الأداء الجنسي للرجال، وقد اعتمد تناول البصل المسلوق لتعزيز الصحة الجنسية منذ العصور القديمة.
فوائد الثوم المسلوق
تتعدد فوائد الثوم المسلوق ومن هذه الفوائد ما يلي:
- الثوم المسلوق هو أحد العلاجات الفعالة المميزة التي تساعد على تهدئة الجهاز التنفسي، وتعالج السعال، ألم الحلق، وتهيج الحلق وغيرها من المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي، لأنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا.
- يساعد الثوم المسلوق في إفراز هرمون الأنسولين الذي ينظم مستوى السكر في الدم، وبالتالي يحمي الشخص من الإصابة بمرض السكر، ويعتبر طعاما صحيا لمرضى السكر.
- المواد المضادة للبكتيريا والفطريات الموجودة في الثوم تساعد في علاج ألم اللثة والأسنان.
- يساعد في تخليص الجسم من السموم الزائدة فيه، بفعل تحفيزه للكبد لطرد السموم الزائدة، بالإضافة إلى منع تراكم عصارات البنكرياس في الأمعاء.
هل تذهب فائدة الثوم عند طبخه؟
يتساءل الكثيرون عما إذا كانت فوائد الثوم تضيع عند طهيه. لذلك، نود أن نشير إلى الفوائد التي يمكن للإنسان الحصول عليها من الثوم المطبوخ، مثل الفوائد التي يحصل عليها من تناول الثوم النيء. ومع ذلك، يمكن أن يفقد الثوم بعض العناصر مثل الماء عندما يتم غليه، ومع ذلك، تبقى باقي العناصر ويمكن للجسم الاستفادة منها.
فوائد الثوم النيء
الثوم النيء يحمل العديد من الفوائد ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يعمل الثوم على تنقية المعدة من البكتيريا والجراثيم والديدان المعوية.
- يعمل الثوم الخام على التخلص من الكولسترول الضار في الدم.
- الثوم يعتبر مدرا جيدا للبول وبالتالي يساعد في التخلص من السموم الزائدة في الجسم.
- عند وضع الثوم المهروس مباشرة على الجروح، يقوم بتنقية الجروح والتخلص من البكتيريا المسببة لها.
- يمكن استخدام الثوم المهروس مع العسل كعلاج موضعي، ويتم وضعه على مناطق الروماتيزم للتخلص منها.
- تناول الثوم النيء مباشرة يعزز قوة الأعصاب في الجسم.
- يحمي من فيروس الإنفلونزا ويشفي من نزلات البرد، ويعالج الرشح والزكام.
- يساعد في تفتيت الحصوات في الكلى.
- وضع الثوم النيء المدروس على المناطق المصابة بالجرب أو الأكزيما الجلدية يساعد في علاج هذه المشاكل الجلدية.
الطريقة الصحيحة لتناول الثوم
الثوم يمكن تناوله بأكثر من طريقة وتتمثل هذه الطرق في التالي:
- يمكن تناوله مباشرة عن طريق ابتلاع فصوص الثوم وشرب كوب من الماء لتسهيل الابتلاع.
- يتم إضافتها إلى العديد من الأطعمة بعد تقشيرها، أو يمكن استخدام الثوم المجفف أيضا، حيث يحمل العديد من الفوائد.
- يتم مزج الثوم مع العسل وتؤخذ ملعقة منه على الريق أو خلال اليوم.
- يمكن إضافة الثوم إلى بعض العصائر لأولئك الذين لا يفضلون تناوله مباشرة.
فوائد البصل
تتعدد فوائد البصل ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- تحارب البكتيريا والفطريات الموجودة في القولون أو المكورات العنقودية الذهبية لأنها تحتوي على مادة الكيرسيتين التي تعتبر واحدة من المواد المضادة للبكتيريا والفطريات.
- البصل يحتوي على فيتامين ج ومواد مضادة للأكسدة التي تعزز وتقوي الجهاز المناعي في الجسم، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يحتوي البصل على الفولات، وهذا يساهم في تقليل الاكتئاب وتحسين الحالة النفسية، كما يمنع تراكم مادة الهوموسيستين التي تعوق وصول المغذيات بشكل جيد إلى الدماغ.
- أظهرت الدراسات العديدة أن تناول البصل، سواء كان نيئا أو مطبوخا، يقوي صحة العظام ويحميها من الهشاشة بفضل الكالسيوم الذي يحتويه البصل.
شاهد أيضًا: علاج نحافة الميكروب الحلزوني للجسم بالثوم
في ختام رحلتنا في فوائد الثوم والبصل المطبوخ، بعد أن تعرفنا على فوائد تناول الثوم والبصل المطبوخ والطريقة الصحيحة لتناول الثوم المهروس، نأمل أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم وأفادكم.
