ما هي فوائد عصير الخضروات

ما هي فوائد شرب عصير الخضروات؟ قد يكون الكثيرون غير ميالين لتناول الخضروات على هيئة عصير، ولكن شرب عصير الخضروات أصبح خيارا ممتازا جدا لأولئك الذين يرغبون في الحصول على جسم صحي أو يرغبون في فقدان الوزن. لقد انتشرت مؤخرا عادة شرب عصير الخضروات بدلا من الفاكهة، وسنتعرف في هذه المقالة على أهم فوائد شرب عصير الخضروات ومجموعة متنوعة من وصفات العصائر الخضراء.

فوائد عصير الخضروات

1. يمنح البشرة مظهرا رائعا بفضل احتوائه الغني على فيتامين هـ، الذي يساعد في تنقية البشرة وتخليصها من الشوائب.
2. يعمل على تنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم.
3. يعد واحدا من أفضل الخيارات لتخفيض الوزن، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة التي تسبب الشعور بالشبع، وبالتالي يتناول الجسم كمية أقل من الطعام.
4. يحد من فرص الإصابة بمرض السكر تناول عصير الخضروات.
5. يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون ومشاكل الهضم، ويحقق توازنا في عملية الهضم والاستقلاب الغذائي
6. يزيد هذا من قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض ويساعد في تطهير الجسم من السموم والفضلات الحمضية.
7. العصير الخضراوات يساعد في الوقاية من مرض السرطان بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.

شاهد أيضًا: لماذا نأكل الخضروات، فوائد الخضار

فوائد عصير الخضروات للبشرة

من فوائد عصير الخضروات الهامة أنه يفيد البشرة، حيث يعالج مشاكلها ويجعلها صحية ونضرة، وفيما يلي سنستعرض أهم الخضروات المفيدة للبشرة:

• الطماطم

تحتوي الطماطم على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي البشرة من الملوثات التي تسبب حب الشباب وظهور علامات الشيخوخة المبكرة، وتساعد أيضا في تنظيف البشرة من التراب والدخان، وتحتوي أيضا على نسبة عالية من مادة الليوكين التي تحافظ على صحة البشرة، ولها العديد من الفوائد الصحية أيضا للعين.

• الخس

الخس يحتوي على العديد من الألياف التي تساعد في تطهير البشرة من السموم وتجعلها تبدو منتعشة بشكل طبيعي، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة البشرة مثل فيتامين أ الذي ينشط البشرة ويزيد من تجديد الخلايا، والبوتاسيوم الذي يعزز الدورة الدموية، وفيتامين ج الذي يحمي البشرة من أشعة الشمس ومن ضرر الأشعة فوق البنفسجية ويقلل من ظهور التجاعيد.

• القرنبيط

يحتوي القرنبيط على فيتامين أ وفيتامين ج، وهما يساهمان في إصلاح عيوب البشرة وتجديدها بشكل أسرع، كما يحمي القرنبيط الجلد من الإصابة بسرطان الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.

• السبانخ

تعمل السبانخ على تجديد خلايا البشرة وإزالة الزيوت الزائدة الموجودة فيها، كما تحافظ على صحة الجلد وتنقيه من الأوساخ والتهاباتها.

• الباميا

تعزز البامية شبابية البشرة بفضل احتوائها الغني على فيتامين ج، الذي يعالج الأضرار في البشرة ويجعلها أكثر حيوية ونضارة.

• الجزر

يعد الجزر من أهم الخضراوات الغنية بفيتامين أ بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة، ويحتوي الجزر على مادة البيتا كاروتين التي تكسب الجزر اللون البرتقالي، وتساعد هذه المادة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان البروستاتا، وقد أشارت إحدى الأبحاث أن تناول الجزر أسبوعيا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة خمسة بالمائة، كما أن تناوله أسبوعيا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة عند المدخنين.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد زيت الخس ؟

• البازلاء الخضراء

إنها غنية بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الألياف المتعددة التي تعزز وجود البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسن صحة الجهاز الهضمي.

• الثوم

أشيرت العديد من الدراسات إلى أن الثوم يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين صحة القلب، وأشارت دراسة أخرى إلى أن الثوم يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل مستوى الكوليسترول الضار.

فوائد عصير الخضروات لإنقاص الوزن

1. يجب على الراغبين في خفض الوزن إضافة عصير الخضروات إلى نظامهم الغذائي، لأن عصائر الخضار تزود الجسم بالمزيد من الطاقة.
2. عصير الخضروات هو أفضل طريقة آمنة لفقدان الوزن، فهو طبيعي وخال من المواد الحافظة.
3. يوفر عصير الخضروات العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويقلل من الشعور بالجوع مما يساعد على فقدان الوزن.
4. عصير الخضروات هو الطريقة الأفضل والأسهل لفقدان الوزن بدلا من الطرق الأخرى التي تتطلب جهدا ومصروفا كبيرا.

وصفات من عصير الخضار لإنقاص الوزن

هذه بعض الوصفات البسيطة لعصائر الخضروات التي تساعد بشكل كبير في فقدان الوزن.

1. عصير السبانخ والليمون

• نحضر كوبا واحدا من الجرجير وكوبا من السبانخ.
• نقوم بتقطيع الجرجير والسبانخ وإضافة قطعة من الزنجبيل وليمونة واثنين من فصوص الثوم إليهم.
• يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ويتم خفقها جيدا.

1. عصير الجزر والخيار

• نقوم بتقطيع ليمونة وخيارة واحدة وجزرتين وتفاحتين.
• نضيف قليلا من الماء ونمزج جميع المكونات معا في الخلاط.

1. عصير البروكلي والتفاح الأخضر

• نتحضر بحفنة كبيرة من النعناع وخمس ورقات من اللفت.
• نقدم لهم كوبا من الأناناس المقطع وزهرة البروكلي.
• ضع جميع هذه المكونات واخلطها جيدا في الخلاط.

1. عصير القرنبيط والسبانخ

• نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح ونضيف إليها كوبا من السبانخ وكوبين من القرنبيط وعصير ليمونة.
• اخلط جميع المكونات في وعاء واضربها في الخلاط.

شاهد أيضًا: فوائد واضرار فاكهة القشطة

في نهاية مقالنا حول فوائد عصير الخضروات، قد تعرفنا على أهم فوائد عصير الخضروات للصحة والبشرة، بالإضافة إلى بعض الوصفات المتنوعة للخضروات وكيفية استفادتها للحفاظ على الصحة وتقوية الجسم والوقاية من الأمراض.