ما هو العسل الأبيض وما فوائده

ما هو العسل الأبيض وفوائده؟ يحتوي العسل على كنز غذائي وطبي مخفي في صندوقه الذهبي الحلو، وهو عنصر رئيسي في المطبخ يحمل خصائص مضادة للجراثيم والفطريات، وقد تم استخدامه منذ الأزمنة القديمة في المصر القديمة، وسنتعرف اليوم على أهمية العسل وفوائده.

العسل الأبيض

• تسهم القوى العلمية الكبيرة للعسل في فوائده الصحية الشاملة للجسم، حيث يوفر التحلية الطبيعية الصحية ومجموعة من الفوائد الغذائية المتنوعة.
• العسل الخام هو نسخة غير مصفاة من العسل الشائع الاستخدام، ويختلف عنه فقط في عملية الترشيح، مما يساعد في زيادة العمر الافتراضي. يقول المجلس الوطني للعسل إن ملعقة كبيرة من العسل الخام تحتوي على 64 سعرة حرارية، وهو خالي من الدهون والكوليسترول والصوديوم.
• تركيبه يتألف بشكل رئيسي من الكربوهيدرات بنسبة تقدر بحوالي 80 في المئة، ويحتوي على حوالي 18 في المئة من الماء، وحوالي 20 في المئة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
• بشكل عادة، العسل يكون حلوا، ولكنه قد يكون قاسيا على الأطفال، وذلك لوجود جراثيم Clostridium botulinum في الأوساخ والتربة، والتي قد تلوث العسل وتسبب التسمم الغذائي للرضع، وتنتج سما في الجسم يمكن أن يسبب مشاكل في التنفس وتقلصات في العضلات.
• يوصى بالانتظار لمدة 12 شهرا بعد الولادة قبل إطعام الرضع العسل، لضمان استهلاك آمن لكبار السن والأطفال، حيث يكون لديهم جهاز هضمي ناضج يستطيع معالجة الطعام بلطف.

شاهد أيضًا: علاج قرحة المعدة بعسل النحل

ما هو العسل الأبيض وفوائده؟

العسل هو منتج حلو مصنوع من رحيق الزهور، ويفرزه نحل العسل مع إنزيم خاص، ثم يتم تركيزه عن طريق تقليل الرطوبة في خلايا العسل.

1. يزيل الحساسية

• فوائد العسل المضادة للالتهابات وخاصية تهدئة السعال تشير إلى إمكانية تقليل أعراض الحساسية الموسمية أيضا.
• على الرغم من عدم وجود دراسات سريرية تثبت فعالية العسل، صرح الدكتور ماثيو برينيكي، وهو طبيب معتمد من قبل أطباء الأعصاب ويمارس مهنته في مركز روكي ماونتن ويلنس في فورت كولينز، في رسالة بالبريد الإلكتروني لـ مجلة ديلي: “هناك نظرية شائعة تقول إن العسل يعمل مثل لقاح طبيعي”.
• كما يحتوي على كميات صغيرة من حبوب اللقاح، وعندما يتعرض الجسم لكميات صغيرة منها، يمكن أن تؤدي إلى استجابة مناعية تنتج الأجسام المضادة لحبوب اللقاح.
• بعد التعرض المتكرر، يتعين عليك إنشاء هذه الأجسام المضادة ويجب أن يتعود الجسم على وجودها بحيث يتم إفراز كمية أقل من الهستامين، مما يؤدي إلى استجابة أقل للحساسية.

1. مشروب الطاقة الطبيعية

• يعد العسل مصدرا ممتازا للطاقة الطبيعية حيث لا يحتوي على أكثر من 17 جراما من الكربوهيدرات في كل ملعقة كبيرة. هذا السكر الطبيعي غير المعالج، والذي يتكون من الفركتوز والجلوكوز، يمتص مباشرة في الدم ويمكن أن يوفر طاقة سريعة.
• يعمل ارتفاع نسبة السكر في الدم كمصدر للطاقة على المدى القصير في ممارسة التمارين الرياضية، وخاصة في التمارين البدنية طويلة المدى.
• إذا كان هدفك هو زيادة كتلة العضلات في التمرين، فممارسة التمرين على معدة فارغة في الصباح هو الأمر الأفضل. عندما تكون جوعانا (عندما تستيقظ في الصباح) وتمارس التمرين، فإنك تحفز إفراز عامل نمو شبيه بالأنسولين ١ (IGF-١)، وهذا سيساعدك على بناء كميات كبيرة من العضلات.

1. يعزز الذاكرة

• تتم عملية تحميل العسل اللذيذ بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحد من تلف وفقدان الخلايا في الدماغ. ووجدت دراسة نشرت في Menopause عام 2011 أن تناول ملعقة واحدة يوميا من العسل الماليزي قد يعزز ذاكرة النساء بعد انقطاع الطمث، وقد يوفر بديلا للتراجع العقلي المرتبط بالهرمونات.
• بعد أربعة أشهر من تناول 20 جراما من العسل يوميا، كانت النساء أكثر عرضة للحصول على ذاكرة أفضل على المدى القصير من نظيراتهن اللائي تناولن حبوب هرمون.
• تعزز قدرة العسل على امتصاص الكالسيوم، وفقا للأبحاث، صحة الدماغ، حيث يحتاج الدماغ إلى الكالسيوم لمعالجة الأفكار واتخاذ القرارات.
• وقال: مع استمرار تقدم الأعمار، يزداد احتمالية الإصابة بالضعف بسبب التغذية الغير صحيحة بالفيتامينات والمعادن.

شاهد أيضًا: فوائد العسل الطبيعي للأسنان

1. علاج السعال

• قد يكون العسل هو العلاج الطبيعي المثالي لنزلات البرد المزعجة؛ حيث يمكن علاج السعال المستمر الذي يستمر بصعوبة بملعقتين صغيرتين من العسل، وفقا لدراسة أجريت في عام 2012 ونشرت في مجلة طب الأطفال.
• يعاني الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 5 سنوات من السعال الليلي بسبب نزلات البرد، ويقل تكرار السعال عندما يتناولون ملعقتين من العسل قبل 30 دقيقة من النوم.
• يعتبر العسل الأبيض الكثيف مفيدا لتلطيخ الحلق، في حين يعتقد أن الطعم الحلو يحمي الحلق من السعال المستمر من خلال تنشيط النهايات العصبية.
• يعتقد أن العسل يكون فعالا بنفس الطريقة مثل مكون ديكستروميثورفان المستخدم في علاج السعال العادي، وبالتالي يمكن استخدامه لعلاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

1. المساعدة في النوم

• قد يكون تناول العسل مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الأرق، مثل السكر، حيث يمكن أن يزيد العسل من إفراز الأنسولين والسيروتونين، وهو مرسل عصبي يحسن المزاج والسعادة، ويؤجل الشعور بالنعاس الحالي.
• يحول الجسم السيروتونين إلى مادة الميلاتونين، وهي مركب كيميائي ينظم طول ونوعية النوم.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل أيضا على العديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك التربتوفان. ووفقا لـ Brennecke، يؤدي ارتفاع مستوى الأنسولين في الدم بشكل ثابت نتيجة تناول العسل إلى دخول التربتوفان إلى المخ، حيث يتحول بعد ذلك إلى السيروتونين ثم الميلاتونين، وهذا يساعد في تحسين النوم. ويعتبر هذا الهرمون المسؤول عن تنظيم دورات النوم والاستيقاظ.

استخدامات العسل الشائعة

1. يعالج القشرة

• يمكن أن يؤدي استخدام العسل المخفف بنسبة 10% بالماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات في المناطق المصابة بقشرة الرأس إلى تخفيف الحكة والتخلص من القشور، حسب دراسة أجريت في عام 2001 في المجلة الأوروبية للأبحاث الطبية، وبالتالي يوفر العسل راحة مؤقتة لفروة الرأس.
• تتم شفاء آفات الجلد في غضون أسبوعين، ويلاحظ تحسن في تساقط الشعر لدى المرضى، ولم يحدث أي تراجع للأعراض حتى بعد ستة أشهر من العلاج.
• بفضل خصائص العسل المضادة للبكتيريا والفطريات، يمكن أيضا علاج التهاب الجلد الدهني وقشرة الرأس، والتي غالبا ما تسببها زيادة نمو الفطريات، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل أيضا على خصائص مضادة للالتهابات، والتي تعالج الاحمرار والحكة في فروة الرأس.

1. يعالج الجروح والحروق

• العسل يعتبر مضادا حيويا طبيعيا يمكن استخدامه داخليا وخارجيا، حيث يمكن استخدامه لعلاج الجروح والحروق التقليدية عن طريق تطهيرها والتخلص من بعض أنواع البكتيريا الرئيسية مثل المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA).
• أظهرت دراسة أجريت في عام 2005 في المجلة البريطانية للجراحة أن جميع المرضى الذين عانوا من الجروح والقرحة في الساق، باستثناء حالة واحدة، قد شهدوا تحسنا ملحوظا بعد استخدام العسل الموضعي.

شاهد أيضًا: كيف ينتج العسل من النحل ؟

في نهاية رحلتنا في موضوع اليوم المتعلق بالعسل الأبيض وفوائده، يجب أن نشير إلى أن العسل استخدم في الطب لأكثر من ألفي عام وما زال يستخدم كمساعد صحي متعدد الاستخدامات، وعلينا استخدامه بشكل صحيح.