كيفية تحضير الأرز المعمر الحلو والحادق

طريقة تحضير الأرز المعمر الحلو والحادق، إن طبق الأرز من أشهر الأطباق في جميع أنحاء العالم، حيث يتم تناوله مع معظم الأطعمة مثل السمك والدجاج واللحم والخضروات. واحد من أسباب شهرته هو تنوع أنواعه ومذاقه الشهي. يعتبر الأرز المعمر من الأطعمة التقليدية التي تحضر منذ أجيال، وتحمل في طعمها ذكريات الماضي. إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحضير الأرز المعمر الحلو والحادق بالشكل الصحيح، فالرجاء متابعتنا في هذا المقال.

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالتمر

المكونات

• ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع.
• أربعة ملاعق من الزبدة.
• لتر واحد من الحليب.
• ربع كيلو من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب واحد من السكر.
• رشة ملح.
• زبيب.
• جوز هند مبشور.
• قطع تمر صغيره.

طريقة تحضير الأرز المعمر الحلو بالتمر

1. نحضر قدرا متوسط الحجم ونضع فيه الحليب والسكر وقليلا من الملح، ثم نقلب حتى يذوب السكر تماما ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. ثم نحضر صينية أخرى ونضع فيها الأرز المنقوع والمصفى مسبقا، ونضع فوقه التمر وجوز الهند والزبيب ونقلبهم جيدا.
3. بعد أن يغلي الحليب والسكر نقوم بإزالته من على النار وصبه في الصينية التي يحتوي على الأرز ونقوم بتحريكهما معا، بعد ذلك نضع الزبدة والقشطة فوقهما ونضعها في الفرن حتى تصبح سطحها محمرا وجاهزا للأكل.

اخترنا لك أيضًا: فوائد ماء الأرز للشعر وكيفية استخدامه

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالمكسرات

المكونات

• كوبين من الأرز المنقوع والمصفى سابقاً.
• كوبين من الحليب.
• كوب من الماء.
• رشة فانيليا.
• قشطة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• سوداني.
• لوز.
• زبيب.
• جوز هند.

طريقة تحضير الأرز المعمر الحلو بالمكسرات

1. أولا نحضر طاجنا وندهنه بالسمنة ونسكب فيه الأرز المصفى جيدا من الماء، ونضع فوقه الزبيب والفستق وجوز الهند واللوز ونقلب، ثم نضع فوقه السمنة ونقلبهم جيدا حتى تتمازج السمنة.
2. بعد ذلك، نأخذ وعاءا متوسط الحجم ونضع فيه الحليب والماء والسكر، ثم نقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب في الغليان.
3. عندما يصل الحليب إلى مرحلة الغليان، نرفعه من على النار ونضيف إليه رشة الفانيليا وملعقة القرفة ونقوم بالتحريك بشكل جيد. ثم نقوم بتغطية طاجن الأرز بالمكسرات بالسكر ونضع الزبدة فوقه وندخله إلى الفرن لمدة تقريبية تصل إلى 30 دقيقة. وإذا رأيت أن الوجه العلوي للأرز يحتاج إلى وقت أطول، فاتركه حتى يحمر الوجه.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق

المكونات

• كوبين من الأرز المنقوع والمصفى سابقاً.
• كوبين من الحليب البارد.
• علبتين زبادي متوسط الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• رشة من السكر.

طريقة تحضير الأرز المعمر الحادق

1. أولا نقوم بتحضير طنجرة وندهنها ببعض الزبدة ونضع الأرز فيها وفوقه الحليب والملح ورشة سكر ونقلب حتى يختفي الملح.
2. ثم نقوم بتوزيع الزبادي على وجه الطاجن، مع إضافة القشطة، ونضعه في الفرن حتى يتحمر الوجه ويصل إلى اللون المطلوب.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق باللحم

المكونات

• ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع ومصفاة سابقا.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ثلاثة ملاعق كبار من الزبدة.
• علبة زبادي متوسطة الحجم.
• ثلاثة ملاعق كبار من القشطة البلدي.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).

لعمل اللحم

• نصف كيلو من اللحم المسلوق نصف سواء.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بصلة مفرومة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• فلفل اسود (الكمية حسب الرغبة).

طريقة تحضير الأرز المعمر الحادق باللحم

1. أولا، نأخذ قدرا ونضع فيه ملعقة من الزبدة، ثم نضيف فوقها البصل والفلفل الأسود ونصف ملعقة من السكر، ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه أصفرا. بعد ذبول البصل، نضع اللحم النصف مطهوا ونضيف الماء أو شوربة اللحم فوقه، ثم نتركه على نار هادئة لينضج اللحم تماما.
2. بعد أن ينضج اللحم، نستعد الطاجن وندهنه بالزبدة، ثم نبدأ بوضع نصف كمية الأرز في الطاجن، ونضع فوقه طبقة اللحم، والطبقة الأخيرة تكون للأرز المتبقي.
3. ثم يصب الحليب في وعاء متوسط الحجم ويوضع على النار ليغلي، بعد أن يغلي يرفع من على النار ويوضع فيه السكر والملح ويقلب حتى يذوبان تماما، بعد ذلك يصب الحليب في الطاجن الذي يحتوي على الأرز واللحم.
4. بعد ذلك نقوم بتجهيز وجه الطاجن، ونقوم بوضع علبة الزبادي والقشطة والزبدة بالتساوي على وجه الطاجن.
5. أخيرا، نضع الطاجن في الفرن على نار متوسطة حتى يتحمر وجه الطاجن ويصل إلى الدرجة المطلوبة من النضج، ثم نقدمه ساخنا.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الأرز الأسود وما هي قيمته الغذائية وكيفية تحضيره؟

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفراخ

المكونات

• نصف كيلو من صدور الفراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوبين من الأرز المنقوع والمصفى سابقاً.
• بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• أربعة ملاعق كبار من السمنة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• فلفل (اسود الكمية حسب الرغبة).
• رشة سكر.
• ثلاثة ملاعق كبار من القشطة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• علبتين من الزبادي متوسط الحجم.

طريقة تحضير الأرز المعمر الحادق بالفراخ

1. أولا، نقوم بتجهيز مقلاة ونضع فيها بعض الزيت، ثم نضع فوقها الدجاج والبصل ونضيف رشة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح، ونقوم بتحميرهم على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
2. بعد ذلك، نحضر طاجنا وندهنه ببعض السمنة، ونضع فيه الأرز والدجاج في الوسط، ثم نغطي الدجاج بالأرز.
3. نقوم بإحضار إناء بحجم متوسط ونضع فيه الحليب ونتركه يغلي تماما، ثم نرفعه عن النار ونضيف السكر والملح ونقلب حتى يذوب السكر والملح، ثم نضع في الإناء الأرز والدجاج.
4. نقوم بوضع الزبادي والقشطة والسمنة على وجه طاجن الأرز، ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ويتحمر الوجه ويصبح جاهزا للأكل.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالحمام

المكونات

• كوب واحد من الأرز.
• ثلاثة أكواب من لحم الحمام.
• ملعقتين من السمنة البلدي.
• كوب ماء مغلي.
• كوب ونصف كريمة لباني.
• بصلة كبيرة مبشورة ومتشوحة.
• كوب واحد من الحليب.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• فلفل اسود (الكمية حسب الرغبة).
• ورق لورا بودرة.
• حبتين مستكة.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.

طريقة إعداد الأرز المعمر الحادق بالحمام

1. أولا، قم بغلي الأرز نصف طهوه لأن ذلك يساعد على تسريع طهي الطاجن.
2. نقوم بإحضار قدر كبير ونضع فيه بعض السمن والبصل المتشوح من قبل، ثم نضع فوقهم المسندة والملح والفلفل الأسود والقرفة ونمزجهم جيدا، ثم نضع فوقهم قطع الحمام مع التحريك المستمر، ثم نضيف فوق كل ذلك الأرز ونقلبه. وفي النهاية، نضع الكريمة الباني ونقلب حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم نزيله من على النار.
3. أخيرا، نحضر الطاجن وندهنه بالسمنة، ثم نصب خليط الأرز مع الدجاج في الطاجن، وفوقه الحليب والقشطة، ونغطي الطاجن بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن على نار متوسطة حتى يتحمر وجهها وتستوي تماما.

شاهد أيضًا: أسهل طريقة لعمل الأرز بالمكسرات

وهكذا انتهى مقالنا حول طريقة تحضير الأرز المعمر بالطعم الحلو والحادق. ناقشنا أيضا طرق تحضير الأرز المعمر بالتمر والمكسرات واللحم والفراخ والحمام. نأمل أن تكونوا قد استفدتم منه ونرجو منكم مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.