تسبب الوجبات السريعة أضرارا على القلب، الصحة هي نعمة من نعم الله لنا، لذا يجب علينا الحفاظ عليها واتباع السلوكيات الصحية، وخاصة الاهتمام بالتغذية السليمة، لنحصل على جسم صحي ورياضي ونتجنب المشاكل.
معلومات عامة عن الوجبات السريعة
- كان في الماضي عادة للعائلة الواحدة أن تتجمع على الطعام، سواء كان الإفطار أو الغداء أو العشاء، ولكن في الوقت الحاضر، بسبب تطور أسلوب الحياة وتغيره نتيجة لزيادة عدد السكان، تعددت الالتزامات وتباينت المواعيد من وظيفة إلى أخرى.
- نجد صعوبة في تجمع العائلة لتناول الطعام معا في معظم الأوقات، مما يدفعهم إلى الاعتماد على الوجبات السريعة، وخاصة بين الشباب المراهقين الذين يكونون في معظم الوقت خارج المنزل.
- يمكن أن يكون ذلك بسبب المدرسة والدروس والجامعة أو حتى عندما يخرجون، لأنها بديل سهل الحصول عليه بسرعة، وأيضا الإعلانات والحملات الترويجية لها تجذب العديد من المشاهدين لشرائها بسبب شكلها المميز.
- بسبب تطور الحياة وزيادة سرعتها، انتشرت عادة شراء الوجبات السريعة بين الناس، وخاصة الأطفال والمراهقين، الذين يؤكدون عادة أن طعمها مختلف ولذيذ.
- هناك الكثير من الأشخاص يقومون بشراء الطعام السريع دون سؤال عن محتواه، على اعتبار من مصادرهم أنه صحي ونظيف، وهذا الاعتقاد غير صحيح لأن تلك المواصفات لا تنطبق على جميع المطاعم.
شاهد أيضًا: لماذا تحدث الجلطة القلبية
تعريف الوجبات السريعة
- هي تعتبر وجبة سريعة التحضير والتناول، تشمل البيتزا والهمبرجر والسجق والرقاق المقلي والبطاطس والشاورما والسمبوسك والدجاج المشوي والفول والطعمية والحمص والتبولة.
- الأرز يشمل الأطعمة المقدمة في المطاعم والمشروبات المصاحبة له، وهذا منتشر بشكل كبير في المراكز التجارية مؤخرا، ومعروف أنه لا يقدم مع الفواكه والسلطات، ويتم استهلاكه بسرعة.
- أصبحت الوجبات السريعة شرا لا بد منه، لأنه في بعض الأحيان يجد الإنسان نفسه في مكان لا يتوفر فيه طعام آخر سوى هذا.
الأسباب التي تؤدي إلى الإقبال على الوجبات السريعة
- من الأسباب التي تزيد من إقبال الناس على الوجبات السريعة هو تقديم أصحاب هذه المطاعم لأصناف جديدة وغير مألوفة للناس، حتى لو كانت تابعة للوجبات المعروفة، يقومون بإضافة مكونات وبهارات أخرى لتمنحها طعما فريدا وممتعا.
- لا يكشف أصحاب المطاعم عنه كنوع من أسرار المهنة، وهذا يقلل من الملل من الطعام التقليدي، وتعد إحدى الأسباب أيضا أنها سريعة التحضير وسهلة الحصول عليها في أي وقت وفي أي مكان.
- ذلك بسبب تواجدها في أماكن متعددة، وتوفر خدمة التوصيل للمنازل، وسعرها مناسب ومتنوع في مختلف الفئات، ومن أسباب اقبال الأشخاص على الوجبات السريعة أيضا هي الحملات الإعلانية الكثيرة.
- تتميز هذه الظاهرة بأنها تحظى بتغطية إعلامية واسعة عبر وسائل الإعلام المرئية والمسموعة والمكتوبة، ويتم عرض المنتج بشكل منظم ومغري مما يجذب اهتمام المشاهدين وشهيتهم نحوه مع إضافة العروض على الوجبات.
أضرار تناول الوجبات السريعة
- تناول الوجبات السريعة بشكل مستمر يتسبب في تعرض جسم الإنسان لأضرار كثيرة، منها الأنيميا وفقر الدم وهشاشة العظام ومرض السكر والسمنة وخمول العقل والجسد والكسل.
- تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول نتيجة الدهون المشبعة، وأيضا تسبب الإحباط وقلة الثقة بالنفس وتقليل التقدير الذاتي، بالإضافة إلى الأزمات والسكتات القلبية، وقد تؤدي أيضا إلى ضعف الذاكرة وعدم التركيز.
- في كثير من الأحيان، إذا لم تكن المطاعم موثوقة، يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي. كما أنها لا تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والأملاح والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- يحتوي ملح الطعام على نسبة عالية من الصوديوم، وتناوله هو السبب الرئيسي لانتشار السمنة بين الشباب وزيادة أعراض الربو الشعبي بسبب عدم احتوائه على مضادات الأكسدة.
- هناك أيضا آثار سلبية تترتب على النساء أثناء الحمل والرضاعة، بما في ذلك تعريض أطفالهن لخطر الإصابة بالسمنة والبدانة بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون والسكر والملح.
- قد تؤدي إلى تسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وليس هذا فقط، بل قد تسبب أمراض السرطان في الثدي على المدى البعيد، وعند زيادة الاستهلاك قد تؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر.
شاهد أيضًا: لماذا سمي القلب واللسان بالأصغران ؟
كيفية تفادي أضرار تناول الوجبات السريعة
- في الواقع، ليس جميع تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى نتائج ضارة، بل يمكن أن نتخذ بعض الاحتياطات لجعلها صحية. عند تناول الطعام في أي مطعم، يجب التأكد من سمعته ونظافته.
- يجب أيضا تجنب اختيار وجبات ذات حجم كبير تحث على تناول الكثير من الطعام الذي لا يحتاجه جسم الإنسان، وإذا اخترت تناول البيتزا، فمن الأفضل اختيارها مع الخضروات.
- نوصي أيضا بتقليل استهلاك الجبن واللحوم، وأن يكون قاعدة البيتزا رقيقة، وعند تناول البرجر يفضل أن يكون مشويا، وأن يكون الخبز المستخدم للبرجر من النوع الأسمر، وأن يكون حجم البرجر صغيرا.
- بهذه الطريقة قد أقللنا من سعرات الطعام، ويجب مضغ الطعام جيدا وببطء، وكذلك يجب تجنب تناول الطعام والنوم أو الاستلقاء، بل ينبغي تناوله والجلوس.
- عند قراءة قائمة الطعام واختيار الأطعمة الأفضل من حيث المحتوى وليس الشكل، من المفضل قراءة الدليل الغذائي للمطعم الذي يوضح مكونات الأطباق وسعراتها الحرارية.
- اطلب طبقا يحتوي على السعرات الحرارية اليومية اللازمة للجسم فقط، ويجب زيادة تناول السلطات التي تحتوي على خضراوات طازجة، وتجنب أي إضافات دهنية.
- تجنب تناول البطاطس المقلية بكثرة، والمشروبات الغازية، وشرب العصائر الطبيعية الطازجة، وعدم تناول الحلويات أكثر من مرتين في الأسبوع وتناولها بكميات قليلة، ويفضل تناول سلطة الفواكه.
كيفية التخلص من الرغبة في تناول الوجبات السريعة
- التخلص من الرغبة في تناول الوجبات السريعة هو مشكلة شائعة في العالم، وخاصة في الوطن العربي، وهذا أمر صعب للغاية، بسبب طعمها الشهي واللذيذ الذي يختلف عن طعام المنزل.
- ومع ذلك، هناك طرق متعددة يمكنها مساعدتنا في تقليل هذا الرغبة. أحد هذه الطرق هو توعية الذات بوجود مشكلة وحاجة لحلها، وأن هذه العملية تستغرق وقتا طويلا.
- ربما يستغرق الأمر شهرا أو أسبوعين على الأقل للتخلص منها، ومن الأفضل التحضير في المنزل وتناول وجبات بسيطة بدلا من الوجبات السريعة، ويجب التوقف عن تناولها تدريجيا أولا.
- تقليل تناول الأطعمة بها مراحل بدلا من تناولها مرة واحدة لتجنب النتائج المعكوسة ومحاولة تجنب الأماكن التي تنتشر بها وجبات سريعة لتجنب رؤيتها أو شم روائحها.
- مع مرور الوقت، ستتأقلم عقليتك على عدم الرغبة في تناولها، وشرب كميات كبيرة من الماء يقلل الرغبة في تناول الوجبات السريعة ويساعد أيضا في فقدان الوزن.
نصائح لتقليل الجوع والسعرات الحرارية
- حافظ على وجبات سناك صحية معك دائما، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات بكميات مناسبة لجسمك، وسيساعدك ذلك على التغلب على هذا الشعور.
- معناه أنه عندما تشعر برغبة في تناول الوجبات الخفيفة، يفضل أن تتناول السناكس بدلا منها، ويجب تخفيف الشعور بالتوتر والقلق لأنه يرتبط بحاجة بعض الأشخاص لتناول الطعام، ويمكن تفادي ذلك من خلال ممارسة التمارين الرياضية واليوغا.
- التأمل يساعد الإنسان على التخلص من ضغوط الحياة النفسية، ويمكن التغلب على هذا الرغبة عن طريق تناول الأطعمة المحتوية على البروتين في المنزل، حيث يشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة.
- هناك أنواع من البروتينات التي لا تسبب زيادة في الوزن مثل الدواجن والأسماك والبقوليات، ويجب أن نميز بين الجوع الحقيقي والرغبة غير المبررة في تناول الطعام.
- من بين الأساليب المساعدة أيضا، تسجيل كل الصعوبات التي تواجهها وكيفية مقاومتك لها وقدرتك على تحملها والوقت الذي تخصصه لها، أيضا تسجيل جميع إنجازاتك في محاربة تناول الوجبات السريعة.
- عندما تعود وتنظر إليها، ستشعر بالفخر لما حققته وتمكنت من التغلب عليه بالفعل، ويجب أيضا ممارسة الرياضة بشكل مستمر للحصول على صحة جيدة وعقل متوازن.
شاهد أيضًا: كهرباء القلب اسبابها وعلاجها
في ختام بحثنا عن آثار الوجبات السريعة على القلب، نجد أنه لا يوجد طعام صحي بلا استثناء، فجميع الأطعمة لها فوائدها، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مكونات غير صحية تجعلها ضارة.
