وجبات نظام الكيتو دايت تعد مشكلة لفقدان الوزن أو ما يعرف بالدايت، وهي مشكلة تقلق كثيرا الرجال والنساء، ولكن هذه المشكلة تصبح أكبر وأهم بالنسبة للنساء، لأنهن يحرصن على الظهور بمظهر متناسق وجذاب دائما. لذلك، يلجأ الكثيرون من الرجال والنساء إلى اتباع أنظمة تغذية مختلفة بهدف الوصول إلى ما يرغبون فيه، وهو الحصول على جسم جميل ورشيق. تختلف هذه الأنظمة في خطواتها والأطعمة المستخدمة في كل نظام. أحد تلك الأنظمة هو نظام الكيتو دايت، وهو نظام حديث، لذا يجب أن نتعرض لهذا النظام بالتفصيل.
ما هو الكيتو دايت؟
يطلق على هذا النظام الغذائي هذا الاسم نسبة إلى أنه مستمد من الكيتون، وهو مركب وقود صغير، حيث يتم تخزين هذه المركبات في الكبد كمصدر بديل للطاقة عند نقص المصدر الأساسي للطاقة وهو الأنسولين، وتحترق هذه المركبات كمصدر بديل للطاقة.
يعرف نظام الكيتو دايت بأنه نظام غذائي يعتمد على توفير الطاقة للجسم من خلال الدهون بدلا من الكربوهيدرات، حيث يتم استبدال الكربوهيدرات في النظام الغذائي بالدهون، ويحدث ذلك عندما ينخفض مستوى الأنسولين في الدم، فيقوم الكبد بحرق تلك الدهون المستهلكة للاستفادة منها كمصدر للطاقة، وتدور فكرة هذا النوع من الأنظمة الغذائية حول تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم لأقل من 50 جراما في اليوم
بعد اتباع النظام هذا لعدة أيام، سيشعر الجسم بنقص الطاقة اللازمة من كمية السكر التي كان يستهلكها من الكربوهيدرات اليومية. وبالتالي، يستخدم الجسم الدهون المتوفرة يوميا للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى حرق كمية أكبر من الدهون بالمقارنة بالمعتاد، واستخدامها كمصدر للطاقة بدلا من السكر. وهذا يؤدي إلى حرق الدهون الزائدة في الجسم، وقد يستغرق الجسم بعض الوقت للتكيف مع هذا النظام الجديد، حتى يتمكن من حرق أي كمية من الدهون التي يتناولها الشخص.
شاهد أيضًا: الحمص والدايت للرجال
فوائد استخدام نظام الكيتو دايت
- يعتبر نظام الكيتو دايت مفيد جدا لمرضى السكر، إذ يعمل على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
- نظام الكيتو دايت مفيد في حالات الزهايمر، حيث تعمل الكيتونات على تنشيط ذاكرة مرضى الزهايمر.
- نظام الكيتو دايت مفيد جدا لمرضى القلب.
- هذا النظام مفيد في حالات الصداع المزمن.
- يعد هذا النظام فعالا جدا في منع نمو الخلايا السرطانية، التي تعتمد على الجلوكوز الموجود في جسم الإنسان كمصدر غذائي لها.
- يعتبر فعالا في حالات تكيس المبايض وحالات الشلل الرعاش.
أضرار استخدام نظام الكيتو دايت
هناك مجموعة من الأضرار التي يجب أن تنتبه إليها عند استخدام نظام الكيتو دايت وهي:
الشعور بالإرهاق
غالبا ما يحدث الشعور بالتعب في البداية عند استخدام هذا النظام، حيث يتطلب خروج الجسم من مرحلة إلى أخرى، وهي مرحلة الاعتماد على الدهون بدلا من الاعتماد على الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بتناول كمية كبيرة من الماء للتغلب على الشعور بالإرهاق والتعب، ويجب التكيف معها تدريجيا.
المشاكل الصحية
نظرا لاعتماد هذا النظام الغذائي بشكل كامل على تناول الدهون بكميات كبيرة، فإنه يزيد فرصة الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. وللتغلب على هذا النظام، يجب تحقيق توازن في تناول الدهون، وذلك من خلال زيادة كمية الخضراوات المتناولة في كل وجبة من الوجبات الثلاثة وتقليل كمية الدهون.
الجوع سريعًا
في هذا النظام يحدث شعور الجوع بسرعة، وذلك بسبب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالألياف التي تسد الجوع، وبالتالي يشعر الشخص بالشبع لفترات طويلة، وللتغلب على هذه الحالة يجب تناول الخضروات الورقية المسموح بها في هذا النظام لسد الشهية لفترات طويلة.
نقص الأملاح المعدنية والفيتامينات
الالتزام بنظام الكيتو دايت يؤدي إلى نقص شديد في الأملاح والفيتامينات، ولكن هناك عدة طرق للتغلب على تلك الآثار.
طرق التغلب على التأثيرات السلبية لنظام الكيتو دايت
هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تساعد في التغلب على الآثار الجانبية التي تنشأ عن اتباع هذا النظام، وخاصة في بداية اتباعه، ومنها:
- تناول كميات كبيرة من الماء يوميا، على الأقل 4 لترات من الماء.
- إضافة كميات مناسبة من الملح إلى الطعام يوميا.
- يبدأ نظام الكيتو دايت بصيام لمدة ثلاثة أيام على الأقل.
- تناول الإفطار بكميات قليلة من النشويات في بداية النظام الغذائي.
يجب معرفة أن هناك عدة تحاليل يجب إجراؤها قبل اتباع النظام الغذائي، بمن فيها:
- تحليل كرات الدم البيضاء.
- تحليل كرات الدم الحمراء.
- تحليل هيموجلوبين.
- تحليل وظائف كبد.
- تحليل كوليسترول.
- تحليل سكر.
- قياس ضغط الدم.
هناك أيضا بعض الأشخاص الذين لا ينصح باتباعهم لهذا النظام، مثل: –
- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول، لأنهم يتناولون الأنسولين.
- الأشخاص المصابون بارتفاع في ضغط الدم.
- الحوامل ومن تقوم بالرضاعة.
بعد عرضنا لكل ما سبق، يجب استشارة الطبيب والعمل على المتابعة المستمرة قبل القيام بهذا النظام، حتى في حالة حدوث آثار سلبية أثناء اتباع النظام يستطيع الطبيب علاجها بسرعة.
بعد استعراضنا للكيتون دايت ومميزاته وأضراره، يجب أن نتعرف على الوجبات الموصى بها في هذا النظام الغذائي.
شاهد أيضًا: ما لا تعرفه عن دايت رمضان
يمكن تقسيم وجبات حمية الكيتون إلى أربع مراحل، كل مرحلة تستمر أسبوعا
وجبات الأسبوع الأول
وجبة الإفطار
تكون وجبة الإفطار في الأسبوع الأول خفيفة، على سبيل المثال بيض مسلوق بالإضافة إلى خضروات مثل الطماطم والخيار.
وجبة الغداء
بعد مراجعة السعرات الحرارية، يمكنك تناول اللحوم والأسماك المعلبة، مثل التونة، أو تناول الدجاج مع السلطة.
وجبة العشاء
يمكن أن يتضمن وجبة العشاء الخضروات، بالإضافة إلى اللحم الدهني والبروتين المتوسط.
يجب تجنب تناول الحلويات والسكريات في الأسبوع الأول.
وجبات الأسبوع الثاني
وجبة الإفطار
في الأسبوع الثاني، يمكن تناول ثلاثة بيضات، بالإضافة إلى كوب من الشاي أو القهوة.
وجبة الغداء
يمكن تناول اللحوم المدهنة مع الفاصوليا وبعض أنواع المخللات.
وجبة العشاء
يمكن شرب كوب من الحليب الكامل الدسم، مع أي نوع من أنواع الجبن مع قليل من البطيخ.
وجبات الأسبوع الثالث
في بداية هذا الأسبوع، سنزيد كمية الدهون التي نتناولها بشكل كبير، وسنحرص أيضا على أن يكون هناك فارق 12 ساعة بين وجبة الإفطار ووجبة العشاء، مثلا، إذا تناولنا الإفطار في الساعة 7 صباحا، فسيكون العشاء في الساعة 7 مساء.
وجبة الإفطار
سنتناول وجبة الإفطار التي تتضمن الجبنة والقشدة والخضروات، بالإضافة إلى الأفوكادو أو التوت.
وجبة الغداء
سنتخطى وجبة الغداء هذا الأسبوع لنحرق الدهون.
ومع ذلك، يجب عليها شرب كمية كبيرة من الماء للحد من الشعور بالجوع.
وجبة العشاء
يمكن تناول كوب من اللبن الدهن العالي، بالإضافة إلى الجبن ذو الدهون المرتفعة، مع المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والجوز.
وجبات الأسبوع الرابع
هي الأسابيع الأخيرة من نظام الكيتو حيث يتم تناول الطعام من وقت الاستيقاظ حتى الساعة الخامسة، وعدم تناول أي طعام حتى اليوم التالي.
وجبة الإفطار
يمكن تناول البيض مع زبدة غنية بالدهون، مع السبانخ والبقدونس، ومع شرب الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى الأفوكادو أو التوت.
وجبة الغداء
يفضل شرب كمية كبيرة من الماء، وصولا إلى 4 لترات لكي لا نشعر بالجوع.
وجبة العشاء
يمكن تناول الخضروات مثل السبانخ والسلطة مع إضافة ملعقة زيت الزيتون، وأيضا تناول كمية صغيرة من الحلوى، ويفضل عدم تناول الحلوى في وقت متأخر.
شاهد أيضًا: رجيم الكيتو دايت بالتفصيل .. مميزات وعيوب الكيتوجينيك
بعد مناقشة نظام الكيتو دايت، يمكننا أن نستنتج أنه نظام غذائي جيد يعتمد على حرق الدهون العالية بدلا من السكر. ومع ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار الاحتياطات المتعلقة بالأمراض المزمنة والحوامل، وأن نستمر في استشارة الطبيب بشكل منتظم، وعند حدوث أي مضاعفات أثناء الدايت، يجب شرب كميات كافية من الماء للشعور بالشبع أثناء الدايت.
