طريقة تحضير كيك البرتقال، تعد واحدة من ألذ أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في المنزل لأنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم.
بالإضافة إلى أنها تتميز بالطعم اللذيذ وتنال إعجاب الجميع، سنتعرف من خلال هذا المقال على العديد من الطرق الخاصة بها في موقعنا mkaal.com.
طريقة عمل كيك البرتقال
عادة ما يقبل ربات المنازل على تحضير كعكة البرتقال، خاصة في فصل الشتاء.
حيث تتوفر النكهة الشهية وتمد العائلة بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويمكن تناولها مع كوب من العصير.
المكونات
- دقيق أبيض منخول بمقدار 2 كوب.
- عصير برتقال بمقدار كوب.
- سكر أبيض بمقدار كوب.
- 4 بيضات.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- زيت ذرة بمقدار نصف كوب.
- بشر برتقال بمقدار ملعقة كبيرة.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
طريقة عمل كيك البرتقال
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتجهيز صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورشها بطبقة خفيفة من الدقيق.
- نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع فيه جميع المكونات السابقة، مثل السكر والبيض، ونقوم بخلطها بشكل جيد.
- يضاف إليهما الزيت بالشكل التدريجي.
- نضيف إلى الخليط السابق البرتقال وقشر البرتقال، وعصير البرتقال ونستمر في عملية الخفق.
- يتم إضافة قليل من الملح والفانيليا ومسحوق الخبز إلى الدقيق مع التحريك الجيد للمكونات الجافة.
- نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع فيه المكونات الجافة ونضيف إليها المكونات المخفوقة بعد التقليب الجيد.
- نحصل على العجينة المتماسكة تحديد.
- يصب الخليط في صينية الفرن، ويدخل إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
- بمجرد خروج صينية الكعك الذهبية من الفرن.
- تترك الصينية حتى تبرد، ويتم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم المناسبة.
اقرأ أيضاً: كيفية صنع كعكة الزبادي بالشراب حسب سالي فؤاد
طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
هذه الطريقة تعتبر من أنواع كيك البرتقال الهشة.
يمكن أيضا تزيين الوجه بالكريمة أو الشوكولاتة، وهي مناسبة للاحتفال بأعياد الميلاد، وتقدم في الحفلات والمناسبات المختلفة.
المكونات
- دقيق أبيض منخول بمقدار 2 كوب.
- 3 بيضات.
- بيكنج باودر بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- سكر بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- زيت بمقدار ربع كوب.
- عصير برتقال بمقدار نصف كوب.
- بشر برتقال بمقدار 2 ملعقة.
طريقة عمل كيك البرتقال الإسفنجية
- نحضر وعاء مناسب الحجم ونضع فيه قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تصفية عصير البرتقال ويترك حتى يحتاج إليه.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتحضير صينية الكيك عن طريق دهنها بالسمن ورشها بالدقيق.
- نجهز وعاء مناسبا ونضع فيه المكونات الجافة مثل مسحوق الخبز والفانيليا والدقيق.
- سنحضر إناء آخر وسنضع فيه صفار البيض بعد عزله عن البياض ونقوم بالخفق الجيد حتى نحصل على السائل الرغوي.
- نجهز السكر والزيت ونضعهما في إناء الخلاط ونخفقهما جيدا.
- نضع هذا الخليط فوق الخليط الجاف مع التحريك المستمر.
- ثم نضيفها إلى مزيج صفار البيض وعصير البرتقال بحركة بطيئة ومستمرة.
- نضع صينية الفرن التي سبق وأعددناها، ونضع فيها الخليط ونتركه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما ينضج كيك البرتقال في الصينية وتصبح ذهبية، يجب أن نخرجها وتبرد.
قد يهمك: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
طريقة عمل كيك البرتقال الصيامي
إنها إحدى أنواع الكيك ذات السعرات الحرارية المنخفضة، إذا قورنت بأنواع الكيك البرتقالية الأخرى.
تحتوي أيضا على نسب عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم، وأهمها فيتامين سي، ويمكنكم تحضيرها بسهولة.
المكونات
- دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
- فانيليا بمقدار 2 كيس.
- البيكنج بودر مقدار كيس.
- زيت نباتي بمقدار كوب.
- عصير البرتقال بمقدار كوب.
- سكر أبيض بمقدار 2 كوب.
- استخدم كمية قليلة من الزبيب والمكسرات وجوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه المكونات الجافة مثل الطحين والفانيليا والبيكنج باودر مع التحريك الجيد.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه عصير البرتقال والسكر، ونمزجهما جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلى المكونات الجافة ونقوم بالتحريك المستمر.
- يتم تحريك الخليط حتى يتجانس العجين، ثم يضاف الزيت.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها هذا الخليط وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة عمل كيك البرتقال مع الصوص
هو من الأصناف المشهورة التي يتم تقديمها في المطاعم، وسنتعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل.
المكونات
- دقيق بمقدار 2 كوب تحديدا.
- حليب بودرة بمقدار ربع كوب.
- سكر بمقدار كوب.
- بيض بمقدار ثلاث حبات.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- بيكنج باودر بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- برتقال مبشور بمقدار حبة واحدة.
- عصير برتقال طازج بمقدار كوب.
مكونات الصوص
سكر بمقدار كوب ونصف.
عصير البرتقال بمقدار كوب.
طريقة تحضير الكيك
- نحضر إناء عميقا ونضع فيه الزيت والسكر والفانيليا والبيض، ونخفق تلك المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- من الضروري أن نخفق عصير البرتقال، ونضيف بشرة البرتقال المبشورة والحليب البودرة بشكل مستمر.
- يتم خلط المكونات الجافة مع مسحوق الخبز والدقيق مع التحريك الجيد.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نصب هذا الخليط فيها.
- وندخلها الفرن لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة تحضير الصوص
- نجهز إناء ونضعه على النار، ونضيف فيه كوبا ونصف من السكر وكوب من عصير البرتقال.
- ثم نقوم بتحريك الخليط جيدا، ونتركه على النار حتى يصبح لزجا.
- تثبت الصوص وتوضع على وجه الكيك بالتحديد بعد أن تخرج من الفرن.
نصائح عمل كيك البرتقال الصحية
هناك مجموعة من النصائح التي يجب أن نتعرف عليها عند إعداد كيك البرتقال الصحي، وأهمها:
- استخدام الزيت النباتي بشكل خاص كبديل للزبدة أو السمنة يقلل من كمية الدهون الموجودة في الكيك.
- استخدام الدقيق الكامل بدلا من الدقيق الأبيض، للحماية من الأضرار الصحية التي يمكن أن تتسبب فيها للجسم.
- يعتمد على كمية جديدة من عصير البرتقال لتزويد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة
تحدثنا في هذا المقال عن كيفية صنع كيك البرتقال، وعرضنا مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة والشهية لهذا الكيك.
لكي تختار ربة المنزل الأسلوب المناسب لإعداد الكيك، أدعوكم للسلامة.
