هل يسمح بتناول الفشار في الكيتو دايت؟ يعتبر الفشار وجبة خفيفة شائعة نتناولها كثيرا في أوقات الترفيه، مثل مشاهدة الأفلام. ولكن من الضروري أن ندرك التأثيرات التي يمكن أن يسببها في نظامنا الغذائي ووزننا.
نظام الكيتو دايت
- جميع نظم النظام الغذائي الكيتوني هي أنظمة غنية بالدهون وتسمح بتناول البروتين وكمية قليلة من الكربوهيدرات.
- حيث يعد هذا المزيج تغييرا في طريقة استخدام الطاقة في الجسم، ويحول الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات في الكبد.
- عندما يكون هناك تركيز مرتفع من الكيتونات في الدم، يكون الفرد في حالة الكيتوزيس.
- وتحمل العسل مجموعة متنوعة من الفوائد العلاجية للمرضى والأصحاء على حد سواء.
- إلى جانب نسبة المواد الغذائية العالية، قد يؤثر تكرار تناول الطعام على الحالة الكيتونية.
- وبشكل أكثر تحديدًا.
- يمكن أن تساعد ممارسة تسمى الصيام المتقطع في الحصول على الكيتوزية والحفاظ عليها.
- عند تقليص فترة الأكل، يجب على الجسم الاستفادة من مخازن الدهون الخاصة به للحصول على الطاقة.
- عوضا عن الحصول على السعرات الحرارية مباشرة من النظام الغذائي.
- يمكن أن يعود الوصول إلى حالة الكيتوز للعديد من الفوائد، من علاج الأمراض المزمنة إلى تحسين الأداء.
- على الرغم من أن الفوائد موثقة بشكل جيد، إلا أن آلية العمل الأساسية غير معروفة تماما، حيث يقوي النظام الغذائي قدرة الميتوكوندريا.
- تعتبر محطات الطاقة لأجسامنا، وظيفتها تلبية احتياجات الطاقة بطريقة تقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
- من خلال تحسين استخدام الجسم للطاقة، نعزز قدرة أجسامنا على مكافحة العديد من الأمراض، وكذلك تقليل التحمل الناجم عن ضغوط حياتنا الحديثة.
في هذه المقالة سنتعرف على الإجابة عما إذا كان الفشار مسموحا في نظام الكيتو أم لا؟
قد يهمك: كمية السكر المسموح بها في الكيتو
فوائد الفشار
- للألياف الموجودة في الفشار تأثير كبير على مستوى السكر في الدم في الجسم
- تساعد الألياف في تنظيم إطلاق وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص ذوي مستويات منخفضة.
- مما ينقص من فرصتك للإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن تناول كمية كافية من الألياف يساهم في تقليل تلك التقلبات في نسبة السكر في الدم.
- لذلك، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة رائعة بسبب احتوائه على الألياف.
- فقط خذ في الاعتبار أن التحكم في المحاضرات هو المفتاح.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الدهون لضمان تناول وجبة خفيفة مغذية.
- يعمل البوليفينول في الفشار كمضاد للأكسدة في الجسم، مما يساعد على تقليل التأكسد الناتج عن الإجهاد.
- وبحث العلماء وجد أن تناول الفشار يساعد في مكافحة تطور الأمراض المزمنة وتقليل علامات الشيخوخة.
- يحتوي على تركيزات عالية من مركبات البوليفينول والألياف الموجودة في قشرة النواة.
- بغض النظر عن كون الفشار ذو سعرات حرارية منخفضة ويحتوي إلى حد ما على كمية قليلة من الكربوهيدرات، فإنه يعمل بشكل فعال بسبب احتوائه على الألياف.
- قد لا يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الفشار، على الوقاية من الأمراض المزمنة فقط.
- وبالإضافة إلى ذلك، يمنع أيضا تطور الأعراض المرتبطة بالشيخوخة مثل التجاعيد والبقع العمرية.
الكربوهيدرات في الفشار
- تعتمد كمية الكربوهيدرات في الفشار على نوعه وكيفية تناوله.
- يحتوي الفشار الهوائي على 77.78 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام و 6.22 غرام من الكربوهيدرات لكل كوب (8 غرام).
- فشار الميكروويف يحتوي على 57.26 جرام من الكربوهيدرات في كل 100 جرام، و 4.52 جرام من الكربوهيدرات في كل كوب (7.9 جرام).
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 58.10 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، و4.65 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب (8 جرام).
لحساب صافي الكربوهيدرات في الفشار، نقوم بطرح إجمالي الألياف من إجمالي الكربوهيدرات، وبالتالي:
- يحتوي الفشار الهوائي على 63.28 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام و 5.02 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب.
- يحتوي فشار الميكروويف على 47.26 غراما صافيا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.72 غراما صافيا لكل كوب.
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 48.10 غرام صافي من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.85 غرام صافي من الكربوهيدرات لكل كوب.
هل الفشار مسموح في الكيتو دايت ؟
- الفشار بالتأكيد ليس أسوأ طعام يمكن تناوله في نظام غذائي قليل الكربوهيدرات.
- إذا كنت محدودا في استهلاك الكربوهيدرات، فلن يفكر في إخراجك من الحالة الكيتوزية كوب واحد من الفشار فقط، ولكن يجب أن تتمتع بالاعتدال في استهلاكه.
- يعرف الفشار أيضا بأنه ليس وجبة مشبعة، لذا إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة تشبعك دون تناول الكثير من الكربوهيدرات، فقد لا يكون الفشار هو الخيار الأمثل لك.
- وبالتالي ستكون الخضروات دائما الاختيار الأول لأفضل وجبة خفيفة في الكيتو دايت، حيث تحتوي العديد من الخضروات على قيمة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى الاستفادة من فوائد العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات.
- إذا كنت في مزاج يسمح لك بتناول وجبات خفيفة ولا تستطيع تحمل فكرة تناول الخضروات، فهناك بعض الخيارات البديلة مثل اللحم البقري، الدجاج، الديك الرومي، الجبن، الزيتون، المخللات، والبيض المسلوق، وجميعها توفر وجبات خفيفة ممتازة ذات قليل من الكربوهيدرات.
شاهد أيضًا: علامات الدخول في الكيتو دايت
هل الذرة جيدة لنظام كيتو الغذائي؟
- على الرغم من أن الذرة تعتبر من الخضروات، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وذلك بسبب احتوائها على الخضروات النشوية.
- تحتوي حبة الذرة الصفراء على نسبة من 13 إلى 27 كربوهيدرات، وفي النظام الكيتوني النموذجي للتغذية، قد تعرض نفسك لخطر الخروج من الحالة الكيتونية إذا استهلكت حبة الذرة.
- لأن الهدف الأساسي لنظام كيتو الغذائي هو البقاء في حالة الكيتون، قد يعتبر الذرة “سيئة”.
- ومع ذلك، لا نفضل تصنيف الأطعمة بأنها جيدة أو سيئة، وبدلا من ذلك، ينبغي أن نراعي أن الذرة لها تأثير أكبر على قدرتك على البقاء في حالة الكيتوز، وبالتالي ينبغي تجنب تناولها.
السعرات الحرارية في الفشار
- مثلما تختلف الكربوهيدرات في الفشار، فإن السعرات الحرارية في الفشار تختلف أيضا.
- تتراوح السعرات الحرارية في كوب واحد من الفشار من 31 إلى 42.
- فيما يتعلق بوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، فإن الفشار مناسب لك بالتأكيد، طالما أنك لا تفرط في تناول الطعام، ومثل معظم الأطعمة، الاعتدال هو المفتاح لتضمين الفشار في أي نظام غذائي.
الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو
- إذا كنت تتبع النظام الكيتون، فإن الفشار ليس صديقك، حيث يصنع من الذرة ويحتوي على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات. فمثلا، ثلاثة أكواب من الفشار تحتوي على أكثر من 15 جراما من الكربوهيدرات الصافية.
- يجب أن يكون هدفك من نظام الكيتو هو أن تحصل على أكبر قدر ممكن من الأطعمة الطبيعية غير المصنعة، وبالتالي، بالنسبة لعبوات فشار الميكروويف، فإنها تحتوي على الوان ونكهات اصطناعية وأيضا تحتوي على زيوت نباتية وغالبا ما تحتوي على سكر.
- والخبر السار هو أن الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعني أنك لن تكون جائعا بين الوجبات على أي حال.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين رجيم الكيتو واللو كارب وأيهما افضل ؟
في نهاية المقال، يمكن القول أن الفشار غير مناسب للنظام الغذائي الكيتون المنخفض الكربوهيدرات، لذا يمكنك استخدام بعض البدائل المقترحة بدلا منه، وستجد أنه من الأسهل الالتزام بوحدات الماكرو الخاصة بك.
