فوائد البقدونس للجسم تتمثل في أن البقدونس هو أحد الأعشاب الورقية والتي يستخدم في صناعة بعض الأدوية من خلال أوراقه وبذوره وجذوره. بالإضافة إلى أنه لا يمكن الاستغناء عن البقدونس في المطبخ، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الكبيرة عند استخدامه في الطهي.
يعمل زيت بذور البقدونس على معالجة بعض الحالات المرضية بسبب احتوائه على فيتامينات A وB وC وK والمعادن والحديد والبوتاسيوم. كما يستخدم زيت بذور البقدونس في صناعة بعض منتجات التجميل.
القيمة الغذائية للبقدونس
البقدونس يحتوي على العديد من المركبات الغذائية التي لا توجد في كثير من الأعشاب الأخرى، وفيما يلي توضيح للمركبات الغذائية الموجودة في كل 100 غرام من البقدونس
- الماء 87.71 مليلتر.
- السكريات 0.85 جرام.
- السعرات الحرارية 36 سعر حراري.
- الكربوهيدرات 6.33 جرام.
- الألياف الغذائية 3.3 جرام.
- البروتين 2.97 جرام.
- الفسفور 58 مليجرام.
- الدهون 0.79 جرام.
- الكالسيوم 138 مليجرام.
- الحديد 6.2 مليجرام.
- المغنيسيوم 50 مليجرام.
- الصوديوم 56 مليجرام.
- المنغنيز 0.16 مليجرام.
- الزنك 1.07 مليجرام.
- البوتاسيوم 554 مليجرام.
- النحاس 0.149 مليجرام.
- السيلينيوم 0.1 ميكروجرام.
- فيتامين أ 8424 وحدة دولية.
- فيتامين “ب 1” 0.086 مليجرام.
- وفيتامين “ب 2” 0.098 مليجرام.
- فيتامين “ب 3” 1.313 مليجرام.
- فيتامين “ب 5” 0.4 مليجرام.
- وفيتامين “ب 6” 0.09 مليجرام.
- فيتامين ج 133 مليجرام.
- وفيتامين هـ 0.75 مليجرام.
- فيتامين ك 1640 ميكرو جرام.
- الكولين 12.8 مليجرام.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد شرب البقدونس على الريق ؟
فوائد البقدونس العامة للجسم
- تنظيم الدورة الشهرية: كان يستخدم في الماضي لتنظيم الدورة الشهرية، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية التي تساهم في توازن الهرمونات المسؤولة عن الدورة الشهرية.
- تحسين صحة العظام: البقدونس يحتوي على فيتامين C وK، وبالتالي يسهم في تحسين امتصاص الكالسيوم وعلاج فقر الدم.
- خفض الوزن: يحتوي البقدونس على العديد من الخصائص المدرة للبول، كما يساهم في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، وهذا يساعد على تخفيف الوزن.
- يقوي جهاز المناعة، بسبب احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للجراثيم، ويحتوي أيضا على فيتامينات C، A، K، وحمض الفوليك، وفيتامين A الذي يعزز وظائف الخلايا اللمفاوية.
- يعمل على تقليل تساقط الشعر، وذلك بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للشعر، ويزيد استخدام زيت البقدونس أو مغلي البقدونس من لمعان الشعر.
- يحتوي على العديد من المركبات المقاومة للأكسدة، وبالتالي فإنه يحارب علامات التقدم في العمر والشيخوخة، كما يساعد في إنتاج الكولاجين اللازم لصحة البشرة وتنظيم إفراز الغدد الدهنية.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول، ويساعد في الوقاية من تلف الأوعية الدموية والشرايين، ويزيد مرونتها، وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- التخلص من السموم الموجودة في الكلى والجسم: عند شرب مغلي البقدونس ثلاث مرات يوميا، يساهم ذلك بشكل كبير في تطهير المجاري البولية ويساعد على ذوبان الحصوات في الكلى.
- يساهم بشكل كبير في الحفاظ على ترطيب الجلد ويعمل على تحسين نقاء وصفاء البشرة بفضل احتوائه على فيتامين C.
- يقاوم السرطان: حيث يحتوي البقدونس على مواد مضادة للأكسدة.
- يعمل على تنظيف القولون وتطهيره.
فوائد البقدونس للكبد
أظهرت بعض الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران ونشرت في صحيفة عالمية عام 2016، أن البقدونس يسهم في الحفاظ على صحة الكبد، حيث تم اكتشاف أنه يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
ومع ذلك، يجب أن لا يتم تناول البقدونس بكميات كبيرة أو بشكل دوائي، حيث يمكن أن يكون ذلك ضارا على الكبد.
فوائد مغلي البقدونس للبشرة
تحتوي عشبة البقدونس على العديد من الفوائد، ولذلك يلجأ الكثيرون إلى استخدامها لعلاج الأمراض والغرض التجميلي، وبالتالي، يستخدم مغلي البقدونس في العديد من وصفات الجمال، ومن أهم فوائد مغلي البقدونس للبشرة ما يلي:
- يساعد البقدونس في التخلص من الهالات السوداء تحت العينين بفضل احتوائه على فيتامين C والكلوروفيل وفيتامين K، والتي تعمل على تفتيح منطقة العين وإزالة الانتفاخ.
- حبر للبشرة: حيث يستخدم البقدونس كحبر للتهدئة والعناية بالبشرة الملتهبة، حيث يساهم في تنظيم مستوى الحموضة في الجلد.
- يدخل في علاج حب الشباب: البقدونس هو أحد الأعشاب التي تحتوي على الأوج ينول، وهو مادة مضادة للبكتيريا والفطريات، ويعمل على تنقية المسام، وأيضا يعالج الالتهابات الجلدية وحب الشباب.
شاهد أيضًا: من فوائد زيت البقدونس
طريقة تحضير مغلي البقدونس
المكونات:
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- 2 كوب ماء ربيع.
- ربع ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- 1 عصا كرفس.
طريقة التحضير:
- ضع المكونات جميعها مع الماء على النار.
- اترك المكونات حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
- يجب حفظ المرق في الثلاجة لتناوله بين الحين والآخر.
فوائد البقدونس للبشرة الدهنية
هناك العديد من الفوائد المتعلقة بالبقدونس للبشرة الدهنية، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يساهم في تعزيز نضارة البشرة بفضل احتوائه على الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك.
- يتم استخدام ماء البقدونس للتخلص من البقع البنية المصاحبة للبشرة الدهنية بسبب احتوائه على فيتامين B و A.
- يعمل كمفتاح طبيعي لجميع أنواع البشرة بما في ذلك البشرة الدهنية.
- يساعد ماء البقدونس في تنقية البشرة.
- يعمل على ترطيب البشرة ويمنحها ملمس حريري.
- يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة.
- يقلل من ظهور حب الشباب.
وصفة البقدونس والزبادي للبشرة
المكونات:
- علبة صغيرة من الزبادي العادي.
- كمية بسيطة من البقدونس الطازج.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- سخني الزبادي ليدفئ.
- قطعي البقدونس إلى قطع صغيرة.
- هكذا قومي بخلط المكونات في الخلاط.
- هكذا قومي بوضع الخليط على الوجه.
- يترك حتى يجف على الوجه.
- اغسلي وجهك بالماء العادي.
قناع البقدونس لتفتيح البشرة الدهنية
المكونات:
- كمية بسيطة من البقدونس.
- ملعقة من خشب الصندل.
- 2 ملعقة من اللبن.
طريقة العمل:
- اخلطي المكونات المذكورة في الخلاط.
- وزعي الخليط على بشرة وجهك ورقبتك.
- هكذا اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة.
- اشطفه بالماء البارد.
وصفة البقدونس والعسل للبشرة
المكونات:
- كمية صغيرة من البقدونس.
- ملعقتان من العسل.
طريقة التحضير:
- استخرجي عصير البقدونس من خلال الخلاط.
- قم بمزج عصير البقدونس مع العسل حتى يصبح العسل أخضر اللون.
- ضعي الخليط على الوجه.
- هكذا اتركيه لمدة 10 دقائق.
- اغسلي وجهك بالماء الفاتر.
وصفة عصير البقدونس لتقليل الهالات السوداء
المكونات:
- كمية صغيرة من قطع القطن.
- كمية صغيرة من عصير البقدونس المحضر مسبقا.
طريقة التحضير:
- هكذا انقعي القطن في عصير البقدونس.
- ضعي المنقوع على المناطق المحيطة بالعين.
- هكذا اتركيه لمدة 10عشر.
- اغسلي وجهك بالماء الفاتر.
شاهد أيضًا: فوائد واضرار ماء البقدونس
بهذه الطريقة وفي النهاية، سنتعرف على الفوائد المتعددة للبقدونس على الجسم، وبعض الوصفات الطبيعية لاستخدام البقدونس على الوجه والبشرة، بالإضافة إلى طريقة تحضير مغلي البقدونس.
