المشروبات الغازية، هذه المشروبات التي يفضلها الكبار والصغار، وتحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص، وفي هذا المقال سنحاول أن نتحدث عن مختلف الجوانب المتعلقة بالمشروبات الغازية، وبالأخص سبب تفجرها الذي غالبا ما نواجهه عند فتح الزجاجة.
مما تتكون المشروبات الغازية؟
- المشروبات الغازية تعتبر مزيجا من ثلاثة مكونات رئيسية؛ وهي العصير المركز والمياه الغازية وثاني أكسيد الكربون.
- ثنائي أكسيد الكربون يذوب في الماء ونتيجة لذلك يتكون حمض الكربونيك.
- ويتم زيادة حموضة المياه الغازية بشكل كبير أكثر من المياه العادية، وعادة ما يتم إضافة مواد تحلية طبيعية أو اصطناعية وأحماض صالحة للأكل ونكهات طبيعية أو اصطناعية.
- وتكون النكهات الطبيعية مستمدة من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى.
- وبناء على نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره، ستتغير وتختلف طريقة التحضير.
- ومن أشهر هذه المشروبات الكولا، والسفن آب، والشاي المثلج، والمياه المنكه والملونة، والقهوة وغيرها الكثير.
- تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.
شاهد أيضًا: موضوع عن الغازات الخاملة
سبب حدوث الفوران في المشروبات الغازية
يعود سبب فوران المشروبات الغازية إلى وجود ثاني أكسيد الكربون كمكون فيها.
وتضاف إلى المشروب قبل إغلاق علبة المشروب الغازي، وبمجرد أن تهز زجاجة المشروب أو تسقط على الأرض ومن ثم يتم فتحها، ستحدث ردة فعل غازية سريعة.
القيمة الغذائيّة للمشروبات الغازيّة
- على الرغم من المتعة التي يوفرها المشروب الغازي في الطعم، إلا أن القيمة الغذائية للمشروب الغازي منخفضة بشكل كبير.
- حيث أنها لا تحتوي على المعادن والعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان ونموه.
- حيث أنها لا تحتوى على: تحتوي المشروبات الغازية على كمية كبيرة من السكريات الضارة، وهي تشكل مصدرا هاما للدهون والبروتين والمعادن والفيتامينات وغيرها من المواد الأساسية لنمو الإنسان بشكل سليم، بينما تحتوي على كمية قليلة من الأملاح.
- فيما يتعلق بالمشروبات الخالية من السكر لأتباع الحميات الغذائية، تكون تركيبتها مشابهة للمشروبات الغازية العادية.
- ومع ذلك، يتم استبدال السكر فقط بمركب `الأسبرتان`، وهو مركب يتألف من حمضين أمينيين هما الفينيل والأسبارتيك.
- عندما يتجانسان معا، يمنحان مذاقا حلوا بديلا عن السكر، ولكن للأسف، يعتبر هذا المركب ضارا للعديد من الأشخاص.
فوائد المشروبات الغازية
رغم أن المشروبات الغازية تحمل العديد من الأضرار المعروفة، إلا أن لها بعض الفوائد التي تتحقق عند تناولها، وتشمل:
- يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدا إذا تم تناوله بكميات صغيرة.
- تحتوي الكولا العادية على كمية أقل من الكافيين بثلاثة أضعاف كوب صغير من القهوة.
- وأظهرت الدراسات أن تناول كميات قليلة من الكافيين يحسن وظائف الدماغ ويعزز التركيز، فضلا عن أنه يتسبب في أضرار أقل للكلى.
- لذلك ينصح البعض بتناول جرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار.
- وتحديدا في فترة الظهيرة، يساعدهم ذلك على التركيز خلال ساعات العمل المتبقية بنشاط ودون تعب أو ملل.
لا يفوتك قراءة: ماذا يحدث عند إسقاط المسمار في المشروب الغازي
فوائد الكافيين
الذي هو أحد مكونات المشروبات الغازية:
- تعزيز وتحفيز الجهاز العصبي.
- التخلص من آلام الصداع أو تخفيفها وتقليل الألم.
- تحسين الحالة المزاجية.
- التخلص من الأحماض الدهنية المتواجدة في الكبد.
- التقليل من مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
- التقليل والحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
شاهد أيضًا: أسباب كثرة الغازات في القولون
فوائد المياه الغازية
المياه الغازية تعد أحد المكونات الرئيسية في صناعة المشروبات الغازية، وتتميز بعدد من الفوائد، منها:
- تقليل حدة آلام المعدة، وخاصة السفن أب، الذي يعتبر مشروبا هضميا.
- يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
- يخفف من الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
فوائد الصوديوم، الذي يعد أحد مكونات المشروبات الغازية، تتمثل فيما يلي
- يستطيع الصوديوم الاحتفاظ بالماء داخل الجسم.
- يعمل على الوقاية من آثار الشيخوخة.
- يعمل على الوقاية وتقليل حدوث تقلصات العضلات.
- يمنع حدوث انخفاض مستوى ضغط الدم.
أضرار المشروبات الغازية
أظهرت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها تأثيرات سلبية وتسبب ضررا كبيرا، حتى بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أنها أصبحت أكثر أمانا للاستخدام عند تناولها بشكل معتدل ومع عدم الإفراط فيها، وتشمل هذه الأضرار:
- مرض السمنة: فإن المشروبات الغازية تسبب زيادة الوزن بسبب احتوائها على نسبة عالية جدا من السكريات.
- كما تبطئ هذه المادة معدل الأيض، مما يزيد من احتمالية تراكم الدهون وزيادة الوزن.
- أمراض الكبد: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية إلى تلف الكبد.
- قد يكون تأثيره أكثر من تأثير المشروبات الكحولية، حيث أثبتت الدراسات أن تأثيره يفوق تأثير المشروبات الكحولية.
- أمراض الفم والأسنان: ومن المشاكل الشائعة، يأتي أساسا تسوس الأسنان، والذي يحدث نتيجة تفاعل الأحماض والسكريات الموجودة في المشروبات الغازية.
- تقوم هذه المواد بإزالة الطبقة الخارجية للأسنان المعروفة باسم مينا الأسنان، مما يعرض الأسنان للتآكل والتسوس.
- داء السكري: حيث أنه يؤثر بشكل كبير على البنكرياس.
- وتحديدا، يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين، مما يسبب الإصابة بمرض السكر.
- أمراض الكلى: حيث قد تحفز المشروبات الغازية الجسم على تكوين حصوات.
- ويحدث هذا نتيجة احتوائها على حمض الفسفور بنسب عالية، مما يؤدي إلى تشكل حصوات.
تابع أيضا أضرار المشروبات الغازية
- أمراض المعدة: ومن أكثر الأعراض شيوعا هو ارتجاع المريء.
- ويحدث ذلك نتيجة زيادة حموضة المعدة، والتي تنتقل إلى المريء مسببة تقلصات في المريء.
- أمراض القلب: بسبب احتوائها على نسب عالية من السكريات، ينصح بتجنب تناول هذه المشروبات.
- بالإضافة إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السمنة الذي يعد أحد أسباب أمراض القلب والشرايين.
- أمراض العظام: وربما تكون هشاشة العظام من أكثر الحالات شيوعا بين محبي المشروبات الغازية، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفسفور.
- ويعمل على تقليل نسبة الكالسيوم في الدم، مما يؤثر على تكوين العظام ويسبب هشاشتها.
- تأثيرات الكافيين الضارة: حيث يؤدي تناول الكافيين بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الجفاف والأرق والقلق والتوتر.
- أمراض أخرى: وفقا للدراسات العديدة، تم إثبات أن استهلاك المشروبات الغازية.
- يزيد من فرص الإصابة بأمراض خطيرة: مثل السرطان، خاصة المشروبات الغازية الخاصة بالدايت.
- يتم إضافة بعض المواد الكيميائية إلى المشروبات الغازية، وهذه المواد قد تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم.
بعض الأضرار الأخرى المشروبات الغازية
- صداع الرأس: حيث يزيد من احتمالية حدوث صداع حاد في الرأس.
- وذلك بسبب وجود كميات كبيرة من المواد الحافظة فيها التي تؤثر على خلايا الدماغ.
- زيادة علامات التقدم في العمر التي تظهر على البشرة: عند تناول المشروبات الغازية بانتظام، فإنها تؤدي إلى زيادة حموضة جسم الإنسان.
- تفقد البشرة توهجها وتظهر التجاعيد بسرعة، بالإضافة إلى ظهور بقع داكنة.
- ويظهر الأرق والتعب على الوجه بشكل واضح.
شاهد أيضًا: اضرار المشروبات الغازيه ومخاطرها
في نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن أسباب فوران المشروبات الغازية، نأمل أن تكونوا وجدتم ما تبحثون عنه معنا.
