التمر أو البلح هو إحدى أكثر المواد الغذائية فائدة، وحث الإسلام على تناوله، وظهرت دراسات عديدة حديثا أكدت احتواء التمر على العناصر الغذائية المهمة، فمثلا، الكربوهيدرات تشكل ٧٠٪ من التمر، الدهون تشكل ٢٪، والماء يشكل ٣٣٪.
يحتوي التمر على ملح بنسبة واحدة في المئة، وعشرة في المئة من الألياف، بالإضافة إلى كميات متنوعة من الفيتامينات والبروتينات والحديد والنحاس والسكر والزيت والمغنيسيوم وعناصر أخرى.
وتعود هذه العناصر بالعديد من الفوائد للجسم، ويمكن زيادة قيمتها بإعداد الكثير من الأطباق من البلح، بما في ذلك دبس البلح، والذي سنتناول فيما يلي الفوائد التي يمنحها دبس البلح للجسم.
فوائد دبس البلح
للتمر أو التمور فوائد متعددة وضرورية للإنسان، إذ يعتبر وجبة غنية بالدهون والمعادن والعناصر الطبيعية، فضلا عن كونها لذيذة وشهية.
ومع ذلك، يتمتع ببعض الفوائد؛ فهو يمنع حدوث فقر الدم والأنيميا، ويزيد من تركيز الدم في الجسم بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الحديد.
يزود الجسم بكميات كبيرة من الطاقة التي تساعد الفرد على القيام بأعماله وأنشطته اليومية نتيجة لاحتوائه على العديد من السكريات التي يمكن امتصاصها بسهولة، وأهم هذه السكريات هي الفركتوز والغلوكوز.
ويعمل دبس البلح على تعزيز العظام وحماية الإنسان من الإصابة بالعديد من المشاكل والأمراض الصحية ذات الصلة مثل هشاشة العظام، ويعالج دبس البلح مرض الكساح ويعزز تأثيره عند إضافته إلى الزبدة أو الحليب أو القشطة.
كما يسهل على المرأة حملها وولادتها بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد الشخص على التخلص من الإمساك، وتخفف من حموضة المعدة، وتعالج الآلام المرتبطة بها.
فوائد دبس البلح
والتي قد تتسبب في إزعاج العديد من الأشخاص، ويحدث ذلك بسبب احتواء دبس البلح على كميات كبيرة من الصوديوم والكلور، ويساعد دبس البلح على تقوية الكبد وتخليصه من الالتهابات.
يعزز صحة الكلى ويساهم في التخلص من الحصى، ويستخدم كوجبة متكاملة خاصة بالأطفال بسبب احتوائه على جميع العناصر اللازمة لأجسامهم، ويقضي على طفيليات البطن.
يعمل دبس البلح على ذوبان الدهون الضارة المتراكمة في جسم الإنسان، مما يحميه من الإصابة بتصلب الشرايين أو النوبات القلبية أو أمراض صحية خطيرة أخرى ناتجة عن ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الجسم.
وتزيد قدرة التركيز، وتنشط الدماغ، وتزيد الشهية لتناول الطعام، وتمنح الجسم طاقة كبيرة تأتي من احتواء دبس البلح على كميات كبيرة من البوتاسيوم.
كما يعزز دبس التمر مظهر الشعر وجماله ويحافظ عليه بقوة وصحة لأنه يحوي كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الشعر، ويعالج العديد من مشاكل العيون، بما في ذلك الآلام والالتهابات والإجهاد والحساسية وغيرها.
ومن فوائد دبس البلح هو تنظيم دقات القلب نتيجة احتوائه على كميات مرتفعة من المغنيسيوم والنحاس، والتي تنظم بدورها ضربات القلب.
وتهدئ الأعصاب وتعالج التهابات الفم ومشاكل الأغشية المخاطية والحلق والشفاه.
بالإضافة إلى ذلك، يقلل دبس التمر من الاحمرار والتهابات الجلد، وينقي البشرة ويقضي على جفافها، مما يمنحها الكثير من النضارة والجمال.
شاهد أيضًا: فوائد البلح الأحمر للرجيم
دبس البلح مع الحليب
واحدة من أهم وظائف دبس البلح هي أنه يستخدم كمشروب مع الحليب.
وهو واحد من أهم المشروبات وألذها، ويتم تناول هذا الشراب بكثرة في شهر رمضان الكريم.
وهو مشروب يتميز بالعديد من الفوائد الصحية المتنوعة التي تعود على جسم الإنسان.
فإن كوب واحد منه يعادل وجبة صحية متكاملة وهو مزيج من دبس التمر والحليب المبخر.
فوائد دبس البلح مع الحليب
يحمل مشروب دبس البلح مع الحليب العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله واحدا من المشروبات الضرورية لتقوية الجسم بشكل عام.
ويستخدم أيضا في علاج فقر الدم، ويساعد في توازن الجهاز العصبي ومنع الاضطرابات.
وذلك يحدث بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من السكريات والبوتاسيوم.
يعتبر الدبس مناسبا أيضا للمرأة المرضعة، حيث يحفز إنتاج الحليب في ثديها بفضل العناصر الضرورية الموجودة فيه، ويحتوي دبس البلح الممزوج مع الحليب على الأحماض الأمينية.
وهي تعزز وتنشط جهاز المناعة في جسم الإنسان، لمكافحة الأمراض التي قد يتعرض لها.
كما يعتبر فعلا علاجيا فعالا للأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تناول الطعام بالشكل الطبيعي.
يستخدم كعلاج فعال للأسنان واللثة، لأنه يحتوي على فيتامين ج.
يساعد دبس البلح مع الحليب أيضا في الحفاظ على مستوى الكولسترول الطبيعي في الدم.
ويحدث ذلك بسبب قدرته على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
ويحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان.
فوائد دبس البلح مع الحليب
يحتوي أيضا على ألياف سليولوزية تساعد في التخلص من مشكلة الإمساك الشديد.
يحمي القلب من التعرض للعديد من المشاكل الخاصة به ويمنع الشرايين من الانسداد.
يحتوي الحليب ودبس البلح أيضا على العديد من العناصر الضرورية مثل الحديد.
ويعمل على تقوية عظام الجسم وبنائها بشكل صحي وحمايتها من الإصابة بهشاشة العظام.
وهذه السموم قد تتعرض لها العديد من الأشخاص، وخاصة الأطفال وكبار السن.
يساعد المعدة على التخلص من الحموضة التي تصيبها.
ومن فوائد دبس البلح مع الحليب أيضا أنه يعالج الأمراض المتعلقة بالكبد والمرارة.
وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من السكريات، وله أيضا فوائد عديدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
وذلك عن طريق حمايتهم من الإصابة بأمراض خطيرة مثل السكري وأمراض القلب.
تحقق ذلك عندما يستمرون في تناول الحليب بانتظام.
يحمي الجسم أيضا من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تعزز وتنشط عمل القلب.
وهو أيضا ذو أهمية كبيرة في مقاومة البكتيريا والفيروسات، كما يقوي جدران الأوعية الدموية ويقلل من نزيفها.
وصفات أكل دبس البلح
يستخدم دبس البلح في العديد من الوصفات الشهية واللذيذة.
ويمكن استخدامه أيضا كحشوة للفطائر والكرواسون.
يستخدم أيضا مع العصيدة وشوربة العدس والشومر، ويعتبر وجبة إفطار مثالية مع رقاقة بان كيك وفواكه، خاصة للأطفال.
يمكن أيضا وضعه مع كورن فليكس أو الشوفان وخلطه بالحليب.
يستخدم دبس البلح في حشو الكيك أو إضافته إلى الكب كيك والكيك الإسفنجي.
وتستخدم أيضا في بعض التحضيرات لتتبيلات المشاوي لإضفاء نكهة مميزة على اللحوم.
ويخلط أيضا دبس التمر مع الطحينة ويقدم للأطفال في الصباح.
أو للأشخاص الذين يعانون من نحافة مفرطة كوصف لزيادة وزنهم وزيادة معدلات طاقتهم.
شاهد أيضًا: فوائد البلح الأصفر للزوجين
على الرغم من الفوائد العديدة لدبس البلح وأنه مشروب آمن لمعظم الناس، إلا أنه يجب تناوله بالاعتدال.
بالرغم من أنه يمكن أن يكون بديلا جيدا للسكر المكرر، إلا أن تناول كميات كبيرة من أي سكر مضاف قد يؤدي إلى تأثيرات صحية سلبية، منها مشاكل الهضم.
يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة منه مرض الإسهال، وليس مفضلا لأولئك الذين يعانون من القولون العصبي، لذا يجب على المصابين بهذا المرض تجنب شرب دبس البلح.
