أضرار تناول الترمس أثناء الحمل، يعتبر الترمس من بين أكثر أنواع الوجبات الخفيفة شهرة في المنازل خلال احتفالات عيد الفطر، إذ يتمتع بفوائد صحية متعددة وطعم لذيذ، مما يشجع الأطفال والكبار على تناوله، ولكن للأسف، تناول الترمس بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حدوث العديد من الأمراض.
نبات الترمس
- نبات الترمس باللاتينية: يعد Lupinus واحدا من أكثر النباتات المزهرة انتشارا وتنوعا.
- هناك أكثر من 300 نوع مختلف من البقول التي تنمو في مصر ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، ويستخدم الترمس الأصفر في العديد من المناطق المعتدلة.
- على الرغم من قدرة الترمس الأبيض على التكيف مع مجموعة واسعة من درجات الحرارة، فإنه ينقسم إلى ترمس حلو وترمس مر.
- الفرق بينهما هو محتوى القلوي الذي يتراوح بين 0.01٪ إلى 4٪، حيث يحتوي الترمس المر على العديد من المركبات القلوية، مما يجعل طعمه مرا.
- فنون الترمس الحلو تعتبر من الأطعمة التقليدية المشهورة في الشرق الأوسط، ويمكن تناولها واستخدامها أيضا في صنع دقيق البروتين أو الترمس.
- وأحيانا يمكن استخدامه لتحسين القيمة الغذائية للعديد من المنتجات مثل المعكرونة ودقيق الكيك وغيرها من المخبوزات.
- وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
فوائد الترمس
قد يقلل تناول الترمس الأصفر من بعض المشاكل الصحية أو يقلل من خطر الإصابة بالعدوى، ولكن لا يزال غير مؤكد فعاليته، ويتطلب المزيد من البحث لإثبات ذلك. ويشمل هذه المشاكل الصحية ما يلي:
- مشاكل في المسالك البولية.
- الديدان.
- احتباس الماء في الجسم.
دراسات علمية حول فوائد الترمس بأنواعه
- أظهرت دراسة أولية نشرت في مجلة العلوم الغذائية والزراعية في عام 2018 أن الببتيدات، وهي مركبات صغيرة تحصل عليها من تحليل البروتينات الموجودة في الترمس، تمتلك فوائد صحية.
- تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة وتقلل من عملية الأكسدة التي تحدث في الجسم، وبالتالي يمكنها تقليل تلف الخلايا في الجسم.
- وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في العام 2009، تبين أن استبدال 40٪ من دقيق القمح المستخدم في إعداد الخبز بدقيق الترمس يزيد من نسبة الألياف والبروتين في الخبز، ويساهم في الحد من الوزن الزائد والسمنة.
- أظهرت دراسة أولية نشرت في مجلة التغذية عام 2004 أن البروتين الموجود في الفول السوداني يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم من خلال تنظيم نشاط مستقبلات الكوليسترول الضارة.
- توضح دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2011 أن إضافة الترمس إلى النظام الغذائي يساهم في زيادة حساسية الأمراض القلبية، وتخفيض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وفقا لدراسة نشرت في مجلة التغذية البريطانية عام 2006، تشير الأبحاث إلى أن الألياف الموجودة في الترمس يمكن أن تحسن وظيفة الأمعاء وتقلل من خطر إصابة الرجال بسرطان القولون.
فوائد الترمس لمرضى السكر
- يعد الترمس من أنواع الطعام ذات مؤشر جلايسيمي منخفض. بالمقارنة، هناك أطعمة أخرى ذات مؤشر جلايسيمي متوسط أو مرتفع يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة وفجأة.
- وفقا لدراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية عام 2011، يظهر أن الترمس لديه القدرة على تقليل مستويات السكر في الدم.
أضرار الترمس
1- درجة أمان الترمس
- يعتبر تناول الفول السوداني أو الأطعمة المحتوية على الفول السوداني آمنا لمعظم الناس، لأن حبوب الفول السوداني الحلوة يمكن أن تكون آمنة تماما للاستهلاك.
- ومع ذلك، قد تحتوي العديد من أنواع الترمس الأخرى على قلويات سامة ذات طعم مر، وبالتالي فإن الطعم يعتبر الطريقة الرئيسية للتمييز والحكم على سميتها.
- وبالرغم من ذلك، يجب ملاحظة أنه يمكن التخلص من هذه المركبات السامة عن طريق نقع حبوب الترمس الخام لمدة ثلاثة أيام أو غليها، ويجب التخلص منها.
- يتم استخدامها لنقعها أو غليها ويجب تجنب استخدامها في أي نوع من الأطعمة. يجب أيضا الإشارة إلى أن الترمس الأرضي قد ينمو في بعض الأحيان بعض أنواع الفطريات المعينة فيه، وهذا قد يؤدي إلى بعض الأمراض المزمنة.
2- محاذير استخدام الترمس
- قد يعاني بعض الأشخاص من تحسس عند تناول الترمس، والأشخاص المصابون بتحسس الفول السوداني لديهم خطر متزايد للإصابة بتحسس الترمس.
- أو بسبب التحسس المتأخر، وهو رد فعل جسدي للحساسية، مثل الإكزيما وأعراض حساسية الفول السوداني.
- عند ظهورها لأول مرة على الأشخاص الذين لم يتعرضوا لأي نوع من الحساسية تجاه البقوليات، تتجلى أعراضها بشكل شديد.
- يجب الإشارة إلى أن نصف مليغرام من مسحوق الفول السوداني قد يكون كافيا لتسبب رد فعل تحسسي، وتتراوح شدة الأعراض بين الحكة، والتورم حول الشفاه، والقيء، وصدمة الحساسية.
- قد يسبب استنشاق مسحوق الفول السوداني أيضا التهاب الأنف والربو وتهيج الملتحمة. فحذار استخدام مسحوق الفول السوداني.
- غالبا ما تحدث ردود الفعل التحسسية تجاه الترمس في مواقع العمل وأماكن إنتاجه، لأنه تم اكتشاف أن واحدا من كل ثلاثة عمال يعاني من حساسية تجاه الترمس.
أسئلة شائعة عن الترمس
1- فوائد الترمس الحلو
- تتضمن فوائد الترمس الحلو محتوى الفيتامينات والمعادن المذكورة سابقا في جدول القيمة الغذائية، وقد أجريت دراسات لتشمل هذه الفوائد.
- عموما، يقوم الباحثون في مجالات الطب والتغذية بدراسة فوائد الترمس على نطاق أكبر، خاصة دوره في مكافحة السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة مثل السكري وأمراض القلب.
2- هل هناك فوائد لماء الترمس؟
- لا يوجد معلومات متاحة حول فوائد استخدام الماء في نقع حبوب الترمس، ولكن كما ذكر سابقا، يجب التخلص من الماء المستخدم في نقع الترمس المر وعدم استخدامه للطهي أو لأي غرض آخر.
3- هل الفول السوداني مفيد لفقدان الوزن أو زيادته؟
- أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2011 أن اتباع نظام غذائي غني ببروتين الحمص والألياف لم يؤدي إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه بعد فقدان الوزن.
- بالنسبة لزيادة الوزن، لا توجد معلومات متوفرة حول فوائد الترمس في زيادة الوزن، ولكن إذا كنت ترغب في زيادة وزنك، من المستحسن اتخاذ بعض الإجراءات لضمان زيادة الوزن بشكل صحي.
- على سبيل المثال، يتجاوز تناول السعرات الحرارية الكمية التي يحرقها الجسم، وتمارين رفع الأثقال تحسن القوة البدنية.
فوائد زيت الترمس
- يحتوي زيت الفول السوداني عادة على نسبة عالية من الدهون الصحية، حيث تشكل الأحماض الدهنية غير المشبعة حوالي 90٪ من محتوى الدهون.
- نسبة حمض الأوليك تتراوح بين 32٪ و 50٪، ونسبة حمض اللينوليك تتراوح بين 17٪ و 47٪، ونسبة حمض اللينولينيك 3٪ من الدهون المشبعة، وتمثل 10٪ إلى 11٪ من الدهون في زيت الترمس.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضا على مركبات تؤثر إيجابيا على صحة الإنسان، مثل المركبات الدهنية المحللة والستيرولات النباتية.
فوائد الترمس للحامل
أي طعام، بغض النظر عن فوائده، إذا تم تناوله بشكل مفرط، سيؤدي إلى زيادة الأكل. وعلى الرغم من أن هناك معلومات تفيد بأن الترمس قد يكون مفيدا للمرأة أثناء الحمل، يوصي البعض الآخر بتجنبه أو على الأقل عدم تناوله بشكل مفرط.
لذلك إذا كنت ترغب في تناول هذه التسلية، فيمكنك تناول كمية قليلة والتشاور مع الطبيب. هذه فوائد الترمس للجسم بأكمله، وبعضها قد يكون مفيدا للحامل:
- تساعد فيتامينات بي الموجودة في الترمس على توفير الطاقة للجسم.
- فيتامين ب 9، المعروف أيضا بحمض الفوليك، يمكن أن يحمي الأطفال الرضع من تشوهات الحبل الشوكي، لذلك فإن تناوله أثناء الحمل قد يكون مفيدا.
- يقلل الترمس من مستوى الكوليسترول في الدم بفضل خصائصه والمواد الغذائية التي يحتوي عليها، ويمكن استخدامه للتخلص من الدهون.
- الحمض الموجود في الترمس يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية للإنسان.
- تساعد الألياف الموجودة في الترمس على تحسين حركة الأمعاء والاسترخاء وتخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم مثل تشنجات البطن والغثيان والقيء والانتفاخ وارتجاع المريء المعدي.
- يمكن للمعادن الموجودة في الترمس أن تعزز مناعة الجسم.
- تحتوي حبوب الفول السوداني على معادن المغنيسيوم التي تقوي العظام وتمنع هشاشتها والكسور.
- كما يساعد المغنيسيوم على تقوية عضلات الجسم، وأهم تلك العضلات هي عضلة القلب.
- الترمس يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهو بديل مثالي للحوم للنباتيين.
- الترمس لا يحتوي على الغلوتين أو البروتين الموجود في القمح، وعلى الرغم من فوائده الصحية، بعض النساء قد تكون لديهن حساسية تجاهه، لذا يعتبر الترمس بديلا مناسبا لاحتياجاتهن.
اضرار الترمس للحامل
- استوعبي مخاطر تناول الترمس على النساء الحوامل، إذا كنت حاملة لأول مرة يحذرك طبيبك من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة خاصة في الأشهر الأولى.
- لكي لا تؤثر على صحتك وصحة جنينك، يوصى بتناول آخر نوع من الأطعمة التي توفر الفيتامينات والبروتين والمعادن الهامة لنمو الجنين.
- بعد أن قدمنا لك العديد من الفوائد الصحية للترمس، يجب أن نلاحظ أن بعض الآراء تعتقد أن تناول الترمس للنساء الحوامل غير مفيد، ولكن في كثير من الحالات يكون ذلك ضارا.
- لذا إذا كنت ترغب في تناول الترمس، يرجى عدم إساءة استخدامه واستشارة الطبيب قبل تناوله لمراقبة الحمل.
الآثار الجانبية المحتملة لأكل الترمس
أدناه سوف نقدم لك بعض الآثار الجانبية المحتملة لأكل الترمس:
- قد تؤدي السموم الفطرية بسهولة إلى تآكل بذور الترمس، وبالتالي يمكن أن يتسبب تناولها بشكل مفرط في أمراض معينة.
- قد يؤدي عدم غمر الفول السوداني في الماء لفترة كافية إلى حدوث تسمم نتيجة وجود ما يسمى القلويدات، وهي مواد طبيعية سامة تسبب طعما مرا للفول السوداني.
خطر الإجهاض
هناك العديد من الدراسات التي لم تؤكد فعاليتها حتى الآن. أظهرت هذه الدراسات أن تناول الترمس للحامل، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل، يشكل مخاطر كبيرة، حيث يزيد من نشاط الرحم والتقلصات وقد يؤدي إلى الإجهاض.
ارتفاع ضغط الدم
- يحذر من تناول الترمس أثناء الحمل، لأنه غني بالملح وقد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يشكل خطرا على الجنين في حالة ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
مشاكل أثناء الولادة
أظهرت الدراسات أن النساء الحوامل يستهلكن الكثير من الحمص خلال الحمل، مما قد يؤثر على ولادتهن ويسبب صعوبات أثناء الولادة.
الامتناع عن الترمس المر
- ينبغي للمرأة الحامل تجنب استهلاك الترمس المر لفترة طويلة، بسبب احتوائه على مواد سامة قوية تؤثر على صحة المرأة الحامل وصحة الجنين.
اضرار الترمس العامة على صحة الإنسان
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفول السوداني إلى تسبب اصفرار الوجه.
- كثرة الاستهلاك تزيد من إنتاج اللعاب.
- يزيد الترمس من الاحتقان وتراكم البلغم.
- إذا كنت تعاني من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، يرجى تناول الفول السوداني.
- قد يؤدي زيادة تناول الترمس إلى تأثير ضعف البصر وزيادة مشاكل الرؤية.
في نهاية رحلتنا في استعراض أضرار تناول الترمس للحوامل، يجب أن نتذكر أن الترمس هو نوع جميل من التسالي المعروف، وعلى الرغم من شهرته، يجب أن لا نتناوله بكثرة، فالإفراط في تناوله يمكن أن يتسبب في أضرار خطيرة على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها. قد ذكرنا في هذا المقال العديد من الفوائد والأضرار المحتملة.
