الفجل وتأثيره على جرثومة المعدة، يعتبر الفجل من الخضروات الطازجة الغنية بالرطوبة، وهو مكون رئيسي في السلطات المختلفة، خاصة إذا تم تناوله مع الجزر والفجل الأبيض. قد يكون طعمه الحار غير محبوب لدى العديد من الأشخاص، ولكن بعد التعرف على فوائده الصحية المدهشة، ستتغير آراؤهم بالتأكيد.
أسباب جرثومة المعدة
- سواء كان الطعام أو الماء، يكون التلوث هو السبب الرئيسي لانتشار بكتيريا المعدة، حيث يمكن أن تنتقل العدوى بسهولة من شخص إلى آخر.
- إذا لم يتم تنظيف الحمام جيدا، يمكن أن ينتقل العدوى من البراز إلى الفم.
القيمة الغذائية للفجل
- بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- يحتوي الفجل أيضا على حوالي 85٪ من الماء، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب6 وفيتامين سي وجيمع حمض الفوليك.
فوائد الفجل للصحة
1- علاج اضطرابات الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية
- يعتبر الفجل وسيلة فعالة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية، وهو أيضا دواء قوي لاحتقان الأنف والحنجرة، ويعمل كمطهر طبيعي ومضاد للبرد، لذا ينصح بتناوله خلال هذه الفترة.
2- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
- بسبب خصائصه المطهرة الطبيعية لجسم الإنسان، يعتبر الفجل قادرا على تطهير السموم في الجهاز الهضمي والتخلص من البكتيريا الضارة في المعدة، ومنع الإمساك والبواسير، وتعزيز الهضم، وتقليل انتفاخ المعدة والأمعاء.
3- القضاء على الاضطرابات البولية
- الفجل يعمل كمدر للبول ويمكن استخدامه كمطهر لإزالة السموم من الكلى، كما يمكنه أيضا منع حدوث حرقة البول والتهابات المثانة.
4- الفجل والتخسيس
- يقوم الفجل بدور مهم في خسارة الوزن من خلال زيادة الشبع وبالتالي تقليل استهلاك الطعام، خاصة لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
- نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية، فإنه يزيد من نشاط الجهاز الهضمي وبالتالي يمنع تراكم الدهون في منطقة البطن بشكل خاص.
5- محارب للسرطان
أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل يعتبر غذاء مضادا للسرطان، حيث يمكنه تنشيط عملية تدمير جينات الخلايا السرطانية، مما يجعله غذاء وقائيا لهذا المرض الخبيث.
6- صحة القلب والأوعية الدموية
يمكن للفجل أن يحسن صحة القلب والشرايين لأن مركباته يمكنها التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم وتقليل مستوياته، مثل المركبات الفلافونويدية التي تغير لون الفجل.
7- علاج ضغط الدم المرتفع
الفجل يحتوي على البوتاسيوم الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع، ويمكنه أيضا تحسين ضغط الدم المرتفع، ويحافظ على توازن الجسم، ويحارب العديد من الأمراض مثل السكتة الدماغية.
8- ضبط السكر في الدم
الفجل يحتوي على خصائص للتحكم في مستوى السكر في الدم، وينصح بإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم وتفادي المضاعفات الصحية.
9- علاج الصفراء
بناء على أن الفجل له خواص مضادة للسموم في الجسم، فإنه يمكنه التخلص من السموم المتراكمة وإزالة البيليروبين، والحفاظ على توازن مستقر وتقليل تلف خلايا الدم الحمراء لدى مرضى اليرقان، وزيادة نسبة الأكسجين في الدم.
الأطعمة التي تقضي على جرثومة المعدة
- تتعلق الأطعمة التي تقتل البكتيريا في المعدة بالمضادات الحيوية العشبية، وعادة ما تحتوي الأعشاب على مركبات طبيعية تقتل أي شيء يمكن أن يضر بالنباتات، بما في ذلك البكتيريا. ليس من الغريب أن العديد من الأدوية الحديثة مستمدة من النباتات.
- فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تقتل البكتيريا للقضاء عليها أو تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي البروكلي والملفوف والفجل واللفت والخضروات الأخرى التي تنتمي إلى جنس الكرنب على مواد فعالة بشكل كبير تقضي على البكتيريا الموجودة في المعدة.
- تشمل هذه الخضروات الكرنب والبروكلي، ولذلك يجب إضافتها إلى النظام الغذائي للتخلص من جرثومة المعدة.
- عند تقطيعها باستخدام مواد قوية مضادة للبكتيريا كمضادات حيوية طبيعية، تنتج هذه الخضروات رائحة قوية، وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل يعانون من نقص في بكتيريا المعدة.
- اشتهر الشاي الأخضر لفترة طويلة بفوائده المضادة للأكسدة التي يمكن أن تحسن الصحة، وأظهرت الدراسات أن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في مكافحة بكتيريا المعدة وتقليل الالتهابات.
- يعتبر الزنجبيل من أفضل العلاجات الطبيعية لعلاج بكتيريا المعدة، وأظهرت الدراسات أنه يمكن استخدامه كمضاد للجراثيم لحماية طبقة المخاط في المعدة وتقليل الالتهاب وتثبيط نمو بكتيريا المعدة.
- يحتوي عسل مانوكا بشكل طبيعي على بيروكسيد الهيدروجين، وهو قادر على علاج الالتهابات البكتيرية بشكل ممتاز. يجب ملاحظة أن جميع أنواع العسل لها خصائص مضادة للبكتيريا، ولكن العسل مانوكا هو الأكثر فعالية وإثباتا.
- الأحماض الدهنية في الأسماك لن تقتل البكتيريا الدهنية الموجودة في المعدة، ولكن تناول الكثير من الدهون الصحية يساعد في تقليل الالتهاب ومكافحة سرطان المعدة.
- الكركم يتمتع بفوائد قوية في مكافحة الالتهاب والأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكنه القضاء على البكتيريا المعدية، ويعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسارات الحيوية المطلوبة لإنتاج الأيض في البكتيريا.
الأطعمة المسموح بها لمرضى جرثومة المعدة
- يحتاج مرضى بكتيريا المعدة إلى انتقاء الأطعمة المدخلة إلى المعدة، لذلك فإن الأطعمة التالية هي الأهم ولن تسبب اضطرابا في المعدة وستخفف من أعراض بكتيريا المعدة
- التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفول هي أمثلة على الأطعمة الغنية بالألياف.
- الأطعمة القليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
- الأطعمة قليلة الحموضة مثل الخضراوات.
- المشروبات غير الغازية.
- المشروبات الذي لا يوجد بها الكافيين.
- يشمل البروبيوتيك مثل الزبادي واللبن ومخلل الكرنب المصنوع في المنزل.
ممنوعات جرثومة المعدة
- النظام الغذائي هو الخطوة الأهم في علاج بكتيريا المعدة، وهذا يعني أنه في الوقت نفسه قد يزيد النظام الغذائي من الأعراض ويسبب تكاثر بكتيريا المعدة، وتشمل هذه المحظورات التالية:
- يتغذى البكتيريا المعوية بشكل حصري على الكربوهيدرات، ولذلك وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كمية أكبر من الكربوهيدرات يحتوون على نسبة أعلى من البكتيريا المعوية.
- من المستحيل التخلص بالكامل من الكربوهيدرات (حيث تحتوي الفواكه والخضروات الصحية على بعض الكربوهيدرات)، ومع ذلك، يمكنك التأكد من التخلص من جميع الحلويات والمشروبات الغازية من نظامك الغذائي وزيادة استهلاك البروتين.
- إذا كانت لديك بكتيريا في المعدة، فسيزيد استخدام الملح من خطر الإصابة بالسرطان. نظريا، سيؤدي استخدام الملح إلى إزعاج جدار المعدة وتهديد سلامته، مما يسهل استيطان البكتيريا وتدميرها. لذلك، ينصح بالتخلص من الأطعمة المالحة.
- إذا كنت تعاني من بكتيريا في المعدة، فإن إضافة الملح ستزيد من خطر الإصابة بالسرطان. من الناحية النظرية، سيؤدي استهلاك الملح إلى إزعاج لبطانة المعدة وتأثير سلبي على صحتها، مما يسهل استيطان البكتيريا وتدميرها. لذلك، ينصح بتجنب تناول الأطعمة المالحة.
- وفقا للدراسات، تشير تناول المخللات إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة والتعرض لبكتيريا المعدة.
- يمكن لبكتيريا المعدة أن تسبب تلفا لجدار المعدة وتؤدي إلى حدوث التهاب. أي طعام يتسبب في ضرر أكبر للجهاز الهضمي غير مناسب لعملية الشفاء.
- وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكر والغلوتين عندما يكون معدتك في حالة صحية جيدة، ستكون قادرا على محاربة البكتيريا الموجودة في معدتك.
طرق الوقاية من جرثومة المعدة
- تساعد بعض الطرق في منع الإصابة ببكتيريا المعدة وهي:
- يمكن للطعام الملوث أن يؤدي إلى إصابة المعدة بهذه البكتيريا الخطيرة.
- يجب طهي الطعام للتخلص من أي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي والتهابات المعدة.
- تجنب الأماكن غير النظيفة، حيث تعد هذه الأماكن بيئات خصبة يمكن للبكتيريا المختلفة التكاثر فيها.
- إذا كنت في بيئة ملوثة، فلا تتناول أي طعام هناك ولا تشرب الماء أو تلمس الأشياء الملوثة.
- عند إصابة الشخص ببكتيريا المعدة، ينصح بتجنب التعامل معه، على سبيل المثال، إذا كان الشخص المصاب هو الزوج، ينصح بالامتناع عن ممارسة الجماع خلال المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، لا يسمح لأي شخص مصاب بإعداد الطعام أو تقديمه أو لمس أشياء مختلفة حوله.
في نهاية المقال حول الفجل وبكتيريا المعدة، أشرنا لكم إلى القيمة الغذائية للفجل وطرق الوقاية من بكتيريا المعدة، ونأمل أن يكون المقال قد نال إعجابكم.
