أفضل أنواع البن التركي في مصر وأسعاره، يعتبر القهوة واحدة من المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين المنشطة للدماغ نظرا لأنها تصنع من تحميص البن الذي يحتوي على الكافيين، وتعتبر من بين المشروبات الساخنة ذات الأهمية البارزة في مختلف بلدان العالم، حيث تمنح الأشخاص مزاجا رائعا وتعتبر مشروب الاختيار خلال فصل الشتاء لتعزيز الشعور بالدفء.
البن
- البن، المعروف أيضا باسم آخر، هو حبوب القهوة التي تستخرج من شجرة القهوة وتحمص للحصول على مشروب ساخن رائع يعتبر أفضل ما يتناوله الجميع.
- تعد القهوة من أشهر المشروبات في مختلف بلدان العالم، ويتناولها أعداد كبيرة لأنها تزيل الشعور بالإرهاق والتعب.
- مع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بكثرة يتعرضون لمزيد من الأمراض مثل السكري والسرطان، لذا يفضل تناول كوبين من القهوة في اليوم.
- يحرص الكثيرون على جعل مشروب القهوة جزءا أساسيا من يومهم، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويساهم بشكل رئيسي في زيادة نشاط الدورة الدموية.
شاهد أيضًا: الفرق بين القهوة والنسكافيه واضرارها
أفضل أنواع البن في مصر
- هناك العديد من المصطلحات للقهوة التي ظهرت مؤخرا، بما في ذلك القهوة التركية التي تصنع عن طريق طحن حبوب البن. إنها واحدة من أنواع القهوة التي لا يمكن الاستغناء عنها في مصر والوطن العربي.
- تحمص حبوب القهوة جيدا وتطحن بfein، وعند تحضيرها يجب معرفة عدد المستهلكين لهذا النوع من القهوة للسيطرة على كمية القهوة.
- يجب عدم ترك القهوة تغلي وتصل لمدة دقيقتين أثناء التحضير، لأن ذلك يؤدي إلى إزالة الرغوة الموجودة على سطح القهوة، وهناك من يفضل استخدام البن الثقيل، ويمكن ذلك عن طريق زيادة كمية القهوة.
- طريقة تحضير القهوة التركية هي وضع ملعقتين من السكر والبن في كوب من الماء، وهناك من يفضل تناولها بدون سكر.
- هناك أيضا من يفضلها تحضيرها بشكل دقيق، عندما تكون كمية السكر متساوية لكمية البن، ثم توضع في وعاء صغير وتخلط جيدا وتسخن على نار هادئة، وعند ظهور الرغوة يتم صبها في الكوب.
- يجب أن نلاحظ أن القهوة لها نكهات متعددة ومفضلة للأشخاص، وتتوفر بنكهة الحليب، وتأتي بأنواع مختلفة مثل البندق والكراميل، وتوجد أيضا قهوة بنكهة الشوكولاتة، ويمكن إضافة الفانيليا إليها.
أفضل أنواع البن التركي في مصر
- بن عبد المعبود هو مكان يوفر قهوة تركية وأنواع قهوة ممتازة، مثل البن المحوج والبن الوسط، ولديه فروع متعددة منتشرة في جميع أنحاء جمهورية مصر العربية.
- بن العميد هو علامة تجارية للبن تأسست في عام 1973م، وتتميز بتقديم جميع أنواع القهوة بما في ذلك القهوة الفرنسية والإسبريسو.
- مقهى بن البرازيلي، تأسس في الكويت وانتقل مقره لعمان، ويتميز بتحميص وطحن أنواع مختلفة من القهوة التركية والفرنسية والعربية، ويتم استيراد هذا النوع من البن من البرازيل وكولومبيا وأيضا من اليمن.
أنواع القهوة التي تقدم في الكافيهات
- قهوة الإسبريسو هي واحدة من أفضل أنواع القهوة وتتميز باللون الداكن والتركيز الجيد بفضل وجود كمية كبيرة من البن المطحون وقليل من الماء.
- عند التحضير، يجب أن تتوفر آلات الإسبريسو التي تستخدم ضغطا عاليا لاستخلاص القهوة، ويعتبر الإسبريسو الجيد بوزنه الثقيل ورغوته الداكنة، ويقدم في أكواب صغيرة.
- القهوة الأمريكية تكون مشابهة للإسبريسو، ولكن يتم إضافة الماء لتخفيفها، ولكنها تختلف في الطعم عن الإسبريسو بشكل كامل.
- أصبحت أعرفه بهذا الاسم لأن الأمريكيين كانوا يخففون الإسبريسو بالماء أثناء الحرب العالمية.
- تعد القهوة العربية واحدة من أقدم أنواع القهوة وأكثرها شهرة، وقد انتشرت عبر شبه الجزيرة العربية واليمن، ومن خلالها ظهرت أنواع أخرى مثل القهوة التركية والإيطالية.
- تتميز القهوة العربية بإمكانية إضافة الأعشاب مثل الهيل والزعفران إليها، ويتم تحضيرها عن طريق وضع ملعقة سكر وملعقة بن في وعاء ويضاف إليها الماء المغلي، وعند ظهور الرغوة يتم صبها في فناجين صغيرة.
شاهد أيضًا: فوائد شرب القهوة العربي بالليمون
أشهر مطاحن البن في القاهرة
هناك العديد من محامص القهوة في القاهرة التي تقوم بتحميص وطحن البن، ومن بين أشهرها الخمسة التالية:
- مطحنة شاهين لديها فرعان، فرع الدقي والفرع الثاني في مدينة نصر، وتقدم مجموعة متنوعة من القهوة من الأصل العربي والآسيوي والأفريقي، بالإضافة إلى تقديم القهوة التركية.
- يقع مطحنة التمساح في منطقة الظاهر بشارع محمود فهمي المعماري رقم 37.
- تعتبر مطحنة بن عبد المعبود واحدة من أشهر مطاحن البن وتحتوي على مختلف أنواع البن.
- يمكن العثور على هذا المطحن في أي من مقاهي سلسلة ويتواجد في 290 مبنى في التجمع الخامس بالقاهرة الجديدة. وتتميز هذه المقاهي بتوفر قهوة الإسبريسو لأولئك الذين يفضلون هذا النوع من القهوة، وهي الإسبريسو الأمريكي.
- شركة العروبة لها ثلاثة فروع للبيع في القاهرة وتنتج أنواعا مختلفة من البن، مثل البن الحبشي واليمني والبرازيلي.
فوائد البن
- يساعد بشكل كبير في ضبط ضغط الدم.
- يحسن الدورة الدموية في جسم الإنسان.
- القضاء على الهالات السوداء بالبشرة.
- يحتوي على قليل من السعرات الحرارية، وبالتالي يساهم القهوة في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ وحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يعمل علي تحسين كبير في نسبة الذكاء.
- يحمي من مرض الزهايمر.
- يقلل من التعرض للإصابة بمرض السكري.
- يعمل بشكل فعال على تحسين الحالة المزاجية والنفسية للبشر.
- يقي الكبد من أي أمراض.
- يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
- يساعد العنب على تحسين نقاء وصفاء البشرة، ويعمل على إزالة الخلايا الميتة من الجسم والبشرة.
- القهوة تحتوي على الكافيين الذي يحمي الشعر ويقلل من تساقطه.
- يساعد في الوقاية من أمراض السرطان، خاصة تلك التي تصيب المعدة.
- يحمي الإنسان من الإصابة بمرض هشاشة العظام، ويساعد في شفاء الجروح، ونظرا لاحتوائه على الكالسيوم، فإنه يحافظ على صحة الأسنان.
- عند تناول القهوة، يحدث زيادة في البكتيريا المفيدة، مما يساعد في علاج الأمراض المعدية وتعزيز جهاز المناعة للإنسان.
- يعمل البن على تقليل التهابات المهبل لدى النساء بسبب قدرته على تنظيم حموضة المهبل وتقليل نسبة الفطريات التي تنمو فيه.
اضرار البن
على الرغم من أن للقهوة فوائدها وذكرت سابقا، إلا أن تناولها بكثرة يسبب العديد من الأضرار على النحو التالي:
- تؤثر الكافيين الموجود في القهوة سلبا على معدلات النمو الطبيعية للإنسان، مما يجعله غير قادر على النوم لفترة طويلة عند تناول القهوة قبل النوم مباشرة، ويرجع ذلك إلى استمرار تأثيرات الكافيين في الجسم لعدة ساعات.
- لذلك، من الضروري عدم تناول أي مشروب يحتوي على الكافيين قبل النوم لتجنب حدوث مثل هذه المشاكل.
- كما ذكرنا سابقا، تناول القهوة بشكل معتدل يعزز حركة الأمعاء والمعدة، ولكن تناولها بكميات كبيرة يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال واحتمالية حدوث الارتجاع المريئي.
- عند تناول كميات كبيرة من القهوة، يحدث ارتفاع في ضغط الدم، وهذا ينطبق على الأشخاص الذين لا يتناولونها بكميات كبيرة والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وعند تناول القهوة قبل ممارسة التمارين الرياضية.
- أيضا يؤدي تناول القهوة بانتظام إلى زيادة في عملية التبول، ويحدث أيضا ازدياد ملحوظ في القلق والهلع لدى الإنسان.
- وذلك بسبب احتواءه على نسبة عالية من الكافيين، وبالرغم من فوائده العديدة، فإننا ننصح بتناوله بشكل معتدل لتفادي هذه الأعراض والآثار السلبية التي يمكن أن يسببها استهلاك القهوة بكميات كبيرة.
أسعار البن في مصر
- سعر كيلو البن الشاهين التركي السادة هو 100 جنيه مصري.
- كيلو من بن شاهين السادة يبلغ سعره 300 جنيه مصري.
- سعر الكيلوغرام من البن الشاهين المحوج سوبر غامق هو 215 جنيها مصريا.
- سعر الكيلو من البن شاهين المحوج سوبر فاتح هو 215 جنيها مصريا.
- كيلو من البن الغامق المحمص المميز بسعر 140 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين المحوج مخصص بـ 132.5 جنيه مصري.
- سعر البن الكولومبي في مصر 80 جنيه مصري.
- سعر البن البرازيلي مرتفع في مصر ويصل إلى 65 جنيها مصريا.
- سعر البن البرازيلي صغير في مصر، 60 جنيه مصري.
- سعر كيلو البن اليمني في مصر 280 جنيه مصري.
شاهد أيضًا: اضرار القهوة الخضراء للبنات
في ختام حديثنا عن أفضل أنواع البن في مصر، حيث يتواجد العديد من الأنواع المختلفة للقهوة بكل نكهاتها، وأيضا يوجد في القهوة ما يتكون من النوع الجيد وما يتميز بأنه رديء، وقد تحدثنا عن الأنواع المفضلة والمتميزة التي يفضلها العرب.
