يحتوي التمر على فيتامينات B1 وB2، نظرا لعدم قدرة الجسم البشري على إنتاج فيتامين د وفيتامين ك.
فإنه يحتاج إلى نظام غذائي غني بالمواد الغذائية اللازمة، وسنناقش في الفقرات التالية الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام.
هذه هي فوائدها للجسم، وعيوب تناولها بكميات كبيرة كل تلك التفاصيل متوفرة في موقعنا المميز دائما مقالنا.
يحتوي التمر على فيتامين ب1 وب2
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى، يحتوي التمر أيضا على نسب مختلفة من فيتامين ب١ وب٢.
وتستمد المعلومات التالية من فيتامينات ب الموجودة في 100 جرام من التمر:
- الثيامين (ب1) 0.076 مجم: يعتبر الانقسام الهيدروليكي مهما جدا لإنتاج الطاقة، حيث يساعد الخلايا في تحطيم الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة.
- كما أنه ضروري لوظيفة القلب والجهاز العصبي والعضلات، وعدم تناول الثيامين يوميا يمكن أن يؤدي إلى التعب والضعف.
- الريبوفلافين (ب 2) 0.060 مجم: هو أمر هام جدا لنمو الإنسان والتكاثر وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- ويساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- النياسين (ب 3) 1.873 مجم: يمكن للنياسين أن يعزز صحة الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب.
- وهو مهم جداً لتحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.866 مجم: ضروري لعملية الاستقلاب الغذائي، وتكوين الهرمونات والكولسترول الجيد.
- بيريدوكسين (ب6) 0.243 مجم: يساهم في تشكيل الأجسام المضادة في جهاز المناعة ويحمي وظائف الأعصاب الطبيعية.
- وتشكل خلايا الدم الحمراء في الدم، وهو أمر مهم جدا لتفاعل البروتينات الكيميائي.
- ونقصه يمكن أن يؤدي إلى الدوار، الغثيان، الارتباك، التهيج والتشنجات.
- حمض الفوليك (ب9) 28 ميكروغرام: يحتاج جسم الإنسان إلى الحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الجهاز العصبي.
- ويساعد في تكوين وإنتاج الحمض النووي ، والحفاظ على وظائف الدماغ الطبيعية.
- هو جزء أساسي من السائل النخاعي ويعتبر ضروريا جدا لنمو الخلايا السليمة وتطور الجنين.
على ماذا يحتوي التمر
- ذوق التمر حلو جدا بسبب احتوائه على السكر، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تقوم بمهام مختلفة في الجسم.
- السعرات الحرارية الرئيسية في التمر هي من الكربوهيدرات، والقليل من البروتين.
- يحتوي التمر المجفف على سعرات حرارية أكثر من التمر الطازج، تشبه الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- مجموع السعرات الحرارية في اليوم الواحد: 277.
- الكربوهيدرات: 75غ.
- الألياف: 7غ.
- البروتين: 2غ
- البوتاسيوم: 20٪ من المدخول اليومي المطلوب.
- النحاس: 18٪.
- المغنيسيوم: 14٪.
- المنغنيز: 15٪.
- الحديد: 5٪.
- فيتامين ب6: 12٪.
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
اقرأ أيضاََ فوائد التمر للحامل وأضراره
فوائد التمر
نظرا لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة، يوفر التمر الفوائد التالية لجسم الإنسان:
الألياف
- تستطيع الألياف حماية صحة الجهاز الهضمي من خلال منع حدوث الإمساك.
- لأنه يحسن انتظام حركة الأمعاء عن طريق تعزيز تشكل البراز.
- إنه أيضا مفيد جدا للتحكم في مستوى السكر في الدم.
- نظرا لأن الألياف تبطئ عملية الهضم، فإنها قد تساعد في تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- وهذا هو السبب في أن التمر يحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم، والذي يقيس سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة محددة.
مضادات الأكسدة
- التمر يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
- مثل تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- نظرا لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تفاعلات ضارة في الجسم وتؤدي إلى الأمراض.
- على ما يبدو أن التمر يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الفواكه المشابهة.
- مثل التين والخوخ المجففة، وهذه الكاروتينات والفلافونويد وحمض الفينول.
تعزيز صحة الدماغ
- قد يساعد التمر في تحسين وظائف المخ.
- بسبب تقليله للأسباب الالتهابية مثل الإنترلوكين، زيادة الإنترلوكينات ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
- التمر يقلل أيضا من نشاط الأميلويد بيتا، والذي يتسبب في تشكيل تكتلات في الدماغ ويؤدي إلى تراكم بطيء.
- في النهاية، قد يؤدي التواصل بين خلايا الدماغ إلى وفاة الخلايا الدماغية وإصابة بمرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى سهولة إضافته إلى النظام الغذائي اليومي، يحتوي التمر على العديد من المعادن.
- مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، لذا فهو مرتبط بالوقاية من هشاشة العظام.
أضرار التمر
- مشاكل في البطن: عند إضافة الكبريتات إليها، تنشأ مشاكل في المعدة للحفاظ على نضارتها ومنع البكتيريا الضارة.
- وقد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مثل آلام المعدة، الإسهال، الغازات والانتفاخ.
- الطفح الجلدي: قد تسبب الفواكه المجففة ظهور طفح جلدي، بسبب إضافة الكبريتات.
- إذا كان التمر فاسدا، فقد يسبب طفح جلدي.
- زيادة الوزن: على الرغم من أن التمر غني بالألياف، إلا أنه غني أيضا بالسعرات الحرارية.
- عادة ما يكون الغذاء متوسط الطاقة، وهذا يعني أن زيادة السعرات الحرارية ستؤدي إلى زيادة مستوى السكر.
- فرط بوتاسيوم الدم: تكون نسبة البوتاسيوم في الدم مرتفعة جدا، والتمر غني بالبوتاسيوم.
- قد يتسبب تناوله بكميات زائدة في زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم إلى المستوى المثالي.
- (3.6 إلى 5.2 مليمول لكل لتر).
- غير صحي للأطفال: يعتبر التمر غير مناسب للأطفال، حيث قد يواجهون صعوبة في مضغه وقد يكون صعبا هضمه في الأمعاء.
- مما قد يؤدي إلى حدوث مضاعفات، ويمكن أن يسد الطريق التنفسية للطفل ويحدث اختناقا.
- عدم تحمل الفركتوز: السكر الموجود في التمر يحتوي بشكل رئيسي على الفركتوز، والكثير من الناس يواجهون صعوبة في هضم الفركتوز.
- لأن أمعائهم غير قادرة على امتصاص السكر بشكل جيد.
- عندما يتفاعل السكر مع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء، قد ينتج عن ذلك غازات وألم في البطن.
قد يهمك: رجيم للاطفال سالي فؤاد مجرب
عدد حبات التمر في اليوم للرجيم
- يمكن أن يساعد تناول التمور الحمراء بشكل معتدل في خفض الوزن، ولكن زيادة استهلاك التمور ستؤدي بالتأكيد إلى زيادة الوزن.
- والكمية المثالية من التمر الأحمر لتناولها هي 4 إلى 5 تمرات في اليوم.
- وذلك لتلبية الرغبة في تناول الحلويات والتخلص من الشعور بالجوع، يمكن إضافة التمور المقطعة إلى سلطات الفاكهة أو الحلويات.
- أو يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافئ أو مع الزبادي والكاسترد والكعك في بعض الأحيان.
- قد يكون موعد الوجبة مثالياً.
بالنسبة لوجود التمر في الوجبات
- الإفطار: بإضافة حبات التمر إلى وجبة الإفطار يمكن زيادة الحلاوة الطبيعية ومحتوى الألياف في النظام الغذائي.
- مما يعزز الشعور بالامتلاء طوال الصباح.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: يعتبر التمر مصدرا جيدا للألياف، ويحتوي على سكريات طبيعية.
- وتقلل هذه الارتباطات من سرعة ارتفاع سكر الدم.
- لزيادة النشاط والحيوية، دون الشعور بالتعب بسرعة أو الحاجة إلى المزيد من الطعام.
- عندما تكون جائعاً: تتركز السعرات الحرارية في التمر ويشبع، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يمكن أن يكون التمر وزبدة الفول السوداني خيارا جيدا عند الجوع وعدم الرغبة في تناول وجبة كاملة.
- قبل التمرين: لا يؤدي تناول التمر الأحمر إلى زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم، ولكنه يوفر إطلاقا بطيئا للكربوهيدرات.
- ويستمر في توفير الطاقة طوال التمرين، وذلك من أجل الاستفادة.
- من المفضل تناول 2 إلى 4 تمرات حمراء قبل ممارسة التمرين.
- العشاء: يعتبر التمر وجبة خفيفة ممتازة قبل النوم، بسبب احتوائه العالي على الألياف.
- لذلك، فإن الألياف تحتاج إلى وقت أطول للهضم، مما يمنع الشعور بالجوع ويزيد من الشبع طوال الليل.
شاهد أيضاً: أفضل طريقة لعمل التمر هندي مثل المحلات
في ختام حديثنا عن هذا الموضوع، يمكننا القول إن التمر يحتوي على فيتامينات B1 وB2، ويحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
ونتمنى أن تكونوا استفدتم بشكل كبير وواضح من ذلك، ونحن في انتظار مشاركتكم له عبر مختلف مواقع التواصل الاجتماعي. نتمنى لكم الخير.
