ما هو الشبت وما فوائده

الشبت وفوائده، يعتبر نبات الشبت من النباتات المفيدة جدا للجسم البشري، ويمكن أيضا استخدامه في العديد من وجبات الطعام.

لذلك، نقدم لكم هذه المقالة حول الشبت وفوائده، لكي نتعرف عليه بشكل واف.

الشبت

في اللغة الإنجليزية، يعرف الشبت بـ Anethum Graveolens، وله العديد من الأسماء الأخرى.
- يعرف في بعض البلدان باسم السبت، وفي البعض الآخر يعرف باسم عين الجرادة.
ويعتبر من النباتات الحولية وهو تابع إلى فصيلة النباتات الخيمية، والذي يتميز برائحته القوية.
- يعود أصل نبات الشبت إلى روسيا ومناطق البحر الأبيض المتوسط، ويزرع بكميات كبيرة في هذه المناطق.
الشبت يشبه نبات الشمر في الشكل، ولكن الاختلاف الوحيد هو أن الشبت أصغر حجما.
- تشبه أوراق الشبت الريش، ويمكن استخدام أوراقه سواء كانت مجففة أو طازجة.
ويشتهر استخدام نبات الشبت بشكل واسع وأساسي في العديد من الوجبات الغذائية.
- يستخدم أحيانا لتحضير نوع من الشاي، ومن الممكن استخدام بذور الشبت كبهار.
بهذا نكون قد تعرفنا معكم في هذا الفقرة على نبات الشبت بشكل كبير، وقبل أن نتعرف على فوائد الشبت.
- كان من الضرورة أن نتعرف في الفقرات اللاحقة على القيمة الغذائية لأوراق الشبت وبذوره.

القيمة الغذائية لأوراق الشبت

سنتعرف في هذه الفقرة على القيمة الغذائية لكل العناصر والفيتامينات الموجودة في أوراق الشبت.
- وهو الناتج عن تناول مئة جرام فقط من أوراق نبات الشبت.
ورق الشبت يحتوي على حوالي 85.95 مليلتر من الماء، وكذلك يحتوي على حوالي 43 سعرة حرارية.
- يحتوي أيضا على 3.46 جرام من البروتين و 1.12 جرام من الدهون.
أوراق الشبت تحتوي على حوالي 7.02 جرام من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى احتوائه على 2.1 جرام من الألياف، يحتوي أيضا على 208 ملي جرام من الكالسيوم.
- يحتوي أيضا على نسبة 6.59 ملي جرام من الحديد.
تحتوي أوراق الشبت أيضا على 55 ملي جرام من المغنيسيوم.
- يحتوي أيضا على 66 ملي جرام من الفسفور، ويحتوي على 738 ملي جرام من البوتاسيوم، ويحتوي على 61 ملي جرام من الصوديوم.
بالمثل، أوراق الشبت تحتوي على 0.91 ملي جرام من الزنك، وتحتوي أيضا على 0.146 ملي جرام من النحاس.
- يحتوي على مقدار 1.264 غرام من المنجنيز ويحتوي على مقدار 150 ميكروغرام من الفولات.

ننصح بقراءة: فوائد بذور الشمر والشبت

العناصر الغذائية لأوراق الشبت

ورق الشبت يحتوي أيضا على نسبة عالية من الفيتامينات المفيدة للجسم.
- تحتوي على كمية 85 مليجرام من فيتامين سي، وأيضا تحتوي على كمية 0.058 مليجرام من فيتامين ب1.
كما أنها تحتوي على نسبة 0.296 ملي جرام من فيتامين ب2.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على 1.57 جرام من فيتامين ب 3، وتحتوي أيضا على 0.397 جرام من فيتامين ب 5.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الشبت على 0.185 مليجرام من فيتامين ب 6.
- كما يحتوي على ٧٧١٨ وحدة دولية من فيتامين أ، وتحتوي أيضا على نسبة ٠.٠٦ جرام من الدهون المشبعة.
تحتوي على 0.802 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- كما يحتوي على ٠.٠٩٥ جرام من الدهون غير المشبعة.

سنتعرف في الفقرة القادمة على القيمة الغذائية لبذور الشبت.

القيمة الغذائية لبذور الشبت

في هذه الفقرة سنتعرف معكم على القيمة الغذائية لجميع العناصر والفيتامينات الموجودة في بذور الشبت.
- وهو نتيجة تناول 100 جرام فقط من بذور نبات الشبت.
تحتوي بذور الشبت على نسبة 0.162 ملي لتر من الماء، وتحتوي أيضا على نسبة 6.4 من السعرات الحرارية.
- يحتوي أيضا على 0.336 جرام من البروتين، وكذلك يحتوي على 0.305 جرام من الدهون.
تحتوي بذور الشبت على 1.16 جرام من الكربوهيدرات، كما تحتوي على 0.443 جرام من الألياف.
- يحتوي على 31.8 ملي جرام من الكالسيوم، وأيضا يحتوي على 0.343 ملي جرام من الحديد.
تحتوي بذور الشبت أيضا على 5.38 ملي جرام من المغنيسيوم و 5.82 ملي جرام من الفسفور.
- يحتوي على نسبة 24.9 ملي جرام من البوتاسيوم، يحتوي على نسبة 0.41 ملي جرام من الصوديوم.
بذور الشبت تحتوي أيضا على نسبة 0.109 ملي جرام من الزنك، وتحتوي أيضا على نسبة 0.016 ملي جرام من النحاس.
- يحتوي على نسبة 0.038 مليجرام من المنغنيز، ويحتوي على نسبة 0.21 ميكروجرام من الفولات.

يمكنك الاطلاع على: ما هي فوائد مغلى البقدونس ؟

العناصر الغذائية لبذور الشبت

بذور الشبت تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم، حيث تحتوي على 0.441 ملي جرام من فيتامين ج.
- يحتوي أيضا على نسبة 0.009 ملي جرام من فيتامين ب 1.
تحتوي أيضا على نسبة 0.006 ملي جرام من فيتامين ب 2.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على نسبة 0.059 ملي جرام من فيتامين ب 3، وكذلك نسبة 0.005 ملي جرام من فيتامين ب 6.
بذور الشبت تحتوي أيضا على 1.11 وحدة دولية من فيتامين أ، وتحتوي أيضا على نسبة 0.015 غرام من الدهون المشبعة.
يحتوي أيضا على نسبة 0.198 غرام من الدهون أحادية غير مشبعة
كما يحتوي على نسبة 0.021 جرام من الدهون غير المشبعة، ونسبة 0.254 ميكروجرام من السيلينيوم، وسنتعرف في الفقرة القادمة على العناصر الغذائية الموجودة في الشبت.

المركبات الغذائية الموجودة في نبات الشبت

يستهلك العديد من الأشخاص الشبت، سواء كانت بذوره التي تمتلك طعما قليلا من الحموضة.
- أو أوراقه التي تمتاز بالطعم الحلو دون أن يعرفوا الفوائد الكثيرة والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
الشبت يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، فهو يحتوي على الفلافونويدات.
- وهي تقوي صحة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتات الدماغية.
يحتوي أيضا على التربينويدات التي تحتوي على الزيت العطري للشبت.
- يحمي من الأمراض التي تصيب الكبد والقلب والدماغ والكلى، ويحتوي أيضا على العفص الذي يقضي على البكتيريا في الجسم.
وبخلاف الفيتامينات والمعاصر المشروحة في الفقرات السابقة، كل ذلك يجعل للشبت فوائد كثيرة يستفيد منها الجسم البشري.

سنتعرف على هذه الفوائد في الفقرة المقبلة.

فوائد نبات الشبت

بعد أن تعرفنا في الفقرات السابقة على المكونات والفيتامينات الموجودة في الشبت، سنتعرف في هذه الفقرة على فوائد عديدة يستفيد منها الجسم عند تناول الشبت.

يعمل الشبت على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويساهم أيضا في تقليل مدة الولادة.
- ويساعد ذلك على توسعة عنق الرحم، ولكن لا ينصح بتناوله في فترات الحمل الأولى.
وقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن استهلاك الشبت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالعديد من أمراض الكبد.
أيضا، يحسن الطعام بشكل كبير عملية الهضم ويقلل من الأمراض المعوية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الأبحاث العلمية التي أثبتت نجاح الشباب في تقليل خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي.
أيضا يساعد في تخفيف حدة التهاب الشعب الهوائية.
كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بنزلات البرد ويعالج السعال والحمى.
يحمي من اضطرابات المرارة، ويقلل من الانتفاخات ويحل مشكلات الأرق واضطرابات النوم ويقضي على التشنجات.

فائدة بذور الشبت

تم استخلاص زيت الشبت العطري من أوراق الشب وبذوره، حيث يوجد في الجزئين.
- ومع ذلك، أظهرت الدراسات العلمية أن زيت الشبت العطري متواجد بكميات أكبر في البذور.
وتعد استخلاص زيت الشبت العطري أكبر فائدة لبذور الشبت.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على العديد من المكونات والفيتامينات التي تزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية لها.
تلعب بذور الشب دورا كبيرا في صناعة العديد من العلاجات الطبية، نظرا لفوائدها وتوفرها لكميات كبيرة من الفيتامينات التي تعزز صحة الجسم وجهاز المناعة.

درجة أمان الشبت

تشير الأبحاث العلمية إلى أن تناول الشب بكميات طبيعية في العديد من الأطعمة آمن جدا.
- ويتمتع بمستوى عال من الأمان لجميع الأشخاص، باستثناء أولئك الذين يعانون من حساسية تجاهه أو تجاه أحد مكوناته.
كما أنه يعتبر أمنا بشكل كبير لجميع النساء، باستثناء فترة الحمل وبشكل خاص في الأشهر الأولى.
- ذلك لأنه يعمل على استرخاء عضلات عنق الرحم، مما قد يسبب إجهاضا مفاجئا.
أما بالنسبة لتناول السيدات له في فترة الرضاعة، فليست هناك أبحاث علمية تثبت خطورته.
- بالإضافة إلى عدم وجود أبحاث علمية تثبت أنه آمن للغاية للأطفال في هذا العمر.

محاذير استخدام الشبت

على الرغم من العديد من الفوائد التي تمت مناقشتها في الفقرات السابقة والتي تنتج عن تناول الشبت.
ومع ذلك، يجب أن يحذر من استخدام أي كمية من نبات الشبت في بعض الحالات بشكل عام.
سنتعرف في هذه الفقرة على هذه الحالات بشكل كبير، حتى لا يتعرضوا لأضرار كثيرة يمكن أن يعانوا منها.
- ومن بين هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة تجاه النباتات التي تنتمي للفصيلة الخيمية.
أيضا، يجب تجنب تناول الشبت في حالات مرض السكر.
- يمكن أن يقلل ذلك من مستويات السكر في الدم، ولذلك يفضل عدم تناول كميات أكبر من الطبيعي.
كما يجب تجنب تناوله في حالات اضطراب الغدة الدرقية الشديدة.
- ويعمل على تقليل إفراز الهرمونات في الجسم، ويقوم الشبت أيضا بتقليل بعض الهرمونات التي قد تتسبب في حدوث اضطرابات فيه.

التفاعلات الدوائية للشبت

وكما أوضحنا في الفقرة السابقة بعض الحالات التي ينبغي توخي الحذر عند استخدام الشبت فيها، سنتعرف في هذه الفقرة على التفاعلات الدوائية التي قد تحدث مع الشبت، حيث توجد بعض العلاجات الطبية التي يجب تجنب تناولها مع الشبت.

من بين العلاجات الطبية الهامة التي يمكن أن تتأثر فعاليتها بتناول الشبت معها، تشمل جميع أدوية خافضة لمستوى السكر في الدم، مثل الجليبيورايد والإنسولين والميتفورمين والبيوجليتازون.
يجب عدم تناوله مع دواء الليثيوم المدر للبول لأنه يسبب نفس التأثير.
- ما قد يؤدي إلى فقدان كميات كبيرة من الماء في الجسم، وبالتالي يمكن أن يتعرض للجفاف بشدة.
لذلك، يجب ألا نتناول كميات أكثر من الكميات الطبيعية للشبت، لكي نستفيد من فوائده فقط.
- يجب أيضا أن نستشير الطبيب المعالج إذا كنا نتناول أي نوع من العلاجات الطبية قبل تناول الشبت.

تعرفنا معكم في هذا المقال على فوائد الشبت وما يتعلق به، وعرضنا لكم القيمة الغذائية والعناصر الموجودة فيه، كما ألقينا الضوء على بعض الأضرار والمخاطر المتعلقة بتناول الشبت بكميات كبيرة.