الزبيب هو عبارة عن عنب مجفف، وهو نوع من الأطعمة اللذيذة والصحية في نفس الوقت، وعند تناوله بشكل معتدل دون الإفراط فيه.
سيقوم بتلبية احتياجات الجسم الأساسية من الطاقة والمعادن، عبر تناول السكريات والسعرات الحرارية، ويمكن الاعتماد أيضا على الزبيب كوجبة خفيفة وسريعة خلال اليوم.
ما هي علاقة الزبيب بالريجيم
- يعتقد بشدة من قبل العديد من الأشخاص أن الزبيب يلعب دورا مهما في علاج النحافة فقط، ولكن الحقيقة أن للزبيب قدرة كبيرة أيضا على مساعدة الأشخاص في التخلص من السمنة وفقدان الوزن الزائد.
- السبب وراء ذلك يعود إلى احتوائه على الكربوهيدرات، والتي تحتوي بدورها على نسبة عالية من الألياف المهمة في التحكم في الوزن.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبيب على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- لذلك، يوصى عند تناول الزبيب بتناول الماء معه، وذلك للشعور بالشبع والامتلاء.
- عندما تشعر بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام، يعطي الزبيب للجسم جميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها.
- وبالتالي لا حاجة لتناول الطعام وزيادة الوزن، بالإضافة إلى تلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.
- وبالتالي، يزداد قدر الشخص على أداء مهامه اليومية بكامل نشاطه وقوته.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من السكريات التي تؤثر بشكل كبير على الفم وتوفر شعورا كبيرا بالشبع.
- نظرا لعدم القدرة على تناول كميات أكبر من الطعام، قد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة.
ما هي القيمة الغذائية للزبيب وعلاقته بالرجيم؟
- يحتوي نصف كوب منه على حوالي 245 سعرة حرارية، ومعظمها من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى السكر الطبيعي.
- نصف كوب من العنب المجفف يوفر حوالي 12% من السعرات الحرارية، إذا تم اتباع حمية تغذية تتضمن تناول 2000 سعرة حرارية في اليوم.
- الزبيب غني بالألياف الغذائية، حيث يحتوي نصف كوب منه على حوالي ستة غرامات من الألياف، وهي تعادل تقريبا 23% من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
- تلعب الألياف دورًا هامًا في الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أهميتها في تحسين أداء الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم.
- تؤكد الدراسات العلمية أن غالبية الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة، وخاصة الزبيب، يكونون أكثر عرضة لفقدان الوزن بالمقارنة مع الأشخاص الآخرين.
- الزبيب لا يتعارض مع الحميات الغذائية الخاصة بفقد الوزن، بل يجب علينا أن نأخذ في الاعتبار السعرات الحرارية الأخرى التي نتناولها يوميا، من أجل تحقيق التوازن بينهما.
بعض النصائح المفيدة لاستخدام الزبيب في الحمية الغذائية
- من المعروف أن الزبيب ليس طعاما سحريا يؤدي إلى فقدان الوزن بعد تناوله، ولكنه مثل باقي أنواع الفواكه المجففة، يجب استخدامه بشكل صحيح وتضمينه بنسب مقبولة في النظام الغذائي الخاص بالرجيم.
- الاهتمام بتحديد نوعية الزبيب الخالي من المواد المضافة أو السكر الصناعي.
- لأنه سيزيد بصورة مبالغ فيها من عدد السعرات الحرارية فيه.
- يجب أن نكون حريصين على تقديم وجبة غذائية كاملة ومغذية، تحتوي على الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة، من خلال وضع الزبيب مع وعاء من الشوفان وإضافة الحليب القليل الدسم.
- كما يمكننا استخدام الدقيق مع القرفة لخبز بعض الكعك الصحي باستخدام دقيق النخالة.
- بالقيام بذلك، نحصل على خبز طبيعي بدون الحاجة إلى المواد الكيميائية الضارة.
- عند وضع الزبيب في نظام غذائي، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن نصف كوب منه يحتوي على 50 جرام من السكر، لذا ينبغي تناوله بمعتدل.
ما هي فوائد الزبيب للرجيم
تم إجراء العديد من الدراسات حول فوائد الزبيب في عملية فقدان الوزن، وفي عام 2017، تم نشر بحث في مجلة الغذاء والتغذية، أفاد بأن تناول الزبيب يساهم في الحصول على حياة صحية، وقد تم إجراء الدراسة على النحو التالي:
موضوع الدراسة
- كان الهدف الأساسي في هذه الدراسة هو المقارنة بين الأشخاص الذين يتناولون الزبيب وأولئك الذين لا يتناولونه.
نتائج الدراسة
- اكتشف الباحثون أن الأفراد الذين يتناولون الزبيب يصلون إلى هذه النتيجة.
- يحتوون على كمية أكبر من الطاقة بنسبة تصل إلى 9%، بالإضافة إلى أن نسبة الألياف لديهم تصل إلى 34%.
- ونسبة البوتاسيوم ترتفع إلى 16%، ونسبة البوتاسيوم وفيتامين E تصل إلى 22%، وفيما يتعلق بفيتامين C، فنسبته تبلغ 24%.
- بالإضافة إلى ذلك، الأشخاص الذين يتناولون الزبيب لديهم نسبة أقل من السكر المضاف
- 17% وبالنسبة للدهون المشبعة، نسبتها 15%، والصوديوم أقل من 10%. آخر استنتاجات الدراسة
- وخلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الزبيب بانتظام يمتلكون وزنا أقل.
- مؤشر الكتلة الجسمانية ومحيط الصدر لديه نسبة أقل.
- بالإضافة إلى أنهم غير سمينين أو مصابين بالسمنة، فإنهم أيضا أقل عرضة لمتلازمة التمثيل الغذائي.
- وصلت نسبة الإصابة بأمراض القلب المزمنة إلى 54%، مما يزيد من عرضتهم لهذه الأمراض أكثر من غيرهم.
وصفات الزبيب للرجيم
وصفة الزبيب والماء
- في هذه الوصفة، يجب تناول الزبيب وشرب الماء بعده، وهذا يساعد على الشعور بالشبع وعدم الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام.
- الزبيب يوفر للجسم احتياجاته الغذائية ويعزز قدرته على أداء وظائفه اليومية، والماء يمنح شعورا كبيرا بالشبع والامتلاء.
وصفة الزبيب والزبادي والبرتقال
المكونات
- كوب من الزبادي.
- برتقالة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبيب.
الطريقة
نقوم بوضع جميع مكونات الوصفة في الخلاط الكهربائي، وعندما نشعر بالجوع نتناولها، وبالتالي تشبع الشهية وتقليل الرغبة في الطعام، وتقلص حجم الوجبات المتناولة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل آمن.
فوائد الزبيب للجسم
- يساهم في التخلص من الإمساك نظرا لاحتوائه على نسب عالية من الألياف.
- من الأمور التي تؤدي إلى زيادة سرعة حركة الطعام وتسهيل عملية الهضم، وبالتالي علاج مشكلة الإمساك.
- يعزز الزبيب الحماية من السرطان بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة البوليفينولية الغنية .
- ومن المعروف أن هذه المركبات تقوم بالاستيلاء على الجذور الحرة الموجودة في الجسم.
- وهي أحد العوامل الرئيسية في نمو بعض الخلايا السرطانية، وإفساد عملها.
- يساعد الزبيب أيضا في تخفيض ضغط الدم المرتفع نظرا لاحتوائه على البوتاسيوم.
- الذي له دور كبير في تخفيف الضغط على الأوعية الدموية.
- يساعد تناول الزبيب في علاج فقر الدم نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يعزز علاج فقر الدم مباشرة.
- بالإضافة إلى احتوائه على النحاس الذي يلعب دورا كبيرا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- الزبيب يلعب دورا رئيسيا في علاج الحمى، من خلال مكافحة العدوى البكتيرية والفيروسية.
- وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والفينول، مما يمنحه بعض الخصائص الفعالة في مكافحة الحمى.
- الزبيب يحتوي على حمض الأرجينين الذي يعزز الرغبة الجنسية وله تأثير فعال في علاج ضعف الانتصاب عند الرجال.
وفي النهاية، آمل أني قدمت لكم معلومات قليلة وأنا أفدتكم حتى ولو بالقليل، تناولنا في هذه المقالة كل ما يتعلق بالزبيب والرجيم.
