فوائد البصل الأحمر للمعدة على الرغم من أن جميع الخضروات ضرورية لصحة الجسم، إلا أن البصل يحتل مكانا فريدا بينها جميعا، لأنه يحمل فوائد صحية هائلة ومهمة.
لكن للبصل أهمية كبيرة في الهضم وصحة المعدة، وسنقدم لكم فوائد البصل الأحمر للمعدة عبر موقعنا.
البصل الأحمر للجسم
- البصل الأحمر يعتبر مصدرا للطاقة ويمد الجسم بكمية كبيرة منها، وهو مطهر للمعدة والأمعاء.
- يقلل من نسبة الكوليسترول والدهون في الجسم ويشار إلى البصل الأحمر كمنشط للقلب، خاصة الشريان التاجي، ويعزز حركة الدم.
- فوائد البصل تشمل تحسين صحة المعدة والأمعاء، وثبتت دراسة أنه يعالج العديد من الأمراض ويقتل الكثير من الجراثيم الضارة.
- أشارت دراسة أمريكية إلى أن البصل وبعض الخضروات المختلفة تلعب دورا حيويا في تقليل احتمالية الإصابة بمشاكل العظام وزيادتها في الجسم.
- أكد الباحثون أن تناول البصل يزيد قوة العظام بعد 4 أسابيع، ونصح علماء في مدينة نيويورك بتناول الطعام الذي يتميز برائحة قوية لأنه له تأثير فعال في الوقاية من سرطان الكبد والقولون ومعظم أنواع سرطانات القولون.
- وأكدت مجموعة من الدراسات الأمريكية من جامعة كورنيل في نيويورك أن البصل، الذي يتميز برائحة قوية ونفاذة ومزعجة لبعض الأشخاص، يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل انتشار الأورام السرطانية في الكبد وخلايا القولون.
شاهد أيضًا: فوائد ماء البصل للجسم
الفيتامينات في البصل الأحمر وفوائدها
- سبق أن اكتشف العلماء سابقا فوائد البصل في مكافحة الأورام، وخاصة الأورام السرطانية، ولكن هناك دراسة أكدت أن غازات البصل هي الأكثر فعالية في محاربة الأورام السرطانية، حيث يحتوي البصل على نفس المادة الموجودة في الثوم وهي “اللينز”.
- بالإضافة إلى العديد من السكريات والمواد السكرية، والتي قد تشمل (السكروز، والفلافونويد، والستيرويدات الصابونية)، هناك أيضا المواد المعدنية.
- ومن أهم المواد الغذائية اللازمة: الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وكل من فيتامين A وC، والجلوكوزين المركب الذي يحدد نسبة السكر في الدم ويعادل تأثير الأنسولين.
- بالإضافة إلى الحماية من الجلطات، يتمتع البصل بفوائد غذائية لا متناهية، وقد تم إثباتها من خلال التجارب التي أجريت على البصل في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا.
- وتشير التقارير إلى أن تناول البصل الطازج أو المطبوخ بزيت يقلل من حدوث جلطات الدم.
- تبين أن تركيبة البصل تحتوي على مادة تمنع تجلط الدم وتقلل من احتمالية الإصابة به، وأظهرت الدراسات أنه يمكن استخدام البصل لتنظيف الفم، حيث يكفي مضغ البصل أو الثوم لمدة 3 دقائق لقتل جميع الجراثيم داخل الفم.
الفيتامينات في البصل الأحمر وفوائدها
- ثبت أيضا أن استنشاق بخار البصل أو تناوله يساهم في التخلص من الزيوت الطيارة الكبريتية الموجودة في الدم.
- مما يؤدي إلى القضاء على الجراثيم المسببة للأمراض، وبالتالي يمكن استخدام البصل في علاج أمراض الجهاز التنفسي نتيجة التلوث بالجراثيم، بما في ذلك التهاب الأنف الحاد.
- بالإضافة إلى العلاج وتقليل التهابات الحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية.
- وقد أثبتت الدراسات أن البصل يحمي من تجلط الشرايين داخل القلب.
- وبالتالي ، فإنه يعتبر أحد الأدوية الوقائية الهامة للحفاظ على صحة القلب ومنع حدوث الأزمات القلبية والذبحة الصدرية.
- قد يشير ذلك إلى انخفاض معدل إصابة الفلاحين المصريين بالذبحة الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة كجزء من طعامهم اليومي، وأظهرت الدراسات العلمية أيضا أن البصل يقلل من مستويات السكر لدى مرضى السكر.
- تبين أن البصل يحتوي على مادة الجلوكوزين التي تشبه هرمون الأنسولين ولها تأثير مشابه على خفض مستوى السكر في الدم.
- يستخدم البصل في علاج نوبات الربو الشعبي، وفي حالات السعال يستخدم عصير البصل بكمية صغيرة تعادل ملعقة صغيرة.
- باستخدام ملعقة كبيرة من العسل كل 3 ساعات، حيث يمتلك البصل القدرة على تخليص الشعب الهوائية من البلغم.
القيم الغذائية في البصل الأحمر
- البصل الأحمر يصنف على المستوى العالمي ضمن عائلة الأليوم من النباتات المزهرة، مثل الثوم والكراث والبصل الأبيض. تحتوي هذه الخضروات على العناصر الغذائية والمركبات النباتية الفعالة التي تم اثبات فعاليتها بطرق متعددة.
- يحتوي كوب من البصل المفروم على 14.9 جرام من الكربوهيدرات و16 جراما من الدهون.
- بالإضافة إلى عدم وجود كوليسترول، يحتوي على 72 جراما من الألياف، و6.78 جراما من السكر، و67 جراما من البروتين.
- بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين ب 6، وكميات قليلة من الكالسيوم والحديد.
- يحتوي على الحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين والكبريت.
- أجريت دراسة جسدية على 26 شخصا يعانون من تناول كمية كبيرة من خضروات الآليوم بنسبة تقريبية تبلغ 22٪.
- كانوا أقل عرضة بنسبة 25% للإصابة بسرطان المعدة أو سرطان القولون مقارنة بالأشخاص العاديين.
فوائد البصل الاحمر للمعدة
- البروبيوتيك هو نوع من الألياف القابلة للهضم التي يتم تحطيمها في الأمعاء عن طريق الكائنات الحية الدقيقة.
- بالإضافة إلى ذلك، تتغذى بكتيريا الأمعاء على البروبيوتيك وتنتج أحماض دهنية، بما في ذلك الأسيتات والبروبيونات والنترات.
- تشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض الدهنية تؤثر إيجابيا على صحة الأمعاء وتعزز مناعة الجسم وتنشط الجهاز المناعي، كما تقلل من الأرق وتعزز الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، البصل الأحمر غني بالبريبايوتكس والفروكتوأوليغوساكاريدات، التي تساعد في زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين وظيفة الجهاز المناعي.
شاهد أيضًا: فوائد اكل البصل للحامل
اضرار البصل
انخفاض مستويات السكر في الدم
- البصل يقلل من مستويات السكر في الدم لدى 5% من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر وفقا للدراسات البريطانية.
- لذلك يجب على مرضى السكر أن يعرفوا نسبة السكر في الدم قبل تناول البصل الأحمر لأنه يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بكميات زائدة.
حرقة في المعدة
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البصل الأحمر إلى إصابة المعدة والقيء والغثيان والحرقة.
- ورغم فوائد البصل الأحمر في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والمعدة، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يؤثر سلبا على المعدة.
الحساسية للبصل
- بعض الأشخاص يعانون من ردود فعل حساسية شديدة وعدم قدرتهم على تحمل تناول البصل الأحمر، لذا يجب على جميع الأشخاص المصابين بالحساسية مراجعة الطبيب قبل تناوله.
تورم الجسم
- على الرغم من أن تناول البصل ليس خطيرا، إلا أنه قد يسبب مشاكل لبعض الأفراد.
- وذلك لأن الكربوهيدرات الموجودة في البصل تسبب الغازات والانتفاخات، خاصة إذا تم تناوله بشكل نيء.
- وتسبب حرقة المعدة لأولئك الذين يعانون من ارتجاع المريء وتعاني بعض الأشخاص من تورم في أجزاء متعددة من الجسم.
السيدات الحوامل والمرضعات
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من تناول البصل؛ لأنه يسبب حرقة المعدة وزيادة في الحموضة بجميع أشكاله.
يفسد بسرعة
- بعد تقطيعها، يتلف البصل بسرعة، لذا إذا قمت بتقطيع البصل للاستخدام لاحقا، تأكد من تبريده في علبة محكمة الغلق.
رائحته كريهة
- يتسبب البصل في رائحة غير مرغوب فيها داخل الفم وتؤدي إلى الإحراج ولتجنب ذلك يمكن تناول كمية قليلة من البقدونس ومضغ قشر الليمون أو البرتقال.
فوائد قشر البصل الأحمر
- تحتوي قشرة البصل الأحمر على مضادات أكسدة تحارب أمراض المعدة، كما تقلل من جميع أشكال البكتيريا.
شاهد أيضًا: فوائد قشر البصل الأحمر للحامل
في النهاية، يجب تجنب تناول البصل الأحمر بكثرة، لأن كل شيء له فوائد ومضار، وزيادة استهلاكه غير صحية سواء للأشخاص العاديين أو المصابين بأمراض مزمنة.
