آثار البصل على الكلى، البصل هو نبات من عائلة الزنبق ذو رائحة نفاذة وغير محببة لأنه يحتوي على مواد كبريتية متطايرة، ومع ذلك، البصل مفيد جدا لفقدان الوزن.
وكما يمكن للميكروبات المتواجدة في الأمعاء أن تقتل، يتحول البصل إلى سائل يؤثر على البنكرياس، وسنوضح لكم تأثير البصل على الكلى عبر موقعنا.
معلومات عن البصل
- البصل يندرج ضمن النباتات السنوية المعمرة، وهناك نوعان منه، البصل الأبيض والبصل الوردي أو الأحمر، ولا يوجد فرق طبي فيما بينهما إلا أنهما يختلفان في النكهة.
- البصل له رائحة وطعم قوي، وهو من الأطعمة الأكثر استهلاكا في العالم، ويعتبر البصل نوعا خاصا من الخضروات التي تأكل نيئة ومطبوخة ومجففة ومخللة.
- حياة نبات البصل مزدوجة، حيث يستغرق عامين لاستكمال دورته الحياتية. عندما ينضج تماما، يتكون البصل من أوراق وجذور، وتكون الأوراق طويلة وأسطوانية إلى حد ما خلال فترة نموها، وتكون مجوفة بشكل عمودي، وتكون الطبقة السفلية سميكة لتشكيل البصل.
- هو نبات هام يتناوله البشر بكثرة، ويمكن أن يكون البصل أحمرا أو أبيضا أو أصفرا، ويتم حصاد معظم محصول البصل خلال أول 12 شهرا من زراعته دون إنتاج أزهار.
- البصل، الذي يعرف علميا باسم Allium cepa، هو نوع من الخضروات ينمو على شكل كرة بيضاء مستديرة وينمو تحت الأرض. يزرع هذا النوع في جميع أنحاء العالم، وهو مرتبط بالثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث.
- هناك العديد من الفوائد الصحية الأساسية للبصل على الجسم، وتعود معظمها إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والمركبات التي تحتوي على الكبريت وتتكون في البصل.
- ترتبط مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في البصل بتقليل فرصة الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء أو القولون، وتقليل مستوى السكر في الدم، وتعزيز صحة العظام.
- بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البصل كنوع من التوابل المجففة في الوجبات أو عند الطهي، أو يؤكل نيئا، ورغم جميع الفوائد المذكورة، فإنه قد يؤثر على لياقة الجسم ورائحة الفم بشكل سلبي. ويعتبر البصل آمنا عند تناوله بكميات مناسبة.
شاهد أيضًا: فوائد البصل للمناعه
اضرار البصل
مشاكل الجلد
- قد تشمل الآثار الجانبية للبصل تهيج الجلد أو الإصابة بالأكزيما عند لمس البصل للجلد.
فترة الحمل والرضاعة
- لا توجد بيانات إكلينيكية موثوقة بما فيه الكفاية حول مشاكل تناول البصل للسيدات الحوامل والمرضعات، لذا من الأفضل الامتناع عن تناوله بكميات قد تزيد عن الكميات المعتادة.
النزيف
- يمكن للبصل أن يعمل على تباطؤ تدفق الدم، ومن أضرار البصل المحتملة زيادة خطر النزيف أثناء تناوله، لذلك يجب تجنب تناول البصل لأولئك الذين يعانون من النزيف.
- يمكن أن يحدث نزيف من الأنف بسبب تأثير غازات البصل على الجسم بطرق سلبية وإيجابية.
الحساسية
- من الممكن أن يعاني الأشخاص الذين يتفاعلون بشكل شديد مع الكرفس أو الثوم من حساسية تجاه البصل أيضا، وينصح بتجنب تناول البصل بكميات كبيرة لتجنب حدوث أي حساسية، مهما كان نوعها.
- إذا كنت تعاني من رد فعل شديد الحساسية تجاه البصل، يجب عليك تجنب تناوله بكثرة.
- بسبب إمكانية تسببها في ظهور علامات فرط الحساسية، مثل احمرار المسام والجلد والعينين، والحكة، وصعوبة التنفس، وتورم في الفم والشفة، والتأثير الخطير على ضغط الدم بشكل منخفض.
داء السكري
- البصل له تأثير في تخفيض نسبة السكر في الدم، فإذا كانت الشخص يعاني من مرض السكري، عليه أن يراقب مستوى السكر في الدم أثناء تناوله البصل، حيث أن أكثر من 5٪ من مرضى السكري يظهرون ردود فعل شديدة عند تناول البصل.
عسر الهضم
- لا ينصح بتناول البصل لمن يعانون من صعوبات في الهضم لأنه سيزيد من الأعراض والتهابات وقد يسبب قرحة في المعدة عند تناوله بكميات كبيرة.
يسبب الجازولين المعوي وانتفاخ البطن
- هناك آثار جانبية أخرى لتناول البصل بكميات زائدة، مما يؤدي إلى حدوث غازات في الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على السكريات النباتية بما في ذلك الفركتوز الذي لا يمكن هضمه بواسطة المعدة، وتقوم البكتيريا الموجودة في الأمعاء بتحطيم تلك السكريات مما يسبب تكون الغازات.
- في حالة تناول كمية كبيرة من البصل يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستوى الغازات المعوية وقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الجهاز الهضمي تشمل انتفاخ البطن والألم.
حرقة المعدة
- يعتبر تناول البصل مفيدا جدا لشريان التاج ويساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- وذلك وفقا لدراسة أجريت في عام 1990 ونشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.
- تم اكتشاف أن الأشخاص الذين يتناولون البصل بكميات زائدة هم أكثر عرضة.
- بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية، بالإضافة إلى السيدات الحوامل.
شاهد أيضًا: فوائد البصل الاحمر للمعدة
كثرة البوتاسيوم
- البصل مصدر ممتاز للبوتاسيوم ويساعد في تخفيف الضغط على الأوعية الدموية، ولذلك يحسن تدفق الدم في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، ينظم ضغط الدم ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- ومع ذلك، تناول البصل بكثرة يؤدي إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الجسم، مما يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطير في ضغط الدم.
- تظهر علامات وأعراض التعب والدوار والغثيان والاكتئاب واضطراب الرؤية.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تتناول دواء لضغط الدم المرتفع، يجب تناول البصل بشكل معتدل.
يسبب رائحة الفم الكريهة
- البصل يحتوي على كمية كبيرة من الكبريت الذي يقدم بعض الفوائد مثل إزالة السموم من الجسم وتسهيل إنتاج الأنسولين.
- ويجعل الشرايين والأوردة مرنة وعلى الرغم من ذلك فإنه مرتبط برائحة التنفس، لذا ينصح بتناول كميات قليلة من البصل.
مشاكل القلب والأوعية الدموية
- استهلاك البصل بشكل معتدل ومناسب مفيد لصحة الشريان التاجي ويساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- نظرا لاحتوائه على العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم الموجود في البصل.
- يعمل كمتوسع للأوعية الدموية، وهذا يعني أنه يعزز تدفق الدم في الجسم ويقلل بالتالي من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- ومع ذلك، تناول كميات كبيرة من البصل التي تزيد عن 200 جرام في اليوم غير مناسب لصحة القلب والأوعية الدموية.
- عند زيادة مستوى البوتاسيوم في الجسم، يمكن أن ينخفض ضغط الدم إلى مستوى منخفض جدا.
- وهذا يسبب الصداع وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك عدم انتظام ضربات القلب والسكتة الدماغية وغيرها.
يقلل من نسبة السكر في الدم إلى مستوى خطير
- تناول البصل بانتظام وبمعدل معتدل مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين للإصابة بمرض السكري.
- ذلك لأن تناول البصل يؤدي إلى زيادة تدريجية في مستوى السكر في الدم، وبالتالي يساعد في التكيف مع مرض السكري.
- ويقوم الكروم الموجود في البصل أيضا بدور حاسم في إدارة مرض السكري حيث يبطئ امتصاص السكر في الدورة الدموية.
- ومع ذلك، تناول الكثير من البصل قد يؤدي إلى انخفاض خطير في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى نقص السكر في الدم.
- يتميز بأعراض تشمل الرؤية الضبابية وارتفاع سرعة ضربات القلب وعدم انتظام ضربات القلب والصداع والدوار.
شاهد أيضًا: الفرق بين البصل الاحمر والابيض في الطبخ
القيم الغذائية للبصل
السعر الغذائي لكوب من البصل مقطع إلى شرائح أو 115 جرامًا:
- ماء 102 جرام.
- 46 طاقة بروتين.
- 1.26 جرام دهون.
- 0.115 جرام كربوهيدرات.
- 10.7 جرام ألياف.
- 69 .1 جرام سكريات.
- 4.88 جرام كالسيوم.
- 26 أربع مجم حديد.
- 0.241 مجم مغنسيوم.
- 11.5 مجم فوسفور.
- 33.4 مجم بوتاسيوم.
- 168 مجم صوديوم 4.6 مجم.
