تعتبر طريقة تحضير مربى الفراولة بدون إضافة السكر واحدة من ألذ الطرق، ولذلك نجد دائما استفسارات مثل كيفية تحضير مربى الفراولة على مواقع الويب ومحركات البحث، حيث يحتوي مربى الفراولة على فوائد صحية عديدة تعود بالنفع على الجسم البشري.
كما تحتوي ملعقة واحدة منها على العديد من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، البروتينات، والسكريات، وبالتالي فإنها تفتقد من يتبع أنظمة غذائية لتخفيض الوزن بسبب احتوائها على السكر. ومع ذلك، هناك طرق لصنع المربى بدون سكر سنوضحها في مقالنا.
عمل مربى الفراولة في المنزل بدون سكر
هناك العديد من الطرق لصنع مربى الفراولة في المنزل بحيث يكون مناسبا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن، وسنقدم بعض هذه الوصفات حتى يستفيد الجميع منها.
شاهد أيضًا: التين والرجيم مجرب
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر (الطريقة الأولى)
المقادير
- كيلو واحد فقط من الفراولة الطازجة النقية أو المنزوعة من الأعناق.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- كوب ونصف من السكر المحلي الاصطناعي أو السبليندا.
خطوات العمل
- يتم تجهيز وعاء كبير ووضع الفراولة فيه ليتم هرسها جيدا حتى نحصل في النهاية على أربعة أكواب من الفراولة.
- نضع الفراولة المهروسة في وعاء مع عصير الليمون والسكر الاصطناعي أو سبليندا.
- نقوم بتحريك هذا الخليط على نار خفيفة حتى يذوب السكر الاصطناعي أو السبليندا.
- نرفع درجة حرارة النار تدريجيا على الخليط ونقلبه بين الحين والآخر.
- عندما يصبح الخليط كثيفا ومشبعا بالنار ويشبه المربى، نرفعه من على النار.
- نصب المزيج في وعاء زجاجي مخصص لذلك أو في البرطمانات مع ترك فراغ في الأعلى ثم يتم إغلاقه.
- انتظر حتى يبرد المربى وضعه في الثلاجة، وهذه هي أفضل طريقة لعمل مربى الفراولة.
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر (الطريقة الثانية)
المقادير
- كوب من فاكهة الفراولة.
- كوب من الماء.
خطوات العمل
- نقوم بوضع كوب الفراولة والماء على نار هادئة حتى يتبخر الماء تماما ويصبح المزيج كالمربى.
- تترك خارجا بعد وضعها في الوعاء الزجاجي حتى تبرد، ثم يتم وضعها في الثلاجة.
- إذا كنت ترغب في عمل كمية أكبر من الفراولة، يمكنك ذلك ولكن أضف الليمون للحفاظ عليها لفترة أطول.
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر (الطريقة الثالثة)
المقادير
- كمية حسب الحاجة من الفراولة.
- ملعقة من بشر البرتقال تكون صغيرة.
- عسل إذا أردت ذلك.
- المحلي الطبيعي ستيفيا.
خطوات العمل
- نحضر وعاء ونضع فيه الفراولة ونقلبه جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح طرية تماما.
- ثم نقوم بتهريس الفراولة بالشوكة بشكل جيد ونضيف إليها محلي ستيفيا وبشر البرتقال.
- نضع العسل على الخليط للحفاظ عليه لمدة طويلة.
- بعد غلي المزيج على النار، يتحول إلى شكل المربى ويترك حتى يبرد تماما.
- ثم نضع الخليط في برطمان زجاجي ونضعه في الثلاجة.
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر (الطريقة الرابعة)
المقادير
- كوبان ونصف من الفراولة الطازجة أو المجمدة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الأروروت، وهو مسحوق مشتق من نبات الطاعة.
خطوات العمل
- هرس الفراولة بطريقة جيدة.
- نجهز وعاء ثم نضع مسحوق الأروروت والماء مع عصير الليمون الحامض فيه، ثم نضعهم على النار ونقلبهم جيدا.
- نضع الفراولة المهروسة على النار مع المكونات الأخرى.
- نقوم بعمل حركة مستمرة للخلط حتى لا تتكتل المكونات على نار متوسطة، ونزيل أي شيء يتراكم على حواف الوعاء لكي لا يحترق.
- نقلل النار عن الخليط ونغطيه ونتركه حتى ينضج تماما، وهناك طريقة لمعرفة ما إذا كان الخليط ناضجا أم لا، وهي عمل فجوة في الخليط إذا استمرت لثوان عدة؛ فإذا حدث ذلك، فهذا يعني أنه ناضج.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد تماما، ثم يوضع في البرطمانات ويغلق بإحكام، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تتجاوز شهرين.
- إذا زادت كثافة المربى، يمكن إضافة قليل من الماء إليها.
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر (الطريقة الخامسة)
المقادير
- الفراولة.
- ماء وملعقة من النشا.
- سكر الفركتوز أو العسل أو دبس التمر.
- عصير ليمون.
شاهد أيضًا: أفضل فاكهة لعمل المربى والعصائر
خطوات العمل
- يتم تقطيع الفراولة ومن ثم وضعها على النار حتى تغلي.
- بعد غلي الفراولة على النار، نضيف إليها باقي المكونات من عصير الليمون.
- نترك المزيج حتى يبرد ثم يوضع في الجرار المخصص لتخزينه.
- يتم وضعه في الثلاجة بعد ذلك.
الفوائد مربى الفراولة
كما ذكرنا سابقا وأشدنا بأهمية المربى، وبناء على أهميتها الكبيرة قدمنا طريقة لعمل مربى الفراولة بدون سكر لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، وإليكم فوائد مربى الفراولة:
- تقوي المناعة (نظرا لاحتواء المربى على الفيتامينات، يعمل تناولها يوميا على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض).
- يعمل ترطيب الجلد (الحصول على الجلد الصحي والوقاية من الالتهابات بفضل احتواء المربى على فيتامين E.
- تساهم في الحفاظ على شباب البشرة وتجديدها، وتقليل ظهور التجاعيد.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (حيث يساعد تناول مربى الفراولة في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة.
- يحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية، يقلل من امتصاص مستوى السكر في الدم مما يمنع ارتفاعه وانخفاضه بشكل مفاجئ.
- تعزز قوة العظام (تقوية المربى العظام والأسنان) بفضل احتوائها على فيتامين د، وتقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- تحتوي على فيتامين سي (المربى غني بفيتامين سي، وهو يساعد في الحفاظ على البشرة وعلاج الأمراض).
- تمنح الطاقة (تساعد المربى في التخلص الكامل من التعب والإجهاد وتزيد من معدل الطاقة للإنسان في اليوم).
- تساعد على هضم الطعام بسهولة بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الألياف، وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتحافظ عليه، وتمنح الجسم الطاقة.
- فتح الشهية (لطعم المربى اللذيذ) يعزز الشهية ويزيد رغبة الأكل والسعادة.
- تعزيز صحة الشعر (يحتوي المربى على العديد من المعادن التي تعمل على تعزيز صحة الشعر، وذلك من خلال وضعها على الشعر بحيث تتم امتصاصها بالكامل من فروة الرأس، مما يجعل الشعر أكثر نعومة ولمعانا).
- مكافحة نقص الدم (وذلك بسبب احتواء الفراولة على الحديد ومساعدتها في تكوين كريات الدم الحمراء وتوصيل الأكسجين إلى الدم ومساعدة الأعضاء الأخرى في أداء وظائفها الحيوية).
- تواجد العديد من الفيتامينات في المربى يساعد على تحسين نضارة وحيوية البشرة وتجديد خلاياها.
الأضرار مربى الفراولة
- تضر بمرضى السكري بسبب احتوائها على كمية كبيرة من السكر.
- من يعانون من حساسية تجاه الفراولة عند تناولها، قد يعانون من طفح جلدي وحكة، وقد يصعب عليهم التنفس أيضا.
- قد يتفاعل مربى الفراولة مع بعض الأدوية التي يتناولها المرضى.
- تناول المربى بشكل منتظم يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية العالية والسكريات. ويمكن أن يسبب تناول السكريات الأمراض المرتبطة بها. لذلك، تم تطوير طريقة لصنع مربى الفراولة بدون سكر.
شاهد أيضًا: مربى التين وفوائده
هكذا كانت طريقة عمل المربى الفراولة بدون سكر، لتساعد المرضى والراغبين في خفض وزنهم. وتم وضع طرق متعددة وليست طريقة واحدة فقط، وتم أيضا توضيح الفوائد والأضرار المتعلقة بالمربى. آمل أن ينال هذا الموضوع إعجاب المهتمين به.
