كيفية تحضير الكيكة، نجلاء الشرشابي

تتميز طريقة تحضير الكيكة لنجلاء الشرشابي بنكهة فريدة ومميزة، وتستخدم مكونات متوفرة في المنزل وبتكلفة منخفضة.

قدم لنا موقع مقال العديد من وصفات الكيك المتنوعة التي ترضي جميع الأذواق، وتعتبر وجبة فطور أو عشاء مع كوب من المشروب ضرورية.

طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كيكة الفانيليا البسيطة في برنامجها (على قد الإيد) والتي تعد واحدة من أفضل أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في كل منزل، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:

المكونات

• عدد اثنين كوب ونصف من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• كأس إلا ربع من السمن البلدي.
• كوب وربع من السكر.
• كأس وربع من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد خمس حبات من البيض.

طريقة التحضير

• وضعنا المكونات الجافة معا وقمنا بتقليبها جيدا، وتشمل الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
• نأخذ وعاء عميقا ونضع فيه الدهون والسكر ونخفقها بالمضرب حتى تصبح القوام كريميا.
• ثم نضيف الفانيليا والبيض واللبن ونقلبها معا لمدة دقيقتين، ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة تدريجيا ونستمر في الخلط.
• أثناء اتباع طريقة عمل الكيكة، يتم احترام اتجاه الخلط في اتجاه واحد مثل عقارب الساعة لعدة دقائق حتى تتجانس المقادير، وذلك وفقا لنجلاء الشرشابي.
• نحضر صينية وندهنها بملعقة من السمن، ثم نرش عليها القليل من الدقيق، ثم نصب عليها عجينة الكيك ونضعها في فرن ساخن مسبقا عند درجة حرارة 180 مئوية.
• ننتظر لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير كعكة الإسفنج من قبل الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية نجلاء الشرشابي

طريقة أخرى لتحضير الكيكة، وفقا لنجلاء الشرشابي، هي استخدام وصفة الإسفنجية المميزة لصنع التورتة، حيث تكون خفيفة وهشة وتحتوي على مكونات بسيطة كما يلي:

مكونات الكيكة

• ست حبات من البيض بدرجة حرارة المكان.
• كأس وربع من السكر الناعم.
• اثنين كوب إلا ربع من الطحين المنخول.
• رشه بسيطة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة طعام من الخل.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• مكعب زبدة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميقا ونضع فيه جميع كمية البيض التي لدينا.
  • ونخفقها بشكل جيد لمدة عشر دقائق تقريبا.
• نقوم بإضافة الفانيليا والخل إلى البيض ونقلبهم جيدا.
  • ثم نضع عليهم السكر المطحون ونستمر في الخلط باستخدام المضرب الكهربائي.
• نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مرتفع ذو لون فاتح وثقيل.
  • ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة تدريجيا مثل مسحوق الخبز والملح والطحين.
  • نقلب في نفس الاتجاه حتى يبقى الهواء داخل العجينة.
• نقوم بدهن الصينية بمكعب من الزبدة، ثم ننثر كمية قليلة من الطحين عليها.
  • ثم نضع عجينة الكيك عليها ونضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكيكة وننتظر حتى تبرد وتصبح في درجة حرارة الغرفة.
  • ثم نزينها بالكريمة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل الكيكة الرخامية نجلاء الشرشابي

إحدى طرق تحضير الكيك هي الوصفة الرخامية للشيف نجلاء الشرشابي، والتي تتميز بشكلها الرائع ومذاقها الغني الذي يجمع بين الشوكولاتة والفانيليا، ويتم تحضيرها باستخدام الوصفة التالية:

المكونات

• ربع كيلو من الدقيق.
• كأس من السكر.
• رشه بسيطة من الملح.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع حبات من البيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نحضر وعاءا عميقا ونضيف إليه الزبدة والسكر.
  • ثم نخفقهم معا باستخدام المضرب الكهربائي، وبعدها نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
• نضيف اللبن إلى الخليط السابق ونستخدم المضرب الكهربائي لمدة دقيقة.
  • ثم نخفض المكونات الجافة المكونة من البيكنج باودر والطحين والملح ونمزجها معا.
• نحضر صينية وندهنها بمكعب زبدة، بالإضافة إلى رش كمية قليلة من الدقيق عليها.
  • ثم اسكبي عجينة الكيك في الوعاء باستثناء كوب صغير منها يبقى جانبا.
• نضع مسحوق الكاكاو على تلك الكوب ونخفقه جيدا، ثم نضيفه إلى أعلى الكيكة مع تحريك بسيط.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي

الطريقة الرابعة لتحضير كعكة نجلاء الشرشابي تتضمن إضافة البرتقال، وهو واحد من أهم أنواع الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي، وتعزز القدرة المناعية للجسم. وإليك طريقة التحضير كما يلي:

المكونات

• ربع كيلو من الدقيق المنخول.
• كأس من عصير البرتقال.
• كوب من السكر.
• ملعقة طعام من بشر البرتقال.
• أربع حبات من البيض.
• كيس من البيكنج باودر.
• عدد ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء العجن ونضيف السكر والسمن والزيت ونخفقهم معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف البيض المخفوق مع قشر البرتقال والفانيليا.
• نقم بإدخال المكونات الجافة تدريجيا وهي الملح والطحين ومسحوق الخبز.
  • نستمر في الخلط لمدة ثلاث دقائق، بالإضافة إلى إضافة عصير البرتقال.
• نقوم بتغطية صينية بملعقة كبيرة من السمن البلدي، ثم نضع عليها عجينة الكيك.
  • ونضعها في الفرن حتى تنضج.
• نخرج الكيك من الفرن ونقطعه ونضعه في أطباق التقديم.
  • ويتم وضعها على المائدة إلى جانب كأس من البرتقال أو كوب من الشاي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية

طريقة عمل كيكة التايجر نجلاء الشرشابي

الطريقة الخامسة لتحضير الكيكة من قبل نجلاء الشرشابي هي كيكة التايجر أو المخططة، وتتميز بجمال شكلها ووصفتها البسيطة والسهلة، حيث يكفي أن تلتزم بالتالي:

المكونات

• عدد اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كيس من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كأس إلا ربع الزبدة بدرجة حرارة المكان.
• أربع حبات من البيض.
• كوب إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع فيه المكونات الجافة مثل الملح والطحين ومسحوق الخبز، ونقلبها جيدا.
• نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقهما جيدا.
  • من ثم نبدأ في وضع البيض حبة تلو الأخرى ونخفق بين كل حبتين حتى تتجانس مع باقي المكونات.
• نضيف الفانيليا للتخلص من رائحة البيض الغير مرغوبة.
  • يتم خلطها مع كمية الحليب التدريجية المتوفرة لدينا حتى نحصل على الخليط السائل الجاهز.
• نبدأ بوضع خليط السوائل تدريجيا على المكونات الجافة.
  • عند تقليبها بواسطة المضرب اليدوي في اتجاه واحد، يجب أن يكون هذا الاتجاه متساويا مع اتجاه عقارب الساعة.
• نقسم العجينة المتاحة إلى جزئين، الأول نضيف إليه كمية الكاكاو المتوفرة ونقلبها جيدا.
  • بالإضافة إلى وضع أربع ملاعق كبيرة من اللبن أثناء الخلط.
• نقوم بوضع العجينة المحتوية على الكاكاو في كيس للحلويات ثم نضعها في الصينية، بعد ذلك نضع طبقة أخرى من العجينة البيضاء التي لا تحتوي على كاكاو فوقها ونستمر بهذه العملية حتى ننتهي من جميع الطبقات.
  • عند إعداد الوجبة، يجب أن يتم دهن الصينية بالزبدة ورشها بالدقيق بسيطا.
• نضع الصينية في فرن ساخن ونخرجها بعد استوائها ومن ثم نقطع الكيكة.

شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة عادية هشة بالصور

قدمنا طريقة تحضير الكيكة نجلاء الشرشابي بأكثر من وصفة متنوعة، وهي من الأطعمة السريعة التي لا تستغرق سوى بضع دقائق للتحضير.

ومن أجل ضمان نجاحها، يجب أخذ بعض التوجيهات التي قدمتها الشيف نجلاء في الاعتبار، مثل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات وعدم فتح الفرن أثناء خبز الكعكة لمنعها من الانهيار، ودخول العجينة والفرن وهما ساخنان.