طريقة إعداد البطاطس المحشية باللحم المفروم، تعتبر هذه الوجبة منتشرة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، ويتطلع العديد من الأشخاص لمعرفة كيفية إعدادها.
تتميز البطاطس بطعمها اللذيذ بشكل عام، وفي هذا المقال ستتعرف على بعض طرق إعداد هذه الوجبة.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
- تلك الوجبة تتميز بمذاقها الجميل والرائع، وتعتبر واحدة من الوجبات الأساسية التي يتم تناولها بانتظام في معظم البيوت.
- ويتم تحضير تلك الوصفة من خلال إتباع مجموعة من الخطوات التالية:
المكونات
- لحمة مفرومة مقدار ربع كيلو.
- عدد سبع ثمرات من البطاطس صغيرة الحجم.
- طماطم متوسطة الحجم بعدد ثلاث ثمرات.
- ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- مرقة دجاج أو لحم بمقدار واحد كوب.
- صلصة طماطم بمقدار ملعقة كبيرة الحجم.
- زبدة أو سمن نباتي بمقدار ملعقة كبيرة.
- بهارات لحمة بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة بمقدار ربع ملعقة مشكلة.
- فلفل أسود حسب الطلب.
- ملح حسب الطلب.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقشير البصل، ثم يغسل جيدا ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- تحضير وعاء عميق ثم وضع مقدار من السمن النباتي فيه.
- يتم رفع الإناء على نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى يتسخن السمن بشكل جيد.
- يتم وضع البصل في السمن، ثم يتم تحميصه حتى يتغير لونه ويذبل، ثم يأخذ اللون الذهبي.
- تقطع ثمار الفلفل الأخضر ثم توضع فوق البصل وتقلب جيدا معه.
- يتم وضع اللحم المفروم على الفلفل والبصل مع تحريكه باستمرار حتى يتغير لون اللحم.
- ضع كمية من صلصة الطماطم على الخليط السابق.
- يتم إضافة مرقة اللحم أو الدجاج إلى الخليط السابق أيضا، ثم يترك على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يتم تهدئة النار وترك الخليط حتى ينضج تماما، وقبل أن يكتمل النضج تماما، يتم إضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- تضاف بهارات اللحم والتوابل المشكلة إلى الخليط السابق المحضر.
- ثم يتم تقشير ثمرات البطاطس وغسلها جيدا.
- باستخدام القشرة، يتم تقشير حبات البطاطس وإزالة اللب الداخلي، ويجب الاحتفاظ بطبقة سميكة من البطاطس.
- يتم وضع لب البطاطس في طبق، ثم يترك جانبا حتى الحاجة إليه.
شاهد أيضا: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق
تابع طريقة التحضير
- تجهز صينية طهي وتوضع فيها كمية صغيرة من السمن، ثم تضاف البطاطس وتقلب باستمرار حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد تطهير البطاطس يتم إعادة تقديمها مع اللحمة المفرومة، وبمجرد التأكد من نضجها تماما يتم إزالتها من النار وتركها لتبرد بشكل جيد.
- تأخذ حبة بطاطس محمرة وتوضع عليها ملعقة كبيرة من اللحمة المفرومة.
- ثم يتم تكرار هذه العملية مع باقي حبات البطاطس حتى ينتهي الكمية.
- يتم تجهيز صينية طهي أخرى ثم يتم وضع لب البطاطس في جميع أنحاء الصينية.
- ترص جميع حبات البطاطس المحشوة بشكل متناسق فوق لب البطاطس.
- اقتصاد الغسل الجيد لثمار الطماطم، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي لعصرها بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية قليلة من الفلفل الأسود أو الملح إلى عصير الطماطم حسب الطلب، ويتم إضافة كمية مناسبة من مرقة الدجاج أو اللحم أيضا.
- ثم يتم وضع عصير الطماطم على النار ويترك ليغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- سكب عصير الطماطم على صينية البطاطس في جميع أنحائها.
- تشغيل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية وتركه حتى يسخن.
- وضع البطاطس في الفرن واتركها حتى تنضج تماما.
- ثم تخرج من الفرن وتترك جانبا لتبرد قليلا.
- يتم نقل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة إلى أطباق التقديم، ثم يتم تقديمها للتناول.
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم والجبنة
- يعد الجبن واحدا من ألذ الأطعمة المتناولة في العديد من الأوقات، ويضفي نكهة رائعة وجميلة على هذه الوجبة.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد هذه الوصفة عن طريق اتباع الخطوات التالية
المقادير
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مقدار كوب واحد من الجبن الشيدر.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- عدد بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- مقدار واحد كيلو جرام من البطاطس.
- مقدار كوب من الفاصوليا الحمراء.
- عدد ثلاث ملاعق من صوص المحار.
- صلصة الشواء بثلاث ملاعق كبيرة.
- عدد ملعقتين من الزيت النباتي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- عدد ثلاث ملاعق من الصوص الحار.
- عدد ثلاث ملاعق من الكاتشب.
قد يهمك: كيفية إعداد البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحم المفروم
طريقة التحضير
- تجهز مقلاة الطهي ثم يتم وضعها على نار متوسطة، ويضاف إليها كمية من زيت الطعام وتترك لتسخن.
- ثم يتم تقشير البصل وغسله بشكل جيد، ومن ثم يتم تقطيعه ووضعه في مقلاة الطهي.
- ويتم تحريكه بشكل مستمر حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
- ضع اللحم المفروم على شريحة البصل وأضف إليه الفلفل الأسود والملح والكاتشب وصلصة المحار وصلصة الباربيكيو وصلصة الصويا، ثم قم بتقليبهم معا جيدا.
- يتم وضع كمية من الفاصولياء الحمراء على الخليط السابق مع استمرار التحريك.
- قم بإعداد البطاطس وتحميرها كما شرحنا في الطريقة السابقة.
- بعد ذلك يتم حشو جميع حبات البطاطس باللحمة المفرومة التي تم تعصيجها، ثم يتم إضافة الجبن الشيدر والموتزريلا إلى الحشو.
- قم بتحضير صينية الفرن، ثم قم بترتيب جميع حبات البطاطس التي تم ملؤها بشكل مناسب.
- تشغيل الفرن وضبطه على نفس درجة الحرارة المذكورة في الطريقة السابقة.
- يترك حتى يسخن جيدا، ثم يتم وضعه في صينية الفرن، ويترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماما.
- ثم تكون البطاطس المفرومة مع اللحمة جاهزة للتقديم.
- يمكن أيضا تقديمها في نفس صينية الطهي أو عن طريق وضع حبات البطاطس في أطباق التقديم.
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة لفاطمة أبو حاتي
- يبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة يمكن تعلمها لتحضير تلك الوجبة.
- ومن بين هذه الأساليب طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وتتم إعدادها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- لحم مفروم بمقدار ربع كيلو.
- بطاطس صغيرة الحجم بمقدار نصف كيلو.
- بصلة واحدة.
- بعض فصوص الثوم.
- فلفل أسود.
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الحار حسب الطلب.
- ملح.
- جوزة الطيب.
- بهارات.
- حبهان.
- عصير طماطم مقدار كوب.
- زيت نباتي.
اخترنا لك: طريقة عمل البطاطس المهروسة
طريقة التحضير
- يتم تحمير اللحمة عن طريق وضعها في صينية طهي بنار متوسطة الحرارة، بالإضافة إلى استخدام الزيت النباتي.
- يتم وضع البصل والفلفل الرومي على اللحم المفروم بعد تقطيعهما إلى قطع صغيرة الحجم.
- استمر في تقليب المزيج السابق بشكل مستمر حتى يتغير لون جميع مكونات المزيج السابق، بعد ذلك يتم إضافة التوابل، الملح، القرفة، الفلفل الأسود والهيل.
- يتم إعداد البطاطس وتقطيعها بالطريقة المذكورة في البداية، ثم يتم تحمير قطع البطاطس في صينية متوسطة الحجم.
- املأ حبات البطاطس باللحم المفروم، ثم قم بتحضير صينية طعام وضع فيها لب البطاطس ووضع حبات البطاطس فوقها.
- تنظيف الطماطم ثم تجهيزها على شكل عصير.
- صب مقدار كوب واحد من عصير الطماطم على صينية البطاطس، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء الفاتر.
- ضع صينية البطاطس في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم ترك صينية البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم يتم إخراجها، وفي النهاية تكون تلك الوجبة جاهزة للتناول.
وفي نهاية هذا الموضوع على موقع مقال mkaal.com، شرحنا لكم طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.
وأيضا كيفية تحضير البطاطس المحشوة باللحم المفروم والجبنة.
بالإضافة إلى طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة لفاطمة أبو حاتي.
يجب عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.
