كيفية إعداد سي فود

تتميز شوربة السي فود بأنها واحدة من أفضل أنواع الشوربات التي يفضلها الكثيرون، وهي تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وتحتوي على قيمة غذائية مفيدة، وتحظى بشعبية لدى الكبار والصغار، وتتمتع بالعديد من الوصفات المختلفة.

طريقة عمل سي فود

تتألف شوربة السي فود من مكونات مختلفة من المأكولات البحرية، وبالتالي تتميز بالعناصر الغذائية الوفيرة. ومن الطرق التقليدية لإعداد شوربة السي فود ما يلي:

مكونات عمل شوربة السي فود

ربع كيلوغرام من الجمبري الصغير الحجم أو المتوسط.
ربع كيلو لحم السمك قطع صغيرة.
كذلك ربع كيلو كاليماري.
ربع كيلو من بلح البحر.
عدد 4 قطع كابوريا مخليه.
كوب من الحليب.
كوب من كريمة الطهي.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة سي فود

تنظيف المأكولات البحرية المذكورة في المكونات جيدا ونقعها للتخلص من الشوائب الملتصقة بها.
يتم غلي الجمبري دون تقشيره وكذلك لحم السمك.
يتم تقطيع حبات الكابوريا إلى نصفين.
في وعاء عميق، نضع السمن ونقوم بتحمير البصل، ثم نضيف مكونات الشوربة بعد تصفيتها من الماء باستثناء السمك.
بعد تحميره مع البصل، نقوم بإضافة الدقيق ونقلب، ثم نضيف قطع السمك والماء المستخدم في السلق.
نضيف كوبا من الحليب وكوبا من كريمة الطهي إلى الشوربة ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل.
ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس الحارقة للدهون

أفضل طريقة لعمل شوربة السي فود

شوربة السي فود هي نوع من الشوربات التي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق، وأفضل طريقة لإعدادها هي تحضيرها مع الخضروات على النحو التالي:

مكونات عمل شوربة السي فود بالخضروات

نصف كيلو سمك فيليه قطع.
نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
حبة من البصل شرائح.
2 حبة طماطم مفرومة بدون قشر.
حبة بطاطس متوسطة مكعبات صغيرة.
2 فص ثوم مفروم.
حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة.
كذلك ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زيت.
كذلك ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ورق غار.
و2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ربع ملعقة صغيرة مستكة.

طريقة تحضير شوربة سي فود بالخضروات

تنظيف الجمبري والكابوريا والسمك للتأكد من عدم وجود شوائب.
يتم وضع ماء مغلي في وعاء عميق وإضافة البصل والملح والفلفل الأسود والمستكة وورق الغار.
نضيف قطع السمك والكابوريا والجمبري إلى الماء لمدة عشر دقائق.
يتم فصل المكونات عن الماء وتركها جانبا.
نضع الزيت في وعاء ونضيف الثوم والكرفس ثم الدقيق.
نضيف المكونات الأخرى، وهي البطاطس وقطع الطماطم وصلصة الطماطم والجزر، ثم نقلب.
بعد مزج المكونات، نضيف المرق الخاص بالسمك ثم نضيف قطع السمك والجمبري والكابوريا.
اترك الشوربة لمدة 5 دقائق لتنضج المكونات، ثم أضف الليمون والكزبرة حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم

أسهل طريقة لإعداد السي فود هي باستخدام الفطر، حيث يحتوي الفطر على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. وتتكون المكونات المستخدمة في هذه الوصفة من ما يلي:

ربع كيلو جمبري حجم متوسط.
ربع كيلو كاليماري.
4 حبات كابوريا متوسطة الحجم.
ربع كيلو سمك فيليه.
نصف كوب من المشروم.
3 فص ثوم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
كوب من كريمة الطهي.
ملعقة كبيرة دقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير شوربة سي فود بالمشروم

في بداية طريقة تحضير سي فود بالمشروم، نقوم بغسل الجمبري وتقشيره، ويتم سلق الجمبري مع القشر.
نضع ثلاث ملاعق زيت زيتون ثم الثوم والبصل وننتظر حتى ينبعث رائحة الثوم.
أضف الفطر إلى الطحين وامزج المكونات.
نضع ماء المرق المستخدم في سلق الجمبري، وعندما يبدأ في الغليان، نضع الفطر والكاليماري ويترك لمدة عشر دقائق.
نضيف الجمبري والكابوريا وقطع السمك الفيليه إلى الملح والفلفل، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
نضيف الكريمة للطهي في النهاية وترفع الشوربة قبل الغليان وتقدم ساخنة.

شوربة السي فود بالثوم والكريمة

الشوربة تعتبر أحد المكونات الأساسية في جميع وجبات الطعام وهي من ضروريات تناول الطعام، لذا نقدم طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير شوربة السي فود بالثوم والكريمة ومكونات مميزة وهي كالتالي:

250 جرام من الجمبري مع القشر.
تم تقسيم 3 حبات من الكابوريا إلى نصفين.
500 جرام سمك فيليه.
12 فص ثوم مفروم.
2 بصلة كبيرة قطع متوسطة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
2 قرن من الفلفل الحار تقسم إلى نصفين.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
3 ملاعق كبيرة كزبرة.
ملعقة صغيرة ملح.
6 كوب ماء.
كوب كريمة الطهي.
1 حبة افوكادو قطع.
شرائح ليمون.
زعفران حسب الرغبة.

كيفية تحضير شوربة سي فود بالثوم والكريمة

التأكد من نظافة الجمبري والكابوريا جيدا وتقسيم سمك الفيليه إلى قطع.
نضع كمية من الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم نضيف حلقات البصل وقطع الفلفل الحار والسمك والجمبري.
بعد أن يتغير لون السمك، نضيف الماء ونتركه يغلي، ثم نقلل النار.
بعد التوصل إلى نصف التسوية، نضيف الكابوريا وتترك لمدة ربع ساعة أخرى.
نقوم بتصفية المرق ونتركه جانبًا.
في وعاء آخر، نخلط الزبدة مع الدقيق ونستمر في التحريك، ثم نضيف كوبا من المرق ونستمر في التحريك.
نقوم بإضافة المرق والكريمة والتوابل المتاحة، ثم نخلطها حتى تصبح الشوربة ثقيلة.
نقوم بإضافة أنواع من المأكولات البحرية التي تم سلقها مسبقا، ثم نقلبها ونتركها على نار هادئة، ثم ترفع من النار وتزين بشرائح الليمون والكزبرة والأفوكادو.

فوائد شوربة السي فود

تم توضيح أكثر من طريقة عمل سي فود بأنواع مختلفة وجميعها لذيذة ومفيدة، ومن أهم الفوائد التي تمتاز بها تلك الشوربة ما يلي:

هو مصدر هام للأحماض الدهنية أوميجا 3 بسبب وجود أنواع مختلفة من المأكولات البحرية.
تعزز صحة القلب وتحمي من تصلب الشرايين والسكتة القلبية.
يخفف من أعراض مرض التهاب المفاصل ويساهم في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
تؤثر بشكل إيجابي على البشرة وتحسن ملمس الجلد.
مفيدة للصحة الدماغية وتمنع الإصابة بالزهايمر.
تعزز المناعة وتفيد المرأة الحامل من خلال تحسين نمو الجنين.

نصائح مهمة لتحضير شوربة سي فود صحية

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية عمل سي فود صحي، يجب اتباع بعض النصائح التالية، ومنها ما يلي:

استخدم زيت الزيتون بدلا من الزيوت النباتية والسمنة، مما يجعل الشوربة صحية وتجنب زيادة الوزن.
يجب استخدام الخضروات الطازجة والمشروم، وتجنب المأكولات المعلبة.
تحقق دائما من نظافة المكونات الرئيسية في الوصفة.
تقليل نسبة الملح ويمكن استبداله بالليمون.
استبدل كريمة الطهي بالحليب قليل الدسم للحصول على شوربة سي فود خفيفة وصحية، ويفضل الابتعاد عن المأكولات المعلبة.
من الأفضل عدم طهي المكونات بالكامل، ولكن فقط تسويتها جزئيا، وإكمال التسوية مع مكونات الشوربة الأخرى.

شاهد من هنا: مكونات شوربة عدس مصرية

طريقة تحضير الطعام المعروفة بـ سي فود في المنزل تعتبر موضوعا يثير اهتمام الكثيرين، إذ تعتبر شوربة لذيذة ومفيدة.

تم شرح أكثر من طريقة مناسبة لإعداد شوربة السي فود بسهولة وسرعة، بالإضافة إلى توضيح الفوائد الصحية للشوربة وبعض النصائح لتكون وجبة صحية.